remiueda さん プロフィール

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remiuedaさん: 町田 アイシングクッキー 『REMI's lab』レミズラボ
ハンドル名remiueda さん
ブログタイトル町田 アイシングクッキー 『REMI's lab』レミズラボ
ブログURLhttp://ameblo.jp/salon-for-icing-cookies/
サイト紹介文マスター講師が教えるアイシングクッキー・デコカップ・練り切り・アンフラワー・フラワーケーキ教室。
自由文全国に2%しかいないマスター講師が教えるアイシングクッキー、デコカップ・練り切り・アンフラワー・フラワーケーキ教室。ワンデイレッスン、JSA各種認定講座開催。初心者さまもOK。小田急・JR町田駅よりバスで10分、JR古淵駅よりタクシーで5分でお越しいただけます。駐車場完備(3台まで)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供338回 / 365日(平均6.5回/週) - 参加 2014/06/15 16:48

remiueda さんのブログ記事

  • ”JSAカンファレンス2017〜アワード編〜”
  • こんにちは。 先日JSAカンファレンスに参加して、まだ胸いっぱいの上田麗美です。 連日受賞のお祝いのメールやメッセージ、LINE、お電話をいただいて本当に嬉しいです。 カンファレンスの様子をJSAオフィシャルブログに桔梗理事長が書いてくださっております。ぜひご覧くださいね。 いつもは大学やサロネーゼの仕事で褒める側におりますので、 理事にお褒めのお言葉をいただいて 数年、いや大人になってから褒めてもらってない [続きを読む]
  • JSAカンファレンス大阪
  • いつもレミズラボのブログにお越しいただきありがとうございます!JSAカンファレンス大阪2017に行ってまいりました。今卒業生のみかこ先生と車中におります。JSA桔梗理事からに新しい発表や取り組みについて基調講演であるアンガーマネージメント協会の先生のお話有名なサロネーゼの先生5人のパネルディスカッションそして交流会と盛りだくさんでした。一度にブログに書ききれないので明日以降書きますね!そして関東B支部の皆様に [続きを読む]
  • カンファレンス大阪に向かいます!
  • こんにちは。いつもレミズラボのブログにお越しいただきありがとうございます。本日はマスター勉強会と支部リーダー会が芦屋にてあるのですが残念ながら子供の行事で行かれずです。ただいま学校行事を終え卒業生の先生と大阪に向かいます!本部の先生や各支部の先生がたにもお会いできるのを楽しみにしてます。^_^帰ってきたらカンファレンス報告会をやりたいと思います。 [続きを読む]
  • お客様の作品ギャラリー?
  • こんにちは。今週はあちこちの仕事で山場を迎えております。先週よりレポがたまってます。写真をご覧ください?デコ食パン体験レッスンあざみ野よりお越しいただきました!マカロン丸型レッスンパンの発酵待ちの時に作りましたよー!マーブルが綺麗ですよね!こちらは海のマカロンレッスンお二人とも綺麗にできました!パステルが可愛いですね!こちらはお花絞り強化レッスン認定講座卒業の前に復習教科書通りに絞れるようになって [続きを読む]
  • 講師という仕事をするうえで・・・
  • こんにちは。 いつもレミズラボのブログに足を運んでくださりありがとうございます。 レッスンレポ、ために溜めてしまっておりますが・・・ たまにはプライベートのことも。 私はサロネーゼのお仕事兼、こう見えても大学の講師のお仕事もしております。 講師という仕事ではサロネーゼと同じですが、 理系の大学にて生物や生化学を教えているんです。 今年度より新しい教科を教えなくてはならず 暇なときにはとにかく教科書を [続きを読む]
  • 立体感を出すにはシュガーペーストが一番!
  • アイシングクッキー認定講座21期生卒業にむけて着々と進んでおります。 JSAの認定講座5回目のレッスンはシュガーペーストを用います。 シュガーペーストはお砂糖でできた粘土のようなもの。 こねこねして、伸ばして、切ったり、型押しをしたりと自由自在に形が作れるんです。 こちらをもちいて、クッキーの上の装飾していただきました。 Eさん作品。とってもゴージャスなドレスに?時間内に沢山リボンも作ってかわいい仕上がり [続きを読む]
  • ついに始まりました!デコ食パン
  • 先日取得したJSAデコ食パン認定講座。 もともとパンを教えていたこともあって すんなりワンデイレッスンを開講することができました! デコ食パンのおいしさと魅力をお伝えするために 体験レッスンはスイカを一本作っていただきます! 赤いスイカでも黄色いスイカでもどちらでも選べますよ〜! 6/7より体験レッスンを開始いたしました。某料理教室でパンを習っていたことがある方 とっても手際よくつくっていらっしゃいまし [続きを読む]
  • マカロンアート初めてでもこんなに可愛く
  • ついにマカロンアートワンデイレッスン「海」が始まりました! マカロンレッスン常連様のお二人がいらっしゃいました。 丸やくまさんはやったことがありますが、アートは初めてというお二人。 とってもきれいに作っていらっしゃいました! Aさま作品シェルや巻貝の凹凸が綺麗にできました!お好きな抹茶クリームとココアクリームをつくっていただき、挟みましたよ。アイシングの模様もとってもかわいいです! Tさま作品最後に [続きを読む]
  • 【追加日程!】アイシングクッキー基礎レッスン
  • レミズラボ大人気講座、アイシングクッキー基礎レッスンの日程が決まりました。 来月7/4(火)10時からのレッスンとなります。 基礎レッスンは主に紙の上でのパイピングの練習やコルネ作り、アイシングシュガーの練り方をメインにやりますのでクッキーは二枚のみ。 それも最後の最後に集大成としてお作り戴きます。 こちらは先日基礎レッスンで作った私のデモになります。レミズラボで習うパイピングを組み合わせるだけ [続きを読む]
  • レミズラボのロゴ
  • こんにちはこの度レミズラボのロゴが完成いたしました!悩みに悩み家族や親友の講師さんにも相談してこれに決定!あまーい香りが漂ってるようなサロンをイメージしてまたRを入れたくてそして研究していたミツバチを入れていただきました!ロゴを作成してくれたのはアンコールさん。◇◆デザイン作成のお手伝いencore〜アンコール〜◇◆http://www.design-encore.com/ご紹介くださったのは卒業生のtime 4 tea Rippoの里穂先生。とっ [続きを読む]
  • コルネの留め方一つで変わります
  • こんにちは。先日の基礎レッスンレポをお届けしますね。皆がよく間違えてるコルネの止め方①左のほうがコルネの幅より大きく巻いてる留め方②右のほうはコルネの幅より細く巻いてる留め方これだけでもラインの出来が変わります。正解は②細くとめた方が圧力がかかり安定した線が引けます。このように教科書や本で教えてくれないことをレミズラボの基礎レッスンで教えていますよ!今回は3名の方がいらっしゃいました。今回はクッキ [続きを読む]
  • 定期的に自分の腕をチェックしてます。
  • こんにちは。レミズラボの上田です。最近は先生、デコ食パンに行っちゃってーとマカロンアイシングフラワーケーキカップケーキ和菓子のクラスの皆様寂しく思っていらっしゃるかもしれませんがそんなことございませんよ。全てのクラスを全責任を持って担当しております!決して手を抜くことはございませんのでご安心を?私は元々研究職。興味を持ったことはとにかく追求するまでやります。色々興味がありますがそれぞれ相当練習して [続きを読む]
  • 綺麗なお花が咲きました!フラワーケーキ認定講座
  • こんにちは。 町田のお稽古サロンレミズラボの上田です。 連日デコ食パンのことについてお知らせしておりましたが 来月より体験レッスンを開始いたします。 日程発表は今日中に行います。 おまちくださいね。 デコ食パン認定講座の記事はこちら?デコ食パン初日のレッスン?デコ食パン2日目のレッスン?デコ食パンのおいしさをお伝えしますの記事?パンをつくりはじめたきっかけの記事 & [続きを読む]
  • 今日のデコ食パンは何かな?
  • こんにちは。 さてデコ食パンの練習が始まりましたよ! おうちのオーブンとの相性をみて、 焼き時間を確認して マカロンと同じように、こちらもおうちでの練習が続きそうです! さて本日練習したパンはこちら 切るまでドキドキなんて。。。 本当に心臓に悪い・・・ 本日は父と祖母にあげるのに二本やきました。 答え [続きを読む]
  • パンを作り出したきっかけ
  • こんにちは。 今日は久々のオフ。 朝からパンをこねてます!キッチンエイド様任せです? そもそもサロネーゼになったきっかけって友達から「パンを教えてー?」から始まったんです。 大学院の研究に疲れて帰りパンを夜中こねて焼くのが私の息抜きだったんです! 博士を卒業するには並大抵の苦労ではありませんでした。 理系の [続きを読む]
  • デコ食パンのおいしさをお伝えします!!!
  • こんにちは。 お稽古サロンレミズラボの上田です。 週末はJSA本部にてずっとデコ食パンのお勉強でしたので頭はまだデコ食パンのことで頭がいっぱいです。 ですが本日週明けはフラワーケーキのレッスンを2レッスン開催いたしました。こちらのレポはまたお伝えしますね。 デコ食パンとは何か?下の記事を してくださいね。 デコ食パン認定講座の記事はこちら?デコ食パン初 [続きを読む]
  • 祝!デコ食パン認定講師になりました
  • こんにちは。 お稽古サロンレミズラボの上田です。 本日無事にデコ食パン認定講師になりました! デコ食パン認定講座とはJSA日本サロネーゼ協会と製菓材料のcuocaさんが共同開発してできた講座なんです。 食パンだけどかわいらしい絵や文字をいれこんだ食パンなんです。 クオカさんの美味しいミックス粉とJSAの素晴らしい技術が合わさり素晴らしい講座でした!   [続きを読む]
  • デコ食パン認定講座のお勉強
  • おはようございます??お稽古サロンレミズラボの上田です。新しい学び月間!JSAからリリースされたデコ食パン認定講座を受講してきました。あの製菓材料の大手Cuocaさんとパートナー契約を結んだJSA素晴らしいコンビネーションでした^_^クオカの美味しいミックス粉と型、天然色素を使用しJSAの素晴らしい技術これが合わさると相乗効果!!!こんなにかわいいの。朝はもちろんパンパーティー!子供達は日曜でも学校だったのですが [続きを読む]
  • 【新規募集】お花絞りレッスン開講いたします
  • いつもレミズラボのブログにお越しいただきありがとうございます。6/2(金)9:30-11:30にお花絞りレッスンを開催いたします。 *娘の帰宅が早い日で早めのスタートとなります。すみません!詳細は下記をご覧くださいね。【お花絞りレッスン】 ●学べる技術・レミズラボオリジナルのお花絞りも含め10種類のお花絞り・お花絞りをグラデーションにする方法・葉っぱ絞り・バスケット絞り(口金とコルネ)・お花の飾り方・バ [続きを読む]
  • 初めてでも上手に仕上げる!
  • こんにちは。 町田相模原のお稽古サロンレミズラボの上田です。 本日は相模原よりNさんがいらっしゃいました。 フラワー経験、アイシング経験もなくても 上手に仕上げるのを目標にがんばりました! レッスン中とっても楽しそう!資格ですので完璧にお家で復習できるように指導させていただきました。 ただ教科書教えるだけではなく2時間の中でうまくでき [続きを読む]
  • 【追加日程】ご予約はお早めに!
  • いつもレミズラボのブログにおこしいただきありがとうございます。 上田麗美です。 さて来月の予定で追加がございます。 ■マカロンワンデイレッスン今年度レミズラボの大人気講座であります、マカロンレッスン。マカロンを焼いたことがないマカロンをつ作ったけど、いまいち乾燥時間や焼き時間がわからないヒビやダレがおきる卵白からつくるのが面倒マカロンが高すぎておやつにしていられないラピッドマカロ [続きを読む]