akiko さん プロフィール

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akikoさん: パンとフレブル。
ハンドル名akiko さん
ブログタイトルパンとフレブル。
ブログURLhttp://hurebull.exblog.jp/
サイト紹介文大阪府堺市パン教室“ル・タン・ピュール”と我が家のフレンチブルドッグ“ハナ君”の日常の様子です☆
自由文この春より念願のパン教室をオープンいたします!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供204回 / 365日(平均3.9回/週) - 参加 2014/06/16 21:09

akiko さんのブログ記事

  • あんぱん『44個』の大量焼き!!!
  • こんばんは。大阪・堺市・パン教室 - ル・タン・ピュール - のakikoです♪昨日はとってもお久しぶり生徒さまがレッスンに見えられました!数か月分の募るお話しもできてお蔭さまでとっても楽しい時間を過ごさせていただきました。今回も『揚げたてカレーパン』の試食タイムではしっかり、とびきりのスマイルをいただきましたよ?そしてレッスンでは毎回ランチのレシピもお伝えしてますので、... [続きを読む]
  • BBQ用のバゲットを焼きました!
  • こんばんは。ル・タン・ピュールのakikoです♪今日は色んなパンを焼きました^^昨日の『パン研究会』でかなりエネルギーチャージしたようで朝から体が動く動く(笑)まずはバゲットから。以前のモバックショウでサンプルをいただいてた日本製粉さんの『クープ』という銘柄のお粉。まだしっかりと焼いてなかったので今回使わせていただきました。1本帯切れちゃった。。。ディレクト法(ス... [続きを読む]
  • 第2回目の『パン研究会』
  • こんばんは。ル・タン・ピュールのakikoです♪今日は数日前からウキウキのイベント。神戸西区で焼き菓子・パン教室を主宰されているNAOMI先生との『パン研究会』の日でした!NAOMI先生ブログNAOMI BAKERY ⇒ ★★★そもそもパン研究会とは?ですが。。。NAOMI先生はとても尊敬する先生なのですがお蔭さまでとても仲良くもさせてもらってます^^大好きな先生... [続きを読む]
  • 【レッスン風景】今週のル・タン・ピュール
  • こんばんは。ル・タン・ピュールのakikoです♪今週はかなり久々の生徒さまが - ル・タン・ピュール - に登場くださいました♪(お仕事がお忙しい中調整してくださって感激です!)レッスン中、色々お話しをしました。美味しいパン屋さんのお話しや。素敵なパン教室のお話し。パンがほんとに大好きな方で『パン愛』をひしひしと感じました(笑)こんな方に食べられるパンは幸せものですよね^... [続きを読む]
  • 【固定TOPページ】 7月のレッスンスケジュール
  • ◎ ワンデイ単発レッスン(機械ごね)ビギナーから上級者の方まで、レベルに関係なくワンランク上の本格パン作りを学んでいただけます。・プロの製法を取入れた本格パン作りを・パン作りと美味しいランチで癒しのひと時を◆『 香り高いポーリッシュのバンズ 』焼き上がりの香りが素晴らしい『ポーリッシュ種』を使用してモチモチのバンズを作ります。シンプルながら奥深い味わいで、そのままバターを... [続きを読む]
  • パンの試作ってどうやってするんですか?とよく聞かれます(笑)
  • こんにちは♪ル・タン・ピュールのakikoです。只今7月のパンの試作調整中です。(生徒さま向けにはメールにて既にご案内しております。)ル・タン・ピュールの『ワンデイレッスン』では毎回2種類のパンを作ります。それで毎月のように試作をするのですが。わたしの場合、まず作りたいパンの『イメージ』というのがやってきます。イメージが先に来ちゃうものだから、結構しつこく調整をいれます(笑... [続きを読む]
  • 20年 over ... お友達との『お家パン』で大人女子会
  • ◎ パン教室からのお知らせ昨日生徒さま向けに『7月レッスン先行ご予約』メールをお送りさせていただきました。もし受信されてない場合等ありましたら、お手数ですが次回のレッスン時にお知らせくださいませ。(ブログでの日程UPも今週中には行う予定です。)***おはようございます。パン教室 - ル・タン・ピュール - の akiko です♪昨日、昔馴染みの友達が久々に我が家に遊... [続きを読む]
  • 理想の山食の条件。ご自身のパンと比べてみましょう!
  • おはようございます。パン教室 - ル・タン・ピュール - の akiko です♪この数日とっても涼しい!というか肌寒いくらいですね。。。先日お友達のお礼用にパンを焼いたのですが。宅配便もそろそろ冷蔵でないとさすがに怖い季節となりました。でも昨日は気温も下がってくれてちょっと安心^^そして昨日も山食を焼いたのですが。ここで今回のブログのテーマでもある理想の山食の条件とは... [続きを読む]
  • お弁当にもピッタリな『タンドリーチキンのピタサンド』♪
  • おはようございます。パン教室 - ル・タン・ピュール - の akiko です♪みなさん旦那さまのお弁当は『いる派・いらない派』どちらでしょうか?我が家の旦那さまは『いらない派』です。いつも楽をさせてもらってます^ ^まれーに「いる?」と聞くと「いる!」と返事が返ってくるときがあります。この日もちょうど試作用の『タンドリーチキン』を前日に仕込んでいたのでちょっと聞いてみたの... [続きを読む]
  • クイック甘酒酵母で初焼きしてみました♪
  • おはようございます。パン教室 - ル・タン・ピュール - の akiko です♪昨日ご紹介しました甘酒から起こした『酒種』の続きのお話しです^ ^結局昨日はササッと捏ねて一度試し焼きをしてみました。(昨日の購入した甘酒のお話しなんかは ⇒ ★★★)しっかり膨らんでくれました♪香りは少し弱いですが、やっぱり何とも言えない良い香りがしますね^_^とりあえず香りの確認をしたか... [続きを読む]