akiko さん プロフィール

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akikoさん: パンとフレブル。
ハンドル名akiko さん
ブログタイトルパンとフレブル。
ブログURLhttp://hurebull.exblog.jp/
サイト紹介文大阪府堺市パン教室“ル・タン・ピュール”と我が家のフレンチブルドッグ“ハナ君”の日常の様子です☆
自由文この春より念願のパン教室をオープンいたします!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供169回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2014/06/16 21:09

akiko さんのブログ記事

  • 前回の『40cmバゲット』の帯切れ問題について考える。
  • 前回このブログでご紹介した『40cmのバゲット』。結構帯切れしてましたよね。。。あの後ブログを見てくださった生徒さまからメールをいただきました。その生徒さまは将来自宅スペースで小さなパン屋さんをオープンしたという事で。某有名な学校を卒業後、某有名パン屋さんで今は修行をされてます。今は『窯』を担当されているようで、手にやけどの跡を沢山作りながらも。。。いつも素敵な笑顔でキラキラと... [続きを読む]
  • 4月のランチテーマは『パンと楽しむ春野菜』。
  • すっかり春の雰囲気ですね!木々の新芽や、お花のツボミ達も『ぽぽぽーーーーん!』と元気に弾けたそうな雰囲気。綺麗に咲いたお花ももちろん大好きですが。。。春を待ちわびて「今から咲くぞ!」という瞬間を目にすると、私も自然とウキウキですよ♪我が家の小さな小さな『ブドウの木』の鉢植えも。冬の間は枯れ枝状態でしたが。先日チラっと緑がのぞいているのを発見してしまいました!嬉しいなぁ。*... [続きを読む]
  • 運動不足は『ゴムゴムボール』で解消!のハナ君☆
  • 久々にハナ君登場しちゃいますよ。。。母ちゃんの骨折でお散歩のペースに不満のあるハナ君。そんな時は『コレ』が一番。ゴムゴムボール。このブログでも度々登場しておりますが。ハナ君は『ゴムゴムボール』が大好きなのです。ハナ君の方を見て「ゴムゴム?ハナ君、ゴムゴム?」というと。。。サッと戦闘ポーズをとります。この日もマウンティングして『ゴムゴム』に強さをアピール。転が... [続きを読む]
  • 丁寧にシミジミ作った『マーラーカオ』。
  • またまた骨折絡みのお話しから。。。心配していたハナ君のお散歩ですが、ゆっくりゆっくり行ってますよ。でもしっかり通常の3倍の時間がかかります(*_*)ハナ君が走りださないようにリードをグッと引っ張るので、今はすっかり腕の筋肉痛です。ご近所のお友達から「代わりにお散歩を引き受けようか?」と、なんとも優しいラインが来たのですが。今の所なんとかなんとかゆっくりとお散歩もできる感じですよ。... [続きを読む]
  • パン教室のレシピを少しキュートにブラッシュアップ。
  • 4月のパン教室本格始動に向けて張り切ってた所の骨折事件でしたが。引きこもりでもやる事は盛りだくさんですよ!1年間パン教室をやってみて、まだまだテコ入れをしたい所もありますので。少しずつこの機会にブラッシュアップしていこうと思います。という事で。。。まずはレッスン中にお渡ししている『レシピ』から。ル・タン・ピュールのレシピは、「他のお教室ではそうそう見ないだろう!」という位細かい... [続きを読む]
  • 40cmのバゲットを焼いてみました!
  • おとといの骨折事件。今、ブログ村のランキングカテゴリ「パン作り」「フレンチブルドッグ」の2つに登録してるのですが。先日アップしたブログのタイトルが『プチ骨折してしまいました。。。』とつけてしまったので。その記事だけ「フレンチブルドッグ」のランキングが13位になってしまっておりました!そうです!!!みなさん、ハナ君が骨折したと思って心配してくださったんですよね。骨折したのは、ハナ... [続きを読む]
  • プチ骨折してしまいました。。。
  • 今日は三連休ポカポカの最高のお天気ですね!私も先日のブログでお伝えしていた通り、明日はいよいよ『プロフィール撮影』という大事なイベントの予定だったのですが。。。。なんと私、『プチ骨折』してしまいました。あり得ない。あり得ない。自分でも少し(?)ボケボケ感を自覚してましたが、まさかこのタイミングで骨折とは。一番大切な時なのに。。。カメラマンさん、メイクさんなどなど。せっかくお... [続きを読む]
  • 3月『クロワッサンレッスン』無事終了いたしました!
  • 今週で3月のクロワッサンレッスンが終了いたしました。暖かな陽気におびえる日々を送っておりましたが、最後まで室温は良い感じにキープされておりました。良かったです^_^生徒さま方も「翌日は筋肉痛になるかも〜!」と言いながら、頑張ってロールインしてくださいました!その甲斐あって、出来上がったクロワッサンはどれもこれも素敵な表情。毎回オーブンの中で『層』が現れるたび、歓声があがりま... [続きを読む]
  • ピキピキクラックのハードトーストが焼けました!
  • 以前の『二人パン研究会』でNAOMIさんに教わったポーリッシュのハードトースト。なかなか焼くタイミングがなかったのですが。。。食パン好きさんへの『お届けパン』に忍ばせようと、先日チャレンジしてみました。ミキシングの時点でポーリッシュ種の香りがすごかったです!久々のこの種のカオリ。NAOMIさん曰く『とにかく香が良いパン』というこで。焼成中は更に良い香りが部屋中に広がりました。... [続きを読む]
  • 【ご報告】ビギナーさん向け手捏ねクラスの概要について
  • 堺市パン教室『ル・タン・ピュール』からのお知らせです。現行、機会捏ねのマンスリーレッスンのみを行っておりますが、ここ数日ブログでもお知らせしてます通り4月から『ビギナーさん向けの手捏ねパンコース』をスタートする事となりました。お教室に来られる生徒さまには直接ご説明用の資料をお渡ししてるのですが。そろそろ4月のレッスン内容の告知も迫ってきておりますので、取り急ぎブログにて概要だけお伝えさ... [続きを読む]
  • ハナくんはやっぱり『花より枝』ですよ☆
  • 前回のレッスン後、ポカポカ陽気だったのでハナ君を連れて『梅見』へ行ってきました。毎年恒例の自宅から車で少し走った所にある『荒山公園』です。車を停めたら梅の香りがふんわりと漂ってました。幸せな香です?ちなみに旦那さまは梅の香りが終始「分からん」とおっしゃっておりました。。。(*_*)最近近所の公園にも色んな鳥たちが集まってきていて。普段見ない鳥がいるものだから、鳴き声がした... [続きを読む]
  • 3月のクロワッサンレッスンスタートしました☆
  • いよいよ3月がスタートしましたね。気温もポカポカと暖かい日があったりと、少しずつ春の気配を感じる今日この頃ですが。。。ル・タン・ピュールでは今週よりクロワッサンのレッスンがスタートしました!最近はドキドキしながら週間天気予報の最高気温をチェックする日が続いております(笑)初日金曜日のレッスン時、キッチンの温度は『15.8℃』。18℃以下なのでセーフですよ。それより二つの温度計... [続きを読む]
  • 5年間分の『ヘアドネーション』。
  • 今日はパン作りとまったく関係のないお話しなのですが。。。みなさん『ヘアドネーション』ってご存知ですかね?最近かなり認知度も高まってますが。18歳以下の子供ちゃん達の医療用ウィッグを作る為に自分の髪の毛を寄付するというものです。先日ほぼ5年間お手入れしつつ伸ばした髪の毛を寄付してまいりました!ずっとタイミングを見計らっていたのですが、「いまだ!」というピッタリのタイミグがやってき... [続きを読む]
  • 2月のレッスンも賑やかに終了いたしました!
  • 2月最後の『ル・タン・ピュール』のレッスンレポートです。最終日は今まで日程が合わず、何度かメールでやりとりさせていただいて「プライベートになってもOK!」という生徒様のリクエストで開講を決定したのですが。。。最終的には満席でのご予約をいただきました♪生徒さまの方が色々とお気を遣ってくださったようですが、こちらこそ『熱いリクエスト』(笑)、ほんとうにありがとうございました!お菓子も美味... [続きを読む]
  • 2017 モバックショウ @ インテックス大阪
  • この週末、待ちに待った大阪開催の『モバックショウ』に行ってきました。前回は4年前だったでしょうか?あの頃の自分の『パン作りに対する気持ち』をなんとなく思い出して、少し懐かしんでみたり。。。パン教室の先生に単純に憧れてた4年前。あの頃の自分が今の自分を見たらびっくりするだろうな(笑)まさか本当にパン教室の先生になっているとはね。***今回は翌日にレッスンのお申込をいただいてた... [続きを読む]
  • 2017 台湾 trip -- fin -- 故宮博物院
  • 台湾の旅の続きです。◎ver.1 高雄・台中 ⇒ こちら◎ver.2 雲林:ランタンフェスティバル ⇒ こちら◎ver.3 日月潭・天燈上げ体験 ⇒ こちら台湾の旅いよいよ最終日に。九分の観光をして台北のホテルに泊まったのですが、その夜に街を散策してこんなものを発見。お菓子教室に『キッチンエイド』がずらり!!!ここでバッテリーが無くなってこれだけしか写真が撮れなかったので... [続きを読む]
  • 2017 台湾 trip -- ver.3-- 日月潭・天燈上げ体験
  • 台湾の旅の続きです。◎ver.1 高雄・台中 ⇒ こちら◎ver.2 雲林:ランタンフェスティバル ⇒ こちらランタンフェスティバルの夜は台中のホテルに宿泊し。翌日は朝から『日月潭』へ向かいいました。朝から雨が降り出しましたが、日月潭へ着いたときには。。。青空が広がりました。湖畔の風景は、日本とはまた違う台湾らしい雰囲気で素敵でした。そして『文武廟』へ向かいます。... [続きを読む]
  • 2017 台湾 trip -- ver.1 -- 高雄・台中
  • 先日行きました、台湾旅行記です。今回は『2017 ランタンフェスティバル』がメインのツアーに入っての旅行です。元々トランスアジアで飛ぶ予定だったのですが。先日航空会社の突然の解散が発表されて、急きょキャセイパシフィックでのフライトに変更されました。トランスアジアは最近事故なども続いてましたものね。。。そんなわけで今回は午後便での出発予定が午前に変更になり、行きも帰りもギリギリまで台... [続きを読む]