akiko さん プロフィール

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akikoさん: パンとフレブル。
ハンドル名akiko さん
ブログタイトルパンとフレブル。
ブログURLhttp://hurebull.exblog.jp/
サイト紹介文大阪府堺市パン教室“ル・タン・ピュール”と我が家のフレンチブルドッグ“ハナ君”の日常の様子です☆
自由文この春より念願のパン教室をオープンいたします!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供181回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2014/06/16 21:09

akiko さんのブログ記事

  • 自慢のリュスティックが出来上がりました♪
  • 最近良く焼いてる『メルベイユ』のリュスティックですが。。。もうちょっとだけ軽い感じにしたくて、少しだけ『リスドォル』をブレンドして焼いてみました。今回はプレーンで焼いてみたのですがとっても良い出来上がりです♪焼き色もかなりタイプ。実は今回も『ミックさん』と『石窯さん』のそれぞれで2個ずつ同時焼きにしてみたのですが。もう、どっちがどっちか分からない位の焼き上がりになりました!... [続きを読む]
  • またまた『パン・ド・ロデヴ』について。 ⇒ 答えを見つけました!
  • 前回『食べる会』に参加したお話しをご紹介しましたが。今回もその続きの話です。文章だけで読みづらくなりますが、ごめんなさいね。。。会に参加した翌日『普及委員会』より会員規約などの書類が届いておりました。すみません。。。私、この時点でやっと『会』の意味について詳しく納得した感じです。そしてその中に私が探してた答えがサラーっと書かれていたので、是非みなさまにもお知らせさせていただきま... [続きを読む]
  • パン・ド・ロデヴ。
  • 先日雨の中、神戸・三ノ宮まで行ってまいりました。目的はパン・ド・ロデヴを『食べて楽しむ会』に参加する為。もう数十回と開催されているこの会ですが、私は今回初めて参加させていただきました。写真がなくて申しわけないのですが。。。この会では、仁瓶さんが焼かれた沢山の『ロデヴ・リュスティック・バゲット』。その他沢山のパンが用意され。それに合う京都『リンデンバウム』さんの食べきれないほど沢... [続きを読む]
  • 4月のランチメニュー『新玉ねぎのポタージュ』のレシピです☆
  • この数日湿気も多く暑いくらいの気候ですね。楽しいお花見のシーズンなので爽やかなお天気になってもらいたいものです。そんな新年度2回目のレッスンで、なんとわたくし体調不良を起こしてしまいました!本当に生徒さまにはご迷惑をおかけしてしまいました。骨折後も普通に歩けるので、レッスン前日にドッグランで2時間ほど立ってハナ君を見ていたのですが。思いの外腰に負担がかかってしまった感じです。私... [続きを読む]
  • 家族でお花見プチバーベキュー☆
  • 久々に旦那様のお休みができたので、ここぞとばかりにお花見バーベキューに行ってきました。一部の桜は満開でとっても綺麗でしたよ♪所が今回1枚も桜の写真を撮っておりませんでした。。。花より団子とはよく言ったものですね。向かったのは我が家から歩いてちょっとの『大仙公園』です。大きな前方後円墳で有名な『仁徳天皇陵』とも呼ばれる古墳がある公園です。(私が骨折した例の公園です。)普段はバー... [続きを読む]
  • ついに『理想のリュスティック』完成!?
  • まずはパン教室のお知らせから。。。4月のレッスンお申込を受け付け中です。今月からビギナーさん向け『手捏ねクラス』もスタートいたしました!少人数でゆったりと本格パン作りを始めてみませんか?まだまだ空きの日程がありますので、みなさまのお越しを是非是非お待ちしておりますね♪※ 詳細は下のリンクをご覧くださいね。***先日おじゃました『モバックショウ』でいただいたサンプルのお粉が届き... [続きを読む]
  • 甘納豆入りリュスティック、再び。。。
  • まずはパン教室のお知らせから。。。4月のレッスンお申込を受け付け中です。今月からビギナーさん向け『手捏ねクラス』もスタートいたしました!少人数でゆったりと本格パン作りを始めてみませんか?まだまだ空きの日程がありますので、みなさまのお越しを是非是非お待ちしておりますね♪※ 詳細は下のリンクをご覧くださいね。***先日焼いた『甘納豆入りリュスティック』。前回は長時間発酵だったの... [続きを読む]
  • ハナ君、ゴムゴムボールを壊す。
  • 骨折から1週間経ちましたが。。。結構色々と動いでます^^お散歩で走るのだけはできないですが。意外と自転車は足の甲を曲げる事がないので歩くより快適です♪今まで車でぴゅーーーっと好きな所に行ってましたが。今は地元を自転車で疾走する日々です。たまには悪くないですよね。最近3日に1回ほど母親がハナ君のお散歩のヘルプに来てくれてました。私のお散歩はゆっくりゆっくり。いつもの20分コ... [続きを読む]
  • 甘納豆入りのリュスティック。
  • 3月後半はプロフィール撮影予定の準備などで、お教室はお休みをいただいてたのですが。骨折事件で思いがけず時間ができてしまい。。。幸か不幸か、色々と今まで作ってないパンを焼く時間ができてしまいました。引きこもり中の私ですが、毎日がとっても充実しております(笑)なんでもない1日が、パンを焼いた日はスペシャルな1日に変身してくれるんです。パン作りってやっぱり素敵?でも意外な落とし穴。... [続きを読む]
  • 前回の『40cmバゲット』の帯切れ問題について考える。
  • 前回このブログでご紹介した『40cmのバゲット』。結構帯切れしてましたよね。。。あの後ブログを見てくださった生徒さまからメールをいただきました。その生徒さまは将来自宅スペースで小さなパン屋さんをオープンしたという事で。某有名な学校を卒業後、某有名パン屋さんで今は修行をされてます。今は『窯』を担当されているようで、手にやけどの跡を沢山作りながらも。。。いつも素敵な笑顔でキラキラと... [続きを読む]
  • 4月のランチテーマは『パンと楽しむ春野菜』。
  • すっかり春の雰囲気ですね!木々の新芽や、お花のツボミ達も『ぽぽぽーーーーん!』と元気に弾けたそうな雰囲気。綺麗に咲いたお花ももちろん大好きですが。。。春を待ちわびて「今から咲くぞ!」という瞬間を目にすると、私も自然とウキウキですよ♪我が家の小さな小さな『ブドウの木』の鉢植えも。冬の間は枯れ枝状態でしたが。先日チラっと緑がのぞいているのを発見してしまいました!嬉しいなぁ。*... [続きを読む]