蔦洋子 さん プロフィール

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蔦洋子さん: フードアナリスト蔦洋子のブログ
ハンドル名蔦洋子 さん
ブログタイトルフードアナリスト蔦洋子のブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/yandy-food-labo/
サイト紹介文フードアナリスト蔦洋子のブログです。食, 美、着物等々、記録も兼ねて書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供302回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2014/06/30 19:47

蔦洋子 さんのブログ記事

  • 久しぶりにメキシカン
  • 久しぶりに、サクッとメキシカン。このアボカドのディップとタコスが、お家でも作って食べるほど、とても好きなのです。この日はもっとたくさん食べたのですが、写真撮影があまり好きでない友人と一緒一緒なので、写真も携帯のみ、少なめで^ ^ [続きを読む]
  • ガトーハラダ グーテデロワの、北海道限定スイーツ
  • ガトーハラダさん、グーテデロワの北海道限定スイーツ。ホワイトチョコを使った焼菓子です。駅で見つけ、そこでしか売ってないとのことで、お土産に購入。自分でも食べてみました。友人には好評でした。私は、空港内のカルビーさんで、その場で揚げたてのチップスにチーズオン。ほかほかパリパリで美味しいです。その場で食べるのが基本なのですが、機内で食べよう?…と思ったのが間違い。匂いがプンプン>_ [続きを読む]
  • 畑の視察へ
  • 午後は畑を見学に。まず一面に広がったのは、ソバ畑。そばの花が満開でした。そして、オーツ麦。オーツ麦は日本語で燕麦(えんばく)といいます。この形、見てみてください。ツバメに似てるから、燕麦と言うそうですよ!農家さんからも、いろんなお話を聞きました。今回は、これを商品化。何ができるか、楽しみにしていてください^ ^ [続きを読む]
  • 夕張 スープカレー ファームヤード
  • ランチは、ファームヤードさん。農家さんが経営する、スープカレーのお店です。畑やハーブ、木々に囲まれた、自然豊かでゆったりした店構えが、北海道らしくて素敵です!店内ではこちらで採れるお野菜の販売も。出窓?テラス席?は、早いうちにすぐ埋まってしまいます!外の木々を借景に。まずは付け合わせのサラダ。え、これが付け合わせ?と思うくらい、豪華な野菜がゴロンゴロン!さすが北海道です。彩もとっても美しい!!!こ [続きを読む]
  • 工場視察
  • 午前中は工場の視察へ。穀類を加工においてのパイオニアと言われる工場です。ここに来るまで、いろんな穀類の食感や風味、組み合わせを味わってきましたが…奥が深いですね!工場内の見学は、品管さんと一緒に。ちょっと乱れてますが…私もいつものように、このスタイル。さすが北海道、規模が大きい!とても勉強になりました。 [続きを読む]
  • サッポロビール園
  • 夜の打ち合わせまでに時間があり、勧められたので行ってみました、サーポロビール園。レンガの建物はなかなか風情があって、この季節は緑と相まって美しいです。こちらも勧められて、プレミアムツアーに参加することに。何やら、創業当初のビールと、今のビールを呑み比べられるみたいなのです。最初はサーポロビールの歴史の映像を見て、館内の見学へ。いろんな説明を受けて回りました。最後に呑み比べ。左が創業当時のビール、右 [続きを読む]
  • ジンギスカン ふくろう亭
  • 夜は仕事の方と合流して、ふくろう亭さんへ。以前から行ってみたくてタイミングを逃していたので、ありがたいです。店内は超満員!前回の札幌ジンギスカンさんに比べると、広くて小綺麗?ですね 笑ラムタンからスタート。ふくろう亭オリジナルのラムベーコン、行者ニンニク入りラムフランクなども頂きました。あれ?画像がない…でも、やっぱり普通のラムが美味しいかも。私はラムタンが好きかな^ ^ [続きを読む]
  • 北海道出張
  • 先月の北海道出張。まず到着したら、手頃に行けるお寿司を紹介してもらって1人でランチタイム。あれ、ここ、前にもきたことがあります!四季 花まるさん。こちらは駅の地下にあるカウンター寿司ですが、上の階は回転寿司もあります。ランチメニューを見たら、限定のウニは売り切れ!お姉さんにお勧めを聞いたら…ツブ貝でランチには入ってないのだとか。あれもこれも食べたいのがあり、いろいろワガママを言ってたら、こちらになり [続きを読む]
  • 京橋 トシヨロイヅカ
  • 久しぶりの、トシヨロイヅカさん。デザートコースを頂きに伺いました。ソフトクリームではなく、マッシュポテトです^ ^フルーツトマトとオレンジの冷製カッペリーニ。とてもボリューミーな、チェリーのパフェがメインデザートでした。友人はスフレを。目玉焼きに見えるのは、あんずのコンフィチュールらしいです。スフレのスプーンの提供が遅れたからと、特別にもう一皿出してくださいました。なんと言うお気遣い…!足りないかと [続きを読む]
  • スペシャルBBQ 後編
  • 久しぶりの、トシヨロイヅカさん。デザートコースを頂きに伺いました。ソフトクリームではなく、マッシュポテトです^ ^フルーツトマトとオレンジの冷製カッペリーニ。とてもボリューミーな、チェリーのパフェがメインデザートでした。友人はスフレを。目玉焼きに見えるのは、あんずのコンフィチュールらしいです。スフレのスプーンの提供が遅れたからと、特別にもう一皿出してくださいました。なんと言うお気遣い…!足りないかと [続きを読む]
  • スペシャルBBQ 前編
  • スペシャルバーベキューのお料理たち。一部を写真のみですが、ご紹介です。詳細については、こちらをご覧ください?アメブロ1級フードアナリストMr.Gの甘い生活http://ameblo.jp/teddykei/entry-12293638076.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=50bca860baec438f905a975b0b644795 [続きを読む]
  • Bar 夕凪
  • 蕎麦の後は、銀座のBar 夕凪さんへ。茨城のメロンや、季節によって岡山の桃など、旬のフルーツやしょうが、トマトなど、こちらから選ばせてもらえるのも楽しいんです。わたしはメロンのノンアルコールカクテルを。それぞれ柄の違うおせんべいは、夏の風物詩。木の温もりと着物の和の雰囲気に、とても癒されるお店です^ ^ [続きを読む]
  • そば処 よし田
  • 時々お世話になる、銀座の蕎麦処 よし田さん。コロッケ蕎麦で有名なお店です。この日は友人たちと。こちらがコロッケ蕎麦のコロッケ。初来店の友人のために、コロッケのみオーダー笑通の方に聞いたところ、竜田揚げと鴨鍋がオススメなんだとか。こちらがその竜田揚げ。こちら、胡麻汁ふりわけ。胡麻汁はつけダレのことですが、ふりわけって?蕎麦ときしめん半々のことなのです。みんなで乾杯? [続きを読む]
  • スフレパンケーキ ワーキングホリデー
  • 明治神宮前のワーキングホリデーコネクションマンリーカフェ原宿・表参道店。スフレパンケーキが食べたくて、行ってきました。メニューを見ると、こんなものもありますよ!何って?ワニの足です。まずは、ピッツァで食事のつもり。で、パンケーキ?まずはオリジナルから。フワッフワで卵の風味がふわっと。思ったより甘くないです。そして、抹茶入り。お店は明治神宮交差点のど真ん中ですが、このビルはスポーツショップが多いせい [続きを読む]
  • フルーツパーラー フクナガ
  • フルーツパーラー フクナガさん。大好きなチェリー、まだやってるかな〜?と駆け込みセーフのチェリーパフェ。その前に。スイカのジュース。すごーく暑い日で、最初の一口の何と美味しいこと!まさにスイカ!!!な味。いよいよ、パフェ。もうチェリーは今日か明日で終わり!とのことで、最後の花を咲かせてくれました!上には佐藤錦。品種名を忘れちゃったけど。で、中のジェラートは、通常一種類なのですが、終わりに近いからか [続きを読む]
  • 料理教室 お土産編
  • 7月の料理教室は、メンバーのスペシャルなフランス土産がたっぷり。こだわりのお土産たち●リヨン レアルドリヨン ポールボキューズ内 フロマージュモンスMOF エルベモンス&エティエンヌボワシー●シェーブルミストラル ロープ種山羊○アルバの白トリュフ入りアカシアのハチミツ添え●コンテ 30ヶ月○世界ジャムコンテスト3年連続金賞 メゾンフランシスミオの黒サクランボのジャム添え●スペシャリテ1924オーベルニュの牛と羊の [続きを読む]
  • 7月の料理教室上級クラス
  • 7月の料理教室上級クラスは、メンバー中2人がフランス旅行のお土産持参。別々の旅行だったんですが、一気にフランス色一色に。お土産は次回、ご紹介。【アミューズ】Rouleau de foie au maisフォアグラとトウモロコシのソースを、パートブリックで包んで揚げたもの。パリパリ、トロリの食感と味は、泡と食べると最高?【前菜】Pasta de courgetteパスタの代わりに、ズッキーニを細長い麺にしてカルボナーラに。【魚料理】St-jeauqu [続きを読む]
  • あざみ野 アンジュ
  • あざみ野のアンジュさんで、友人とランチ。暑い日でしたが、グリーンがあって、雰囲気は爽やかでした。トレーニングの後だったので、すごくお腹が空いてしまって…がっつり200gのハンバーグのコースを。サラダバーとスープは、もちろん食べ放題w前菜はお魚のマリネでした。ハンバーグは、ポルチーニソース!これに興味を惹かれて、このコースを選んだのもあり^ ^風味は今ひとつだったけどね。スープはトウモロコシの冷たいスープで [続きを読む]
  • 最近の朝食
  • 最近、頂き物でグラノーラを食べてから、なんだかとても調子が良いのです。ということで、いろいろ食べ比べてみようかと。まずはこちら、有機グラノーラ。チアプラス ココナッツ チア グラノーラ。オメガ3脂肪酸やたんぱく質もたっぷり。有機押しオート麦有機さとうきび糖有機食用大豆油有機ココナッツ有機玄米粉有機チアシード有機オート麦シロップココナッツとチアシードに惹かれて。なんだか体に良さそうじゃありません?パーソ [続きを読む]
  • とんかつ ひなた
  • 高田馬場に3月に出来たばかりの、とんかつひなたさん。15時から19時入店、4名予約限定で、とんかつ各部位食べ比べコースがあり、興味津々で伺ってきました。宮城の漢方豚は、14種類の漢方を食べて育った豚。奥から、リブロースロースらんぷひれしきんぼ右がとんとろです。お肉によって使い分ける調味料。最初はそのまま、肉や脂の味を噛み締めて、次にオリーブオイル、そして、トリュフ塩やあまみ塩など3種の塩、オリジナルのソー [続きを読む]