パンスタ編集部レポート パンとパン屋さんのガイド さん プロフィール

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パンスタ編集部レポート パンとパン屋さんのガイドさん: パンスタ編集部レポート パンとパン屋さんのガイド
ハンドル名パンスタ編集部レポート パンとパン屋さんのガイド さん
ブログタイトルパンスタ編集部レポート パンとパン屋さんのガイド
ブログURLhttp://pansta.jp/report/
サイト紹介文「パンスタ」のパンライターによる取材記事です。お勧めのパンや注目のパン屋さんを紹介します。
自由文「パンスタ」のパンライターによる取材記事です。お勧めのパンや注目のパン屋さんを紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供10回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2014/07/01 18:20

パンスタ編集部レポート パンとパン屋さんのガイド さんのブログ記事

  • 十勝とつながるパン 満寿屋商店東京本店(東京都目黒区)
  • 北海道の美味しいものと言ったら何を浮かべるでしょう?海鮮丼に石狩鍋、鮭ちゃんちゃん焼にジンギスカン、ラーメン…それから乳製品も有名ですね。地元で収穫された食材をそのまま活かした魅力的な食べ物が並びます。北海道旅行の目的がグルメという方も多いのではないでしょうか?そこへ、近年注目を集めているのが北海道産の小麦です。研究を続ける生産者、良さを引き出す職人、そして消費者が一つになることで小麦の質は年々向 [続きを読む]
  • アンデルセンのエトランゼ
  • 「ほぐして食べる」アンデルセンのエトランゼは、食べ方そのものが楽しい。表面は艶やかで、パンとしてはやや固め。噛み応えがあるのに、中の生地はふんわりしっとり。卵とミルクが生み出す優しい甘さ。風味こそブリオッシュに似ているが、質感と重量感は全く異なる。巻き込み系パン特有の、ほぐすと出てくる最後の真ん中部分。この希少部位は、人に譲りたくない大事なパーツ。ここを食べてこそ何故か満たされる。■この記事を執筆 [続きを読む]
  • 「もったいないZopf」を注文してみました!
  • 久しぶりにツオップのパンをお取り寄せしようと思ったら、注文受付け開始時間もと受付人数が限定されていて、申込みがなかなか熾烈な様子なので断念しておりました。以前は好きな時に好きなパンを一つ一つ注文できたのですが、今や日本一のパン屋さんとしてメディアで取り上げられることもしばしばですので、ネットでも行列なんですね。と思っていましたら、、、このようなメールがツオップから届きました。(メルマガ登録してある [続きを読む]
  • DONQのコーンパン
  • DONQに立ち寄るとついつい買ってしまうコーンパン。やわらかく、軽く、やさしい。控えめな個性が飽きさせない魅力かもしれない。ママが小さな子供に買い与える姿。店内で見かけることもしばしば。老若男女、いろいろな人たちに愛されているパンなのだろう。翌日になったら、焦がさないよう軽めにトーストする。薄いクラスト、空気多めの軽やかなクラムが際立つ。パン生地から仄かに感じられるコーンの甘さと香り。とんがらない [続きを読む]
  • ZIP!で紹介されたパンオブザイヤー2016受賞パンまとめ
  • 昨年に引続き、今年もZIP!にて、パンオブザイヤー2016の受賞パンが紹介されました。パン・オブ・ザ・イヤーのページがアクセスしにくくなっておりますので、こちらにも受賞パンと店舗情報をまとめて掲載します。※パン・オブ・ザ・イヤー2016http://pansta.jp/poty/2016/※昨年の紹介記事はコチラZIP!で紹介されたパンオブザイヤー2015受賞パンまとめhttp://pansta.jp/report/ieq4655/クロワッサン部門 金賞 ゴントラン [続きを読む]
  • 【イベントレポ】世田谷パン祭り2016に参加しました
  • 三宿全体がパンに恋した二日間2011年、世界にパン文化の発信をしていきたい、美味しいパン屋さんのある街を増やしていきたい、と始まったパンにまつわる文化祭「世田谷パン祭り」。初年度は1日開催で5000人余りだった来場者数も年追うごとに人気を博し、昨年からは2日間開催を実施、25000人もの方々がパン祭りを楽しみました。そして今年は、というと、1日目の午前中の豪雨にもかかわらず、例年を上回るお客様で賑わいました。*10 [続きを読む]
  • 「外deパンin鎌倉 2016 大地の恵みGru」
  • 夏の暑い時期こそ、外でパン!すっかり恒例になりつつある、夏のパンスタイベント「外でパンin鎌倉」を開催しました。この日の天気予報は雨、しかも台風が接近中とのことでしたが、運よく曇り空。なんとか雨が降らないことを祈りつつ鎌倉駅西口に10時集合。パン屋巡り希望者10名が集まり出発。最初に、各自から200円をいただき、みんなのお財布をつくりました。このお金を使って各店舗でパンを買いシェアしようという食いしん坊計 [続きを読む]
  • パン屋に行ったら必ず買うパン3種の都内おすすめ店--J-Wave放送
  • J-Wave「POP UP!」の「J’S RESEARCH」にて、「パン屋に行ったら必ず買うパン」というアンケート調査の結果が発表されました。上位のパンのおすすめ店など、番組内で紹介させて頂いたので、こちらにもまとめてご紹介します。パン屋に行ったら必ず買うパンは?番組内のJ’S RESEARCHにてリスナー会員の方を対象に、J-Waveにて「パン屋に行ったら必ず買うパン」を調査したところ、下記の結果が得られました。1位 さっくりとした食 [続きを読む]
  • 外deパン。Sandwich Worldパン女子会
  • 3/5(土)横浜井土ヶ谷Sandwichi Worldoにて開催しました。昨夏ご好評頂ましたピアノ弾き語りアーチスト浅羽由紀さん2度目のゲスト出演です。女子会の為に白金アトリエ・ド・リーブ ブーランジェリーシェフ田中氏が特大のカンパーニュをプレゼントして下さいました。サプライズカンパーニュを頂きながら浅羽由紀さんのライブスタートです。心に響く歌声。軽妙なトーク。浅羽由紀ワールド全開のステージを堪能しま [続きを読む]
  • 笹原由子先生の水彩パン画教室(ブレッドプラントOZ)
  • こちらがイラストレーターの笹原由子先生です。雑誌や広告、企業パンフレットなどのイラストを多数手がける笹原先生は、日常を題材にしたイラストが得意で、休日には時間をかけてパンを焼き、また、新しいお料理レシピに挑戦したり。パンの魅力にハマってからは、青山界隈のパン屋さんを自転車で巡りながら、美しいパンたちを素敵に描き、食していらっしゃいます。このたび2回にわたり、水彩画で描くパンの講座をお願いしました。 [続きを読む]
  • 「& PANSTA」販売⑥ 「古都・鎌倉パンセット」(鎌倉)
  • 2016年3月12日(土)パンのセレクトショップ「&PANSTA」で、鎌倉の楽しい!美味しい!を詰め込んだ「古都・鎌倉パンセット」を販売します。「鎌倉セット」に入るのは、「大地のめぐみ グルー」の大仏パンと「ダイアモンドケークス」のスコーンなど数点。(内容等に変更の可能性もあります)「大地のめぐみ グルー」「大地のめぐみ グルー」は、鎌倉駅東口徒歩2分、賑やかな小町通りの入口にある。ランチタイム・ティータイム・ [続きを読む]
  • 「& PANSTA」販売④ 築地「はしば」の「わぱん」
  • 2016年3月12日(土)パンのセレクトショップ「&PANSTA」に、築地「はしば」から特別限定「わぱん」が届く!築地「はしば」の「わぱん」とは東京・築地で寿司ひと筋の大将と、食に精通した女将のお二人が作るパンのこと。和素材とパンがコラボする「わぱん」は、寿司割烹「はしば」のコース料理の中で、お酒や和食にも合ったプチパンを添えて出したところから始まる。「わぱん」は、世界遺産・白神山地のブナ林で発見された「白神 [続きを読む]
  • 「& PANSTA」販売③ 「Sandwich World」(横浜・井土ヶ谷)
  • 2016年3月12日(土)「パンのフェス2106 in横浜赤レンガ」内、パンセレクトショップ「& PANSTA」に、サンドイッチカフェ「Sandwich World(サンドイッチワールド)」のスペシャルサンドイッチが届く。「Sandwich World(サンドイッチワールド)」は、井土ヶ谷の日替わりカフェと自転車屋さんの「宿るや商店」で週に1日、土曜日のみ営業するお店。赤い立て看板が目印だ。個性溢れるサンドイッチを作るのは有我シェフ。フランスのア [続きを読む]
  • 「& PANSTA」販売① 「はんなり製パン所」(京都・東山)
  • 「はんなり製パン所」の魅力が詰まったパンセットを数量限定で販売「パンのフェス2106 in横浜赤レンガ」にて、2016年3月12日(土)パンセレクトショップ「& PANSTA」が開店する。そこに、京都の「はんなり製パン所」からパンが届くことになった。(数量限定)「はんなり製パン所」は、風情ある京都・東山にある小さなパン工房。パンは、金曜日のみ工房前で販売。そのため、京都に住んでいてもなかなか買うことが出来ないという、幻 [続きを読む]
  • ZIP!で紹介されたパンオブザイヤー2015受賞パンまとめ
  • 2016年2月29日放送のZIP!にて、パンオブザイヤー2015の受賞パンが紹介されました。サイトへのアクセスが集中しておりますので、受賞パン・店舗情報をこちらにまとめます。※なお、編集部で放送を見逃してしまいまして、、、事前に確認していた情報を元に掲載しております。実際の放送と違うところがございましたら、お知らせ頂けると幸いです。http://pansta.jp/-/askme/クロワッサン部門 金賞「クロワッサン」(メゾン ランド [続きを読む]
  • 一足お先にクリスマスパン 恒例!パンスタ女子会
  • 今年最後のパン女子会シュトーレンの食べ比べ!それからフランスパンも!ワイワイがやがややりながら写メ撮りまくり、今回も賑やかなパン撮影会で始まったパンスタ クリスマス会。一年のパン活動をひとりひとり総括する発表の場では度々話が脱線しましたが(女子の特徴です> なかには、自慢の腕をふるってクリスマスパンを焼き持ってきてくださった方々もいらっしゃって、すばらしい!会場のムードを大いに盛り上げてくださいまし [続きを読む]