マネージャー さん プロフィール

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マネージャーさん: SaKuRaブログ
ハンドル名マネージャー さん
ブログタイトルSaKuRaブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/sakura-fukushima/
サイト紹介文大阪市福島区の和食居酒屋さん。 毎日おすすめのお品書きやお酒をブログしてます!!
自由文大阪の福島駅から徒歩1分の居酒屋さん。和食をベースに四季折々の旬の食材を使ってお品書きをお造りしてます。日本酒、焼酎、梅酒などお飲物にもこだわってます!!まかないも公開中!!是非お立ち寄りください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供526回 / 365日(平均10.1回/週) - 参加 2014/07/10 18:51

マネージャー さんのブログ記事

  • ほたるいか天ぷら
  • まいど。緑の日ではなく、昭和の日。昭和生まれバンザイ。今日で『ほたるいか特集』ファイナルを迎えます。『ほたるいか』が好きな方がたくさんいるんだとわかったこの特集。富山産で大きなほたるいか。つまりはしっかりと味噌も詰まってます。もうSaKuRaでは定番となってますが『ほたるいか』を天ぷらで食べたことありますか?酢味噌が定番の『ほたるいか』。実はいろんな食べ方があります。天ぷらでからっと揚げる。柔らかい『ほ [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • 昨日から計画的に準備していた焼きそば。昨日からにやけてました。やっぱ焼きそば、えぇわーーぁ。いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • ほたるいか玉子とじ
  • まいど。月末の週末。なにかとバタバタとしています。さて、今月末までの『ほたるいか特集』もあっという間!明日までです。もちろんシンプルにそのまま酢味噌で食べるのも美味しいですが、せっかくの特集中なのでいつもと違う食べ方もいかがでしょう?意外と『玉子とじ』美味しいんですよ。ほたるいかと菜の花と筍と。春の食材がいっぱい入った『ほたるいかの玉子とじ』。最後にしっかりと春、楽しんでおいて下さい。ほたるいかと [続きを読む]
  • 和風辛子蓮根ピザ
  • どんよりと。パラパラと。静かに、ちょっと風流に降ってる気がする。久々に人気者のご紹介、しよっかなーと。『和風の辛子蓮根ピザ』SaKuRaに来たらこれ食べな!の1つです。なんで和食屋でピザ?とたくさんの人の口から聞きました。でも食べてみると納得の和食。ピザソースではなくお味噌ですので。この甘さはなに?チーズとあうなぁ。そう、それが味噌です。たっぷりの玉子で練り上げたSaKuRa自家製の味噌。そして辛子蓮根もお手 [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • サンマの開き定食。桜鯛の炊き込みご飯と赤だし付き。ってもう何がメインか分からない贅沢まかない。これで昼寝が付けば完璧!いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • 紅南高
  • まいど。えぇ天気。今日も仕込みバリバリと。気付けば今月もあと数日。SaKuRaの『梅酒特集』はもうお楽しみ頂けましたか?まぁ梅酒もいっぱいありすぎてもうどうにもわからない!って方にはまずこれを飲んで頂きたい!今まで飲んできたのと違う!とわかります。何年も前の話ですが、マネージャー自身がこの梅酒に感銘したのを思い出します。まだ梅酒ブームきてる?とかすかに感じるくらいの頃、梅酒をたくさん飲み始めました。正直 [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • 月曜は麺がいい。なんとなく月曜は麺曜日になってる気がする。しかも天ざるだぜ!また??とか言わないように。本人たちは喜んでやってますので。いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • 海老とアスパラのグラタン
  • 金曜日やでぇぇぇ!!死後になったと言われようが、花金です。美味しい金曜の夜が待ってます。新しいグランドメニューをスタートして数週間。もうお召し上がり下さいましたか?最近、ちょこちょこと日替わりメニューでお出ししてたグラタンが定番化しました!!いえーーーーい!!拍手喝采が聞こえる…。『海老とアスパラのグラタン』いかがでしょう?表面のこんがりとしたチーズ。もうこのこんがりを見た瞬間に顔はほころびます。 [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • ほっとする安定の天ざる。玉葱の天ぷらが食べたかったのでついでに蕎麦を湯がいたらしい。いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • プレミアムリッチ梅酒
  • まいど。またひんやりと。風邪など引かぬよう気をつけないといけない感じですね。ご機嫌いかがですか?気づけばもう4月も後半。今月、早くないですか?悔いのないようSaKuRaの『梅酒特集』をご堪能いただきたい!梅酒もびっくりたまげるくらいいーーーーっぱいあって飲んでも飲んでもまだまだあります。その中からSaKuRa厳選の梅酒を取り揃えました。果実酒が好きな方ならご存知の『子宝シリーズ』。そして日本酒が好きな方ならご [続きを読む]
  • 黄色いプチトマト クレア
  • ある日八百屋のおっちゃんが言いました。「黄色いトマト、入ったんですけど」だいたいこういうビジュアルの変わったものは中身がイマイチというイメージだったりするんですが、恐る恐る食べてみたところ…「あまっ!」黄色いプチトマト。愛知県豊橋産『クレア』。まん丸ではなく、ちょっと楕円型をしたかわいいトマトです。まず食べた瞬間の歯ごたえが「ん?これトマト?」ってなります。桃みたいな果実ににた食感。皮も柔らかくて [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • なんと!あくまで試食です!!ほたるいかのしゃぶしゃぶ!!茹でたてのほたるいか、すごい!今年度ファイナルの筍ご飯きんぴら満足しすぎて、もう昼寝したい。。いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • 筍 天ぷら
  • まいど。春も深まり、昨日に打って変わっていいお天気。SaKuRaの春ももう終盤かもしれない…。やっと!!!やっと!!!4月も半ばになり、合馬の『筍』がいいサイズになってきました!!ほくほくと甘みがすごいことになってます!そうそう、これこれ!!このホクホクと甘みはっやっぱり『筍 天ぷら』ではないでしょうか?米ぬかでコトコトとアク抜きした『筍』。そしてその後にお出汁で炊き上げます。下味というにはもったいない [続きを読む]
  • ハチビキ塩焼き
  • 今週も始まりました!月曜から美味しいブログ、参ります。『ハチビキ』というお魚をご存知ですか?鳥取からやって来た『ハチビキ』。背中は深紅。腹は淡いピンク。きれいなグラデーションが印象的なお魚です。こう見えてスズキの仲間です。ということは、白身のお魚なんですがなんと!身は赤いんです!!!!!そして焼くと鯖みたいに血合いの部分があって、なんとも不思議な魚です。火を通すとふわっと柔らかくなって味もしっかり [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • 女将さんバーグ!!!めっちゃ玉葱でふわふわです。板さんがチーズを乗っけて仕上げてくれました。肉パワーで今日も頑張ります!いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • なんと!今日はお客様が朝早くに起きて打って下さった手打ちそば!麺つゆまで造って持ってきて下さいました。大阪ではなかなかこういう手打ちそばを食べる機会がないのでありがたく頂きました。コシもあって、蕎麦のいい香り!山盛りでしたが(笑)、まだまだ食べられそうな軽いお蕎麦でした。また次回も早起きして打ってほしいとおねだりしよう。ウフフご馳走様でした(^人^)いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームペ [続きを読む]
  • アスパラとベーコンのバター焼き
  • まいど。やっと春らしいお天気になって、金曜の寄り道にもテンションが上がる季節です。お料理も春めいてるSaKuRaへお越しやす。鮮やかなグリーンで、他の野菜にはないあの味わい。『アスパラ』好きな人、多いですよねぇ!!旬を迎えてさらに鮮やか!ホクホクとした食感も美味しくて、今のうちにたくさん食べておきたい!『アスパラ』といえば『アスパラベーコン』!!!!!SaKuRaのヤンバル豚のベーコンでご用意しております。も [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • またかと言われそうですが、超だし巻きになるこの蕎麦はやめられない。お蕎麦の出汁を吸い込んでさらにお出汁たっぷりのだし巻きになるんです!合鴨と白ネギも入ってて鴨南蛮でもあり、他人でもあリ。いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]