マネージャー さん プロフィール

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マネージャーさん: SaKuRaブログ
ハンドル名マネージャー さん
ブログタイトルSaKuRaブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/sakura-fukushima/
サイト紹介文大阪市福島区の和食居酒屋さん。 毎日おすすめのお品書きやお酒をブログしてます!!
自由文大阪の福島駅から徒歩1分の居酒屋さん。和食をベースに四季折々の旬の食材を使ってお品書きをお造りしてます。日本酒、焼酎、梅酒などお飲物にもこだわってます!!まかないも公開中!!是非お立ち寄りください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供525回 / 365日(平均10.1回/週) - 参加 2014/07/10 18:51

マネージャー さんのブログ記事

  • 今日のまかない
  • 女将さんカレー、キターー!今日のはまろやかで上品なビールカレーでした。フライ、のっけてしまってごめんなさい。いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • 鱧と丸茄子の梅肉庵かけ
  • まいど。『夏野菜』っていい響き♪只今、SaKuRaは『夏野菜特集』やってまーす!『夏野菜』と一言で言ってもたくさんあって選ぶだけでも一苦労。味も色もぜーーんぶ違って、ぜーーんぶ美味しい!まず今日は『丸茄子』をご紹介。まん丸とぷっくりと。夏にしか食べられない瑞々しい甘い『丸茄子』。今年も絶好調です。1つ1つ丁寧に皮を向いて、さっと揚げて炊き上げる。人気食材なので、板さんが毎日のように焚いてます。しっかりと [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • もうマネージャーはお粥の食べるプロになりそうです。今日は地鶏笹身と玉子のお粥。絶妙!なんともいいお味。痩せるまかないでした。いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • 写楽 夏吟うすにごり
  • じめじめと。梅雨らしいお天気となって参りました。6月も残り約1週間。『夏の日本酒特集』もいろいろと入れ替えました!SaKuRa初登場の新キャラ続々と!『写楽 夏吟うすにごり』このボトルデザインを見ていい感じだと言うお声を頂きます。夏らしいのにシンプル。おしゃれなラベルが溢れてますが、このどっしりとした『写楽』という文字。深い青でキラキラしてます。なんとなくこのラベルのイメージにピッタリの味わいです。フル [続きを読む]
  • しまあじかぶと塩焼き
  • 晴れた!しかもめっちゃ晴れた!(笑)朝とのギャップがすごい!!さて今日も美味しいブログ参ります!数量限定でおなじみの魚のかまとか荒焚きとか。骨の間の身を探しつつ食べるあの冒険感が好きです。どれだけきれいに食べられるかという自分との戦い!『しまあじかぶと塩焼き』こういうの、好っきゃわぁぁ!頭のところを塩焼きで。もぐもぐと食べる魚のほっぺたは取り合いです。ひらひらと泳ぐエラのところも身がたっぷりで取り合 [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • 今日のお粥は鮭粥。いわし開きと玉葱の味噌汁付き!お粥って具が違うだけでこんなにも味が違うものかと…。奥深い!いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • いわし造り
  • 今年も無事にやって参りました!『北海道産いわし』誰よりも仕入れにいく親っさんが毎日市場でまだか?まだか?と聴き倒し楽しみにしてた極上いわし!このレベルの違いを今年も実感して頂きたい!まずは『いわし造り』で。このいわし、とろけるねんなぁわかってんねん、わかってんねんって思いながら食べてもそのとろけ具合にびっくりします。思ってる以上にとろけます!そもそもこれはいわしなのか?と思えるくらいいつものいわし [続きを読む]
  • アイナメ 煮付け
  • まいど。週末です。美味しいお酒とお料理で羽目外していただこうと思ってます。えぇ天然の淡路産『アイナメ』きてまーす!1週間、頑張ったしどーんと贅沢に丸ごと煮付けよう!!『アイナメ煮付け』大阪ではアブラメなんて呼んだりもしますが、淡白な白身で美味しいお魚です。なんせ天然!身が真っ白です!これはいい水と餌で育ったということ。身がたっぷりとついていて食べごたえのあります。ぼってりとした顔の周りも美味しい。 [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • 駅前のスーパー、ビッグビーンズが好きすぎる私達ラーメンをわざわざ買いに行ってしまう今日は長崎ちゃんぽんスーパーをラーメン屋と呼んでしまいそうwいろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • 鯵 南蛮漬け
  • まいど。本日もいいお天気、いい気分。昼間っからビールが飲みたくなる!えぇ肴、今日もご用意しております。『鯵特集』もそろそろ終盤。今週末までです。毎日見ても惚れ惚れするいい『鯵』。透き通った目でキラキラしてます。子供の頃、晩御飯に出てきたらちょっと凹んだ『南蛮漬け』。なんであんなに毛嫌いしてたのか不思議なくらい今では大好物です。『南蛮漬け』と言えば『鯵』!ですよね?鯵をしっかりとカラカラに揚げます。 [続きを読む]
  • 津島屋 美山錦生
  • まいど。暑くない!雨も降らない!6月なのか?!でもお酒の冷蔵庫を見ると6月。夏のお酒がたくさん入ってます。ここ数年、SaKuRaの夏酒の代表格となっております『津島屋 美山錦生』。今年ももちろんご用意しております。『夏の日本酒特集』といえば『津島屋』と言っても過言ではない人気者。今年も代表らしくしっかりと構えております。初めて出会ったときの感動は今でも忘れません。とにかく「うまーーーーーー」と感動しまし [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • 雑穀米のお粥。枝豆入り。なんか、穀物食べてるって感じでした。卵焼きは納豆と葱。赤だしはなんと鯵!これうまい!いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • おとといのまかない
  • ダイエットとか言いながらまたラーメン?というご意見はごもっとも。ですが、替え玉いけるくらいのところをぐっと我慢。私たちになりにはこらえてるんです!いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • アスパラ鱧巻き揚げ
  • 6月だと言うのに暑くないし、雨は降らない。夏野菜が心配です。でもまぁ晴れてるということで今週もいいスタートだと思います。きっと雨も続くときがやってくるでしょうし今のうちに晴れを楽しんでおきましょう。さて6月の『水無月コース』。しっかりと季節を味わって頂けるお品書きです。『水無月コース』に揚げ物は『アスパラ鱧巻き揚げ』。このお品書きを見た時、きっと誰よりもマネージャーが食べたいと思ったに違いない。鮮 [続きを読む]
  • 鯵 きずし
  • いいお天気の土曜。梅雨なん、まじで??衝撃的に旨い!SaKuRaの『鯵特集』。鯵なんてどこで食べてもそんなに変わらん、とか思ってる方がいたら損してます。SaKuRaの鯵、食べてみてやぁ!今回の特集で親っさんのお眼鏡にかなったのは『紀州産』。鯵のメジャーどころですね。キラキラと輝いて、いい脂がのってるなと見た目でわかります。鮮度抜群の鯵、板さんが『きずし』にしました。『きずし』にすると皆さんそれぞれにお好みがあ [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • はい、ざるそばでも今日は違いまっせ!とろろと温玉入りのざるそばです。麺がお出汁に絡むしこれまた病みつきの予感。いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]
  • 丸茄子 冷やし庵掛け
  • まいど。よく晴れた金曜日。夏の人気メニュー、張り切って参ります!ギラリと輝く『丸なす』。水分をしっかりと含み、甘みがあります。まん丸と太ってこの時期にしか食べられない『丸茄子』。夏は毎日のように焚いてます。『丸茄子 冷やし庵掛け』もう夏の定番!黙々と皮むき。もう日課です。さっと揚げてお出汁で焚いて冷ます。単純なようで結構手間ひまのかかるお品書きです。仲までしっかりとお出汁が染み込んで、食べるとじゅ [続きを読む]
  • 今日のまかない
  • お粥が毎日進化してます!今日はついにチゲ粥が出来上がりました!!すげーーー!!食べたかったアジフライ付き。いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa●SaKuRaのホームページはこちら●   ●SaKuRaのFacebookはこちら●    [続きを読む]