riko さん プロフィール

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rikoさん: ミントハウス(MINT HOUSE)オーナーの生活日記♪
ハンドル名riko さん
ブログタイトルミントハウス(MINT HOUSE)オーナーの生活日記♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/rink-mop7/
サイト紹介文日々の暮らしを丁寧に過ごす楽しさを一人でも多くの人に伝えられたら嬉しいです(*^_^*)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供160回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2014/07/21 16:09

riko さんのブログ記事

  • ベビーリーフを作ります♪
  • ベビーリーフを作る野菜大好きな朝食のサラダに、今朝は水菜を加えました♪水菜を使うときに、ひと手間かけてベビーリーフを分けておくと、飾りになります。水菜を洗ってカットする時に、小さな水菜を取り分けてこんなふうにして、冷蔵庫で保存! こうしておくと、お料理の最後にあしらうことができて、とても便利なんです。お肉料理や、お魚料理、パスタ、スープ・・・ 色々なお料理が、より一層美味しく見え [続きを読む]
  • ヴィクトリアン女王のお誕生日にヴィクトリアンケーキを焼く♪
  • 1819年5月24日ヴィクトリアン女王のお誕生日 明日、5月24日のティータイムにヴィクトリアンケーキ(ヴィクトリンサンドウィッチ)を焼いてみませんか? 30年前に、イギリスのバース(Bath)に滞在した時に、教えて頂いたメモを元に、これまで何度か焼いたことがあるヴィクトリアンケーキを参考にしながら、recipeを起こして、焼いてみました★rrecipeは、こちらから★https://www.minthouse.org/blog/omote [続きを読む]
  • パトリシアローズを飾りました♪
  • スージー・クーパーのパトリシアローズのプレートを飾りました♪やはり、この季節はこれですパトリシアローズスージー・クーパーが新婚時代(1938年)に描いた、ピンクのバラの作品です。優しさの中に貴賓があって、美しいバラです。このパトリシアローズは、日本でのスージー・クーパーの人気を不動にした作品のように思います。しばし、パトリシアローズの世界に浸りたいと思います公式ホームページは、こちらからhttps://www.min [続きを読む]
  • 暑い朝のお散歩♪
  • 朝から暑いお散歩は、ワンコにはとてもツライ!地下水がたまるワンコの大好きなこの場所も、今日は、水が流れていない。ここを、覗くのが趣味なのです紫蘭が、キレイに咲いていました線路沿いの歩道の石のベンチで、オヤツをおねだり…そろそろ、カットしないとボサボサ線路の中に咲くピンクのお花は、年々広がりを見せている…可愛いから、いいわよね今日は、金曜日。今夜は、何を食べましょう〜 [続きを読む]
  • 二色のズッキーニで簡単お洒落なヒトサラ♪
  • 昨日の迷子のお散歩で、購入した黄色のズッキーニは、ストックしていた緑のズッキーニと一緒にお料理しました。 ズッキーニだけだと、「物足りない」と言われると思うので、ズッキーニと同じくらいの大きさに作った、ミニハンバーグをプラスです。こちらのミニハンバーグは、鳥胸肉の挽肉にオカラパウダーをプラスして!お味は、塩・胡椒・ナツメグの普通のハンバーグと一緒です。 ズッキーニは、塩・胡椒・ミッ [続きを読む]
  • 今日から日常が戻りますね♪
  • 昨日は、日本全国黄砂が舞って、お洗濯ものも心配でしたね!青空がキレイな気持ちの良い朝は、もう一日お休みしたい気分です 公園にも、日常が戻りました。 ミントもにょきにょきです ワンコの朝散歩も、今日から時間を早めてのお散歩ミントもにょきにょきです日陰を探してのお散歩に切り替わりました。 爽やかなお空のように、テンション上げて今週も頑張りましょう ★公式ペ [続きを読む]
  • 藤棚までスコティッシュテリアと散歩♪
  • ゴールデンウィーク最後は、ゆっくり散歩♪ミントハウスは、ホームページのリニューアル作業の真っ最中なので、今日は没頭したいところ・・・明日から日常に戻ることを考えると、今日はワンコのわがままを許そうスコティッシュテリアは、頑固な性格最近は、自分の好きな場所に行きたくて、動かなくなります。で、一番行きたい場所へ・・・ 嬉しそうに水の流れを見ている 藤の花がとてもイイ感じに咲いていて、藤 [続きを読む]
  • 端午の節句は筍・柏餅・しょうぶ湯♪
  • 5月5日は端午の節句 今年は、家族に病人がいたりで、あまり大々的にお節句を祝う雰囲気ではない我が家夜も、家族が揃う可能性は低いので、食材だけでも少しお節句気分 昨夜、筍のあく抜きをしておいたので、筍パスタ♪ 旬の食材のソラマメも準備 端午の節句につきものの、海老(ブラックタイガーですが!)も、彩りに加えて!山椒もあしらって 15時のお茶の時間は、ご近所の和菓子屋さんの柏餅筍と柏 [続きを読む]
  • カスタードのデザート♪
  • 突然決まったパーティー♪プランの時間がない時に、簡単にできるデザート。そんな時、カスタードのデザートは便利です。材料は、卵の黄身、牛乳、お砂糖、コーンスターチ、あればバニラエッセンス! アンティークのカスタードカップとディンプルグラス、そして、真ん中の小さいグラスは私のお味見用アルコールをいただいた後のデザートなので、レモンの皮を一緒にお鍋に入れて、香りづけを!レモンは、無農薬の国産 [続きを読む]
  • 筍の炊き込みご飯♪
  • 珍しく家族揃っての食事。京都の筍で、筍の炊き込みご飯をしました。ベランダの木の芽を叩いて、香りを出してあしらいます。炊き上がりは、こんな感じ??お米三合に小さな筍二本(230g)と、油揚げ一枚、お出しとお醤油、お酒、お塩少しで、炊きました。多めに炊いて、お弁当に体調がイマイチの息子には、のらぼう菜の煮浸し!その他のお料理は、サラダ、蒸し鶏、あさりのお味噌汁。蒸し鶏は、我が家の常備品。私は、お食事の前に [続きを読む]
  • ターシャ・テューダー
  • ターシャ・テューダー静かな水の物語を観てきましたターシャ・テューダーは、私の憧れの女性。理想の女性。自然と共に暮らすって、決して楽ではないと思うのですが、ターシャ・テューダーの作品や映像を観るたびに、素晴らしいと感動します。忙しさの中で、自分を見失いそうになるときに、いつも、ターシャ・テューダーの言葉を思い出します。「忙しすぎて心が迷子になっていない?」気がつくと迷子になっている私がいます。また [続きを読む]
  • 京都の筍と多摩ののらぼう菜♪
  • 京都の筍がお安く売られています!きっと、小さいから人気がないのでしょう〜小さい子の方が、美味しいのですよ??ベランダから木の芽をとってきてあしらって!カルパッチョ風に仕上げました。と〜〜っても、美味しいです。もう一品は、東京多摩地区の野菜「のらぼう菜」のらぼうと、呼ばれます。最近ミントハウスの近くに地元農家さんが、週に4日ほど直売してくださるので、そちらで購入。旬のお野菜は、パンチがあってとても美 [続きを読む]
  • ホタルイカをアンティークのお皿に盛り付けて♪
  • 日本の春は、桜の次はチューリップ昨夜は、ホタルイカをスージー・クーパーのパロットチューリップのプレートに盛り付けて ホタルイカの周りは、あやめ大根を薄くスライスして・・・あやめ大根は、周りがあやめ(紫)色になっているんですよ。レモン汁たっぷりに、塩・胡椒そしてオリーブオイルを回しかけます。 食べ終わると、Parrot Tulip/パロットチューリップの姿が現れます。 ??Parrot Tulip/パロッ [続きを読む]
  • 薬膳♪
  • 今日は、薬膳のお手伝い。昨年頃から、自分自身の体力の衰えや、免疫力の低下を実感していた私は、日頃から生薬の効能をプリントして、冷蔵庫に貼っています??新生姜がとれた時は、ハチミツ生姜をたくさん作り、冷蔵庫で保存??紫蘇の季節は、紫蘇ジュース小さなできることから…昨年から、食材との相性や香辛料の勉強をして、お料理を決めます。 [続きを読む]
  • モッコウバラの季節です♪
  • 今日のスコティッシュテリアワンコとお散歩の出会いは、モッコウバラ年々、花開く時期が早くなっているように感じます。 もう、こんなに咲いていました 今日は曇りなので、少し元気がないです。 道の向こうに大きなコリーを見つけ、遊びたくてずっと見ています。9才になっても、みんなと遊びたい気持ちでいっぱいです。モッコウバラ、週末には満開かもしれませんね [続きを読む]
  • 春キャベツの簡単サラダ♪
  • 春キャベツが旬を迎えています 見るからに、柔らかくフワフワな感じです我が家は、春キャベツならでの簡単サラダを、楽しんでします。 洗ってちぎるだけ和風にする時は、海苔をちぎって、鰹節をふりかけ、ポン酢とごま油を回しかけます。 洋風にする時は、カリカリベーコンやフライドオニオンをのせて、レモンを絞って、塩・胡椒そしてオリーブオイルを回しかけて出来上がり春キャベツにしかできない、ちぎ [続きを読む]
  • 朝食は簡単ピラフ♪
  • 昨夜、ご飯をたくさん炊いたのに、一人ご飯になってしまったので・・・朝食は簡単ピラフ(炒飯)にオリーブを加えると、ちょっとオシャレな感じになります。 スージー・クーパーのクーププレートに盛り付けました。お気に入りの食器に盛り付けると、忙しい朝も気持ちが和らぎます。 サラダは、すこし大きめのデザートカップにサニーレタスは、自家製水耕栽培です。ルッコラとサラダ用の小松菜は、地元世田 [続きを読む]
  • ハチの季節♪
  • 藤の花が咲き始まました。ハチがぶんぶんの季節到来です。 藤の花のつぼみって、あまり可愛くないですね。日当たりの良いところでも、まだこんな感じです。 クマバチの羽音は結構大きいのですよ。でも、スズメバチみたいに怖くはありません。藤の花の蜜は、クマバチの好物♪次から次へと、藤の花を渡ります・・・ハチさんたちが、活躍する季節になりました。美味しい蜂蜜が取れますように(*^-^*) ★ア [続きを読む]
  • Happy Easter♪
  • 今日は、イースターですね♪イースターは、「春分の日の後の最初の満月から数えて最初の日曜日」♪今年(2017年)の春分の日は3月20日、そして最初の満月が4月11日。そこから最初の日曜日が4月16日なので、今年のイースターは今日なのです。今年のミントハウスでは、白い卵を買ってきて黄色に染め、摘み立てのハーブを・・・アンティークのエッグスタンドに飾りました。★イースターについて★ [続きを読む]
  • さくら散歩
  • 今年(2017年)の桜は、東京が一番早く開花宣言。ミントハウスの勝手に定点観測桜は、開花宣言の後もなかなか開かずにいました。開花宣言の後の寒さで、満開までの時間が延び、ゆっくりと桜を楽しむことができています 週末に向けてお天気が下り坂ということなので・・・お花見散歩をしました。青空に桜が映えて、とても美しいです。卒業式シーズンから入学式シーズンまで、桜を楽しめる年は珍しいですね。 [続きを読む]
  • 青空は嬉しい♪
  • 東京は、昨日開花宣言?私の定点観測桜は、まだ、こんなに感じです久しぶりの青空は、嬉しいですねお日様は、やっぱりサイコーな友です今週は、イベント二回!心配していた、第1弾が終わったので、少しホッとした朝でした?(?????)? [続きを読む]