しれ さん プロフィール

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しれさん: すてきなtea time
ハンドル名しれ さん
ブログタイトルすてきなtea time
ブログURLhttp://ameblo.jp/7teatea/
サイト紹介文ティーインストラクターのブログ 地元、鎌倉のお話や、紅茶教室のお知らせなど
自由文めずらしい紅茶、世界の紅茶、お薦めの紅茶、
おいしいティーフードのことなどを中心に。
また、紅茶教室のお知らせや、様子など。
地元、鎌倉のすてきなお店や、景色なども。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供108回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2014/07/24 08:28

しれ さんのブログ記事

  • 横浜開港記念で元町、山下公園、中華街へ
  • 土曜日、横浜開港記念Y158でにぎわっている横浜へ。まずは元町へ。とても暑くて、ゴディバのダージリンティーの買ってみました。クリームの中の粒々がおいしい。途中、紅茶専門店ティエールさんで、お買い物してから、山下公園へ。(ティエールさんは別記事で書きまーす。)山下公園はお花でいっぱいになっていました。暑いので、元気のないお花もありましたが、ひときわきれいなバラを見つけました。ウィンダミア。とてもきれいな [続きを読む]
  • 長谷の市、焙じ茶グラノーラ
  • 日曜日、長谷の市に行きました。長谷寺や、光則寺の朝市、長谷のお店が参加するスタンプラリーなどさまざま。長谷寺ではきれいなお花発見においばんまつり。本当に良い香りがただよってましたよ。市で稲村ヶ崎のオハナオーブンさんの焙じ茶のグラノーラを買いました。めずらしい焙じ茶味。黒米なども入って、とても香ばしいです。暑い1日でした。☆おいしいアイスティーを作る講座、まだまだ募集中です。5/26,6/8へーベルスクエ [続きを読む]
  • スコップケーキと、トライフル
  • 久しぶりのケーキ教室。今日はスコップケーキと、トライフルを作りました。同じような材料で作れるケーキです。トライフルにはピスタチオ、スコップケーキにはブルーベリーとミントを飾ります。紅茶はネパールを入れました。ケーキ教室はリクエストで開催しています。☆アイスティーのおいしい作り方教室は募集中です。 5/26,6/8へーベルスクエア鎌倉にて詳細、申し込みは下記ページよりお願いします。http://ameblo.jp/7tea [続きを読む]
  • 日本紅茶発祥の地、丸子(まりこ)
  • 日本紅茶発祥の地、静岡県丸子にある、丸子ティーファクトリーにおじゃましました。丸子は明治時代、国産紅茶発祥の地。生産者の村松二六さんは60年以上茶業にかかわっています。戦後の輸出用紅茶の研修も実際に受けていらっしゃいます。その後も台湾、インドなどへ何度も訪れ、研究を重ねていらっしゃいます。前日に摘んだ茶葉、じゅうねん、発酵乾燥は二段階原木です。徳川家臣だった、多田元吉さんの碑べにふうきオータムナル [続きを読む]
  • 新緑の鎌倉
  • GWの鎌倉は大変なにぎわいになっておりますが、新緑の美しい季節です。北鎌倉の路地裏でかわいいワンコにあいました。近所の公園の藤棚がきれいでした。少し前のスターバックス鎌倉御成店桜はもう散ってしまったかもいいお天気でお外が気持ちいい [続きを読む]
  • 【募集】おいしいアイスティーを作る講座
  • 《お申し込みフォームは記事の一番最後です》 今年もアイスティーの季節がやってきました。アイスティーを作るのは難しい。という相談をよくされます。渋くなる、薄くなる、白く濁る、など。 今年も本格的に暑くなる前においしいアイスティーを作り方を学んでみましょう。 日時: ①5月26日(金)   ②6月8日(木)   [続きを読む]
  • べにふうきファーストフラッシュ
  • 庭に植えたべにふうきからきれいな新芽がいっぱいでました。約1日、水分を飛ばし、製茶。かなり発酵させたつもりですが、若い芽は緑色が目立ちます。たった二杯分ですが、しっかりしたしぶみと甘い香りのおいしいファーストフラッシュになりました。手摘みでなければこの紅茶はできませんね。5分しっかり蒸らしました。☆GW暑くなってきました。アイスティーの季節ですね。アイスティーの教室の日程が決まりした。5/26,6/8へーベ [続きを読む]
  • ストロベリーアフタヌーンティー
  • 毎年この時期にあります、ティーインストラクターの同期の総会。今年は帝国ホテルのラウンジアクアにてストロベリーアフタヌーンティー人数分の三段トレー。迫力です!写真は二人分サンドとキッシュマカロンが乗ったかわいいショートタルトはパッションフルーツがさわやかフォカッチャのサンドスコーン二種紅茶はヌアラエリアや、ダージリン、アッサムなど。最後はチョコレートアイスもイチゴのアレンジティー一年に一回集まり、 [続きを読む]
  • 三大紅茶
  • 先日のアルクウミさんでの紅茶教室の様子です。今日のテーマは三大紅茶飲み比べダージリン、ウバ、キーモンをそれぞれ飲み比べてみました。同じ紅茶でも産地により異なる特徴があります。好みを知れば、茶葉選びの参考になります。真ん中がダージリンセカンドフラッシュ。明るい水色です。キーモンは横浜中華街のお茶専門店でとても良い香りでした。今日のランチはkubaさん特製メンチのサンド。ニンジンポタージュスープは鮮やか [続きを読む]
  • もうすぐ紅茶教室
  • あさって、4/20はアルクウミさんで紅茶教室です。三大紅茶飲み比べダージリン、ウバ、キーモンキーモンは横浜中華街で購入しました。今回はブランドではなく、直接、産地から入った茶葉になりました。最近はインスタグラムでの記事が多くなっておりますが、ブログもがんばります??https://www.instagram.com/p/BS7uM2kgva1/ [続きを読む]
  • 鎌倉の桜
  • 今年も桜きれいでした。八幡宮、源平池(4/5)だんかづら七里ヶ浜プロムナード(4/10)そして鎌倉宮(4/11)雨の中静かな鎌倉宮でした。寒くて雨も多い今年でした。また来年 暖かい桜シーズンだと良いですね。☆4/20,アルクウミさんでの紅茶教室はまだまだお申し込みお待ちしてます。詳細下記ページまでhttp://ameblo.jp/7teatea/entry-12256460446.html [続きを読む]
  • バターミルクパンケーキ
  • 春休み最後の日、お天気だったので七里ヶ浜パシフィックドライブインへバターミルクパンケーキ大きくて厚みがあるパンケーキが二枚!クリームは軽い感じですアイスティーはアールグレイでしたお外なのでワンコもok!とんびは危険です。食べるときは屋根のある場所へ移動しました。ガーリックシュリンプモチコチキンのプレートがおすすめです。平日でしたが結構混んでました。これからの季節、お外は気持ちいいですね [続きを読む]
  • 本覚寺垂れ桜
  • ソメイヨシノがなかなか咲かなかった鎌倉。昨日は鎌倉山もちらほらな感じ。今日はとても暖かいので一気に咲きそうですね。一足早く、本覚寺の垂れ桜がきれいに咲いていました、4/3の撮影です。鎌倉駅から近いので是非行ってみてください。☆k's tea4月の紅茶教室は4/20鎌倉アルクウミさんにて詳細、お申し込みは下記ページよりhttp://ameblo.jp/7teatea/entry-12256460446.html [続きを読む]
  • 箱根とポーラ美術館
  • 先週末箱根にいきました。寒くて雪が降ることも強羅で少し咲いてる桜の木を見つけました。雪が止んだあとで地面が濡れてます。山の上には積もりましたね翌日、仙石原のポーラ美術館へピカソとシャガール展がはじまったばかりです。遊歩道を歩きました [続きを読む]
  • マリン&ウォーク 横浜
  • オープンから1年、はじめてきました。ティーテイスティングさせていただきました。マンデーモーニングティー緑茶ベースで、カモミール、ミントなどのハーブのブレンド。風の冷たい日でしたが、体がぽかぽかになりました。赤レンガ手前の広場に様々な庭がお花がきれいでした。こちらのコッツウォルズがテーマの庭、すごい作り込みです [続きを読む]
  • 桜がまちどおしい
  • 週末、一足お先にアルクウミさんに桜が咲きました。絵もすてきですね。お皿にも桜がbar one countいよかんのカクテル ☆5/14由比ヶ浜ボーダーフェスティバルの日、またまた1日tea roomやらせていただきます。是非お立ち寄りください。☆アルクウミさんでの紅茶教室は4/20です。詳細、お申し込みは下記ページよりお待ちしてます。http://ameblo.jp/7teatea/entry-12256460446.html [続きを読む]
  • k's tea 4月の紅茶教室のお知らせ
  • 4月の紅茶教室のお知らせです。 4月は鎌倉アルクウミさんでの開催です(お申し込みフォームは記事の最後です)4月のテーマは3大紅茶 ダージリン、ウバ、キーマンは3大紅茶と呼ばれています  それぞれ飲み比べてお気に入りを見つけましょう。 まずはリーフティーのおいしい入れ方から・・・日時:4月20日(木)   am11:30より13:00くらいまで場所:アルクウミ     &n [続きを読む]
  • 七里ヶ浜bills
  • お天気の日曜日billsにきました。ビルズbreakfastteaこんなカジュアルなサーブですが、渋みもしっかり、リーフティーです。ミルクがついてきます。鮮やかなアサイードリンクお昼前でしたが、お目当てのブルーベリースコーンは売り切れでしたー。ラズベリーとアーモンドのタルトレモンケーキ☆3月23日の紅茶教室はヘーベルスクエア鎌倉です。お申し込み、詳細は下記ブログのページよりお願いしますhttp://ameblo.jp/7teatea/entry- [続きを読む]
  • 春のトライフル
  • 試験も終わり、娘のお友達が集まり、お菓子作り。口を出したくなかっのですが、ついついアドバイスしてしまいました。チョコ作りであまったスポンジケーキで簡単にトライフルを作りました。緑はピスタチオ。カルディでみつけたローストを使いました。塩味なしなのでケーキに使いやすいですね。きれいにできたスノーボール。私もいただきました。おいしかったです。ココア味も台湾の紅茶入れました。☆3/7のヘーベルスクエア鎌倉で [続きを読む]
  • 横浜中華街
  • 日曜日の中華街。やはり人たくさん。でもなんか好きなんです。良いお天気でした。4月の紅茶教室で飲んでいただくキーモン紅茶買いました。でもこっちも揚げたてでおいしかったゴマだんご結構おおきいです。娘が撮ったパンダちゃん!三大紅茶の飲み比べ、鎌倉アルクウミさんでの紅茶教室は4/20日です。11:30より後日、ブログ、インスタで詳細お知らせします。お楽しみに [続きを読む]
  • kuba's kitchen料理教室ローストビーフ
  • 昨日は鎌倉アルクウミさんで料理教室でした。今日のメインはローストビーフ菜の花のペペロンチーノ大麦サラダいつもごはんに入れて炊いている麦がこんなにおしゃれにカキまで入ったクラムチャウダー。こくがあるのにさっぱりチョコタルトまで食べすぎましたーkubaさんのランチも予約できます、アルクウミでの紅茶教室は次回4/20に決まりました。また詳細、ブログ、インスタグラムでお知らせいたします。三大紅茶の飲み比べを予定 [続きを読む]
  • song book cafe
  • 久しぶりに笹目のsong book cafeさんへおじゃましました。実は強風で雨もパラついてきましたので雨宿り。紅茶はアッサムを注文しました。カレルチャペックさんの紅茶はポットにたっぷりパティスリーRのスコーンはゴマとチーズ、チョコとアーモンドの二種類で、さくさくふわっとおいしいです。 [続きを読む]