NATSUCO さん プロフィール

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NATSUCOさん: 手ごねパン教室 Na table!
ハンドル名NATSUCO さん
ブログタイトル手ごねパン教室 Na table!
ブログURLhttp://natable.blog.fc2.com/
サイト紹介文荒川区の小さな手ごねパン教室ナターブルです。お料理や粉あそびについても書いてます。たまにレシピUP♪
自由文イーストに無理をさせず、小麦の旨味を引き出しながら作るのでレッスン時間が少し長めのパン教室です。

発酵中など、作業のない時間は一緒にパンやお料理のおしゃべりなどを楽しみましょう♪

美味しいお茶をご用意してお待ちしています^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供59回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2014/07/27 02:01

NATSUCO さんのブログ記事

  • 久しぶりに スーパーノヴァ「1CW」 でパンを焼く
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。まずは駆け足気味で教室からのご案内です。◆9/15(金)キャンセル席がございます。イギリスパンレッスンです。初めての方もご参加いただけます(^^)◆9/18(月・祝)満席締切となりました。キャンセル席が出ておりましたが現在受付はCLOSEさせていただいております。◆10月レッスンのご予約受付 [続きを読む]
  • メープルバタークッキー ☆ 9月の軽食です
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。8月最終日にしてようやく来月の軽食が決まりました。や〜〜〜、今回は悩みに悩んだり!候補は4品。こんなに悩んだのは久しぶりなので今、頭が少しクラクラしていますw昨日までの最有力候補 『利久汁』茄子が美味しくなってきましたきましたよ! 玄米のおにぎりと一緒にどうぞ! とお出ししたかったのですが・ [続きを読む]
  • サマープティング
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。一昨日焼いた食パンは本日、こんな感じのスイーツになりました。『 サマープティング 』 です。食パンの身(白い所)でつくったカップに、すっきり程度の甘さに煮たベリーを詰めて一晩ほど寝かせれば出来上がり。ベリーのさわやかな酸味がとても美味しいプティングなので蒸し暑い夏にはおすすめのスイーツです♪ベ [続きを読む]
  • お菓子づくり
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。前回、ケーキのボトム用にビスケットを焼きました・・・と、ここまで書いてブログを放置していましたら 「で、ケーキは?」 とのお問合せを頂戴しましたのではい、画像アップ(笑)ベイクドチーズケーキ、簡単に作れるのがいいですね。今回はなんとなくホイッパー片手にのんびり作っていましたが、ミキサー 『ガー [続きを読む]
  • 全粒粉のビスケット
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。先週のレッスンで使ったクリームチーズが余っているのでチーズケーキでも焼こうかと準備中です。とりあえずボトム用に全粒粉のビスケットを焼きました。ザックザクです!ボトム用ということで甘さをかなり控えてあるのも気に入っています。グラハム粉がある時はもっと噛みごたえのあるビスケットになりますが今日 [続きを読む]
  • シフォンケーキレッスンを開催♪
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。9月レッスンのご予約受付を開始しております。早速お申込みいただきました皆様、ありがとうございました!先ほど今日までに頂戴していた全メールの返信を終えたところです。もしもまだ返信が届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですが コチラ より再度ご連絡いただけますでしょうか。来月は平日でしたら [続きを読む]
  • 8月の軽食 ☆ 『具だくさんサンドイッチ』
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。特別なイベントなどはご用意できませんでしたがナターブルはこの8月で3周年を迎えております。うわ〜゜*。(*´Д`)。*°すごいデスヨー!忙しい中 時間をやり繰りしてレッスンへお越しくださっている生徒の皆様、レッスンではお会いできなくてもこのブログを読んでいただいている皆様、本当にありがとうございま [続きを読む]
  • ライスサラダもダイエット仕様
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今日はまたちょっとダイエットのお話。ダイエットを開始して2か月ほど経過しました。現在私が 48Kg(元体重から−4Kg)、母が46Kg(元体重から−3.5Kg)の体重をキープ中。体重を動かしっぱなしだとリバウンドしやすいので暫く過度のダイエットは中止しています。がっちゃんダイエットを3クールもやっ [続きを読む]
  • 酒種 “風” あんぱん
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。本日の新メニュー作業は 『酒種“風”あんぱん』 のレシピ清書と経費計算です。酒種“風”、 “風” ! なのです。酒種ではないのです。ナターブルでは現在、ホシノ天然酵母レッスンであんぱん作りをご紹介しておりますがやはり手軽なインスタント・ドライイーストでも作りたいですよね〜、あんぱん。どうにも私 [続きを読む]
  • ハラー (challah) ブレッド
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今日も引き続き新メニューの準備を進めています。本日の作業はレシピの清書と、経費の計算です。途中、教室の仕事に飽きて家の周りの草むしりなどを少々w一心不乱に毟っていたら雑草の隙間に紫蘇、フェンネルを見つけました。どこからタネがやってきたんでしょうね。このまま育ってくれたらいいなぁ♪新メニュー [続きを読む]
  • 新メニュー準備
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。昨日で出張を含めた7月全レッスンが終了。今月もご参加いただきました皆様に感謝・感謝です。ご旅行や一時帰国のお土産なども沢山頂戴しました。お土産話を聞かせていただくだけで十二分に楽しいのですが、美味しいもの、綺麗なもの、珍しいもの、皆さん私の好みに合わせて選んでくださったのがよくわかるものば [続きを読む]
  • レーズンウィッチ
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。指先の怪我が痛くしばしキーボードから逃げていましたがやっと少しPC作業ができる程度まで治ってきました。爪が剥がれるって痛いんですね〜、もう剥がすことがないよう気を付けたいと思います。書くのが遅くなってしまいましたが、先週 sweet copain (横浜・川崎) のS先生が遊びに来てくださっていて一緒に山ほ [続きを読む]
  • 8月レッスン ☆ ご予約受付開始時期のお知らせ
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。*******************8月レッスン ご予約受付開始時期のお知らせ*******************夏休み。皆さんどんなお楽しみ予定があるのでしょうか。我が家の夏は毎年特たる予定もないので、生徒様方の夏休み話を聞かせてただくのを楽しみにしています♪さて、8月のレッスンですがスケジュールアップは 7月10日〜11 [続きを読む]
  • がっちゃんダイエット【2・3クール目】 〜合計3.8Kg減〜
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今回はがっちゃんダイエットの続きです。今日までに計3クールを終了。3クール目ともなりますと、食事内容はもう自由に変更して自分好みの料理でダイエットを頑張っております。(パプリカとスナップえんどうのだし浸し:30kcal)実は2クール目、まじめに取り組んだわりに体重は200gしか減りませんでした [続きを読む]
  • 太陽のリゾット ☆ 7月の軽食です
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。6月のレッスンも本日、無事全て終了。皆様、ご参加ありがとうございました!パン教室ではございますが、思っていた以上に軽食の 『アメリカンビスケット』 を喜んでいただけたようで良かったです(^p^)アメリカンビスケットは資料写真などが揃い次第、このブログでも作り方をご紹介する予定でおりますので興味が [続きを読む]
  • サンドウィッチ用のパンを作ってます♪
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。ここ最近なぜが パン作り意欲が高まっております。暑くなってくると普通は生地捏ねとか面倒に感じてくるものなのですが・・・先日は一晩で4種類のパン生地を捏ね上げ、翌日に筋肉痛で苦しんでみたりしても熱・冷めやらず(笑)こういう時はレシピ作りも上手く進むことが多いので筋肉痛はともかくとして気持ちが良 [続きを読む]
  • がっちゃんダイエット【1クール目】 〜10日で2キロ痩せてみた〜
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。パン教室のブログではありますが、今日からひと月ほど今取り組んでいるダイエットの記録を挟んでいこうかと思います。先日、生徒様から 『がっちゃんダイエット』 の話をお聞きしまして、真面目にやれば確実に痩せられるらしいので、私同様お医者様から 「もう少し痩せなさい」 と注意されている母(78歳)を巻き [続きを読む]
  • 最近のお買い物
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。関東も梅雨入りしたそうですが、まだ晴れの日が多く洗濯物などは助かりますね。今日は陽射しも強かったので最近置き始めた爪ブラシを日光消毒。私も使用していますが(笑) 生徒様用に購入してきたものなのでレッスンの際にはお気兼ねなくご利用くださいませ^^レデッカーの爪ブラシは最初ちょっと固めに感じるんで [続きを読む]
  • 苦味が少ない ☆ マーマレードの作り方
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。まずは教室からの<お知らせ>7月のレッスンスケジュールをアップしました。当教室のご利用が初めての方もご参加いただけるレッスンもまだ数席空きがございます。ご興味がございましたら コチラ からご確認ください(゚▽゚*)☆さて、今回は私流のマーマレード作りをご紹介します♪今年最初のマーマレードは頂きもの [続きを読む]
  • 真夜中の田舎パン
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今日から6月のレッスンを開始いたしました。なんとなく活動したくなる気候になってきたのでしょうか、5・6月は本当に沢山のレッスン開催希望をいただきありがとうございました。今月はもういっぱいいっぱいで現在ご案内させていただいている以上のレッスンを開催できず申し訳ありません。週明けには7月のスケ [続きを読む]
  • 5月のレッスン終了 ☆ 6月の軽食は・・・
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。5月のレッスンも無事すべて終了。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。今月も色々なパンが焼けてとても楽しいひと月でした。終わりの2レッスンは私の好きなパンの中でも上位に位置するメニューで締めくくり♪シナモンロールは母に。クランベリーチーズは主人に。「倍、焼いといてくれればもっと沢山 [続きを読む]
  • 塩味が欲しいー!
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今日は暑かったですねー。日中、日陰を探しながら外を出歩いていましたがかなりバテました。汗をよくかくせいか、暑くなってくると甘味以上に塩味がほしくなってきますよね。先週のレッスンで久しぶりにポテトフランスを作っていたのですが、レッスン後残りのパンをのんびり食べていて気が付きました明らかに 「冬 [続きを読む]
  • レシピ作りの裏側
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。不恰好ながら卵白消費レシピがまた一つ完成しました。ココナッツクッキーです。ココナッツファインではなく、あえてココナッツパウダーで作っています。試作1回目で家族・友人達から 「絶品!」 の声をいただきましたー♪万歳!まあ、多分にリップサービスが入っているのでしょうが調子にのって連続で3回も作り [続きを読む]
  • 6・7・8月限定 『黒糖レーズンパン』
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。6月のレッスンスケジュールをアップしご予約受付を開始しております。本日までにご連絡をいただいております皆さまへは返信を完了・・・したつもりでおりますが、返信未到着の方がいらっしゃいましたらお手数ですが コチラ より再度ご連絡を頂戴できますでしょうか。どうぞよろしくお願いいたします。スケジュー [続きを読む]
  • 5月の軽食 ☆ 冷やし白ぜんざい&ゆかりの手まり寿司
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。昨日5月のレッスンがスタートしました。大型連休中にも当教室のレッスンへお越しいただけるなんて、本当にありがとうございます!私は祝日に旅行や遊びにあまり出かけないたちなので生徒の皆さんと一緒に過ごさせていただけるととても嬉しいです♪本日もレッスン開催します。楽しみ( *´艸`)さて、何気に毎月楽 [続きを読む]