asu さん プロフィール

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asuさん: mis favoritos
ハンドル名asu さん
ブログタイトルmis favoritos
ブログURLhttp://correcalles.blog.fc2.com/
サイト紹介文スペインの小さな田舎町に住んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供222回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2014/07/30 16:26

asu さんのブログ記事

  • 本日のアペリティボ
  • Brihuega ブリウエガのチーズは ラベンダーを添えて。。我が家のアペリティボ係さん作。。 とても綺麗・・私がやると、こうはならない。。 やはり 血なのか? なんて思ってしまう。。しかも、ラベンダーの香りとチーズがよく合う・・こちらの人を見ていると、センスというか感覚が違うなぁと 関心することが多い。。服装にしても、その組み合わせや着こなしもそうだし、家具の置き方だって、違う。 そこに置くか? という [続きを読む]
  • トルティージャ デ ハモン
  • あって当然なのに、ずっとあるのを知らなかったのが・・これ・・トルティージャ デ ハモン tortilla de jamónハモンのトルティージャ。そう。スペインの生ハムと呼ばれている、ハモンを使ったオムレツ。。・・そりゃぁあるよね・・ でも ハモンはハモンとして食べるものだと思っていたし、そんな名物同士を組み合わせるなんてやりすぎじゃないかと? 思っていたら・・これが とっても 美味しくて・・初めて食べたのは・・ [続きを読む]
  • Brihuegaのチーズ屋
  • 旅先で楽しいのは、やはり買い物♪♪その土地のものを買って帰る。 そして、使ったり、食べたり、する。のが、楽しい。定番は、その土地のチーズ、ワイン、腸詰類、パンやお菓子を買い求めること。。私たちもチーズを買いました。チーズ屋というのは、色々なチーズを仕入れて売っていることが多いのですが、その店は、息子がパストール(羊飼い)で、もう一人の息子が、チーズを作っていて、そしてお母さんが店でそのチーズを売っ [続きを読む]
  • Brihuega
  • ラベンダーを見た後は、最寄りの街、ブリウエガへ・・この街は、本当に普通の、ラマンチャの街で、でもラベンダーの咲く7月はちょっとラベンダー色にデコレイト・・ 7月はいろいろあるみたいで、ラベンダー畑のガイド付きツアー(夕方)や、ラベンダー畑でのコンサートや、街の中の観光ツアーなども。。ラベンダーグッツが売っている店もチラホラ・・ でも、そんなには ない。。それがまた、スペインぽい。^^;この街には、旧市 [続きを読む]
  • ラベンダー畑 (Brihuega)
  • さー着いた。。  車を飛ばしてクエンカから140kmほど。。目の前に 見たかった ラベンダー畑。ずっとずっと奥まで続く 右も左も ぐるりと なだらかな丘陵地帯にそって咲いているラベンダー。なんて 綺麗なんだろう。。 サングラスを外して見てみると、ラベンダーの紫が鮮やかで 目に焼き付けたいと思うほど綺麗だった。。しゃがんでみると・・ 蜜蜂の羽音が・・ ちょっと怖い。。ここは、クエンカ県の隣のグァダラハラ [続きを読む]
  • ガスパッチョとヘレスワインビネガー
  • 今年初めてのガスパッチョ★この夏は6月に40度近くまでなったり、そのあと20度まで下がったりで、そのあとも、ぐずぐずした天気が続き、ガスパッチョを作るタイミングがなく、やっと作りました。我が家のガスパッチョ(レシピ→☆">☆)は、トマト、きゅうり、ピーマン・パプリカ、ニンニク、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、パン、入り。でも、その日、家にあるもので、大体で作ります。トマトだけは重さを測って・・ あと [続きを読む]
  • ヒルダ(アンチョビ)
  • 今日はパンプローナの牛追い祭りの最終日。明日から見られないと思うと 淋しい・・ でも9月にクエンカの牛追い祭りあるしね。。?????? ??????先月行ったビルバオで沢山食べた ヒルダ gilda。ヒルダは、串に、オリーブ、青唐辛子(辛くない)、アンチョビ、などが刺してあるピンチョ。これに、うずらの卵や、茹でたエビ、チーズ、片口鰯の酢漬けなどを組み合わせるいろいろなバージョンがあって、目移りして仕方が [続きを読む]
  • ベーグル
  • 昨日はアンダルシアのコルドバでは48度をマークしたという。。のですが、私の住む街は、30度台前半。。 午前中は涼しく、その空気を閉じ込めて午後を過ごせば、家の中はひんやり。。でも、今日は昨日よりもあがるらしい。。 ?? ?? ??ちょっと不恰好になってしまったけれど・・ベーグルを焼きました。スペインでは、ベーグルは、まだマイナーで未知の食べ物・・勿論、私の住む街では売っていない。。ので、たまに焼くので [続きを読む]
  • インゲンのトマト煮
  • また夏日が戻ってきました・・?? ?? ?? 美味しい完熟トマトと・・ 美味しいインゲンがそろったら・・ これを。美味しいトマトソースを作る気持ちで・・そこにインゲンを入れて煮込みます。(2人分)+ + + + + + + +材料:インゲン15本ほど、ニンニク2片、新玉葱中半分、トマト中4個、オリーブオイル大さじ1、   ハモン少々、塩胡椒手順:①フライパンにオイル大さじ半分を熱し微塵切りにした玉葱とニンニクと小さめ [続きを読む]
  • モルシージャ デ ブルゴス
  • 先月立ち寄ったブルゴスで買ってきた、モルシージャ。ブルゴスのモルシージャは、お米入りなのです。モルシージャは、豚の血と肉を香辛料に和えて詰めたソーセージで、作ったら、加熱し、それを肉屋などで売っています。血入り・・と聞くと・・苦手な人もいるけれど・・ 私は、モルシージャの大ファン。。同じ豚でも、豚足料理や、耳の軟骨の唐揚げ・・ の 方が苦手xxxブルゴスのモルシージャは、1cmほどに切って、両面をオリー [続きを読む]
  • 7月のMadrid
  • 用事があってマドリッドに行ってきました。。最高気温は27度。 例年だとこの時期は35度前後なので、快適。。特に、マドリッドの夏は暑い。。 車を停めて・・用事を済ませる前に・・ ちょっと肌寒かったのでカフェオレを。。ここは・・少し前まで、古い、トラディショナルな、定食を出すレストランで、安く食べられるのが有名で、いつか行きたいと思っていたのについつい、もっとおしゃれだったり、流行りのバルやレストランに行 [続きを読む]
  • サン・フェルミン!!!
  • 今日からサン・フェルミン!パンプローナの牛追い祭りです。私。 このお祭りが大好きなんです。でも、行ってみたいとか、そういうのではなくて、あ、でも、行けるなら行ってみたいけれど、でも、行かなくても、このお祭りが始まると思うだけで数日前から(ニュースでもやるし)ドキドキしてしまうのです。。ヘミングウェイもこのサン・フェルミンの大ファンだった。。というのは有名な話。。気持ちわかるなぁ。。 ^^彼はちゃんと [続きを読む]
  • 鰹の燻製
  • スペインでも最近は生魚を食べるようになりました。タルタルや、カルパッチョや、寿司 ぐらいですが・・でも、本当は、基本的には、生の、味も食感も、好きなのです。でも、生は体に良くない。と ずっと言われてきたので、抵抗があるだけで、本当は好きなのです。 でも、好きでも、抵抗があるから 食べないというだけ。。酢漬けではなくて、生に近い、半生で食べるものがあります。bonito haumado ボニート アウマド 鰹の燻 [続きを読む]
  • 鮪焼鮭丼
  • いつもいくスーパーには、残念ながら鮪は売っていなくて、鮪を食べたいならば、街の中にある、街で一番人気の魚屋に行かなくてはならない。。でも、行っても、売り切れていることが多く、買えない・・スペインは鮪が獲れるのになぁ・・・ 鮪も、ハモンイベリコも、そして、今はオリーブオイルも、アジアの大国への輸出の需要が急激に伸びているという。。  いいことなのだけれどもね。。鮪が食べられなくて、悲しんでいるのは、 [続きを読む]
  • ロンガニサ デ パスクア
  • ムルシアの海辺の肉屋(兼レストラン)で買ってきたもの。手前は、ブティファラ">ブティファラというソーセージ(茹でたタイプ)で、その他は、ロンガニサ デ パスクワ の 赤 と 白。longaniza de Pascuaロンガニサ は ソーセージのこと。パスクア は 聖週間のこと。こういう名前のソーセージなのです。ソーセージにも2種類あって、生と乾燥させたものがあります。これは 乾燥させたもの。 サラミです。カタンカタンと [続きを読む]
  • ギサンテス コン ブティファラ
  • guisantes con butifarraギサンテス guisantes は グリーンピース で、ブティファラ butifarra は カタルーニャ地方のソーセージ。これは義祖母に教わったレシピ。彼女が結婚してすぐ、カタルーニャ地方の親戚の家に行った時に、いろいろとカタルーニャ料理を教わったそうで、彼女の生まれ育ったバレンシア地方とはまた違った料理が出てきて、驚いたという話をよくしていたっけ・・(1皿分)+ + + + + + + 材料:ブティファ [続きを読む]
  • Murciaの海辺の町 3
  • 日曜の朝。海へ来たのに、海へは入っていない。。でも、海辺を昨日の夜も遅くまで歩きました。そして朝、まだ、少しだけ涼しいうちに、歩きます。まだ人がいない、静かな朝の海。美味しいオレンジジュースと、カフェオレと、トースト。生のトマトと、オリーブオイルと塩をふりかけます。。あっという間にテラス席は埋まり、みんなトーストを食べたり、コーヒーを飲んだり、海を眺めていました。昔、義祖母と日曜のミサによく来た、 [続きを読む]
  • Murciaの海辺の町 2
  • 土曜の朝は 寝坊・・ 朝一で、メルカディージョ(青空市場)に行く予定だったのに〜まだ10時だけれど、海辺の朝市は、みんな早いのです。。あっという間に暑くなるので、早めに行って、海へ出かけるのが 海の暮らし。ブーゲンビリアやハイビスカスが咲き乱れてとても綺麗。ちなみに、スペイン語では、buganvilla ブーガンビージャ。そして hibiscas と 書いて、 イビスカス。小さな村が連なっているこの辺りでは、毎日どこ [続きを読む]
  • Murciaの海辺の町 1
  • 先週末はムルシアの海へ行ってきました・・ムルシアはちょうどバレンシア地方とアンダルシア地方に挟まれていて地中海に面しています。内陸の県庁のあるムルシアの街">県庁のあるムルシアの街から地中海に向かうこと30分・・ここからは海岸沿いに小さな街や村が連なっているのです。アフリカから飛んでくるフラミンゴを見ることもできます。。初めてここでピンクのフラミンゴの群れが片足で立っているのを見た時は、とても 感動し [続きを読む]
  • ペンネと隠元とポテトのジェネベーゼ
  • 先週は40度近くあったのに・・ 明日は20度を切るらしい。。快適 ☆☆☆  ちょっと 寒いけど・・ でも、この夏は、このぐらいで行ってくれると 非常に嬉しい。^_^先週までは、暑くて・・サラダや、買って来たチーズなどばかりで やり過ごしてしまっていたのだけれども、今週は、温かいミネストローネスープや・・ ご飯を炊いて和食にしたり・・すっかり食欲と作る威力が戻ってきてしまった・・市場で新鮮なパセリを沢山もら [続きを読む]
  • ビルバオを食べる☆
  • 昨日から気温が下がって20度台に・・今日の最高気温は22度ならしい。。快適・・ビルバオで買ってきた 生の青唐辛子 は オリーブオイルでじっくり炒め粗塩を振って食べます。味はシシトウに似ていて、たまに辛いのがあるよ。 と 言われ、私が当たってしまった・・ でも 飛び上がるほどの辛さではなかった・・^^:まだシーズン前で、たまたま覗いた八百屋に少しだけ売っていただけであとは市場にも売っていなかった。。青唐辛 [続きを読む]
  • Burgos
  • ビルバオからの帰り道、ブルゴス Burgosへ立ち寄りました。ブルゴスに寄るのは14年ぶり・・かな。。 記憶が・・・ 確か、モルシージャを食べたのだけは覚えている。 ^^;車を停めると、大聖堂から鐘の音が響いてきました。少ししても鐘は鳴りやまない・・ 何か宗教行事があるのかしら・・門をくぐると・・スペインの中でも大きくて立派なブルゴスの大聖堂。そうだ。 コルプスだ。(だから連休だったんだった。。)聖体の祝日  [続きを読む]
  • Bilbao 7
  • 昨日、スペイン女子選抜がEUROBASKET決勝でフランスに勝ち金メダルをとりました!!スペインは男子バスケも強いですが女子も強いのです!!おめでとう☆☆ ★ ☆ ★今回はなるべくリピートしないように、違うバルのハシゴを試みました ^^こんなにバルがあるんだからね。 色々食べてみないとね。ここがいいよ。 と 教えてもらった、このバル。タルタル(肉)が美味しいんだよー と 言っていたので、注文すると、もう売り切れ [続きを読む]
  • Bilbao 6
  • ビルバオ3日目。この日は朝早く起きて、100kmほど離れたサン・セバスチャンへ行きたかったのだけれど・・とても 無理・・  おかしいなぁ・・ 昔はもっと動けたのになぁぁ・・ ^^;;ビルバオの街を全然見ていないので(食べてばかりで)、ビルバオ観光。この日は晴れ。快晴。30度まで上がるというから、ビルバオ的にはとても暑い。。やっぱり晴れは気持ちがいいな・・ 暑いけど・・ビルバオ側沿いにあるアバンド・インダレシオ [続きを読む]
  • Bilbao 5
  • ホテル周辺で、チャコリや青唐辛子の瓶詰などを買い込み、一度ホテルで休憩。。  というのができるのは、きっと、スペインは夕飯が遅いから・・なんだろうなぁ。。ちょっとシエスタして、シャワーを浴びて、着替えて、このまま休みたいけれど、8時頃また出発。。まだサングラスが必要なぐらいの日差し・・ ホテルからどこへ行こうかなぁと歩いていると、盛り上がっている店が・・近づいてみると、その通り全体が大盛り上がり。 [続きを読む]