フランチャコルタ さん プロフィール

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フランチャコルタさん: 大阪梅田美味しいイタリアスパークリングワインバー
ハンドル名フランチャコルタ さん
ブログタイトル大阪梅田美味しいイタリアスパークリングワインバー
ブログURLhttp://ameblo.jp/franciacorta87/
サイト紹介文大阪梅田イタリアワイン好きの美味しいスパークリングワイン・フランチャコルタ専門ワインバー&オステリア
自由文当店は、雑誌『LEON』にも掲載されています。
フランチャコルタは、ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地方で造られるイタリア最高級スパークリングワインです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2014/08/10 21:39

フランチャコルタ さんのブログ記事

  • 淀屋橋・南森町・北新地駅から徒歩数分のオステリア‐87‐(西天満) 
  • みなさんこんにちは!フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ‐87‐です 新店舗オープンから早くも1か月も過ぎ、ランチも始まり、少しづつリズムができてきた感じがしますが、まだまだ、予想していない事が、たびたび起こるので、気が抜けない毎日です さて、お店の営業時間ですが、ランチは、12時からスタート!夕食の営業は、18時からで24時閉店になります。 16日の火曜日のランチは、セミナー通訳の [続きを読む]
  • フランチャコルタ専門店 オッタンタセッテ‐87‐ 2017年4月のお知らせ!
  • こんにちは!フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ‐87‐です! FBをご覧に頂いている皆様は、外観や内装をチラチラ挙げていたので、ご存知の方もいらっしゃると思いますが、ブログでは、全く挙げていなかったので、こちらでもチラ見して頂こうと思います。 まずこちらの角物件が新しくオッタンタセッテ‐87‐になる場所です。 もともと、大阪の西天満4丁目(老松町だったそうです。)の老松通という [続きを読む]
  • フランチャコルタ専門店 オッタンタセッテ‐87‐ 新住所とお知らせ!
  • 皆さんこんにちは! Ciao a tutti !フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ‐87‐です さて、先月の25日で旧店舗を閉め、新店舗の準備をしているのですが...すごいですねー...プロのシゴト知り合いの内装やさんに最小限の予算で作って頂きました。 実は、店舗として初めて一から作る経験でした。今までは、イタリアでも大阪でも居抜き店舗を自分達なりにアレンジして来たのです。 お店に負けな [続きを読む]
  • フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ-87-!!
  • こんにちは!フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ-87-ですCiao a tutti !! 3周年が無事すぎました!お越し頂いた皆様...ありがとうございましたm(__)m さて、突然ですが(知っている方もいらっしゃいますが(^^) )現オッタンタセッテ-87-は、今月をもちまして、閉店させて頂きますm(__)m ブログをご覧いただいていた皆様、3年間お付き合い下さってありがとうございました!今月3月の営業 [続きを読む]
  • 皆様のおかげです!
  • こんにちは!フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ-87-ですCiao a tutti !! 突然ですが、明日25日は、オッタンタセッテ-87-の3周年なんです!明日は派手に ... 何もしません はははははははははは...あんまりお金もないので、何もできないのが実情です ただ、3周年にかこつけて3リットル、ジェロボアムのボトルを開けようと思います! こんな感じです... どーーん やっぱ [続きを読む]
  • ラビオリも美味しいよ!
  • こんにちは!フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ-87-です やはり日本人は、麵好きなんですよね〜 オッタンタセッテ-87-では、カゾンチェッリ(Casoncelli)というラビオリのような詰め物のパスタも作っています。 手前が餡になる牛肉とチーズのミンチです。残念ながら、生地を伸ばすパスタマシンが無いので、手で伸ばしています 味付けは、湯がいてから北のラビオリ系の味付けの定番で [続きを読む]
  • フランチャコルタ専門店 オッタンタセッテ‐87‐ ☆2月のお知らせ
  • みなさん、こんにちは!フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ‐87‐です 2月??まだまだ寒い日が続きそうですね??でも春も、もうちょっと??です!この時期にぴったりの野菜のクレマやお米入りの温かいズッパをご用意して皆様のお起こしをお待ちしております。そして今月は87のお誕生日月!??3周年にちなんで、3リットルのジェロボアムを開けようと思います‼??????? また詳細をFB.ブログに [続きを読む]
  • 1月のお休み
  • みなさん、こんにちは! Ciao a tutti !フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ‐87‐です 今月、1月の休店日のお知らせですm(__)m 定休日は、今年も変わらず、基本日曜日と祝日になります。そして23日(月曜日)のランチをお休みにさせて頂きます。 なお、10日(火曜日)ディナーの営業は、早いお時間が貸し切りとなっていますので、2軒目、3軒目でお使い下さいませ! [続きを読む]
  • ”鴨せいろとフランチャコルタ”
  • みなさん、こんにちは!Ciao a tutti !フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ‐87‐です 本日は、アメブロ上でフランチャコルタや日本酒、ワインなどの記事を書かれているTomichiさんのご紹介です。 年末年始をオッタンタセッテ‐87‐でも取り扱っていますフランチャコルタで過ごして下さいました 長い熟成期間を持ち、補糖をしない(或いは、極少量)、いわゆるノンドザージュのメローネ推薦カンティ [続きを読む]
  • 新年もフランチャコルタパワー爆発で行きましょう!
  • みなさん、明けましておめでとうございます! Ciao a tutti Auguri di buon anno !フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ‐87‐です 2016年は、多くの皆様にお越し頂き、大変お世話になりました本年もフランチャコルタ振興のために突き進んでまいりたいと思います! 2017年もお一人様からグループ様まで、気軽にフランチャコルタやお料理をお楽しみ頂けますようにお待ちしていますので、どうぞよろしくお [続きを読む]
  • ”イル ポーベロ ディアヴォロさん 木津市場”
  • みなさん、こんにちは!Ciao a tutti ! フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ-87-です 今日は、オッタンタセッテ-87-も取り扱いのカンティーナ、La Torre のフランチャコルタをご提供されているリストランテのご紹介です。 大阪は、難波からすぐの所に木津市場があります。市場の道路を挟んで向かい側は、Zepp osakaさんです そんな市場の一角に、なんとコースだけで勝負されているお店があるの [続きを読む]
  • 東京・浅草でフランチャコルタのアペリティーボワイン会
  • こんにちは!フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ‐87‐です。 今日は、フランチャコルタの生産者とめぐる、ジャパンツアーのひとつである、ワイン会をご紹介! 既に、浅草の??になりつつあるワインバー ピンコパリーノさん。 先日、大阪・東京で10周年を迎えられ、ますます、パワフルな浅井美加さん(写真中央)がお客様にとって居心地の良い空間を演出されています。 こちらの美加さ [続きを読む]
  • 美味しいフランチャコルタで乾杯!
  • こんにちは!フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ−87−です いよいよ、今年もあと2か月になってしまいましたあっという間ですね〜。 今月は、サンクリストーフォロ来日・来阪に始まり、東京のフランチャコルタ デイに参加、前半戦は、忙しくなりそうです そしてお店の方針も岐路に入っていく月でもありそうです そんな11月のオッタンタセッテのお休みの予定をお知らせしたいと思います。&nbs [続きを読む]
  • 美味しいスパークリングワインを見極める!
  • こんにちは!フランチャコルタ地域大阪出張所のオッタンタセッテ−87−です 皆さん、瓶内二次発酵のワインは、澱抜きをしないといけない事はご存知でしょうか? 出典:メローネ http://store.shopping.yahoo.co.jp/franciacorta/ いちど発酵したワインに、さらに酵母と蔗糖を加え、酵母が糖分を食べ、CO2(二酸化炭素)になり、泡がボトル内に充填します。この現象がまさに、瓶内二次発酵です。 酵母が糖分 [続きを読む]