apple* さん プロフィール

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apple*さん: おうちカフェ*
ハンドル名apple* さん
ブログタイトルおうちカフェ*
ブログURLhttp://singlesmeal.blog.fc2.com/
サイト紹介文季節のおうちカフェごはん・パン・お菓子作り。
自由文ニューヨーク・欧州生活を経て、22か国旅して帰国しました。季節の食材を生かしたお料理やパン・お菓子作りを楽しんでます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供150回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2014/08/10 21:43

apple* さんのブログ記事

  • 白菜と鶏胸肉の中華風あんかけ焼きそば
  • ・・・引き続き、白菜料理です。今日は中華風のあんかけやきそば!ぱりっとした中華麺に、野菜やお肉の甘みと旨みがぎゅ〜っと凝縮されたあんの組み合わせが、とっても美味しい!この中華あんは、味が濃すぎないので、スープとして飲めてしまいそうな位。豚肉のかわりに、鶏胸肉を使っているので、身体にも、お財布にも優しい焼きそばです♪年末年始のごちそう続きの後や、支出も多くなりがちな長い休暇のあとのお助けメニューにも [続きを読む]
  • 白菜たっぷり★和風ミネストローネ
  • 1月も早半ば近くですが・・・大きな白菜を丸ごと買ってあるので、今日もやっぱり白菜を使った和風ミネストローネ♪優しい素朴なコンソメ風なので、みんなが好きな味。白菜や大根は、普段なら味噌汁にしてしまうところだけど、スープにしたほうが、冬野菜がたくさん食べられそうです。 [続きを読む]
  • ほうれん草とソーセージのカルボナーラ
  • しばらく和食が続きましたが、そろそろパスタが食べたくて。。。カルボーラも野菜があると嬉しいね・・っと、ベーコン、ソーセージと野菜も加えたコラボパスタ。牛乳であっさりめに仕上げているので食べやすいです。冷蔵庫にあった具材の整理もかねた簡単ランチだけど、ほうれん草とベーコンの組み合わせは、ばっちり。シャウエッセンもあったので、インしちゃいました。生クリームを使わないので、お店で食べるほどカロリーは高く [続きを読む]
  • とろ〜り中華風*ロール白菜
  • 中華風ロール白菜。中華風のあんがとろとろ〜っ。白菜は英語でチャイニーズ・キャベジ(中国キャベツ)ともいわれてるから、中華風の味に仕上げてみたのだけど・・・オイスターソースと干し椎茸で旨味アップ。絶品!(*^▽^*)お酒やビールにも合いそうな感じ。 [続きを読む]
  • 鮭のゆうあん焼きと菊花かぶ
  • お正月からあっという間に日にちが過ぎていきましたが・・・お正月用に作った鮭のゆうあん焼きと菊花かぶは、普段の日の作り置きやお弁当にも大活躍。◆鮭の幽庵焼き◆ つけておいた柚子の絞り皮をおいたまま、写真をとってしまった。。。お正月は焦がしてしまって、おせちのお重にはいれなかったんだけど、鮭を買い置きしておいたので、先日の七草粥の時にまた焼いてみました。ゆずのふんわりした香りが食欲そそって大好き。◆菊 [続きを読む]
  • 七草粥*2017
  • 春の七草をお粥に入れて、七草粥。久しぶりの朝ごはん画像です。。*朝ごはん*  ・鮭のゆうあん焼き ・ほうれん草の胡桃和え ・ひとくちサイズの伊達巻き ・いくらおろし ・切り干し大根の煮物 ・蕪の味噌汁 ・七草粥品数も7品にしてみました。。今年の七草粥は、少し趣向を変えて中華粥風に。お餅もちょび〜っと入れてみました。やわらか〜なお餅が入っているので、腹持ちがよい七草粥です。★春の七草★はこべら、ごぎ [続きを読む]
  • かぶと鶏むね肉のとろとろスープ
  • 新年を迎えて、4、5日も経つと、そろそろ通常モードですね。。。日にちが経つのが早いっ。お正月休み中に、ごちそう続きで胃が疲れてきたり生活リズムがずれてきてしまった人もいると思います。そんな時に、お勧めの かぶと鶏胸肉のとろとろスープ です。優しい味わい。新年七日目には、七草粥をいただきますが、炭水化物を控えている方は、このスープに代用してもいいかも。体に優しく、ヘルシーなので、胃腸が弱っている時や、 [続きを読む]
  • お餅とたらこのグラタン
  • お正月も3が日を過ぎて・・そろそろ洋風の味が恋しくなった時に。。簡単でおいしい*お餅のグラタンです。今朝何気なく、、★クックパッド★を開いてみたら、ナ、ナント。。。自分のレシピがど〜んと目に入ってきました。トップ掲載★ありがとうございます。☆*:.。. .。.:*☆ [続きを読む]
  • 2017年のおせち*三の重 
  • 2017年のおせち*三の重は・・・優しいお味の筑前煮(お煮しめ)です。にんじん・里芋・れんこん・ごぼう・・・根菜がたくさん!野菜のうま味が浸みた上品な味。くわいや百合根を加えるとさらにお正月らしい感じです。。 [続きを読む]
  • 2017年のおせち*一の重
  • 新年おめでとうございます!*2017年のお節*●一の重 黒豆 田作り 彩り数の子 栗きんとん 伊達巻き うず巻き昆布巻き 紅白かまぼこ年末の30日に米国から帰国して、大急ぎで買い出し・・大晦日の1日で調理。今年のお節は持ち寄り用。持ち運びやすい、いつもより小ぶりのお重に詰めてみました。時短で作れるように工夫したり。。基本のものはだいたい作れてほっ。 [続きを読む]
  • 芽キャベツのグリル
  • 先日チキンコルドンブルーを作った時、付け合わせに、芽キャベツのグリルを添えてみました。野菜のスープでさっと茹でで下ごしらえ・・・ニューヨーク滞在中、料理はよくしているのだけど、照明の関係もあって、写真はあまりとっていないのですが、工程画像が少々。。 [続きを読む]
  • ごろごろチキンが美味しい★オムライス
  • 久しぶりにオムライス。買い物前で冷蔵庫にあまり具材がなく・・・手っ取り早くできるランチと思ってオムライスにしてみました。オムレツ系はいろいろ作るけど、チキンがごろごろ入ったケチャップライスをふんわり卵でシンプルに包むのがやっぱり好き。卵をとろとろにしすぎない素朴なオムライスは、子供の頃におばあちゃんに教えてもらった味。 [続きを読む]
  • かじきまぐろの照り焼き
  • 今朝の朝ごはん。久しぶりの献立画像です。これにキムチ納豆と、毎朝食べているりんご。。冷蔵庫に入っていたものでささっと作った簡単ごはんだけど、何とかなりました。。。最近朝はジュースや果物だけだったので、朝からお腹いっぱい。。一見すると、鰻巻き卵に見える卵焼きは、前夜に味を含ませておいた、干し椎茸煮を巻き込んだだけ。いい出汁がでて、めっちゃ美味しいだし巻きになりました。主菜のかじき。 定番だけどやっぱ [続きを読む]