Dino-T さん プロフィール

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Dino-Tさん: ら・TABLE
ハンドル名Dino-T さん
ブログタイトルら・TABLE
ブログURLhttp://dinot.blog.fc2.com/
サイト紹介文手料理を趣味で集めた食器や雑貨で飾り、その一皿に心をこめて精一杯のおもてなし。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供98回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2014/08/13 14:26

Dino-T さんのブログ記事

  • 鶏飯
  • 今朝は雪がちらついていたらしい。1日中雨で冷え込むこんな日は、暖かい汁物が欲しくなる。そんなわけで、今日は鶏飯!鶏肉でとったお出汁に、柚子こしょうを添えて、冷えた体を温めよう。【レシピブログの「和のスパイスで香り立つ、春の和食レシピ」モニター参加中】春の和食料理レシピ スパイスレシピ検索【鶏飯】材料(4人分)鶏胸肉 1枚、生姜 1片、水 5カップ、焼酎 1/2カップ、干し椎茸 6枚、出汁 1/2カッ [続きを読む]
  • 豚肉の生姜入り南蛮漬け
  • 春といえども、真冬のような寒さに驚く。Dino家の定番、豚肉の南蛮漬けは後味サッパリ。今日はタップリ生姜を入れて、冷えた体を温めよう!【レシピブログの「和のスパイスで香り立つ、春の和食レシピ」モニター参加中】春の和食料理レシピ スパイスレシピ検索【豚肉の生姜入り南蛮漬け】材料(4人分)豚肩ロース肉のうす切り 250g、長ネギ 1本、ししとう 8個、揚げ油 適量、片栗粉 適量、サラダ菜 1/2株漬け [続きを読む]
  • クリスケット・コンビーフ&チーズ
  • 甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪Dino家の朝はパン食がメイン。その日の気分で冷蔵庫にあるものをサンドしたり、乗っけたり・・・思い思いのアレンジで楽しめるのが嬉しい。さて今日はベビーリーフにチーズ、コンビーフを重ねて、オーブントースターで2分。クリスケット・ホットサンドの朝食です。【「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん」 レシピモニター参加中】 [続きを読む]
  • 春の蕪蒸し
  • このところ、眠くて仕方がない・・・春のせいなのか、ただの疲れか?体が冷えている感じがするので、体の芯から温まるものを欲する。春になると自然と作りたくなる蕪蒸し♪旬の柔らかい蕪を使って、やさしい味に仕立てましょう。【レシピブログの「和のスパイスで香り立つ、春の和食レシピ」モニター参加中】春の和食料理レシピ スパイスレシピ検索【蕪蒸し】材料(4人分)蕪 400g、椎茸 4枚、笹かま 2枚、カニかま [続きを読む]
  • クリスケット・いちごのティラミス風
  • 甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪Dino家の朝はパン食がメイン。思い思いのアレンジで楽しめるのが嬉しい。苺が一番おいしいこの季節、マスカルポーネと合わせて、ティラミス風なんて、いかがですか?【「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん」 レシピモニター参加中】甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪【クリスケット・いちごのティラ [続きを読む]
  • クリスケット・スモア風
  • 甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪Dino家の朝はパン食がメイン。思い思いのアレンジで楽しめるのが嬉しい。まずは、マシュマロをトッピングしてスモア風にチャレンジ!【「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん」 レシピモニター参加中】甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪【クリスケット・スモア風】材料(1人分)クリスケット 1枚、マ [続きを読む]
  • ロブスターのサフランスープ
  • オードブルのロブスター、これがあるとテーブルが華やかになる。殻はこんな立派なのに身はほんの少しでちょっとさみしい。捨てるには惜しいなと、ケチな性格がモロ見え!でもさ、いい出汁が出るんだよ。ロブスターの殻を煮込んで作るサフランスープ。今日は仕上げにフェンネルパウダーを使ってみよう・・・【レシピブログの「アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理」モニター参加中】グリル&煮込み料理レシピ スパイ [続きを読む]
  • 根菜のグリル
  • 今日の家飲みのつまみ、根菜のグリル。乱切りにした根菜にオリーブオイルを絡めて、魚焼きグリルで焼くだけという簡単レシピ。オレガノをひとふりするだけで見違える美味しさ!今日もDino家は、みんな思い思いのお酒を手にして居間に集合。ビールにハイボール、ワイン、焼酎・・・根菜のグリルは不思議とどのお酒にも合う。しかも、野菜なので罪悪感も少ない(?)のか、あという間に完食してしまう。【レシピブログの「アツア [続きを読む]
  • 雑穀入りオニオングラタンスープ
  • オニオングラタンスープを作るたびに思い出す弟の言葉。私は理系で弟は文系、大学生のころ、弟と2人暮らししていた。実習で帰りが遅くなって、とりあえず家に帰ると、なんだかいい匂いが!弟は料理をしない。でもこの日に限って、オニオンスープを作ってくれていた。そして「考え事するときは煮込み料理・・・」と謎の言葉。は???何のことだか全くわからず。まあ、考え事をしながら玉ねぎを飴色になるまで炒めて、手間のかかる [続きを読む]
  • 新潟出張2 えび千両ちらしをお土産に♪
  • 出張帰りの新潟駅改札前で見つけた駅弁、えび千両ちらし。新潟駅は海鮮系の駅弁が多いかな?パッと目に飛び込んできたので即決!群馬では海鮮の駅弁にはお目にかかれないので、お土産にはちょうどいい。お夕飯に買って帰ろう♪出汁巻き卵の薄切りに、えびそぼろ、ん?えび千両ちらしって書いてあるけど、これって何・・・明けてびっくり玉手箱!!!こんな駅弁、初めてだぞ〜!出汁巻き卵の下に隠れているなんて・・・えび、いか、 [続きを読む]
  • 新潟出張1 小嶋屋のへぎそばランチ
  • 「新潟に出張なの・・・」と言ったら、「新潟なめんなよ!」と言われた。なんのこっちゃと思っていたけど、このことだったのか。トンネルを抜けると大雪だったよ、越後湯沢。ビビるよね、一面雪景色だもの。でも、新潟駅に近づくにつれ雪が少なくなってきた。正直ほっとした。2月の新潟はまだまだ、極寒だ!午後から会議なので、ちょっと早めのランチ。新潟駅の小嶋屋へ直行♪出張の時には時間のロスが無いので、駅で食事を済ませ [続きを読む]
  • チョコレートケイク
  • バレンタイン、楽しんでいますか?職場でもチョコが飛び交っていましたが・・・Dino家のチョコレートケイク2017はコレ!チョコレートで有名なV社で教えていただいたレシピを自宅で再現。トヨ型の容器で焼いて細長いドーム型になっています。プラリネをケイクのセンターとトップ乗せて、最後にチョコでコーティングして、パールチョコをトッピング♪いろんな食感が楽しめます。センターとトップのプラリネが口の中でトロリ〜、 [続きを読む]
  • ハートのパルミエ?
  • バレンタイン間近のこの季節、寒さがひときわ厳しく、お家にこもりがちですが・・・可愛いハート型のパルミエでアフタヌーンティーなどいかがですか?【レシピブログの「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」モニター参加中】バレンタインスイーツの料理レシピ スパイスレシピ検索【ハートのパルミエ】材料(20個分)冷凍パイシート20×20cm 1枚、GABANシナモンシュガー<パウダー> 大さじ1、グラニュ [続きを読む]
  • 初めてのカヌレづくり?
  • 初めてのカヌレづくりに挑戦!カヌレ大好きで、見かけるとつい買ってしまう。濃厚でモッチリした食感とバニラの香りがたまりません♪いつかは作ってみたいと思って金型を買っておいたし、材料はいたってシンプルなので、準備は即完了。【レシピブログの「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」モニター参加中】バレンタインスイーツの料理レシピ スパイスレシピ検索 [続きを読む]
  • ふろふき大根
  • 今の時期が一番おいしい大根?真っ白で太っちょのみずみずしい大根をいただいたので、鰹節で出汁を引いてコトコトコトコト軟らかく煮る・・・湯気がいっぱい立ち上り、部屋も温まる。出汁をしみ込ませたくて、一旦冷やして一晩おく。こうすると、たっぷり出汁を含んでさらに美味しくなる♪柚子味噌をたっぷりかけて、白髪ねぎとかいわれ、柚子の皮をトッピング!厚切りの大根が、お箸で簡単に切れるほどの柔らかさ。大根そのものの [続きを読む]
  • 栗饅頭
  • おせちの中の栗きんとんを使って、栗饅頭?元旦におせち料理をいただくと、2日からは、カレーが食べたいだの、ラーメンが食べたいだの、挙句の果てはステーキにしてだの、いろいろな食べ物があると、困ったものだ・・・でも、残ったおせち料理をアレンジするのは結構楽しい。栗に白餡をまとわせ皮で包む。やっぱり栗饅頭は白餡でないとね♪まんまるで、つやつや。上出来!(笑)大きな栗に白餡もたっぷり、皮もしっとりできました [続きを読む]
  • 京風雑煮
  • 京芋に京人参、壬生菜、丸餅、西京味噌で京風雑煮。寒いときには温かい汁物が何よりの御馳走・・・やさしい西京味噌風味のお雑煮も、また美味しい?お正月料理の残りを少しずつお膳にのせて、伊達巻、菊花蕪、人参の梅干し煮、田作り、黒豆・・・これで、お正月気分と共にお正月料理も終わり。寒さも本格化してきましたね、今晩はみぞれ混じりの雨です。レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • ローズマリイ風味のじゃがいものガレット
  • じゃがいものガレットはDino家の定番。今日は、その定番料理にGABANローズマリーで風味よく、パーティーうけしそうなごちそうレシピにアレンジしてみました。【レシピブログの「パーティーのごちそうレシピ」モニター参加中】パーティーの料理レシピ スパイスレシピ検索【ローズマリイ風味のじゃがいものガレット】材料(4人分)じゃがいも 2個、塩コショウ 少々、GABANローズマリー 2〜3振り、小麦粉 大さじ2 [続きを読む]
  • ねぎま鍋
  • お正月休みも今日で終わりか・・・穏やかな天気続きで、の〜んびり。大体いつも3日ころからは、おせち料理やお正月に食べきれなかったもののリメイクが多くなる。まぐろの中トロが残っちゃった・・・もったいな〜い!というわけで、ねぎま鍋。年末にいただいた、原木しいたけなどのきのこ類もたっぷり入れて、つかの間のデトックス!?まぐろも鍋に入ると、いつものお刺身とは違って美味しい?箸が進んで、あっという間に完食。お [続きを読む]
  • 蒲鉾の飾り切り 〜松〜
  • 明けましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたしますさて、新年最初のブログは、蒲鉾の飾り切り!これ、松です・・・言われれば、そんな風に見えますか?なんとも華やかで、お正月らしいので、今年は、お雑煮に飾りつけしてみました。Dino家は、九州風と関東風の融合した具雑煮ですが、みんな大好きで、朝、昼、晩と3食、お雑煮です。蒲鉾の飾り切りは、ちょっ華を添えてくれますよ♪詳しい作り方は紀文のホームペ [続きを読む]
  • 新年会の〆メニューにブデチゲ
  • 新年会の〆メニューにブデチゲはいかがですか?お酒のあとにラーメンってオヤジ的定番!でもなぜか食べたくなるから不思議ですね・・・そして、新年会にはザ・プレミアム・モルツ。美味しいビールで新年を祝いましょう♪【レシピブログの「ザ・プレミアム・モルツデザイン缶で楽しむお正月のおもてなし料理」モニター参加中】ザ・プレミアム・モルツお正月のおもてなし料理ザ・プレミアム・モルツ〈2017年 干支デザイン(酉歳)〉【 [続きを読む]
  • 餃子とプレモルのお正月
  • もうすぐお正月ですね。中国ではお正月やお祝いごとには必ず餃子が登場します。Dino家でも、お正月には餃子が登場します。餃子とビールの組み合わせって最高!ベストマッチですよね・・・しかも、ビールがプレモルとくれば最強のコンビなのです?【レシピブログの「ザ・プレミアム・モルツデザイン缶で楽しむお正月のおもてなし料理」モニター参加中】ザ・プレミアム・モルツお正月のおもてなし料理ザ・プレミアム・モルツ〈20 [続きを読む]
  • 林檎とガレットのデザート?
  • 今日はと〜っても簡単にできるデザートのご紹介林檎とガレットのデザートです。GABANクローブ<ホール>とシナモンスティックを林檎の甘煮に忍ばせてスパイシーに仕立てましょう!年末年始を華やかに彩り、パーティーのシメのデザートにピッタリでしょう?コーヒーとの相性も抜群です。【レシピブログの「パーティーのごちそうレシピ」モニター参加中】usemap="#r161201a" />パーティーの料理レシピ スパイスレシピ検索 [続きを読む]
  • ささみのアンチョビ詰め 〜人参葉のジェノバソース添え〜
  • 今日はささみのアンチョビ詰め 〜人参葉のジェノバソース添え〜白ワインとともにね!見事な葉付きの人参をいただいたので、その葉っぱを何かに利用できないかと思ってジェノバソースにしてみました。GABANグリーンペパー<ホール>をちょっと加えてDino−T風に?これが絶品なの!今の季節、バジルが手に入らないから重宝しますよ〜。【レシピブログの「パーティーのごちそうレシピ」モニター参加中】パーティーの料理レシピ& [続きを読む]
  • 四谷 支那そば屋こうやの雲呑麺
  • 四谷近くで用事があったので、久しぶりに訪れた支那そば屋こうや。大通りから一本入ったところにあるのに、相変わらずの繁盛ぶり。ここに来たら迷わず雲呑麺を注文する。鶏ガラベースの塩味スープ、あっさりしていてコクがある。麺は細麺で、雲呑5個に、叉焼2枚、スープが丼いっぱいに張ってあるのがうれしい?この大きな雲呑が特徴!一度食べたら病み付きになること間違いなし。麺はやや少なめなんだけれど、雲呑でお腹いっぱいに [続きを読む]