ぎんまゆ さん プロフィール

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ぎんまゆさん: バランスの取れたキャラ弁・大人弁当の作り方
ハンドル名ぎんまゆ さん
ブログタイトルバランスの取れたキャラ弁・大人弁当の作り方
ブログURLhttp://ameblo.jp/ginmayu/
サイト紹介文旧ブログ ぎんまゆのキャラ弁パラダイスから引っ越してきました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供111回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2014/08/16 23:58

ぎんまゆ さんのブログ記事

  • オン・オフの切り替え
  • 仕事とプライベートとのメリハリ、 オン・オフの切り替えが大事だなーと感じます。 自宅が仕事場になっているため、 納品時間に合わせて製作していると 深夜まで、あるいは早朝から取り掛かることが多く、 労働時間はバラバラです。 お菓子は前日、 パンは当日に作成していますよ。 先週〜今日にかけて パンやお菓子のご注文が大量にあり 製作に没頭していました。 納品を済ませた後は、 スポ少 [続きを読む]
  • 薔薇の最盛期*フラワーアレンジ
  • 花好きの母と、物作りが得意な父との合作の庭が 薔薇の最盛期を迎えています。 週末が多忙なわが家は、 実家へ行くことができないので 両親が庭の画像と薔薇の花をお土産に、 庭のメンテナンスに来てくれました。 こちらが母撮影の実家の庭です。 年々グレードアップしている気がする・・・ これらの花を わが家でも楽しめるようにと 母がフラワーアレンジにしてくれました。 すべて実家の庭で [続きを読む]
  • パンの受注とサッカー弁当(キャラ弁)
  • 今日はパンの受注製作をしました。 照り焼きチキンパン キーマカレーパン ハムロールパン チョコとオレンジのハードパン マーブルパン 15時に納品を済ませ、ホッと一息ついてます。 今日〜明日にかけて、 息子が宿泊研修でお泊りのため 夕方の習い事の送迎がなく、 今からのんびりできるぞー 宿泊研修は、お弁当持参でした。 久しぶりのキャラ弁なので、定番のサッカーボールで。笑 パンのフィリン [続きを読む]
  • 折り込みパンの上達
  • パン教室に通ったら 憧れのデニッシュや折込パンが作れるようになるんだ〜 と憧れていた数年前。 こんなに手間がかかり 難しいパンだとは知りませんでした ↑2年前に習ったクロワッサン。 不格好ですが、当時は作れたことに感動したものです それでもやっぱり難しい上に、時間のかかるパンなので、 なかなか練習せずにいました。 最近は時間にゆとりができたこともあり、 苦手意識のあるパンを作る機会が多くなってい [続きを読む]
  • 工房を構える方へのアドバイス
  • 菓子製造許可の取得を目的に、 お客様が工房見学にいらっしゃいました。 販売許可を取得して丸1年が経ちました。 私自身は、店舗を構えて毎日営業というスタイルではなく、 将来、パン教室を開くことを目標に パンの練習をしたり、学びを深めたりしながら 自宅販売を行っている現状です。 子育て世代は特に、 自宅で仕事をするメリットも沢山ありますが、 家族の負担が大きくなってしまう。 というデメリットもあるた [続きを読む]
  • 子どものいいところ100選
  • 昨日は、息子11歳の誕生日でした。 昨年までホールケーキを希望していた息子。 どうやら、ホールは家族では食べ切れないことがわかったらしく笑、 今年は個々に好きなケーキを選ぶことにしました。 ケーキはいつもパティスリーメゾン・ナカで購入しています。 品のある甘さが好みですが、 特にチョコ系は大人好みの味でポイント高し!ですよ そして、バースディディナーは、 徒歩圏内にあるあっぱれいなせ家へ。 会員 [続きを読む]
  • パンの自宅販売・・・失敗することだってあるさ!
  • 新作シフォンが登場して、 パンとお菓子の自宅販売を開催しました。 新作シフォンは、各種20個限定。 パンのご予約をしてくださった方のみ ご購入いただけるようになっています。 お菓子の準備は万全! パンも順調に焼き上がっていきます。 が・・・ 最後に焼いたパンを焦がしてしまったのです 高温予熱をしたまま、 焼成温度を下げずに焼いてしまったのが原因 予定ではこうなるはずだったのですが。。。(; [続きを読む]
  • 新作のシフォンケーキ
  • 昨日は、盛岡のパン教室で お菓子とデニッシュの特別講習を受けてきました。 こちらはパリ・ブレストという名の リング状のシュークリームです。 つい先日シュークリームを学んだばかり。 シュー生地の食感やクリームの配合が 先日のものと違うことや、 同じ種類のお菓子を度重ねて学ぶことが 技術向上の近道だと思い、習うことにしました。 先生が作るカスタードクリームは、 とろりとなめらかで上質な甘さなのです。 [続きを読む]
  • パンとお菓子の受注&自宅販売のお知らせ
  • バレンタインデーから年度末にかけて パン作りができない状況だったため 春先に『しばらくお菓子の販売を休止します』宣言をしました。 その後はパンの練習をしたり、自宅販売をしたりと、 パン作りに没頭する時間が取れています。 先日は、パンの大量注文がありました。 そして今日はお菓子製作の日。 お菓子の詰め合わせがご希望でしたので、 箱詰めを10個お作りしました。 最近では、パンもお菓 [続きを読む]
  • 日常の小さな幸せ
  • 中古物件をリノベーションしたマイホームですが、 今のところ新築同様の快適さで生活しています。 新居で暮らして1年。 今更ながらリビングの天井クロスのしわ?が気になり、 建築業者の共和ホームさんに相談したところ 無償で全面張り替えをしてもらいました。 業者さんへの差し入れに あんぱんを焼いたのですが・・・ 工事が早く済み あんぱんの焼き上がりが間に合わないという、 残念な結果に終わってしまいました。。 [続きを読む]
  • 庭のお手入れと特注メニュー
  • 週末(土曜日)が運動会だったため 月曜日が振替休日になった息子と一緒に 実家へ行ってきました。 庭には、父が製作したローズガーデンの看板がありました 薔薇の最盛期にはまだ早かったようで お花は少なめでしたが、 モリモリに茂った緑が眩しい庭でした 母から雑草予防になるグランドカバーをもらったので、※グランドカバーとは地面を覆い隠すために植える植物のこと ドウダンツツジの下に移植してみました。 な [続きを読む]
  • 母の日のオーダー
  • 母の日を前にスポンジケーキのオーダーがありました。 お子さんと一緒にケーキを作るのだそうです 以前、ブログに載せたことのあるスコップケーキ。※スコップケーキとは、深皿などにスポンジケーキやクリームを敷き詰めた、やわらかいケーキ。ナイフで切るのではなく、大形のスプーンですくって取り分けるもの。 トライフルも簡単ですね♪※トライフルとは [続きを読む]
  • 4〜5月のパン教室での学び
  • 月に1度、片道2時間半かけて 盛岡のパン教室に通っています。 日曜日がレッスンなので サッカーの試合と重なることが多く、悩みの種でした。 息子が高学年になり、スポ少のサポートがしっかりできるよう 春からレッスン日を平日クラスに変更してもらいました。 そんなわけで、家族が仕事や学校に行っている間が 私の学びの時間になり [続きを読む]
  • 2017年・春の庭造り③
  • 去年のゴールデンウィークに 実家、義兄一家が集合して以来、 1年ぶりに3家族がわが家に集合しました。 昨年は新居の内覧(新築祝い)のため、 そして今年は庭造りのお手伝いをしてもらうためです。 経過はこちら↓2017年・春の庭造り①2017年・春の庭造り② 実家には花壇の柵を、 義兄にはアスファルトの修理をお願いしました。 &n [続きを読む]
  • 3ヶ月ぶりのパンの自宅販売
  • 3ヶ月ぶりにパンの自宅販売を開催しました。 完全予約制のため、数日前にフェイスブックのi.cocochi(いここち)ページで 告知&募集を行い、 1時間で完売となりました 7種類、計100個以上のパンが焼き上がりましたよ 告知を待ってすぐさまご注文してくださるリピーター [続きを読む]
  • わが家の朝活
  • 『春眠暁を覚えず』 春はとにかく眠たい季節と言われていますが、 わが家は4月から朝活を行っています。 6時起床で、 主人と息子がジョギングに出かけるのです。 主人は健康とダイエットのため、 息子はサッカーのスタミナを維持するためです。 スポ少に入団した年(2年前)は 早朝リフティング [続きを読む]
  • ママツアーズのお土産&パンの自宅販売のお知らせ
  • 秋田の子育て情報誌『ママファミ』主催のママツアーズで、 i.cocochi(いここち)のパンとお菓子をお土産に選んでいただきました。※ママツアーズとは、ハウスメーカーの展示場を見学したり、イベントに参加したりすること ママファミ編集者様より3月に、 『パンとお菓子の詰め合わせを6セットお願いしたい。』 とご依頼がありました。 その頃、お菓子の販売を休 [続きを読む]
  • 贅沢な時間の過ごし方
  • 10年ほど前から、友人と月2千円ずつの積立をしています。 転勤族ゆえに、なかなか同じ地域に住む機会がなかったことや、 子どもの年齢が全く違うので(20歳、10歳、6歳) 貯まったお金を使う場面がないまま現在に至ります。 たった月2千円。と思いきや・・・ 気付けば3人分で60万以上も貯まっていて驚きでした\(◎o◎)/! 子どもがもう少し成長するまでは、& [続きを読む]
  • 大量のお弁当とスポ少サッカー
  • 息子の所属するスポ少の総会があり、 お弁当を製作することになりました。 ≪注:受注・販売はいたしておりません。ご了承ください。≫ 〜menu〜・海老春巻き・豚肉と帆立の焼売・鶏もも肉の寒麹焼き(ネギ塩たれ)・鶏ハムサラダ・トラウトサーモンの味噌漬け・かぼちゃのカレーサラダ・かぶの漬物・煮物 食べる人が全員知り合い(指導者や父兄 [続きを読む]
  • 小野寺惠先生の25周年記念祝賀会
  • ずいぶん前の出来事になってしまいましたが、 私のパンの師匠・小野寺惠先生の パン洋菓子教室25周年記念祝賀会がありました。 300名を超える人達がお祝いに駆けつけ、 半数はパン教室の生徒(講師以上・有資格者)ですが、 残り半数は そうそうたる肩書きの方ばかりで、 同じ場にいられることが 恐れ多い気持ちにさえなりました・・ &nbs [続きを読む]
  • 2017年・春の庭造り②
  • 新学期が始まり、息子は小学5年生になりました。 クラス替えがあり、 新たな気持ちで登校していく後ろ姿。 4年生の頃と見た目はほとんど変わらないけど、 高学年という意識が芽生えているのかな? どんどんたくましくなっていく息子です。 春休み中、 両親に来てもらい、庭造りをしました。 &nbs [続きを読む]
  • 息子の春休み
  • 春休み中、息子のお友達が遊びに来ました。 幼少期からの幼なじみ。 小学校が違うので、 普段は滅多に会えません。 だからこそ、長期休暇には必ず会いたくなる そんな存在のようです(^ー^* ) 久しぶりの再会で、やることといえば・・・ ゲームかよ(-。−;) ←想定内 お友達の妹は、私と一緒にランチを作りました &nb [続きを読む]