CINQ さん プロフィール

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CINQさん: CINQ
ハンドル名CINQ さん
ブログタイトルCINQ
ブログURLhttp://cinqnokoya.exblog.jp/
サイト紹介文パン・お菓子・料理教室CINQ(サンク)のブログ。レッスン情報・家ごはん・庭仕事・暮らしを綴ります
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供241回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2014/08/21 00:14

CINQ さんのブログ記事

  • ずらりと並んだモンキーブレッド タイ料理ランチ
  • 昨日は【ファミリーコース ?】皆さん揃ってpart?への進級です!早かったですね、あっという間のpart? 1年はあっという間ですね写真は皆さん揃ってモンキーブレッドpart?スタートのメニューはモンキーブレッド24?のクグロフ型で焼きます かなりの大きさですね1台にバターが 130gも入っています‼?とても美味しいただ、ハイカロリーな ... [続きを読む]
  • 今が見頃ですよ〜 手作りチーズを添えて
  • CINQのパン小屋へ続く 我が家の狭〜〜い庭先咲き誇っていますよ‼?黄木香薔薇パン小屋から玄関に向かってはこんな感じ 駐車場側の白木香薔薇 はまだこれから ってところですその足元には 鮮やかな紫のアジュガ年々増殖中‼?その向かい側にはコチラも 只今、絶賛増殖中‼?のユキノシタ玄関入り口には少しずつ株が育ってきた クリ... [続きを読む]
  • ランチの女王達 チェック模様のりんご達
  • 昨日は久しぶりに全員集合した 仲良しグループさん手芸サークルしたり、ランチ会したりととっても仲良しさんです。もちろん、皆さんがCINQで初めましてをされた方々私も嬉しいですね〜〜 CINQでお友達の輪ッ! 広げてくださいねアドバンスクラスなので2種類のパンとお菓子を1種類作ります【花のパン】 可愛らしい今ならではの菓子パン割ってみるとま... [続きを読む]
  • 久しぶりのベーグル‼? 誰かに見られてる!
  • CINQの教室が始まった年からの生徒様グループ久しぶりにオリジナルレシピでベーグルレッスンもうベテランさん(ざっと12年!)なのでひとつ目は編み編み成型2つ目はチーズ&チーズ3つ目はカレンズベーグル焼きたてベーグルパリッ というより、カリッとしたクラストそしてもちろんクラムはモチッ いやいやムギュっとした という方が近いかなもう一つは ... [続きを読む]
  • 自家製グリーンカレーペーストで
  • 昨日のお話アドバンスコース【花のぱん】春にぴったりこん! なパン!【スピール】 今月の新メニューパンサワー種で美味しいライ麦の食事パンお菓子は【ガレット オ フロマージュ】 画像なしなんだわもう、6年近く通ってくださっているグループさんさすがに手を動かしながらも 口も動かす!昨日の話題は牛津にあるタイカレーのお店牛津からのメンバーが2名... [続きを読む]
  • 春野菜の季節が到来‼?
  • 今年は不作なのかな?やっと初物いただきました‼?立派な筍です薄皮をつけてじっくりと湯がきますエグミの無い新鮮な筍でした‼?そして我が家では定番のわさび菜沸騰させない程度のお湯にサッとくぐらせてまな板の上でゴリゴリとして 食べやすくカットしたら甘酢に漬け込むだけ 半日おいたらもう美味しいにも、日本酒にも合う〜最後は桜の葉の塩漬け を仕... [続きを読む]
  • もりもりフルーツで 《季節のタルト】
  • 苺が完熟で甘いそんな旬の苺を使って自家製苺の酵母が元気に育っていましたので今日はストレート法で気泡ボコボコのカンパーニュ窯伸びがイマイチ かと心配したんですがとっても伸びやかに膨らんでいたようです!クラムはもちもちで水分をたっぷり含んでいますオリーブオイルにちょいとつけて食べるのがオススメそんなフルーツ繋がりで昨日はお勤め帰りのお菓子レッス... [続きを読む]
  • ヒョウ柄ではないのよね 草むしりシーズン到来
  • 昨日はファミリーコース? 職場の仲良しさんチームです流石に作業も、会話の掛け合いも 息ぴったりです分かりにくいのですが、大きなパンです表面のひび割れがいい感じ大阪のオバちゃんが好きな《ヒョウ柄》??いいえいいえ、《ヒョウ柄》ではなく、このパンは【ダッチタイガー】と言いますからね《トラ柄》ですね〜中には甘〜い 大納言かのこ が入っています牛乳が入ってい... [続きを読む]
  • 【花のぱん】& サワー種を使った食事パン【スピール】
  • 春らしいメニューのレッスンが続いています焼成前のドリュール塗っているところかわいい6枚の花びら【花のぱん】ピンクの生地が中からチラチラのぞいています桜あんを包んでいます みなさんに喜んでいただけると思うパンです‼?【スピール】 ねじれてるって意味ですね。中型サイズ のパンです。前日からサワー種を仕込んでおいて、生地の一部に混ぜ込んでいるので... [続きを読む]
  • 大好きカンパーニュ
  • どんなパンが好き? ってよく聞かれます自分で焼いたパン?? 焼きたてから数分経って、まだ暖かさが残っている頃のパンが大好きです本当に焼きたてのパンを食べたいなら 自分で作るのが一番いいですね中でも一番よく作るのがカンパーニュ自宅用はほとんど自家製天然酵母パンで焼きますレッスンと違って家事の合間にのんびりゆっくりと出来るし、発酵途中で色... [続きを読む]
  • 5月の料理クラスのご案内です
  • 《皐月の料理》は和食春の食材を中心に、お弁当仕立てで桜のお花見には遅いのですが、本格的な春の行楽シーズン到来ですからね今回も簾風のお弁当箱付きのレッスンです5月7日(日)10時30分〜〜* グリーンピースと名残の桜ご飯*海老のお団子揚げ*パプリカと和牛のご馳走きんぴら(画像はパプリカではなく、クレソンなんですが)*グリーンアスパラと胡桃の飛鳥和え*あ... [続きを読む]
  • 親切な人 鉄鍋餃子
  • 昨日は末っ子の進学のため北九州市へ 高速をピユーッと 速度80? を守ってね寮に入る事になった末っ子の引っ越しを済ませ足りないものを買い足そうと小倉駅界隈の街中へ買い物途中で「あっ??ポーチ無い??」 と娘中には先ほど受け取ったばかりの寮の鍵が2個現金は千円とちょっとだけ歩いてきたところを再度歩いてみるけど無く念... [続きを読む]
  • ひと足お先でーす
  • 近所の桜、やっと咲き始めて、まだ 1〜2分咲きなのでちょっと出かけて見えたッ!そこそこ??ココ、ココ!神埼のお寺です【枝垂れ桜】見事です。今週いっぱい綺麗に見られると思いますさてさて、自主練パン題して【日々是ぱん日和】昨晩焼き上がり〜ここのところの花冷えで、発酵が思うように進みません24時間かけてやっと苺酵母... [続きを読む]
  • ネトメシで、《ガトー インビジビル》
  • 食べた事も実物を見た事も無いので正解なのかな?《ガトーインビジブル 》もはや、名前が正解なのかも怪しいネトメシっていうでしょ?最近レシピサイトから頼んでも無いのに次から次に流れてくるとりあえずSNSでもかなりアップされてるしね、先ずはどんなかな?〜〜なんて言いながら、ほぼレシピ見ずに自分流でヨーグルトメーカーで作る余り気味のヨーグルトの水気を... [続きを読む]
  • 谷間でーす
  • 谷間たにま薄着になるこの季節 気になる胸元が って違います?? なんでやねーん今、わたくし、レッスンとレッスンの谷間なんです今月は水、木、金曜が第5週まであることやCINQの生徒様方もお子さんの春休みや、入学式などと重なり、4月の予約も振り替え多く只今、レッスンの谷間ですとなると、何をしよう???試作やメニュー考... [続きを読む]
  • コレ、間違いないっしょ‼?
  • 【ポン デ ケージョ】チーズ濃厚のモチモチ食感ブラジルの チーズパンですねコレ、嫌いな人いるのかな?もう、間違いないっしょ??チーズ好きにはたまらない(あっ、チーズ嫌いにも 違った意味でたまらん⁉?)教室でも大人気です。今日のクラスはファミリーコース? の最終回メインのパンは【バタートップ】焼成前に入れたクープに乗っけたバターの塩味が良... [続きを読む]
  • 大当たり〜
  • でかしたぞ?? って思わず 褒めてあげた特A評価の美味しいお米佐賀県産《さがびより》か当然‼?コレ、次女が当ててくれました次女は小さな頃から スーパーの福引きで商品券当てたり、リクライニングチェアー当てたり その他色々と。ふふ、白米大好きな私 嬉しいコツは 応募したことを忘れた方が良さそう邪念は当選の邪魔をするようです... [続きを読む]
  • なんやかんやで春間近
  • 可愛いお花の写真から庭(実家)に自生している 《スミレ》です。花言葉は思慮深い、奥ゆかしい 。ちょっと私とは遠いな庭のあちこちに小さな小さな花を咲かせていますもう一つ土筆(つくし)ですこれまた庭のあちこちにに自生しています我が家では佃煮にしたり、卵とじで食します今だけの贅沢食材です4月の1デーレッスンメニューです【SAKURA あんバタ... [続きを読む]
  • 咲いた??
  • 毎年毎年 たわわに実る庭のさくらんぼ去年、大掛かりな剪定をしたため今年はなかなか花が咲かずやっと今朝 さくらんぼの木の桜の花が咲きました全部で30輪ほどびっくりするほど少ないのですがきっと来年は たわわに花を咲かせたわわにサクランボの実をつけてくれるだろうと思います昨日のレッスンではとろんとろんのポーリッシュ種を使って... [続きを読む]
  • 食べたかった【広島 あなご弁当】
  • 皆さんは駅弁 お好き?私はお好き冷めても美味しい絶妙の固さに炊き上げられている ご飯が大好きお弁当の折りの素材の木の香りが好き昨日、テレビで博多阪急デパートで駅弁大会開催中 の放送が!わっ!丁度今日は博多に行く‼?これは行かなきゃ‼?狙いを 大人気の 広島の【あなご弁当】に定めていざ‼?ガビーン‼?無い! ... [続きを読む]