CINQ さん プロフィール

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CINQさん: CINQ
ハンドル名CINQ さん
ブログタイトルCINQ
ブログURLhttp://cinqnokoya.exblog.jp/
サイト紹介文パン・お菓子・料理教室CINQ(サンク)のブログ。レッスン情報・家ごはん・庭仕事・暮らしを綴ります
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供228回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2014/08/21 00:14

CINQ さんのブログ記事

  • 嬉しいものと嬉しいものを合わせて〜〜
  • 「なーんでしょう?」どう見てもタマゴ‼? はい正解‼? ちょっと画像反対ですかね?先日 CINQ に通ってくださっている方から養鶏場からまっすぐ かと思われる新鮮タマゴをいただきました‼?大きさが色々で、割ると綺麗なレモン色 さらにこの写真 2個割ったものでなく双子ちゃんでしたこの頃のタマゴは機能性を重... [続きを読む]
  • 感謝感謝の連続です
  • 昨日の日曜アドバンスクラス【ザ コボー】これはとてもご好評いただいいるパンしっとりふかふかです。ごぼうの香りに癒されます【キヌア ポモドーロ】ポモドーロ つまりトマトのパンこちらも キヌアと話題の健康食材 大麦粉を配合さらに 何やらかんやら〜〜こちらもとても喜んでいただけたパンでしたお菓子は【アミューズ ブーシュ】サクサクのシ... [続きを読む]
  • プックリ膨らんだ【ピタ】
  • ポケットにお野菜やファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)を挟んで食べる【ピタ】中近東が発祥のパン【ケバブ】という名前でもお馴染みですねオーブンの中の様子です。プクーっと膨らんでいます真ん中から切ると空洞が出来ています盛り盛りにサンドです【ブルーベリーゼリー】この季節のおいしいフルーツのゼリーこのメニューはファミリーコース?のレッスンで登場し... [続きを読む]
  • 講師研究科
  • まだ私のお盆休暇は続いています今日は庭の草取り近くの大型ショッピングセンター探検ワンコの散歩くらいしかアクティビティがありませんので先日のパン教室の様子を講師の先生方のクラス講師研究科です【ブリオッシュ ナン テール】旧レシピでレッスンした【ブリオッシュ ア テート】と同じとてもリッチな生地そしてもう1種 別成形です この写真... [続きを読む]
  • スリランカカリー
  • 毎年 夏に発症するカレー病今年はちょっとこじらせ気味毎日お昼近くになると「行く? いやいや今日は辞めとく? 作っちゃう?そうだ!レトルトにしとく?」これ私の心の声ですやらなきゃいけない事が沢山あるのにお昼近くになるとカレー食べたいカレー食べたい…今日は昨晩からすでに決めていました鳥栖市の【LION CURR... [続きを読む]
  • CINQのパン小屋
  • 朝から雨お昼前には雷も今日もレッスンはお休みお盆休暇いただいています今日はパン小屋の景色でもパン小屋から入り口外の風景入ってすぐ左室内左側の壁その続きガスオーブン2台と電気オーブン1代ダブルシンクにしたのは、万一、将来 方向転換して製パン、製菓の工房として保健所許可をもらうため冷蔵庫は結婚した頃に購... [続きを読む]
  • 実家のワンコ
  • 8月13日お盆ですね皆様もお墓、そして仏壇へのお参り されたことでしょう私も実家へ〜車で5分ほどのご近所です二人姉妹ですので3つ上の姉が 家も名前も跡を継いでくれています実家ではトイプー (はっきりとは分からないんですが)のマロンちゃん黒いポメラニアンのチョコ君その子供のマロン君3頭のワンコ達がお出迎えしてくれ... [続きを読む]
  • ハイジの白パン ドッグパンに何挟む?
  • アドバンスクラスでしたかれこれ12年通ってくださっているグループさん今回のメニューは【ハイジの白パン 練乳クリーム入り】ふわふわというより、ハード系です。 中はしっとりんもう一種は【ホットドッグギディ】旧カリキュラムでは登場していないメニューとっても美味しいので夏休みのお昼ごパンにお好きなもの挟んで試食では、こんがりベーコンとキュー... [続きを読む]
  • 葉月の料理クラス
  • 今月の料理クラス今月もやっぱり和食‼?和牛時雨煮の麦とろご飯 オクラの海老真薯 変わり揚げ夏野菜の揚げ浸しもずくの冷んやりスープ緑の野菜の水晶寄せ瓜の浅漬け自家製無花果のコンポート アイスをいっしょ趣味ナビ 様 サントリー 様 よりサントリー 金麦をお土産に頂きました料理クラス講師研... [続きを読む]
  • 1デーレッスンのメニューです
  • お待たせしておりました8月の1デーレッスン すでにご案内しておりますが、メニューの画像の準備が出来ました【青じそとクリームチーズのエピ】約30?の大きさです。 お一人2本【キューブdeシトロン】5? キューブに スポンジを焼き、中にはレモンクリームを詰めてフワフワ 焼きメレンゲのトッピングです。レモン風味のシロップ... [続きを読む]
  • 器選びへ 今日もカレー活動
  • 有田まで仲良くしてもらっている一峰窯さんへ以前、教室にも通ってくださっていてプライベートでも、教室でも一峰窯さんの器 よく使わせてもらっています友人と一緒に行ったのですが、この友人の好みにぴったりだったようで、工房に併設されているギャラリーに入るなり、「可愛い〜〜」を連発何も買う予定はなかったようですが、ちゃっかり5枚ほど購入... [続きを読む]
  • 8月の1デーご案内 &サヴァラン & カレー活動報告
  • ファミリーコース?の最終レッスンの回は《サヴァラン》トップには季節のマンゴー、そして庭のミントの葉っぱをあしらっていますたっぷりのシロップに浸して冷たくして食べます諸説あるのかもしれませんが17世紀頃の、フランスの美食家 サヴァラン に由来しているらしい との事サヴァラン型から外す時はちょっとドキドキですが、今日はほぼ100%が大成功‼?... [続きを読む]
  • 初めての《赤》を食す そしてガラスの器
  • ファミリーコースのレッスンでした《ピタ》中東生まれのパンケバブでお馴染みのポケットパンお野菜とハムを詰め込んでさぁ 試食ですお菓子は《黒ごまぷりん》とっても美味しいと評判です 試食と合わせて3個ですので、御家族へのお土産でも喜ばれているかと趣味なび ? ジョンソン エンドジョンソン BAND? AID 快適プラスサンプリン... [続きを読む]
  • 月に一度の1デーレッスンでした
  • 昨日は7月の1デーレッスンでした今回 参加していただいた方には、初めましての 3人 の方がいらっしゃって和気藹々と楽しいレッスンをさせていただきました初めてお会いする方は私も緊張しますが、来てくださる方々も、このブログを読んで、私のイメージをお持ちのようでほぼほぼ 言われる事が、想像していたイメージと違う と。例外にもれずや... [続きを読む]
  • 復習は大事ね スイカジュースが美味しい件
  • 今日は 月に一度の パンの勉強日新しいメニューの習得とともに基本のキ の復習です15年くらい前に試験を受けた時の課題あんぱん 何百個焼いたでしょうか?なーんにも考えなくても、体が勝手にサクサクっと 餡を包み、クルクルっと回して形を整えますこの慣れて、なーんにも考えずに ってところが自分の生徒さんへ指導するときにはいけないんでし... [続きを読む]
  • 台湾土産 娘とお寿司
  • 先日の事CINQを始めた年からのずーっとのお付き合いわたしも、そして、きっと本人ももう、何年の付き合いだか正確には覚えていないだろうなざっくり13年くらい有り難いですねその方が最近台湾旅行をされて嬉しいお土産をくださってジャケ買いしたと言う可愛いパイナップルケーキ大好きなパイナップルケーキ数ヶ月前の料理のク... [続きを読む]
  • 8月の料理クラスのご案内
  • お待たせしました8月の料理クラスのご案内ですテーマは我が家風の《夏越しごはん》でおもてなし【時雨の麦とろ飯】和牛をしっとりと甘辛く味付けし一番だしでうす味つけた とろろ芋と一緒に炊きたて麦ご飯の上に たりらりらーん 小振りな丼仕立て です。スタミナつきます‼?【水晶寄せ】鮮やかなグリーンの夏野菜をしっかり和風だしでテリーヌ... [続きを読む]
  • 安全を最優先して 本日もレッスンお休み
  • 今までに経験した事ないほどの大雨は北部九州をあっという間に襲いかかり、大きな大きな爪痕を残して行きました日ごとに被害の全貌が見えてきてとてもとても甚大な災いをもたらしました幸いと言うか、たまたまと言うか、私の住むところでは大きな被害はありませんでしたしかし、やはり想定外の事が 毎年のように起こっていますので、大雨洪水警報の発令され... [続きを読む]
  • 無事だった台風 そして一晩中怖かった
  • 昨日の北部九州の大雨わたくしの住む地域でも夜11時ごろより大雨と雷が凄くて特に雷は途切れる事無くピカピカと光り、光った瞬間にゴロゴロドーンウトウトとしながら3時すぎまでは怖くて眠る事が出来ませんでした ワンコがねシッポを丸くしてウロウロオロオロと部屋の中をぐるぐる回っていました無理やり抱っこしてもダ... [続きを読む]