井澤綾華 さん プロフィール

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井澤綾華さん: にっこりごはん#北海道のとある農家から#
ハンドル名井澤綾華 さん
ブログタイトルにっこりごはん#北海道のとある農家から#
ブログURLhttp://ameblo.jp/kngwyk-aaaaaaa/
サイト紹介文どさんこ管理栄養士。農家のヨメになったわたしの「食と農」のブログです。
自由文どさんこ管理栄養士。栄養教諭第一種も取得済み。
現在、北海道夕張郡栗山町にて地域おこし協力隊として活動中!

日々のブログは、
#料理
#食と農
にかかわることついて語られる、はずです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供121回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2014/08/28 11:16

井澤綾華 さんのブログ記事

  • ファームイン受け入れ
  • 過ぎた、過ぎに過ぎ去った7月22,23日。←井澤農園にて高校生のファームインの受け入れをいたしました! みんな働き者で熱心で、いい二日間でした!! 建築系に進もうかなと思っていた子も「農業系の大学に行くのもいいな」と考えてくれたり、トマトが苦手な子も「俺、食べます!」と進んでトマトを口にしてくれたり。農家になりたい生徒さんも来てくれていたのですが「この経験を活かしたいです。たまねぎを作るのもいいですね [続きを読む]
  • テレビに出てた&新聞に載っておった
  • 昨日、UHB(北海道文化放送)のはじ〇TVをご覧になった方はいらしたでしょうか!夫のたかひろくんがしゃべってたそうです。わたしもすこーし。放送日が8月6日だと聞いていたのですが昨日だったみたいです(笑) はじ〇TVのホームページに動画が上がっていたのでリンク張っておきます!https://smartguide.yahoo.co.jp/television/hajimaru/spot/20170730/detail1/index.html (井澤農園は、動画の6分26秒ごろから)(栗山町のホ [続きを読む]
  • 夕張メロンの杏仁豆腐編
  • 日々が忙しいとついついブログがご無沙汰に… このまえ、夕方から具合が悪いと言っていたら今朝早くにたかひろくん(夫)がローソンでゼリー3個とコレ↓を買ってきてくれた。 栗山にもあるのよローソン。 高いわ|д゚) 「夕張メロンの杏仁豆腐」の下にひっそり書いてある「※夕張メロン99%使用」の理由は杏仁豆腐とメロンの間に敷いてあるねるねるねにありそうな食感のグミのようなゼリー(わかる?)に使われているメロン果 [続きを読む]
  • 北大くりやま農業応援隊募集!
  • 私が生活している栗山町では、活力と潤いのある農業・農村を目指しています。地域農業の維持のため、若い力を求めて様々なことに取り組んでおり、毎年タネイモの収穫時期に 北大生限定で農産物収穫作業の応援をお願いしています。(北大生限定の理由は、栗山町と北大がサテライトキャンパス協定を結んでいるからです) 今年も下記の要領で応援隊員を募集中。 性別・年齢は不問。興味、関心を持たられたらまずはご連絡をください〜 [続きを読む]
  • フェアトレードフェスタ出店~フェアトレードの10の指針~
  • 前回、フェアトレードフェスタに出店することをお伝えしたのですが、 フェアトレードには大切な10の指針があることをお伝えするのを忘れておりました。 ほとんどが「フェアトレードフェスタinさっぽろ」からの引用ですが、分かりやすいように砕いてみています。 まず、フェアトレードとは?フェアトレードとは直訳すると「公正な貿易」という意味になります。おもに「発展途上国」の生産者の自立と、持続可能な社会を目指す [続きを読む]
  • GAPのお勉強。(洋服ブランドじゃないよー!)
  • 昨日、野菜乾燥機を初始動させてみました!(4000円くらいの簡易的な家庭用)1回で、ニンジン7本分くらいは乾燥できそうだから結構いいかも〜。フェアフェスで販売してみようかな? @@@ 6月24日(土)、26日(月)と今話題のGAPの勉強をしてまいりました!(GAPとはGood Agricultural Practice「農業生産工程管理」の意味。) どちらも違う勉強会なのですが、24日は、認証委員さんのお話を聞き 実際にGAP認証農場へ視察。 GAPは「 [続きを読む]
  • フェアトレードフェスタに出店します!
  • 来たる7月1日(土)、2日(日) 札幌 大通公園で「フェアトレードフェスタ」が開催されます! フェアトレードフェスタとは?フェアトレードフェスタは、2003年以来フェアトレードフェアトレードに共鳴する札幌市民が呼びかけて開催してきたイベントです。 はじめは小さなイベントでしたが2007年以来、大通公園を会場として、多くの市民にフェアトレードに親しんでもらうため、フェアトレードのお祭り「フェアトレードフェスタ [続きを読む]
  • 井澤農園POTAGER(ポタジェ)構想
  • 今日は jGAPの講習会と現地視察!札幌、江別に行きます。6次産業化の年度を通した講習会です!@@@先日の天使大学(母校)での販売を皮切りに井澤農園の六次産業化計画が始動しております! 計画、いろいろ考えているのですが有言実行!という意味も込めちょっとお話します! ↑黒板看板は、たかひろくんがDIY!さすが! 文字は私。 ↑ロゴはこんなイメージ。シンプルに。BYがいいかな、INがいいかな、NEAR THE?と [続きを読む]
  • ガパオの素で創作料理
  • 先日レシピブログのモニター当選したハウス食品の「アジアン屋台街」のシーズニングたち。 (縦の写真で失礼…) 暑い日の休日だったことからガパオの素を使って混ぜそばを作ることにしました! (なぜガパオを作らないwww) だって家族のリクエストが混ぜそばだったんだもん… 家にあったひき肉と、麺にからみやすいようにズッキーニを細切りしたものを炒めて魔法の粉を入れます。 炒めて、 茹でて冷水でシメたそばの上 [続きを読む]
  • えこりん村に家族で視察
  • 先週は、平日にお休みをいただき家族でおばあちゃんのお見舞いと視察研修! えこりん村、(びっくりドンキーも経営するアレフの観光アグリパーク)雪印種苗に行ってきました! 本当は千歳蘭越のMEON農苑にも案内したかったのですがこの日はTIMEOVER… またこんど! えこりん村には、一本のトマトの木から何個のトマトが収穫できるかをチャレンジする施設がありました。過去には1700個以上が収穫できた年もあった [続きを読む]
  • 西高ラーメン
  • 今日は お得なお知らせがしたくて!(回し者ではありません!広告じゃないよー!おすすめしたいだけ!) わたし、札幌西高校出身なのですが、 今年で輔仁会100周年だそうです(輔仁会=西高の卒業生サポーターたちの会) そんな100年以上の歴史の中、西高の卒業生には様々な人がいらっしゃるわけで。 漫画「ブラックジャックによろしく」「海猿」の著者や(高校の図書館にめっちゃあった)セガラリーチャンピオンシップ というレーシ [続きを読む]
  • 超新玉ねぎのコロコロピクルス
  • 先日、(北海道にしては)超早い新玉ねぎを収穫しました! これこれ!(右側は葉葱) 紫の可愛ーいタマネギでしょ(*'ω'*) 実はこの玉ねぎ、ハウスに定植する苗を直播で育ててたのですが、ハウスに植え終わった後余分な苗をそのままにしていたらできたんです(笑) 限定10個くらいでした(/・ω・)/ 写真がぼやけてしまいましたが、こうなりました〜( *´艸`) 色もきれいで味も美味しく、大好評! 【新玉ねぎのコロコロピク [続きを読む]
  • 道端アスパラ証拠写真
  • 今話題沸騰(?)の井澤農園のズッキーニですが、 井澤農園ではなんと ズッキーニを5品種作っています! 丸いの黄色いの細長いの濃い緑の薄い緑の。 ↓これは濃い緑の。KZ-2という品種。けーぜっとつぅー! ↑たかひろくんのいんすた あ、そうそう。巷で物議を醸しだした道端のアスパラをカレーうどんに入れた件。 証拠写真を撮ってきましたよーーーー!!! もう、アスパラも立茎してきたから目立つw 結構みんな収穫して [続きを読む]
  • ジャガイモの花の色
  • みなさん、ジャガイモの花の色といえば、何色を想像しますか? 分からない人もたくさんいますよね! 私も、毎年見るまで忘れています(笑) メジャーな色は紫かな〜 でも、 ジャガイモの品種によってお花の色も違うんです。 私が手にしているお花のうち、奥の紫と、手前の紫は色が違います。 少しだけどね!汗 「レッドムーン」か、「インカのめざめ」という品種。 どっちがどっちかわからんw あと、同じ白でも真ん中が黒いの [続きを読む]
  • 6万マイルの道のり
  • 昨日は、生産者と消費者をつなげる「アニマドーレプロジェクト」の第一回目のお弁当開発会議が実施されました! 高校生が考えたお弁当のアイディアを、管理栄養士の卵の天使大学生が形にするサポートをし、札幌の飲食店を経営する会社のキッチンがお弁当として形にしてくれ、札幌のイベントで販売!!! そしてコープさっぽろの商品化を狙い、担当者にプレゼンテーション!!!! というプログラムです。わたしはプログラム作り担当&天 [続きを読む]
  • ペアチケット当選!
  • 「ベルギービールウィークエンド SAPPORO」https://belgianbeerweekend.jp/2017/ja/sapporo#food が、今週末から7月2日まで札幌の大通公園で開催されるそうです! が、インスタグラムのハッシュタグ投稿キャンペーンにてペアの入場チケット(6200円相当?)が当選! ありがとうございます!!!! この情報を見ると、スターターセットを2人分届けてくれるのではないかという予想中。 グラスはもらえて、試飲用のコイン11枚は [続きを読む]
  • スナックえんどう初収穫&ふたごがうまれた!
  • 今日は公社をお休みし、おばあちゃんのお見舞いと井澤農園の視察研修に行ってきます!本日は井澤農園のスナックえんどうが初収穫〜 初物は姪っ子ちゃんのお弁当の一員となりました〜 合計6本かな^^! ↑この写真はまだまだ赤ちゃんですが、スカートから見えるサヤがかわいらしい。 そして、本題の双子はこちら! ぱかっ 卵でした〜〜〜 昔、栗山町にあった養鶏場の卵の直売所にはほとんどが双子の卵でたまーに3つ子が生ま [続きを読む]
  • 小学生向け食育授業!
  • 栗山町学校の「通学合宿」という教育委員会の事業が無事終わった模様です。 通学合宿とは、(何度も言っているけれど知らない人もいるので!)親元を離れて 子どもたちが地域の大人と一緒に集団生活をしながら、学校に通うという事業です。子どもたちの自立心や、保護者への感謝の心を育てるプログラム。あとは、生活力も食事の準備や調理実習・洗濯などを通して身につけます。 今回は結婚したばかりなことと忙し [続きを読む]
  • ファーブルの森の缶バッジ!
  • 栗山町には ファーブルの森 というオオムラサキの保護・飼育舎があります。↑栗山町のホームページに飛んでいきます なんと、そのファーブルの森には専属デザイナー「テルー」という女性がいて、こんなかわいい缶バッジもデザインしているのです! この缶バッジは、ファーブルの森の維持費として100円以上の募金をしてくださった方がもらえるもの。 私も今回募金してまいりました(^^)/ Fac [続きを読む]
  • ねてる...
  • アイディアが出てこないと私のノートにはピカチュウが出現します。あはは笑笑そんな今晩は 明後日に向けたお菓子販売の準備。初販売を母校の大学でさせていただきます!!!まだまだ試験的なので、本業にするのは先ですが......今日の準備が終わった頃の加工場越しの世界はこんな笑ピカチュウは外側(*'▽'*)さて、明日も早く起きてケーキに使うニンジン・ズッキーニを収穫せねば!!!アイディアも煮詰まったし。なのでおやすみな [続きを読む]
  • 神々しいパクチー
  • 朝起きたら窓辺に… 左:井澤農園産 パクチー右:井澤農園産 スイスチャードと水菜 が、コップに水と一緒に活けられていました パクチーは私の仕業。 スイスチャードと水菜はお義母さんの仕業。 キッチンの窓辺に置いたのはお義母さん 朝からありがたい気持ちになりました スイスチャードと水菜は、朝ごはんのサラダに! ちょっとしなびていたのですが [続きを読む]
  • ハンバーグ20個分のレシピ(通学合宿用)
  • 昨晩は、今週末から始まる通学合宿の打ち合わせでした〜 通学合宿とは、小学生たちが親から離れて地域の大人と子どもたちで集団生活をしながら学校に通うという内容。 地域の大人が子どもたちの活動を支援することで、地域の教育力向上につながるみたいです。 私はボランティアですが、子どもたちの食事を用意したり料理教室をしたり。 日曜日には、わたしから子どもたちに食育授業を行います。 [続きを読む]
  • トマト収穫♪
  • やっと、トマトも赤く(このトマトは黄色のトマトだから黄色く)なってきました!!! つまみ食いしたら、甘酸っぱくてとってもおいしかったです(*'▽')他にも、緑や紫のトマトもできる予定。三笠の農家さんからいただいた苗です(*^-^*)感謝です! さやえんどう系も、お花が次々さいてきました!!! あと5日くらいで収穫できるみたい(*^-^*)♪ ↓これはなんでしょう。&nb [続きを読む]
  • 道端のアスパラカレーうどん(インスタント)
  • だんだん暖かくなってきた栗山町。でも今日は雨。 寒い4月にハウスにまいた種がぐんぐん伸びて、チンゲンサイも小松菜も春菊もトウが立ってきました。(トウが立つと商品にはならないし、繊維が固くなってお花が咲きます) でも、トウ立ちした野菜も美味しいんですよ! ↑トウ立ち春菊の胡麻和え。 春菊の固くなってきた部分が、アスパラのような「サクッ」とした食感で甘みが強くなります。私はお店で売って [続きを読む]