金川綾華 さん プロフィール

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金川綾華さん: にっこりごはん
ハンドル名金川綾華 さん
ブログタイトルにっこりごはん
ブログURLhttp://ameblo.jp/kngwyk-aaaaaaa/
サイト紹介文北海道生まれ北海道育ちのどさんこ。 北海道の大学で栄養学を学ぶ学生の「食と農」のブログです。
自由文北海道生まれ北海道育ちのどさんこ。
北海道の大学で栄養学を学ぶ学生の「食と農」のブログです。(ただいま大学を休学し、島根県で人生の修行中ですが・・・)

日々のブログは、
#料理
#食と農
にかかわることついて語られる、はずです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供139回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2014/08/28 11:16

金川綾華 さんのブログ記事

  • あすぱら菜 初収穫!
  • 今日はしとしと雨の栗山。 作物にはいいお天気です! そんな本日の朝はアスパラ菜が初収穫! アスパラ奈は、小松菜とチンゲンサイの間のような食感。黄色い花が咲いてから食べる模様です。 アスパラ菜は、めんつゆと粉がらしでからし和えにしてみました! 叔母からいただいた特大のホッケもおいしかった〜(*^-^*) 今日も1日頑張ります! [続きを読む]
  • 20日は岩見沢の農業体験もありました
  • 5月20日、井澤農園での農業体験受け入れも行いましたが その裏(表?ドッチが裏で表かは関係なし)では、岩見沢の濱本農場にて田植えの農業体験が行われていました! うわ、ぐねぐね〜!!!w味がある(笑) 私が大学2年生くらいの時から事務局をしている体験農場なのですが今、私は岩見沢ではなく栗山の井澤農園のヒトに。。。 というわけで、事務局はわたしが引き続き行いながら私の実 [続きを読む]
  • 井澤農園 5月の農業体験の受け入れ終了!
  • 20日土曜日、井澤農園にて札幌の高校2つの単位となる農業体験を受け入れしました。 お昼ごはんは、今回は生徒たち自身で自分たちで各々用意してきたのですが、とれたてのアスパラとスティックセニョール、そして 井澤農園の主幹作物の玉ねぎをオーブン焼きにしてあげました^^*           ↓あやか             ↓たかひろくん【指導風景】 どの生徒も希望して農業体験に [続きを読む]
  • 今朝ごはん
  • 今日札幌の高校生が栗山町に農業体験に来ます。みんなに農家のかっこよさを伝えていざわ家を好きになってもらうぞー!@@@昨日の夕方の収穫カブブーケ。カブーケ。笑笑パセリとクレソンも。あと 青じそも!今朝の朝ごはんスイスチャードとハーブのレモンサラダ赤カブ白カブのピリ辛和え第二弾頂き物ウドの挽肉炒めカブの菜飯頂き物のお豆腐とチンゲンサイのお味噌汁となりましたーーー!カルシウムたっぷり!!!さああああきょう [続きを読む]
  • 井澤農園のいま
  • 昨日の夜は、結局小葱たっぷりのおそばとぶたしゃぶサラダ、ターツァイと卵のあんかけ炒めでした。 サラダはお皿にてんこ盛り(笑) ↑ひときわ目立つ緑の野菜、ブロッコリーに見えますが、ちがうんです。 「スティックセニョール」という野菜で、ブロッコリーのつぼみの群衆がたくさん集まらずにある程度集まって茎が伸びていくタイプのブロッコリーです(やっぱりブロッコリー?笑) このスティック [続きを読む]
  • 無料六次産業化実践研修の情報提供
  • いただきもののウド、酢味噌和えにもなりました。 私がつかっているお味噌、くらかけ大豆 かつ 3年ものなので結構色が濃いです(笑) お味噌は熟成の浅いものとブレンドしながら使っています(*'ω'*) そうそう、 昨日、札幌で仕事だったのでふらふらしてるとこんなのが。 PDFはこっち (このPDFを探すまで、この主催のサイトが見づらかった…) 行ってみ [続きを読む]
  • コーングリッツ続報
  • 北海道産コーングリッツのJAそらち南の小売パッケージが出来上がったそうです!わーーーーみなみちゃん、という栗山町の担当のJAそらち南のキャラクター付きかわいい^^*6月頭に 町の事業者さん向けの発表会があるそうで、その時の試食品作りのお仕事を任されるそうです魅力たっぷりのコーングリッツ、たくさんの人に食べてもらえるよう試食作りがんばりますレシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 最近のマイブームのケーキ屋さん
  • 母の日。 皆さんは何か特別なことしましたか^^? 私は東急ハンズとサッポロファクトリーでプレゼントを買い、 かながわ家(実家)用といざわ家用に家族分ケーキを購入! サッポロファクトリーの近くのスイート・レディ・ジェーンへ。 最近のお気に入りのケーキ屋さんです。 アメリカンな焼きっぱなしのタイプのケーキがすきなんです!!(デコレーションとかがあまりされてないタイプね) 六次 [続きを読む]
  • 頂き物のウドで、ウドのきんぴらレシピ
  • 昨晩は、アニマドーレ会議で夜中の12時30分ごろに帰宅したわけなのですが玄関を開けてふわぁーとかおってきたにおい。 これは。。。。 ウド! 直売所のお客さんからいただいたというウド。 りっぱ〜!!! 今朝、さっそくサラダときんぴらにしました。 隠し持っていた玉ねぎの苗と合わせて。 もう来年の春までおあずけだわ。。。 きんぴらのように、油で炒める [続きを読む]
  • おにぎり。
  • 昨日、初めてだんなちゃんがおにぎりを作ってくれました! ところがだんなちゃん、握ってくれたはいいものの でっかいw ラップの仕方も独特。 ねじってあるwww でも味は間違いないから 「ありがとう(*'▽')おいしかったです」 って言ったら 今日も握ってくれて より でかくなった!!!!!! 昨日のと比較 [続きを読む]
  • 昨日はかぼちゃを植えました!
  • はい、栗山は雨ざんざん。 朝もゆるゆる降っていましたが、「降るなら降って〜!」という声がお天道様に届いてしまいましたね…苦笑 昨日はかぼちゃを植えたので、かぼちゃやたまねぎにはいい雨かな(*^-^*) さて、畑にかぼちゃを植える前には、「シンドメ」という作業をします。 「芯止め」 と書くのですが植物の先端にある「生長点(せいちょうてん)」を取り除くことを指します。 こうすること [続きを読む]
  • かぶのバター醤油ステーキ
  • 春のかぶは、柔らかくってジューシーでフルーツのような甘さが特徴的です。 農場の第一かぶは全部収穫したので次は1か月後くらいに種まきしたかぶを待ちましょう… 先日は、そんな首をながくして待ちわびるおいしい春のかぶを バター醤油で味付けしてみました! 【材料】かぶ 3個 かぶの葉 3個分 バター 15gみりん 大さじ1 醤油  大さじ1黒コショウ 少々 【作り方】1.かぶを [続きを読む]
  • ロータリークラブ「四つのテスト」
  • 火曜日のことになりますが、 栗山町のロータリークラブのみなさまの前で地域おこし協力隊活動についてとこれからの目標等をおはなしさせていただきました。 「ロータリークラブって?」と思った方は、ぜひ検索しましょう!(私もよくわかっていないので…) 栗山町ロータリークラブさまの活動には月ごとにテーマが決まっており5月がちょうど「青少年」の応援月間だったそうで、例会にお呼び頂いたという所存でござい [続きを読む]
  • きなこくっきーのレシピ
  • きなこのショートブレット風クッキーをちっこくて丸いマフィン用のシリコン型に入れて焼いてみました。 ちょっぴりガレットブルトンヌ風。 井澤の井がいいかんじでしょ?笑 (27cm角の天板1枚分)薄力粉 140gバター 80gきな粉 50g砂糖 50g水大さじ1塩ひとつまみ1. 室温に戻したバターと塩、粉砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。2. 1に薄力粉ときなこを加え、全体がしっとり [続きを読む]
  • 井澤農園のアスパラにょきにょき!
  • 北海道の路地のアスパラもにょきにょきしてきました。 パチッと写真を撮るたかひろくん。 たかひろくん、「野菜は自分の子どものようだ」と真剣な顔して語るんです。 たくさんの農家さんと出会いましたが本当にそういう人は初めて聞きましたよ! それで、私と付き合う前は「葉っぱは食べたくない」と野菜をほとんど食べなかったツワモノ。 野菜嫌いの農家なのに、子どものようにかわ [続きを読む]
  • 井澤農園のロゴ
  • 昨日・一昨日と 栗山町の農業青年たちが札幌の天使大学の学生たちを受け入れたファームステイを行いました! 2日間でのべ29名の参加。リピーターも多くてとってもうれしいです。 井澤農園でも、延べ5名の受け入れをしました! 手で玉ねぎの苗を植えたり、市場に出すお花を詰めたり。 この写真は、農家のこせがれじゅんじゅんの! 写真好き農業青年も増えてるモヨウ。 受け入れ [続きを読む]
  • フェアトレードフェスタ!
  • 井澤農園の直売所がオープン、栗山公園もオープン、ファーブルの森もオープン!!!そして7/1・2は今年も、大通公園で、フェアトレードフェスタが開催されます!!(日にち飛びすぎw)今から手帳に予定を入れておいてください! フェアトレードとは、直訳すると「公正な貿易」という意味。生産者も 仲買も 販売者も 買う側も 全員が納得して、体に優しく(オーガニックや天然のもので)高品質な商品を手に取ることができる、 [続きを読む]
  • カブの甘さと、こんにゃくでカサマシカールビ
  • 春のかぶのなんと柔らかく甘いことか。 この前見た有名人の俳句選手権のような番組を見た影響で「カブといはきっと春の季語だ」と思った私。 調べてみると、バリバリ冬の季語でした( ゚Д゚) 初物の白かぶと、2週間前くらいから収穫している赤かぶをサラダにしました〜葉っぱは取ったその日にイカと炒めたのさ。んまかったー あとは、ごはんとさつまいもとラディッシュの味噌汁。 そし [続きを読む]
  • なぜか失敗したよ。
  • 明日から天使大学生の農業体験受け入れ!なにかおもてなしの時に楽しいことができたらいいかなぁと思って先日豆腐を試作しました。 家庭用豆乳メーカー「小さな豆乳工場」 という、 自宅で簡単にアツアツ豆乳や豆腐が作れる豆乳製造器 なるものが井澤家にあるのですが、 説明書の言いなりになってやっても豆腐にならない。 おいしい [続きを読む]
  • 憧れの野田琺瑯でホッケエスカベッシュ!
  • 既に昨日の夕方お披露目してしまいましたが、 結婚のお祝いでいただいた野田琺瑯〜〜〜〜!   料理好きの私としては、ホーローのタッパーはあこがれでした。 そのままケーキやプリンの型としてオーブンに入れられたリ、直火にかけられたリ、冷凍庫にもOK。蒸す、茹でるもできるしガラスでコーティングされているから色移りや臭い移りもナッシング! 電子レンジはダメね! IH非対応との表記でし [続きを読む]
  • 今日の収穫!
  • おはようございます! 井澤農園の家庭菜園(ハウス栽培)は毎日いろんな野菜がとれています(*^-^*) ラディッシュ、赤かぶ、白かぶ、サニーレタス2種、小松菜、紫小松菜、ホウレン草。 白かぶは、初物でした!!! スーパーでお買い得だったイカをさばいて、かぶの葉とイカの塩だれ炒めに。 すっごくおいしかった〜〜 葉っぱまで無駄なく食べられるのでおススメ。 井澤農園の越冬ハ [続きを読む]