うに さん プロフィール

  •  
うにさん: 280の壁と戦うわたしは
ハンドル名うに さん
ブログタイトル280の壁と戦うわたしは
ブログURLhttp://hibi-obentou.blogspot.jp/
サイト紹介文毎日のお弁当の記録と記憶。 学校給食280円の壁と戦う日記。 時々インテリア。あとは脳内垂れ流し。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供119回 / 267日(平均3.1回/週) - 参加 2014/09/02 20:12

うに さんのブログ記事

  • やる気のない朝はそぼろオンリー弁当
  • もうどうしたってやる気の出ない朝というのはあるものなんですよ。今朝。まさに今朝。7時過ぎても起きる気がしない朝今朝。(娘出発7:40)逆算して考えなくても明らかに起きてないとおかしい時間なのですがアカン。眠い寒いやる気も出ない。作る予定だった鶏むね肉で作る回鍋肉とか鶏むね肉を薄くそいで下味つけて片栗粉まぶして焼いて野菜と炒めて回鍋肉のタレもその間にあわせてさらにその間に他の副菜も作っていや、もう無理で [続きを読む]
  • 明太子弁当のおかずは何にする?(今日はちくわマヨ)
  • 今日のメインは明太子!誰が何と言おうと明太子!!と、強く主張もしたくなる今日の明太子は福岡の土産物で頂いたとっても美味しい明太子。だから、今日のメインは明太子なんだ(断言)広告 昔のお弁当のイメージテンプレートのごとく白飯にひとつぶの梅干し弁当みたいな白飯に明太子。ただ、それだけ。ただそれだけのシンプルな明太子弁当にしたかったところをグッとこらえる。さすがにおかず無しというわけにはいかないよね。っ [続きを読む]
  • ごま油の香りがたまらない韓国風海苔巻き弁当
  • 今日は昨日のお弁当(ビビンバ)の巻き巻きバージョン。ごま油とお塩を混ぜたごはんで作る韓国風海苔巻きキンパです。ごま油の香りがたまらない。ナムルにもごま油を使っているのでWごま油。口に入れるとごま油がジュワっとします。ウマイ。広告 普段私は情緒が安定している方だと思う。怒ることもないし感情的に物を言うこともない。他人に対しても自分の子供に対しても。夫に対してすら。自分をちゃんとコントロールしたいんだ。 [続きを読む]
  • やや久しぶりのお弁当!ビビンバ丼と夫が他人の子供を可愛いという
  • 娘、テスト週間明け久々のお弁当でございます。学年末テストもようやく終了〜〜!!!娘は、ホッと。わたしは弁当再開にガックリ。久々のお弁当に朝は頭が(手も)まわらないだろうと見越して昨日のうちにナムルを作った自分正解。今朝はお肉だけ焼いて茹で卵を作って終了。ああ、ラクチン。一瞬。ほんの一瞬だけキムパにしようかなと思ったけれど今日はのせるだけのビビンバ丼に。どれだけやる気のないことか。明日から本気出す嘘 [続きを読む]
  • 鶏むね肉の照り焼き丼弁当と吉幾三召喚
  • 今朝起きて弁当を作り始めてから醤油と卵がないことに気が付きOH・・・!!!と天を仰ぎながら心の中で吉幾三を召喚。俺ら東京さ行ぐだー[EPレコード 7inch]テレビもねえラジオもねえ的醤油もねえ卵もねえ今日のお弁当は鶏むね肉の照り焼き丼だったんだけど真ん中に卵を入れたかったんだよ。醤油がなかったのはめんつゆでリカバリ。うむ。今日は買い物に行かねばなるまいか。醤油だけならセブンに行って済ませるか。スーパーに行 [続きを読む]
  • 自家製食パンでサンドイッチ&晩御飯の余りモノ攻防戦
  • コロッケサンドが幅を利かせているのでオムレツサンドがスミヘスミへと追いやられている図。正直お弁当箱に入れる時点で弁当箱の幅の1.25倍ぐらいあったサンドイッチをキュっ(→横方向からの力技←)と圧縮して無理やり詰め込んでやりましてよ。ふー。入って良かった。サンドイッチに使ったパンは自家製パン。昨日の晩御飯がコロッケだったのでこれを明日コロッケパンにしたら美味しかろう。ということで夜8時ぐらいから急遽手ご [続きを読む]
  • 激安すだれ弁当箱にカリフォルニアロールを入れて
  • 週末ゴハンの残り物活用も今日で最後。手巻き寿司で残ったアボガドとカニカマをカリフォルニアロールに。キッチリお弁当に活用して残りものゼロですっきり。なんか今週月曜にも巻き物したし毎日のように巻き巻き巻き巻きしている気もするけど楽しい、巻き物。ちなみに月曜の巻き物はコレ。ネギトロアボガド巻き。広告 今日はカリフォルニアロールに卵焼きチキンナゲット(自家製豆腐入り)大根の煮物これらをすだれ弁当箱に。先日 [続きを読む]
  • ガッチガチのネギトロ巻き弁当
  • 節分から冷めない巻物熱…。というわけではなくてですね。日曜日に手巻き寿司をした残り物大処分市みたいなものです。毎日のお弁当は週末の残り物で出来ている、最近とみに。買い出しも買い足しもしなくて良いので好都合だし合理的。さて、昨日の手巻き寿司。ネギトロが余っていたので使うならば賞味期限的には今日ギリセーフだろうと(限りなくアウトに近いセーフ)(もしくは限りなくギリセーフに近いアウト)ネギトロ巻きにして [続きを読む]
  • 節分気分?巻物カテゴリ?トルティーヤ弁当
  • 弁当作り終わって包んで娘送り出してから気が付くよねあ、そろそろ節分か。って。だから特に意識したわけではないけれどなんとなくかぶってしまった節分とトルティーヤ。巻物的に同じカテゴリだから福が来ますよーに!!!(とってつけた感)さしあたり学年末テストの結果が良ければよいね。おかず段は相変わらず串の入らないフランクフルト(串抜き)と昨日のコールスロー茹でアスパラガスハムにスクランブルエッグを包んだもの学 [続きを読む]
  • ビスケット&クリスピーチキン&コールスローでKFC風弁当
  • なんてったって私はケンタッキーのビスケットをあいしている前日に生地の仕込みさえしておけば朝焼くのもやぶさかではない。と思っていたケンタッキー風ビスケット。ようやくお弁当にしてみました。層のできあがりが若干甘かったか。でも味は美味しい。だいたいは家にある材料で出来てしまう割には再現率高し。メープルジャムを添えれば完璧。小さい器にジャムを入れてなんならコールスローも作ったしせっかくだからクリスピーチキ [続きを読む]
  • (生姜焼き&明太子卵焼き)おにぎらず弁当
  • 今日は2種類のおにぎらず弁当。豚バラの生姜焼き・マヨネーズ・サンチュ明太子・卵焼き下段は串が入りきらなかったフランクフルト(串抜き)と茹で卵、チキンナゲット、ブロッコリー、プチトマト。色々と詰めてみたこれら実は週末家族のお誕生日会の残り物のアレコレ。特に買い足すものもなく今週3日間はお弁当が作れております。YATTANE!おにぎらずの中身をおかずとして詰めたほうが簡単にお弁当はできるであろうおにぎらず。 [続きを読む]
  • 豚バラ南蛮のあたたかいつゆで食べるおうどん弁当クレープ添え
  • 画像がうすらぼんやり。先日ポチっておいたスープジャーが届いたので温かいおつゆで食べる麺をお弁当にしてみました。上の写真はジャーに入れてしまうとおつゆの画像が良く見えないので自宅の皿に入れて撮影しております。スープジャーの画像は撮り忘れた…wおつゆを入れる直前まで沸騰したお湯であたためておいたスープジャー。果たしてお昼までアツアツなのかどうなのか。実は今まで使っていたスープジャーもあるのですがおひる [続きを読む]
  • お肉をぎっしり詰め込んだ鶏チャーシュー丼弁当
  • お肉をぎっしり詰め込んだ鶏チャーシューの下にはこれまたぎゅうぎゅうに詰め込まれたご飯が入っています。今日は鶏チャーシュー丼弁当。鶏チャーシューはお酢と醤油と砂糖で煮るだけの超簡単レシピです。レシピはこちら。 煮るだけ♪てりてり☆チキン by むうくん広告 凄くラクチンでよく作らせてもらっていますありがとう!(しかしクックパッドがようやくhttpsに変わったと思ったら)(リンクの部分は変わらずhttp表記とか)( [続きを読む]
  • リクエストによる鶏めし弁当と2段弁当はどっちがごはんなの問題
  • 鶏めしもっと食べたかった!というリクエストのもとに今度は5合炊いてみましたこれで今日のおやつ(おやつ)(おやつ?)の分と晩御飯の分も確保しつつしっかりとお弁当にも入れてみたよ!さて普段使っている2段弁当どっちにご飯を入れるのか問題ですがそら2段目の小さい方でしょう。以前のお弁当。おにぎりの方が2段目の小さい段。どっちがごはんというか両方炭水化物という酷さ。このお弁当箱1段目の大きい方がやたら深くて [続きを読む]
  • わかめごはんにししゃも甘辛のっけ弁当
  • 昨日の晩御飯のしゃしゃもを少しだけ残しておいてお弁当に活用。うーーーーーん。どうやって詰めようかなあ長細い形状だしとはいえそのまま詰めると埋もれてしまうしだったら切って詰めても良いかなあ。と思いながら眠りにつく。まあだいたいは食べ物ことを考えている。食べ物の事を考えていればとても幸せ。結局甘辛く味付けしてわかめごはんの上に乗せることにしました。私的正解。あとは卵焼きにひじきの煮物ブロッコリーと魚肉 [続きを読む]
  • イワシ南蛮弁当の気になるアレコレ
  • 汁モレが気になって仕方がないイワシ南蛮弁当です。買ってきたイワシの半分は昨晩のイワシフライに。残り半分でイワシの南蛮漬け。片栗粉を付けてフライパンで焼きお酢・塩・砂糖のたれにニンジン・タマネギと一緒に漬けておきました。昨晩作っておいたから朝はラクチン。昨晩イワシ2種のおかずをつくりながら小骨が気になって仕方がない私。きっとそのままフライなりなんなりするように開かれたイワシを買ったものの小骨を取り始 [続きを読む]
  • 今日は3人分のお弁当!オーソドックス鶏の唐揚げ弁当
  • 頼むから前の日になって明日お弁当とか言ってくれるなよ息子よ。好き嫌いの多い息子よ。お弁当のメニューはハンバーグと唐揚げのヘビーローテーションの息子よ。母さんハンバーグと唐揚げしか作れない人だと思われてもおかしくないからね。いいけど。それはいいけど。中学生の娘には毎日お弁当を作っているのだけど遠足とかなんやらの日しかお弁当のない小学生の息子(給食ありがてえ)その昔は母さんサンドイッチしか作れない人だ [続きを読む]
  • たまには!豪華に!!ローストビーフ弁当
  • ももももももしかしたら。お弁当に牛肉使うの初めてかもしれない(あわわ)今日は豪華弁当ローストビーフ!たまにはね!!値段自体は決して安くはなかったけれど肉質の割にはお得だったんじゃなかろうかという牛もも肉(多分トモサンカクというもも肉の中でも脂質が多い部位)は口に入れるととろける感じ。普段節約しているからね。たまにはいいよね。豪華な弁当も。ごはんをしっかりと冷ましてからローストビーフを乗せるロースト [続きを読む]
  • 炊き込まずに作る鶏めし弁当
  • 炊き込みご飯じゃなくて混ぜご飯…?たしか九州地方の名物だったようなごぼうと鶏肉を甘辛く煮てごはんにまぜる鶏めしを俵おにぎりにした鶏めし弁当。昨日のうちに鶏肉とごぼうとニンジンは煮てあったので朝はまぜてにぎるだけに。あとはウインナと卵焼き。サラダも適当に入れる。そう、メインのおにぎりは握るだけ。昨晩具を煮ておいて本当に良かったねわたし!目が覚めたら7時20分だったYO!※娘出発7時45分アカン気が緩んでる… [続きを読む]
  • 3色そぼろ丼弁当
  • 丼ぶり物の日はやる気の出ない日。うむ。毎日丼ぶりにしそうな勢いか。寒いからやる気が出ないのか。ブログ画像から漏れ出る私のバイオリズムよ。今日はラクチン鶏そぼろ3色丼ですよ。鶏そぼろをクツクツ小鍋で煮ている隣で卵、砂糖、塩、牛乳を耐熱皿に入れてレンジでチンして煎り卵を作ります。完全に固まる前にレンジから出してかき混ぜてあとは余熱におまかせ。トロトロ加減がいい感じの煎り卵のできあがり。お弁当のメニュー [続きを読む]