May さん プロフィール

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Mayさん: 食卓から旅したい☆香港の食卓から
ハンドル名May さん
ブログタイトル食卓から旅したい☆香港の食卓から
ブログURLhttp://ameblo.jp/mayutak27/
サイト紹介文食卓から旅したい。日々のお料理から世界の料理まで、おうちごはんと食べ歩キロク。
自由文2015.12より香港から発信中
世界各国のお料理レシピも時々載せてます。食べ歩きも好きなので、その記録も。。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供331回 / 365日(平均6.3回/週) - 参加 2014/09/13 18:52

May さんのブログ記事

  • 手羽のバルサミコ照り焼きとゴーヤ
  • バルサミコ使いのイタリアンな照り焼きからの晩ごはん バルサミコで手羽のイタリアン照り焼き SnapDishよりいつも作ってるステーキソース、こんな風に使ってもいいんだと、勉強になったレシピこのレシピに、赤ワインも加えて煮詰めたソースで照り焼きに。レモンやライムを絞ると、さらに美味しくなるのは不思議〜〜 トマトとツナのハニーマスタードサラダお手製粒マスタード、使い切り。ま [続きを読む]
  • 蝦子撈麺
  • 先日、安利製麺に行った時に買っていた蝦子。蝦の卵?のふりかけみたいなものです。これで、定番の蝦子撈麺を作ってみました。麺を茹でる時に、少しだけナンプラーを入れて茹でて、茹で上がった麺を湯切りしてからオイスターソース少々とネギを絡めてお皿に盛り付けて蝦子をどっさりふりかけました。私はお店のは食べたことはなく、、、、これで合ってるのかわからないけれど、、、夫はだいたいこんな感じだったと言ってました。 [続きを読む]
  • 油麻地の果物卸売市場
  • 九龍水果批發市場。油麻地にある果物市場です。卸売市場みたいだけど、小売もあるし、時々特売もしてます。先日は、あまおうが一箱80ドルの特売でした。甘くて美味しかったなぁ〜〜最近、お友達にここの話をしたら、すっかり気に入って、毎週車で買い付けに来るって言ってて。何を食べても本当に美味しいわぁ〜〜なんて言ってるのを聞いたら、、、そう言えばしばらく行ってないことを思い出して、行って来ました〜〜あらゆる果物 [続きを読む]
  • 下町の小洒落たイタリアン@大角咀
  • 香港は九龍サイド。大角咀エリアは、昔ながらの町工場がひしめく下町エリアです。英国の風が漂う香港島の雰囲気とはまた違う、ガツンと香港臭いこのエリア、嫌いじゃないです。香港に来て1年以上経って、じわじわ好きになって来てるかも。そんな大角咀の一角に欧米のお店がいっぱいある通りがあります。その通りにあるお店の一つ。OpenRiceの評価がやたらと高いイタリアンが気になって週末ランチで行ってみました。こぢんまりした [続きを読む]
  • ポットラックパーティ
  • いつもとってもお世話になっているマダムの豪邸で、ポットラックパーティにお呼ばれして来ました。ずーっと前から楽しみにしてて、やっと実現ちょうど忙しない時期に重なってしまったので、、、頭がまわらず(←苦しいいい訳)私のポットラックメニューはここ最近お気に入りのワンパターンなやつでも、ほぼ違うメンバーだし、重複メンバーでも、最大2回までだから許してもらおってことで。今回は2品持って行きました 前菜・ [続きを読む]
  • ベイビーバックリブパーティ
  • 先日、我が家でベイビーバックリブを食べようのおうちパーティをしました 人参のサラダ、サマルカンド風 紫キャベツのマリネ チリビーンズ アボカドピスタチオ、サルサ ローストベジタブル旬の野菜をオリーブオイル、バルサミコ酢、アーブドプロバンスなどのハーブ、おろしニンニク、塩胡椒で和えてから、オーブンで焼くだけ。冷めても美味しい手間なしほったらかし料理です [続きを読む]
  • 香港で初めての手作り餃子
  • またまたご無沙汰です。3月に入って、なんだかバタバタしております。わかっていたこととはいえ、あまりの別れの多さに、打ちひしがれています香港、日本に近いからなのか、それともそんなご時世なのか、、駐在サイクルがとても短いような気がして。やっとお友達になれたのに、もうお別れなんて寂し過ぎです。そんなバタバタしてるのに、そんな日に限って、突然餃子を作りたくなり、、、夕方から仕込み、2時間半かけて120個作りま [続きを読む]
  • 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
  • 知り合いのマダムが、行きつけのお店だと聞いて、最近立て続けに話題にのぼり、、、やっぱり美味しい〜って聞いていたら行ってみたくなり、今年の誕生日ディナーにリクエストして連れて行ってもらいました お初の訪問なので、やっぱりここは、デギュスタシオンでワインペアリングもつけたかったけど、、、、、貧乏性につき、、、勇気が持てなかったので食前酒、グラスの白と、ボトルの赤を。。メニューを失念し [続きを読む]
  • ラストは飲茶
  • 先輩来港最終日は、朝飲茶。毎度の添好運なんですけども 今回は深水?の本店ではなく、奥運店。近所だし比較的空いてるので、日曜朝でも入りやすい。それでもこの日は結構な行列でした。開店10分前に行って正解でした  酥皮?叉燒包 (チャーシュー入りメロンパン)  晶瑩鮮蝦餃 (エビ蒸し餃子)  陳皮牛肉球 (陳皮入りミートボール) コレ 前に食べた時より美 [続きを読む]
  • 久々のビャンビャン麺@有?小敍
  • リーズナブルでローカルな香港アテンド希望の先輩。 ラマ島の後、一度家に戻って一休みしてからローカルな雰囲気満載エリアにあるビャンビャン麺のお店へ ビャンビャン麺、香港のお料理じゃないんですよね。。けど、夫もお気に入りのお店、おつまみも美味しいしからと、持ち込みの紹興酒をゲットしてから駆けつけました 辣が選べるのは、全て小辣にてオーダーしました。中辣位まで [続きを読む]
  • ラマ島で海鮮@天虹海鮮酒家
  • 尖沙咀で朝ごはんを食べた後は海鮮を食べにラマ島へ。先輩の唯一のリクエストが昂坪360だったのだけど残念なことにゴンドラは改装中で6月までお休み中で行けず。。何となく自然系かな、と、ラマ島に行くことにしました。私達も前回お目当の海鮮食べ損ねてるし尖沙咀から、お約束のスターフェリーでセントラルへ。そこからさらにフェリーを乗り継ぎ、ラマ島へ。今回も溶樹湾(ヨンシーワン)から。2泊3日しか居られない先輩を1時間 [続きを読む]
  • 尖沙咀でマカオの朝ごはん@澳門茶餐廳
  • 遡ること先月半ばのお話です。夫の飲み友、会社の先輩が遊びに来てくれましたリーズナブルにローカルな香港を楽しみたいがリクエスト。金曜から来て、夜は男水入らずでハシゴ酒〜〜ローカルなグース屋さん、バーを数件、ラストは佐敦の屋台まで楽しんだようで。。初日から夜中の2時半とか、飛ばしておりました。なのに、待ってた私の方が疲れてるってどゆこと翌朝は、尖沙咀で朝から開いてる茶餐廳、、、てことで、ココへ。基本中 [続きを読む]
  • サプライズなたこパー
  • 先日、お友達の家でたこパーランチにお呼ばれしましたなので朝から張り切っておつまみ作って持って行きましたまずは、こちら。 蜜漬けセミドライ林檎 SnapDishよりリンゴの蜜煮をセミドライにしたものです。そのまま食べてももちろん美味しいけどケーキに使ったり、ヨーグルトと食べたり、潰してジャムにしたりと、、、用途は山ほどある使えるヤツです。クラッカーにクリチとコレを載せて食べるのが一番の [続きを読む]
  • 真夜中にパンを焼く
  • おはようございます気づけばもう3月になってしまいました〜〜2月はただでさえ短いのに、いろんなことがあってバタバタしてたらあっという間に終わってしまった。。そんなバタバタな2月の最終日。朝ごはんにホットサンドを食べようと思ってたのに食パンを買い忘れること3日。自分のうっかり加減にイラッとしつつ具材は用意してあったので、、、もう焼くしかないなと急に思い立って真夜中にパンを焼きました〜〜夜の10時から捏ね出 [続きを読む]
  • またまたベジタリアンランチ@志蓮素斎
  • またまたダイヤモンドヒル(鑽石山)の南蓮園池公園内にある、ベジタリアンにランチに行ってきました〜〜 ここの公園、私には相性がいいのか、いい気が流れてるような気がして、訪れるとホッとします 前回と全く同じメンバーなので、、、今回は園内散策はさっくりと、レストランへ直行 開店15分前から並んで整理券を貰って待ち、それから入店〜〜予約者から先にお店に通されます。でも平 [続きを読む]
  • 工業ビルマニアにはたまらない!?オシャレカフェ@牛頭角
  • 觀塘まで用があって出掛けたので、、、一つお隣の駅、牛頭角と九龍灣の間にあるカフェでランチしてきました 地元クリエーターがオススメする『世界のシティガイド』で見て、前から行ってみたいと思っていたお店。牛頭角の駅から徒歩15分ほどの、工業ビルの一角にあります。 まぁ、たどり着くまで何にもなくて、なんだか心細い道のりで、、、工業ビルの入り口もわかりにくくて、ちょっとドキドキだったけれ [続きを読む]
  • もち麦のカルボドリアと甘エビのガーリック炒めと
  • 週末ランチ。 もち麦のカルボドリア 最近マイブームのもち麦。もち麦とお米1:1で炊いたもち麦ごはんで作ったドリア もち麦でトロミもつくから、ホワイトソース不要ミルクとブイヨンで煮るだけベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリーが入ってます プチプチ食感がたまらない〜〜 半熟卵のトロトロもまたたまらない〜〜 甘エビのガーリック炒め& [続きを読む]
  • ビーフシチューとブロッコリーとアボカドのサラダと
  • 寒い日が続いてたと思ったら、急に暖かくなってきました。もしかして、冬はもう終わりでもでも、まだまだ家の中が寒い〜〜日本の湯船が恋しい今日この頃ですだけど、寒い時はシチューが美味しい2日前から仕込んで、満を持してのシチュー ビーフシチュー我が家のシチューは、デミグラスソースは使わず。飴色玉ねぎと赤ワインたっぷりで煮込みますシチューは『牛腩・牛筋肉』で 半熟卵とブロッコリーのアボカドサ [続きを読む]
  • もち麦ごはん
  • 我が家の夕飯、主食は酒食なので基本、炭水化物は食べません。そりゃ、メニューによっては食べるけど。。朝と昼は普通に食べてます。朝ごはんは、パン食より断然ご飯が多いです。具沢山お味噌汁に納豆、卵料理、お漬物とかそんなのだけれど。そんな我が家の朝ご飯。前から流行ってたらしいけれど、、最近もち麦の存在を知り、もち麦ご飯を導入する事にしました。もち麦には、何やら素晴らしい効能も期待出来るとかで。主にメタボ [続きを読む]
  • アホエンオイル
  • アホエンオイル。アホって、スペイン語でajo。ニンニクの意味だとは知っていたけれど、アホエンオイルのことは知りませんでした。前回の帰省時に、実家でブームになってて初めて知りました。ダイエット、抗酸化、認知症予防などなど色々な効果が期待されるとかで。ニンニクの臭いの元、アリシンをオイルにしみ出させると出来るのがアホエンなんだそうです。主治医が見つかる診療所で見たとかで、実家でアホエンオイルを試してみた [続きを読む]
  • マカロニチーズで、カニクリームグラタン
  • 最近寒くて、朝ベッドの中のぬくぬくから抜け出られませんそうは言っても、日本より寒くないはずなんだけどな。。天気がいいのが、せめてもの救いですさて、週末。買い物に行ったら、夫が箱を発見して、久々にマカロニチーズが食べたいと。ジャンキーだからあまり気乗りしなかったけど、、、久々に私もマカロニグラタン食べたかったかもと思い直して買ってきました〜〜少しだけマカロニチーズで、残りをグラタンにしよう作戦で&nb [続きを読む]
  • カリーヴルストとあさりのワイン蒸しと
  • 久々にソーセージのアレを食べたいと、Johnsonvilleを買ってきました。アレとはコレ カリーヴルスト レシピはこちら久々〜〜これにはやっぱりビールだわ。白ワインで食べたらイマイチでした アサリのワイン蒸し冷凍してあったアサリでワイン蒸し。ガーリックも効かせてアサリのエキスがたっぷり出たソースが美味しかったので途中でパスタを投入〜〜ボンゴレビアンコで〆ました参加して [続きを読む]
  • 甘エビの旨辛着けと
  • 週末のおうち居酒屋。またまた先日お取り寄せしたカツオと甘エビで。お昼を食べ過ぎたので、、ホントにつまみだけ。。 甘エビの旨辛漬け SnapDishより カツオの刺身、塩ダレで。ひろめ市場の塩ダレは再現できないけど、、、今回はネギ塩ダレにしてみました。これがまた合う〜〜ネギ塩ダレにもニンニク入れて、ニンニクスライスも一緒にいただきます カツオのタタキ [続きを読む]