パティシエールSono さん プロフィール

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パティシエールSonoさん: 南仏プロヴァンス風お菓子屋さんができるまで
ハンドル名パティシエールSono さん
ブログタイトル南仏プロヴァンス風お菓子屋さんができるまで
ブログURLhttp://www.les-deux-chats.com/blog/
サイト紹介文珈琲マイスターとパリで学んだパティシエールの夫婦がフランス焼き菓子店&カフェ始めました!
自由文外資系企業に勤めながら製菓を学び、退職後パリに留学。アルザス、ブルターニュ、南仏などを旅しながら地方菓子を研究しました☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2014/09/18 20:19

パティシエールSono さんのブログ記事

  • 大好評、フランス産素材のタルト、キッシュほか★
  • Bonjour! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです。皆様、いつも当ブログにお付き合いいただきありがとうございます。当店のお菓子、お惣菜はこだわりの高品質の食材を使用し、手間をかけて仕込み(準備)をしておりますため大量生産ができないのですが、ご来店日がお決まりの場合はご予約(お取り置き)が可能です。前日までの場合はメール(infolesdeuxchats@gmail.com)、Facebook、Instagramのメッセージより、当日の場合はお電 [続きを読む]
  • パフェという名の、甘美な○○
  • 皆様こんにちは。レドゥーシャのパティシエールSonoです。今週は、前回パフェについて書ききれなかったこと、そして先週改めて感じたことを記事にしようと思います。突然ですが、ここ最近のお客様の「パフェ熱」はすごいです。レドゥーシャでは2016年6月に自家製アイスを始め、その流れで、8月に「スペシャルティ珈琲のカフェオレパフェ」を初めて商品化したのですが・・・その時のコンセプトとしては、「焼き菓子店のパフェなので [続きを読む]
  • 新作パフェは新たなこだわり!
  • 【お知らせ】ご好評いただいておりました、「カフェご利用のお客様向け・奥の駐車場に停めてくれた方へのお菓子プレゼントサービス」は、都合によりGWをもって終了させていただきました。これまでご協力いただきました皆様、本当にありがとうございました。当店の駐車場は数が限られており、引き続き皆様の温かいご協力をお願いできれば幸いです。今後共レドゥーシャをよろしくお願い申し上げます-------------Bonjour !! パティシ [続きを読む]
  • 母の日ウィークは○○のカヌレを★
  • 【お知らせ】ご好評いただいておりました、「カフェご利用のお客様向け・奥の駐車場に停めてくれた方へのお菓子プレゼントサービス」は、都合によりGWをもって終了させていただきました。これまでご協力いただきました皆様、本当にありがとうございました。当店の駐車場は数が限られており、引き続き皆様の温かいご協力をお願いできれば幸いです。今後共レドゥーシャをよろしくお願い申し上げます-------------Bonjour !! パティシ [続きを読む]
  • 2017母の日ギフト、予約販売開始しました!※終了しました
  • Bonjour !! レドゥーシャのパティシエールSonoです♪大変お待たせいたしました!毎年大好評、レドゥーシャの「母の日ギフト」★今年の内容が決まりましたのでお知らせします♪♪(待っていてくださった方ありがとうございます!)【2017 レ・ドゥー・シャ 母の日ギフト】・サブレ・ナチュール(プレーンのクッキー)・サブレ・抹茶(抹茶のクッキー)・ハートのリンツァートルテ※このギフト限定です!・南仏ラベンダーはちみつのフロ [続きを読む]
  • 【GW限定】ショコラとナッツのタルト復活です!!※終了しました
  • Bonjour !! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです♪ ゴールデンウィークが始まりましたね!レドゥーシャでは、多くの皆様からのご要望におこたえしこちらのタルトを「GW限定で」!! 復活販売することにしました↓↓「フランス産ショコラと4種のナッツのタルト」フランス・ヴァローナ社の高級ショコラのみを使い、余計な材料をできる限り排除したショコラ好きの方、ナッツ好きの方のためのタルトです!ナッツはパティシエール [続きを読む]
  • 復活‼?フランス産の「あのタルト」+GWまでのお菓子
  • 【お知らせ】ただいま「新入生・新社会人応援企画」を開催中!・新1年生(小学校〜大学、専門学校)・新社会人の皆様を対象に、・自家製アイスクリーム(シングル1個290円(+税)〜) または・スペシャルティ珈琲・紅茶・ジュースなどのドリンク1杯(500円(+税)〜)をなんと「半額」でご提供いたします!※学生証、社員証など、新1年生・新社会人であることを証明できるものをご持参ください♪(〜4/30(日)まで)なお、店頭では毎年恒 [続きを読む]
  • 大人気!キッシュ・ロレーヌとおすすめタルトなど
  • 【お知らせ】ただいま「新入生・新社会人応援企画」を開催中!・新1年生(小学校〜大学、専門学校)・新社会人の皆様を対象に、・自家製アイスクリーム(シングル1個290円(+税)〜) または・スペシャルティ珈琲・紅茶などのドリンク1杯(600円(+税)〜)をなんと「半額」でご提供いたします!※学生証、社員証など、新1年生・新社会人であることを証明できるものをご持参くださいなお、店頭では毎年恒例「BINGOキャンペーン」も開 [続きを読む]
  • フランスの「あの」お惣菜平日限定企画!
  • 【お知らせ】フランスの定番いちごのケーキ「フレジエ」(fraisier)クリスマスにもご好評いただきましたが、実はいちごを増やして再販中♪ホールのみ、完全ご予約制です。(15cmサイズ3980円(+税)〜)1週間前のご予約で5%OFFさせていただきます。詳しくは店頭まで!!----------------(ここからが本文です)Bonjour !! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです♪皆様、いつも当ブログをご覧にいただき本当にありがとうございます!日 [続きを読む]
  • 久々登場!フランス産○○○○のタルトレット
  • 【お知らせ】ハンドメイド通販サイト「Creema(クリーマ)」にて、通販を行っております★レ・ドゥー・シャの看板お菓子「フィナンシェ・フランセ」と「カヌレ・ド・ボルドー」のセットが人気です!フィナンシェというと、常温で日持ちさせるイメージがあるかもしれませんが、当店ではカヌレと共に"焼きたて"を急冷凍し、クール冷凍便で発送させていただきます。ご自宅でも冷凍保管していただき、お召し上がりいただく分だけをオーブ [続きを読む]
  • 今週限定!春の新作タルト
  • 【お知らせ】「らぶはち」にレ・ドゥー・シャが掲載されました★「らぶはち」は、八王子商工会議所が季節ごとに発行している地域情報誌で八王子市内の一部スーパー、コンビニ、書店などに置かれています。無料とは思えないしっかりとした作りと情報量の豊富さで、パティシエールも個人的に大好きな冊子です^^(2年前にも一度載せていただきました)八王子にお住まいでなくても、以下のサイトからPDFファイルをダウンロードすると [続きを読む]
  • 桜と抹茶の共演♪
  • 【お知らせ】4月からレ・ドゥー・シャは日曜日の営業を始めます!木曜〜日曜の「週4日営業」に変わります今までなかなかお店に来られなかった方も、そうでない方も♪よろしければ是非ご利用くださいませ^ ^ お待ちしております!!----------------(ここからが本文です)Bonjour !! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです皆様、いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます!さて、昨日(3/21)東京では全国に先駆けて桜の [続きを読む]
  • 春を味わう焼き菓子たち♪
  • 【お知らせ】3/19(日)は臨時営業いたします!皆様のお越しをお待ちしております※4月からレ・ドゥー・シャは日曜日の営業を始めます!  木曜〜日曜の「週4日営業」に変わります----------------(ここからが本文です)Bonjour !! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです先週末(木〜日)はたくさんのお客様にお越しいただきまして本当にありがとうございました!ホワイトデースペシャルセット、ギフトセット、お誕生日用タルトのご [続きを読む]
  • 2017ホワイトデー限定セット販売いたします【終了しました】
  • 【お知らせ】3/12(日)・19(日)は臨時営業いたします!皆様のお越しをお待ちしております※4月からレ・ドゥー・シャは日曜日の営業を始めます!  木曜〜日曜の週4日営業に変わります----------------(ここからが本文です)Bonjour !! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです皆様、来週14日のホワイトデーが近づいてきましたねレドゥーシャではバレンタインに引き続き、ホワイトデー限定の焼き菓子セットをご用意いたします!「ホ [続きを読む]
  • 春の新作パフェ始めます※早割はじめました!
  • 【重要な追記】(3/6up)新作パフェにつきまして、前日までにご予約いただきましたお客様には、何と↓↓定価より「5%OFF」させていただきます!!※先週(3/2〜4)、前日までにご予約の上ご来店いただいたお客様には次回ご来店時にお菓子プレゼント等のサービスをさせていただきます.※今週分(3/9〜)を既にご予約済のお客様にも適用させていただきます.ご予約のお手間をおかけする分、少しでも皆様にお返しができたらと思います★どうぞ [続きを読む]
  • ショコラショー、冬のお菓子が終了いたします
  • 【お知らせ】4月からレ・ドゥー・シャは日曜日の営業を始めます!木曜〜日曜の週4日営業に変わります。「日曜にお店が開いていたら行けるのに・・・」というお客様、よろしければ是非ご利用くださいませ※3月は12日(日)・19日(日)のみ臨時営業いたします。----------------(ここからが本文です)Bonjour !! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです暖かくなったり、また寒くなったりを繰り返している東京ですが寒さのピークは終わ [続きを読む]
  • 平日限定!タルトレット・ショコラ・ノワ
  • 【お知らせ】レ・ドゥー・シャでは製造スタッフを募集しております。※受付時間:(月)〜(土) 10:30 〜19:00 (仕込、接客のため出られない場合がございますので何卒ご了承ください。)ご興味のある方、お気軽にお声をおかけください♪どうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)-----------------------(ここからが本文です)Bonjour !! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです先週から今週にかけて、バレンタインスペシャルBOXを [続きを読む]
  • 2月限定クイニアマン!
  • 【お知らせ】レ・ドゥー・シャでは製造スタッフを募集しております。※受付時間:(月)〜(土) 10:30 〜19:00 (仕込、接客のため出られない場合がございますので何卒ご了承ください。)※2/1追記:内容を一部変更させていただきました。ご興味のある方、お気軽にお声をおかけください♪どうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)-----------------------(ここからが本文です)Bonjour !! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです2 [続きを読む]
  • パリ=ブレスト、いよいよ終了です
  • 【お知らせ①】レ・ドゥー・シャでは製造スタッフを募集しております。※2/1追記:条件を一部変更させていただきました。※受付時間:(月)〜(土) 10:30 〜19:00 ※仕込、接客のため出られない場合がございますので何卒ご了承ください。よろしくお願いいたします(*^_^*)-----------------------【お知らせ②】1月限定「ガレット・デ・ロワ」、ご予約は今週末(1/28(土))までです手前は今年初登場の13cmサイズですが、厚みがあってそれ [続きを読む]
  • 大人気!くるみの「あのタルト」
  • 【お知らせ】1月限定「ガレット・デ・ロワ」、皆様にご好評いただきありがとうございます!こちらは先週の画像です とても良い色に焼けています!手前は今年初登場の13cmサイズですが、厚みがあってそれなりにボリュームがあるので、皆様にご満足いただけているようで嬉しいです。別添えのフェーヴは、「パティシエールにおまかせ」というお客様もかなりいらっしゃってワタシも楽しませていただいています^^「ガレット・デ・ロワ」 [続きを読む]
  • 期間限定!チョコチップクグロフ♪
  • 【お知らせ】1月限定「ガレット・デ・ロワ」ご予約受付中です!1週間以上前のご予約で5%OFFさせていただきます。詳しくは以下のリンクから元日のブログ記事をご覧ください。http://www.les-deux-chats.com/blog/2017/01/2017-1719.html※人気のため少々お時間いただいておりますm(_ _)m--------------------(ここからが本文です)Bonjour !! レ・ドゥー・シャのパティシエールSonoです今週は、こちらのお菓子をお作りいたします↓↓ [続きを読む]