gakukan さん プロフィール

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gakukanさん: 中学受験レシピ
ハンドル名gakukan さん
ブログタイトル中学受験レシピ
ブログURLhttp://ameblo.jp/gakukan0509/
サイト紹介文中学受験の社会・理科の学習内容で料理、菓子作りに挑戦!
自由文川崎市麻生区で中学受験の個別指導塾を主宰しています。
http://www.gakukan.net
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供9回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2014/09/18 23:49

gakukan さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 宮崎県ピーマンの鶏肉巻き 
  • なんとか料理を完成させました。ブログを書くのがこれまたタイヘン・・・。宮崎県産のキュウリ、ズッキーニです。(写真の上側がズッキーニです)宮崎県はキュウリの生産が盛んで全国でもトップクラスです。キュウリの生産が盛んな都道府県は宮崎県、群馬県、埼玉県です。ズッキーニの生産量も宮崎県がトップクラスです。宮崎県産のピーマン、カラーピーマン(正確にはパプリカ)です。(ピーマンとパプリカはだいたい同じものとし [続きを読む]
  • 宮崎県の鶏肉は冷凍保存中
  • 面倒くさいので調理にとりかからず、時間が過ぎてしまいました。宮崎県の鶏肉は冷凍庫で冷凍保存してあるので大丈夫です。野菜は購入したら早く調理しないとな〜。ピーマン、カラーピーマン、ズッキーニ、キュウリ、マンゴーと宮崎県の野菜類を買う予定です。キュウリ・ズッキーニはウリ科で雄花・雌花をもつ単性花です。これを実際に作る前から別の千葉県のメニューを思いついてしまい、頭がそちらへ行ってしまいました。こちらは [続きを読む]
  • 宮崎県のブロイラー(肉用若鳥)
  • 宮崎県のブロイラーを購入しました。多めに購入したので今回は試食で焼いて食べてみました。鶏(ニワトリ)は生産目的によって、ブロイラーと採卵養鶏(卵を産ませるニワトリ)に分けられます。食肉専用の若鶏(生後3ヶ月未満)のことをブロイラーといいます。国内での主な産地は、宮崎県、鹿児島県、岩手県です。採卵鶏の飼育羽数が多い県は茨城県、千葉県です。かつて日本のブロイラーの自給率は90%以上でした。その後、輸入が [続きを読む]
  • 朝鮮陶工の薩摩焼
  • 通販で薩摩焼を購入しました。文禄・慶長の役のときに連行されてきた朝鮮陶工(とうこう)の子孫の方が鹿児島で作っていらっしゃるようなのでその方の作品を購入。15代目の方です。薩摩焼(さつまやき)とは、鹿児島県内で焼かれる陶磁器(土を練り固め焼いて作ったもの)です。豊臣秀吉の文禄の役・慶長の役の際に連れてきた朝鮮陶工が島津義弘の保護の下に発展させました。2002年に国の伝統的工芸品に指定されています。(経済産 [続きを読む]
  • 近々更新するつもりです
  • 最近受講し始めた生徒の保護者の方から「面白いのでまたやってください」というようなお言葉を頂き、近々更新する気力がわきました。薩摩焼、宮崎県の畜産物、農産物を使いたいと思っています。頓挫しないように気をつけます・・・ [続きを読む]
  • 早場米と近郊農業野菜のオムライス
  • 早場米と関東地方の近郊農業野菜でオムライスを作ることにしました。卵、豚肉も茨城県産です。近郊農業(きんこうのうぎょう)とは、大都市の周辺で行われる農業のことです。都市の近く(近郊)で農産物を作れば、消費地に近いため、鮮度の高いものを、輸送費用をあまりかけずにとどけられます。鮮度が落ちやすい野菜や草花などを生産しています。・地価が高いため小規模であるが、生産性は高い。・施設や設備を用いない露地栽培を [続きを読む]
  • 千葉県の早場米   
  • ネット通販で千葉県の早場米を購入しました。早場米とは通常の出荷時期よりも早い時期、主に9月に出荷されるお米のことです。早場米を作る理由は秋の悪天候をさけるためです。秋の長雨や川の洪水をさけるために早めに米を収穫します。コシヒカリは早場米の代表的な品種です。関東地方では利根川下流の水郷地帯で早場米の収穫が行われます。水郷地帯とは利根川下流域から霞ヶ浦一帯に広がる低湿地地帯のことです。(主に茨城県・千 [続きを読む]
  • 北海道酪農プリン完成!!
  • 「てんさいとかぼちゃの北海道酪農プリン」が完成しました。まずはキャラメルを作ります。てんさいから作られた砂糖です。砂糖が白く見えるのは、光の乱反射で白く見えるためです。本来は無色透明です。雪や砕いた氷が白く見えるのも同様の理由によるものです。火にかけて黒くこがし、キャラメルを作ります。このように砂糖は加熱していくと、こげて黒っぽい液体状になります。そして牛乳・生クリーム・かぼちゃ・てんさい糖で作 [続きを読む]
  • 北海道酪農プリンの材料がそろいました
  • 北海道酪農プリンの材料がそろいました。北海道といえば酪農で、乳製品が有名ですがかぼちゃも生産量が多く、日本一です。しかしながら季節ではなく、北海道産のかぼちゃを手に入れることはできませんでした。(秋以降)スーパーにあるものは外国産でした。仕方がないので北海道産のかぼちゃパウダーで代用・・・。(こっちのほうが手間がかからないので内心うれしいのですが)てんさい(甜菜)が原料の砂糖(グラニュー糖)も購 [続きを読む]
  • ついに更新する気力が!
  • 前回の料理作成、ブログ更新は12月だったと思います。料理メニューのアイデアはあるものの、やる気が起きず、遠ざかっていました。次回は「てんさいとかぼちゃの北海道酪農プリン」をつくる予定です。お皿も北海道のマツ、シラカバで作られたものを使う予定です。これは理科で出てくる陽樹です。がんばらないと・・・ [続きを読む]
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