伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。 さん プロフィール

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伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。さん: 伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。
ハンドル名伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。 さん
ブログタイトル伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/tnrksweets
サイト紹介文ケーキのこと。伊豆松崎の日常の風景。 好きな事。普通の日々を。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供56回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2014/09/30 10:15

伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。 さんのブログ記事

  • 甘夏みかん。
  • 初夏の到来物。おなじみのお客様から頂きました。この時期、籠いっぱいの甘夏を「好きなだけ持ってかっしゃい(好きなだけ持っていっていいよという意味です。念のため)」と大盤振る舞いしていただきます。早速まずはそのまま食べるに限ります。甘夏というくらいだから、酸っぱいけど甘い!!あとは、ママレードにしたり、はちみつでマリネしてワンコインデザートに添えたり、皮も砂糖漬けにしたり。本当に、松崎の自然の恵みに感 [続きを読む]
  • バースデイケーキ。
  • 毎年、かなり詳しい設計図を書いて注文してくれるかわいいお客様がいます。そして、毎年うまくなってる!ふんふん、なになに? タルトにカスタード、苺にプチシュー、うん、なかなか素敵なケーキになりそう・・・・・・・。えーと。クッキーね。うんうん。え?クッキーにすみっコぐらしのキャラクターを描いてください?これは難問。苦手なお絵かきだあ。一時間かけて書き上げた。もうこれ以上のレベルアップは望めない。タルトに [続きを読む]
  • バースデイケーキ。
  • 毎年、かなり詳しい設計図を書いて注文してくれるかわいいお客様がいます。そして、毎年うまくなってる!ふんふん、なになに? タルトにカスタード、苺にプチシュー、うん、なかなか素敵なケーキになりそう・・・・・・・。えーと。クッキーね。うんうん。え?クッキーにすみっコぐらしのキャラクターを描いてください?これは難問。苦手なお絵かきだあ。一時間かけて書き上げた。もうこれ以上のレベルアップは望めない。タルトに [続きを読む]
  • レモンパイとチョコチャンク。
  • 今週の焼き菓子です。レモンパイは、実はアップルパイを作るときに出るはし生地をタルト型に敷きこんでいます。残り物ではありますが、おかげでパリパリの焼き上がりに。フィリングにはレモン果汁と皮のすりおろしをたっぷり使い、甘酸っぱくてさわやか。紅茶か、今日のような暑い日はアイステイーが似合います。こちらは、チョコチャンクビスケット。チャンクとは粗く刻んだという意味があり、こちらの生地にもごつごつチョコの塊 [続きを読む]
  • ウンベラーダ。その後。
  • さて。里子としてお預かりした大切なウンべちゃん。なんと!かわいい新芽を確認すると、アッという間に葉っぱが出てきました。早速友人にもラインで報告。わがショップはウンベラーダにとっては天国なのかも・・・・。先輩格のうちのウンベラーダもがんばってます。 [続きを読む]
  • 美食と嘘とニューヨーク。
  • 休日にお店の花壇を眺めながらの読書。最近のお気に入りです。今読んでいるのは、美食と嘘とニューヨークという本。原題は‘Food Whore` Whoreとは娼婦という意味。結構過激。主人公の女性には、「えーっ、うそでしょ」と感情移入できないところもありましたが、スピルバーグが映画化するという話を聞いて納得。極めて映画的な小説かも。読んでから観るか、観てから読むか。さて・・・・・・。 [続きを読む]
  • 三角シフォン。
  • 最近の売れ筋商品を紹介します。ドライマンゴとクランベリーの三角シフォンです。シフォンケーキというと大体背の高い真ん中に穴の開いたふわふあなケーキですが、こちらは少し変わり種。こんな風にスクエア型に生地を流し込みます。生地の中にも、表面にもたっぷりドライマンゴとクランベリーを。通常より少し粉が多めなのでしっとり、そしてマンゴとクランベリーの歯ごたえがしゃりしゃり。男性の方にも人気です。 [続きを読む]
  • ミモザ。
  • かねてよりフラワーアレンジメントの高野先生にご依頼していた花壇が完成いたしました。殺風景だったお店の前が華やかになりました。ショップのシンボルツリーとしてミモザを。まだ添え木が必要ですがお店とともに成長していくのがたのしみ。オリーブの木も。鉢ごとに微妙に違うニュアンス。ソファから眺めるのもまた素敵です。実はお休みの日はここでお花ながめながらゆっくりコーヒーと読書するのが至福となっています。ぜひ、お [続きを読む]
  • ウンベラーダにお友達ができました。
  • デジカメが壊れたりパソコンの不調があったり、しばらくサボってしまったブログ。デジカメも新調し!!再開です!さて、かつてはこんなにかわいかったわがショップのウンベラーダ。今ではこんなに成長しました。そして本日新しいお仲間が加わりました。少し分かりずらいですが、横にはかなげに寄り添うウンべは、実はお友達から一時里子に出されました。というのも、昼間は留守、しかも日当たりの悪い友人宅はウンべちゃんにとって [続きを読む]
  • 初売り。
  • 新年あけましておめでとうございます。昨年もたくさんの方に可愛がっていただき誠にありがとうございました。今年もよろしくおねがいいたします。さて、1月2日は松崎銀座通り商店街の初売りです。ご来店のお客様に抽選券をお配りして、ガラガラポンです。この写真はちょっと時間が早かったのでまだ静かでしたが、この後たくさんのお客様がいらしてくださいました。「目線くださーい」って言ったら、この笑顔。商店街の次期重鎮( [続きを読む]
  • 俺のセンセイ
  • 年の暮れに飛び込んできたビッグニュース。と言っても、エレカシ宮本さんファンに限っての超限定的ビッグニュースですが・・・・・。めざまし/エレカシ宮本【ドラマ初主演】感慨深いものがあります。信じられない気持ちとうれしさと不安がない交ぜになりながら、ドラマ視聴。面白かったのではないでしょうか。宮本さんのステージと同じような全力投球ぶりが素晴らしかった。音楽も使い方に愛がある。これを機に「俳優宮本、いいじ [続きを読む]
  • 花壇。
  • 通い始めたフラワーアレンジメントの先生が、松崎の超有名店「蔵ら」のお店の前に素敵な花壇を作りました。たくさんの花材たちが揃えられます。かなり本格的。たくさんのお花たちがあるべき場所に並べられます。完成です。日々成長してまた違う表情をみせてくれるのも楽しみ。このお店に寄る、またこの前を通るだけでも、小さな幸せをもらえるような気がしますね。そして!!殺風景なわがショップにも先生が花壇を作ってくださるん [続きを読む]
  • クリスマス。
  • クリスマス。終わってしまいました。なんだかバタバタしてケーキの写真もあまり取らず・・・・・・。やっとこさチョコチーズケーキとチョコレートショートケーキを撮りました。意外にチョコケーキのリクエストが多かった今年。このチョコチーズケーキは、意外とさっぱり食べられます。ちょっとチョコアイスを食べるような感覚で私はお気に入りです。こちらはお客様にいただいた梅月園の和菓子クリスマスバージョン。かわいい。 [続きを読む]
  • 林檎のタルト。
  • たっぷりのりんごをカラメルでソテーして・・・・タルト生地に敷き詰め、焦がしバターと生クリームのリッチなアパレイユを流し入れ、オーブンで約50分。リンゴのタルトの出来上がりです。こちらは、自家製ドライトマトとバジルのスコーン。ブランチにぴったり。そして、クリスマスツリーもお目見え。 [続きを読む]
  • チョコレートケーキ。
  • 今週のメインは、シンプルなチョコレートケーキ。なんかいくらでも食べられちゃうほど軽くておいしいですよ。もう一つ焼き菓子は、りんごとさつま芋のケーキ。素朴な味は、日本茶とも相性がいい。今日のお花は、家の周りの名もなき(本当はそれぞれに立派な名前ありますよね)野の花たち。そして、明日の早朝五時からは錦織選手のジョコビッチとの準決勝です。 [続きを読む]
  • ATPツアーファイナル!!!
  • さあ、今夜は、ATPツアーファイナル!!錦織選手の初戦です!!!まもなく11時から。見なくっちゃ!!!このATPツアーファイナルに出ることがいかに素晴らしいことか・・・・という説明は、早くしないと試合が始まっちゃうのでまた。 [続きを読む]
  • ATPツアーファイナル!!!
  • さあ、今夜は、ATPツアーファイナル!!錦織選手の初戦です!!!まもなく11時から。見なくっちゃ!!!このATPツアーファイナルに出ることがいかに素晴らしいことか・・・・という説明は、早くしないと試合が始まっちゃうのでまた。 [続きを読む]