伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。 さん プロフィール

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伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。さん: 伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。
ハンドル名伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。 さん
ブログタイトル伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/tnrksweets
サイト紹介文ケーキのこと。伊豆松崎の日常の風景。 好きな事。普通の日々を。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供69回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2014/09/30 10:15

伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。 さんのブログ記事

  • エッグタルト。
  • 今週の新メニュー。最近よく見かける、エッグタルト。実は食べたことがないのですが作ってみました。材料は、卵、牛乳、砂糖とシンプルなもの。それをパイ生地に敷き込みます。高温で短時間焼き上げます。熱々を食べるとパイのサクサク感と相まって美味しい。いくらでも食べられちゃう。ナッツブラウニーと一緒に店頭に。ぜひ、お試しあれ。 [続きを読む]
  • シュガービスケット。
  • 今週の焼き菓子。レーズンを入れて焼いた大きなビスケット。バターと小麦粉、コーングリッツなどの粉類と卵、牛乳を混ぜこんで生地にまとめて、グラニュー糖をまぶして焼きました。三角形の先っぽはカリカリ、でもふんわりサクサクで美味しいですよ。その他のメニューはブルーベリーのレアチーズケーキ。ナッツのブラウニー。 [続きを読む]
  • ミモザ。
  • お店の前に設置したシンボルツリーのミモザ。順調に生育しています。そして、今朝はこんなものを見つけました。ミモザはマメ科だそうで、それもこれを見てうなずけました。ちなみに、花言葉は「優雅」「友情」「秘密の愛」。 [続きを読む]
  • 全仏テニス2017。
  • ただ今絶賛開催中のテニス4大メジャー大会のひとつ、全仏テニス。われらが錦織選手も満身創痍ながら難しい試合を勝ち抜いて今夜、王者マレーとベスト4を賭けて戦います。錦織選手、もちろんプレーが素晴らしいのですが、インタビューもとても面白いのです。天然炸裂。時々あくびをかみ殺すのもご愛嬌。錦織圭 VS ベルダスコ 3-1 錦織はベルダスコ勝利後に語った何 05/06/2017 ローランギャロス テニス HDこのいい意味での鈍感力 [続きを読む]
  • ウンベラーダ。その後。
  • 5月7日にうちに里子に来たお友達のウンベラーダ。5月16日には早くも葉っぱが出ました。ここからちょっと足踏みしておりましたが、本日6月7日3枚目の葉っぱがめでたく開きました。1枚目と2枚目の葉ももう立派な葉に成長しています。これからぐんぐん大きくなるでしょう。楽しみ。 [続きを読む]
  • パイナップルのシャルロットロール。
  • 本当は営業日に「今日はこんなケーキが登場です。」と紹介しなければならないと思っているのですが、ついつい作業に追われ、営業日明けの朝になってしまうこともたびたび。ちょっと反省。というわけで、先週のショップには、さわやか夏らしいロールケーキ、パイナップルのシャルロットロール。ロール生地には、普通のスポンジではなく、シャルロット生地、ココナッツの粉をまぶして焼くので、ちょっと軽くて夏っぽい。生クリームに [続きを読む]
  • 夕焼け。
  • 昨日は、夕日がきれいでした。松崎の海に沈む夕日はそれはもう、美しい。けれど、近所にいても意外に海まで見に行くことがありません。でも、昨日はあたりを染める夕日があまりにもきれいなので頑張って港まで歩きました。まだ残る青空とまだらに広がる雲と夕日の茜色。そして海を染める茜色。美しかった。 [続きを読む]
  • チーズケーキとグレープフルーツムース。
  • 今日も暑かったです。でもさわやかな風が吹いていて初夏らしいいい気候でした。今週の生ケーキ、ルーローカフェの他に2種。クリーミーチーズケーキ。クリームチーズとマスカルポーネチーズ、サワークリームと3種の乳製品を合わせたリッチな配合。けれど、生クリイームに似た味わいのマスカルポーネチーズが入ったことによってクリーミーで思いのほかさっぱり食べられます。一時爆発的に流行ったテイラミスはこのチーズを使います [続きを読む]
  • うんこ漢字ドリル。
  • すみません。打ち間違えではございません。うんこ漢字ドリルです。漢字練習の例文にすべて○○○が使われています。下ネタ大好き小学生の好奇心を集中力に変えると言いますが・・・・・・・。これ、賛否分かれるところですよね。うちの問題児・・・・・もとい、アイドルのお誕生日に買ってみました。ただし、使うか使わないかはママの判断に委ねます。  [続きを読む]
  • ベビーリーフ。
  • お店の前に誕生したお花いっぱいの花壇。道行く人も足を止めてくださいます。日々、お水をあげるのが楽しみ。オリーブの木の周りにはベビーリーフも植わってます。花壇に野菜を植えるのも今の流行らしいです。美味しそうに葉っぱも成長しました。時々お客様にお分けしたり。私も今日のランチに利用。 [続きを読む]
  • 甘夏みかん。
  • 初夏の到来物。おなじみのお客様から頂きました。この時期、籠いっぱいの甘夏を「好きなだけ持ってかっしゃい(好きなだけ持っていっていいよという意味です。念のため)」と大盤振る舞いしていただきます。早速まずはそのまま食べるに限ります。甘夏というくらいだから、酸っぱいけど甘い!!あとは、ママレードにしたり、はちみつでマリネしてワンコインデザートに添えたり、皮も砂糖漬けにしたり。本当に、松崎の自然の恵みに感 [続きを読む]
  • バースデイケーキ。
  • 毎年、かなり詳しい設計図を書いて注文してくれるかわいいお客様がいます。そして、毎年うまくなってる!ふんふん、なになに? タルトにカスタード、苺にプチシュー、うん、なかなか素敵なケーキになりそう・・・・・・・。えーと。クッキーね。うんうん。え?クッキーにすみっコぐらしのキャラクターを描いてください?これは難問。苦手なお絵かきだあ。一時間かけて書き上げた。もうこれ以上のレベルアップは望めない。タルトに [続きを読む]
  • バースデイケーキ。
  • 毎年、かなり詳しい設計図を書いて注文してくれるかわいいお客様がいます。そして、毎年うまくなってる!ふんふん、なになに? タルトにカスタード、苺にプチシュー、うん、なかなか素敵なケーキになりそう・・・・・・・。えーと。クッキーね。うんうん。え?クッキーにすみっコぐらしのキャラクターを描いてください?これは難問。苦手なお絵かきだあ。一時間かけて書き上げた。もうこれ以上のレベルアップは望めない。タルトに [続きを読む]
  • レモンパイとチョコチャンク。
  • 今週の焼き菓子です。レモンパイは、実はアップルパイを作るときに出るはし生地をタルト型に敷きこんでいます。残り物ではありますが、おかげでパリパリの焼き上がりに。フィリングにはレモン果汁と皮のすりおろしをたっぷり使い、甘酸っぱくてさわやか。紅茶か、今日のような暑い日はアイステイーが似合います。こちらは、チョコチャンクビスケット。チャンクとは粗く刻んだという意味があり、こちらの生地にもごつごつチョコの塊 [続きを読む]
  • ウンベラーダ。その後。
  • さて。里子としてお預かりした大切なウンべちゃん。なんと!かわいい新芽を確認すると、アッという間に葉っぱが出てきました。早速友人にもラインで報告。わがショップはウンベラーダにとっては天国なのかも・・・・。先輩格のうちのウンベラーダもがんばってます。 [続きを読む]
  • 美食と嘘とニューヨーク。
  • 休日にお店の花壇を眺めながらの読書。最近のお気に入りです。今読んでいるのは、美食と嘘とニューヨークという本。原題は‘Food Whore` Whoreとは娼婦という意味。結構過激。主人公の女性には、「えーっ、うそでしょ」と感情移入できないところもありましたが、スピルバーグが映画化するという話を聞いて納得。極めて映画的な小説かも。読んでから観るか、観てから読むか。さて・・・・・・。 [続きを読む]
  • 三角シフォン。
  • 最近の売れ筋商品を紹介します。ドライマンゴとクランベリーの三角シフォンです。シフォンケーキというと大体背の高い真ん中に穴の開いたふわふあなケーキですが、こちらは少し変わり種。こんな風にスクエア型に生地を流し込みます。生地の中にも、表面にもたっぷりドライマンゴとクランベリーを。通常より少し粉が多めなのでしっとり、そしてマンゴとクランベリーの歯ごたえがしゃりしゃり。男性の方にも人気です。 [続きを読む]