戸畑 九工大 居酒屋 武蔵 かっちゃん さん プロフィール

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戸畑 九工大 居酒屋 武蔵 かっちゃんさん: 戸畑 九工大前駅 居酒屋「武蔵」の非公式ブログ
ハンドル名戸畑 九工大 居酒屋 武蔵 かっちゃん さん
ブログタイトル戸畑 九工大前駅 居酒屋「武蔵」の非公式ブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/izakayamusashi/
サイト紹介文北九州市戸畑区九工大前でおでん,魚(刺身)焼鳥,チャーハンが美味くて人気居酒屋「武蔵」のブログ
自由文戸畑 九工大 居酒屋 武蔵のかっちゃんです(^o^)/

武蔵で起きた出来事や、ふと思ったことを書いていきたいと思います。

もちろん、おすすめメニューやコース料理、お酒など紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供141回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2014/10/02 01:15

戸畑 九工大 居酒屋 武蔵 かっちゃん さんのブログ記事

  • たけのこの時期がやってきましたが…
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o1通のダイレクトメールが来た。中身を見ると去年遊びにいった合馬たけのこ体験園からだ。内容は『開園のお知らせ』そこに気になる一文が。『今年は不作の為……』去年はたくさん獲れたので今年は裏年か〜そういえばもうタケノコのシーズンなのに全然見ないよね。あったとしてもかなり値段が付くかも!?いまから、タケノコ炊いて売りま [続きを読む]
  • 鍋島 純米吟醸 雄町
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o仕事の日は夜はお留守。子供3人いるけど嫁はんに任せっぱなしせめてイベントがあるときくらいはしっかり返しておこう。そこで、ホワイトデーのお返しで買っておいた『鍋島』久々の休みだったのでゆっくり一緒に乾杯!鍋島 純米吟醸 雄町 生酒当店では『鍋島 オレンジラベル(五百万石)』を扱ってますが今回はマニアに人気の雄町。 [続きを読む]
  • インスタよりお客さんが!!
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o追いコンも大詰め。先週末はたくさんの方々にご来店いただきありがとうございました。その中、インスタグラムよりコメントが!!『今日お店に行ってみたいのですが、予約なしでも大丈夫ですか??』おぉーこれは嬉しいコメントに気付くのが遅かったので返信遅れましたが、綺麗なお姉さんが『インスタ』ですって言って来てくれてました。 [続きを読む]
  • 朝からご苦労さま!
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o朝、気持ちよく仕事してたら1本の電話。お!?こんな時間に珍しいね。はい!武蔵です♪(1トーン、声を上げるw)○○ですが水道料金の件でお電話しました!1、2分お電話イイですか〜?(メッチャ慣れ慣れしい)キターー!!!この手の電話はアヤシイのが多い。いや、遠慮しとく!!(電話切ろうとする)え!?ちょっと待ってくださ [続きを読む]
  • トロトロやわらかーい | 白レバー串が人気ですよ〜
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)oうちに卸してる肉屋のおいちゃんに『なんか面白いのないん?』って聞いたら『あるよ!』って魚ばっかりも常連さんが飽きそうなので肉系をちょうど探してたからこれは嬉しい!あんまり手に入らんとのことなのでちょっと待つ。白肝(脂肪肝レバー)レバーが赤くなくてフォアグラみたいに白いハツにはびっしり脂が巻いてるね〜うーん、うま [続きを読む]
  • 頼むよ〜
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o1週間ちょい前に宴会の予約の電話。まだ確定では無いけど25人くらいでお部屋を取っておいてください。予算は○○円で飲み放題で。はい!ありがとうございます。よっしゃ!昨日、また連絡が。8人でお願いします(苦笑い)へぇ・・あ・はい…  orz…あのさーちょっと人数減りすぎやろーーー!!!人数多いけん人も雇っとるし、材料も確 [続きを読む]
  • 牡蠣がデカくなっていまがお得!
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o牡蠣のシーズンももうすぐ終わり。大体、3月いっぱいくらいで終わるかな。でもね、今がいちばん身が大きいんです花見でトロ箱1杯食べる予定♪カキフライもデカくて数が入ってなくて儲からんけどそこは気にしない宴会のコースにもカキフライ入ってますので食べてね〜今シーズンラストスパート!大きくなって値段もそのままでお得な『牡蠣 [続きを読む]
  • 魚が無いときは助かります
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)oまたまたお客さんが魚を持ってきてくれた!!『コノシロ』いつもありがとうと思ってたら、今度がオヤジが『子ブク』を。相手は捌くの大変と思って遠慮気味ですが大丈夫ぶりぶり捌きますぜ!!!コノシロは『南蛮漬け』、子ブクは『唐揚げ』に。店のオープンまでには味が入ると思うのでぜひどうぞ♪今週もご来店、おまちしてまーす にほ [続きを読む]
  • こっちも脂のノリ負けてないぜ!
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o主役が写ってなかやんw『ノドグロ』いま毎日揚がってますよ脂のノリも良くてホントに美味い!!!でもね『アジ』も負けてないばいボッテり肥えて身は真っ白!包丁に脂がネッとり付いて切れん!!焼魚にしようか迷ったけど『南蛮漬け』にしたよ。ちょっと大きめで3枚に卸してあるので食べやすいです。脂ノリノリ『長崎のアジ南蛮』おすす [続きを読む]
  • 駐車場あります | 戸畑 居酒屋 武蔵
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o駐車場あります!!!ご来店いただいたのに、駐車場がないと思って近くの『100円パーキングに駐めた』って方が多いです。申し訳ない駐車スペースが4台あります。飲まれた方は運転代行をお呼び出来ますのでスタッフに声を掛けてください!武蔵までの道のりはを見てね。 にほんブログ村居酒屋 武蔵住所:福岡県北九州市戸畑区中原西1丁 [続きを読む]
  • 開けてビックリ!!
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o『宅急便で〜す!』なにやら業らしい入れ物。P箱。酒なんて頼んだかしら?まぁいいや、開けてみよう。どれどれ送り先は鹿児島からやね取り出してみると『芋焼酎』『八幡』『田倉』『さつま寿』『佐藤の黒』なんじゃこりゃ!!!!スゲェのばっかりやんキャー!ビックリ!! (*゚ロ゚)ノミ☆(;>_うちのねーさんに話を聞くとこの前お世話になった仏壇屋 [続きを読む]
  • コンタクトフォーム 送信できない
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o久々にホームページのお問い合わせフォームに入力して送受信のテスト。送信に失敗しました!!あれ?使えなくなっとるやん。これはマズい!!!なにも触ってないのに…早速、ググって見ると結構出てくる。どうやらコンタクトフォームが自動アップデートしたことによりおかしくなってるみたい。やれ、「WP Mail SMTP」というプラグインを [続きを読む]
  • サバが抱卵中
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)oサバが卵抱え出しました。うー残念栄養を卵に持って行かれるので卵を持った魚の身は脂が落ちてしまうのです。一見、まるまる肥えて見えるのですが中を開けると脂ナッシング。今シーズンももう終わりの時期かなと思ったら1匹当たり★がいました。色の違い、分かるかな?いつものことながら『ごまサバ』で提供します。今シーズン最後!?の [続きを読む]
  • 焼き鳥のお塩
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o焼き鳥の塩が少なくなってきたので仕込み。いっぱいあったのにいつのまにか無くなるもんや〜用意する物 塩だけwいちおう、塩はこだわって○○産(海外)の物を使ってます。(* ̄  ̄)b{ ひ・み・つ♪ )精製されてないのでミネラルたっぷり♪旨味がありますよ〜湿ってるのでフライパンでしっかりと空煎りしてます。その後、塩の結晶があ [続きを読む]
  • 魚が好き
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)oいつも食べられる魚をバラしてばっかりですが…食べられない魚、飼ってます『熱帯魚』うちのチビタンはもう寝てしまって出迎えてくれませんが、ネオンテトラはエサを待ってましたと水面に上がってきてくれます帰宅した際のちょっとした楽しみです。暖かくなってきたのでそろそろ水槽掃除せんとなぁ…冷たいのヤダ!! ☆\(><;;><)ヘ☆ ヤ [続きを読む]
  • もうすぐ春ですね
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)oうーー先週末は忙しかった〜ご来店ありがとうございましたこれがプレミアムフライデーの影響!?なのか… 次回以降が楽しみですわ〜フライヤーの油も使いまくってヘタってしまったので交換。きれい☆さっぱり☆彡気持ちがイイ!!今日で2月も終わり、もう3月ですね。年明けからほんと!早いですわ〜もうすぐ春の訪れ、いま『菜花』がよ [続きを読む]
  • シズル感を出したい
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o料理の写真を上手に撮るテクニックの1つ『シズル感』英語のsizzleという単語から来ていて、『ジュージュー』と擬態語で使う表現。食べ物の音、におい、味わいなどのイメージ。いわゆる質感を出すということ。大根が茹で上がってすぐの写真インスタなんかにアップするのに『おでん』を美味しそうに撮りたいな!って思うけどなかなか上手 [続きを読む]
  • たまには変えてみることもいい
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o早い時間に必ず来てくれる常連のTさん。いつも注文するのは同じもん。ビール中びん、おでんのトーフに大根、ジャガバター鉄板ビールに麦焼酎を入れて飲むのがスタンダード!? オレは死んでまうわw本人も『いつも同じパターンでいかんのぉ!』って言ってるじゃあ、こっちが気を効かせて作ってやろう!!『Tさん、ちょっと美味しいモン [続きを読む]
  • 煮付けの王者!
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)oみんな大好き『赤ムツ』少しずつ入荷してきましたので扱いだしました。『のどぐろ』と言えば、にしこり選手ですが、また決勝で負けちゃいました;;がんばれよ゚・゚*・(゚O゚(☆○=(`◇´*)o ちょっと多めに炊いてオレのまかないへうーん、脂と醤油が絡み、相乗効果で美味い♪ハーモニー奏でてますわ付け合わせの豆腐にも良い味ついちょー♪ [続きを読む]
  • 魚沼産の○○はおいしいね♪
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o小倉井筒屋で新潟物産展が開催!もちろん狙うのは日本酒。新潟の日本酒といえば『淡麗辛口』が有名ですがあえて、そこは外しました鶴齢(かくれい)純米吟醸三百年の伝統がある青木酒造さんの日本酒。コシヒカリで有名な魚沼地方に位置し、日本有数の豪雪地帯で約2,000石の酒を「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけに仕込み [続きを読む]
  • 西海に鮭なし、東海に○○なし
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)oひっさびさに『マナガツオ』を買ってみた。まぁ、見る度にいびつな格好な魚。顔はマンボウの様だその外見とは違い、身はおいしいのよねぇ〜西京焼きの代表選手はこの『マナガツオ』で間違いなし!!いつもの様に2枚卸しにし、味噌に『どぶ漬け』にしておきます。なんとも魚からイイ臭いがするのよね〜身が薄いのですぐ漬かるから夜には間 [続きを読む]
  • 行ってみるもんだ!
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o確定申告が始まりました!!うちは税理事務所にお願いしてるので楽ちん♪先日、その税理事務所よりお手紙が。飲食店繁盛セミナーどうやら無料でご招待。以前、ネット集客の宮野さんのセミナーが楽しかったので参加してみることにした。内容は販売促進。フードアカウンティング協会の遠藤景子さんの実例を交えた誰でも分かりやすい説明で [続きを読む]
  • 言ってみるモンだ!
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)oサワーのサーバーから水漏れがメーカーさんに電話したらすぐに来てくれました。修理したらすぐに治ったんだが『もう20年近くも使っとるけん、新しいのに替えてよ〜』最近どこのメーカーも渋チンなんで、まぁダメもとで言ってみたが後日……じゃじゃーん(^-^)//"" ホシザキから最近出たばっかりの新型。カッコイイ☆おまけにダブルコッ [続きを読む]
  • コノシロの料理
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o常連さんのNさんが魚釣って持ってきてくれました西港の海釣り公園より『コノシロ』 冬のコノシロは脂がのって美味い!!ちょっと骨がましいけど、酢に漬ければ気にならない魚をメインに『酢物』をつくることにした。だいこん、にんじん、きゅうり 色目よくシンプルに!今日のお通しは『コノシロの三色なます』で決まりこの前仕込んだ [続きを読む]
  • あいみつ
  • 北九州、戸畑、九工大駅前でおでんのおいしい居酒屋武蔵の若大将!?かっちゃんですo(^▽^)o消防用設備の点検をしないといけないんだが今までお願いしてた業者さんが辞めてしまったので新しく開拓!とりあえず4社から見積もりを取ってみた。戸畑のA社戸畑のB社小倉のC社門司のD社折り返し電話しますとのことだが音沙汰なしやる気ナッシングw見ての通り37800円〜100000円とすごい差が!!!!スペシャルコースの点検をしてく [続きを読む]