中村有加利 さん プロフィール

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中村有加利さん: 新・レシピの備忘録
ハンドル名中村有加利 さん
ブログタイトル新・レシピの備忘録
ブログURLhttp://ameblo.jp/yukari-recipe/
サイト紹介文おうちゴハンの料理メニューやソース・スープ・ドレッシングなど、美味しかったレシピの記録。
自由文元バーテンダー共働き主婦が、びっくりするような手抜き料理やちょっと豪華なディナーまで、一度作ったレシピを忘れないように書き留めた備忘録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供202回 / 365日(平均3.9回/週) - 参加 2014/10/02 11:46

中村有加利 さんのブログ記事

  • 皮から手作り、新生姜たっぷりの焼き餃子
  • 皮から手作り、新生姜たっぷりの焼き餃子。 皮は少し厚めにもっちりと。たねは豚ひき肉と刻んだこま切れをしっかり練って、水分切った具材と合わせて、少し濃いめの下味に。蒸し焼きにしてから、多めの油を使ってカリッと揚げ焼きにしてます。 肉汁出てジューシー。マジで美味しかったです。久しぶりに大満足の餃子をてんこ盛り食べました。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #di [続きを読む]
  • 手作り餃子の仕込み
  • 手作り餃子の仕込み。 先週久しぶりに手作り餃子をしたんだけど、めんどくさくて市販の皮&手抜きのたねで作ったら、仕上がりがいまいちでした。やっぱり一度皮を手作りしてしまうと、これじゃないと満足できない。 という訳で、旦那さんが遅いのをいいことに、皮から仕込み。たねもしっかりつくりました。 って、もうすぐ旦那さん帰ってきちゃうよ。急いで仕上げます。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん [続きを読む]
  • 鰹のタタキリメイクの漬け炙り丼
  • 鰹のタタキリメイクの漬け炙り丼、アップで。 高知で買ってきたタタキはとても二人で食べきれる量じゃなかったので、半分漬けにしてました。漬け汁は牡蠣醤油とみりん1:1。スライスしたにんにくと油をゆっくり熱して香りを出し、そこでタタキを炙っただけの超簡単丼です。 余ったお造りをなんでもすぐに漬けにしちゃうのは、高知の伯母から伝授されました。伯母はよくそれをサッと炙って朝ご飯に出してくれたりするんですが、 [続きを読む]
  • 【2017年5月17日の晩ごはん】*花ニラともやしと卵の甘辛炒め
  • 【2017年5月17日の晩ごはん】* *花ニラともやしと卵の甘辛炒め *茹で豚の柚子胡椒ドレッシング *鰹のタタキの漬け炙り丼 *青さ海苔とみょうがのお味噌汁 高知で買ってきた花ニラをもやしと炒めました。シャキシャキしててほんと美味しい。甘辛い味付けとぴったりです。 あとは冷蔵庫の残り物。今日もお腹いっぱいです。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinner #food #instafoo [続きを読む]
  • 【2017年5月15日の晩ごはん】*鰹のタタキ
  • 【2017年5月15日の晩ごはん】* *鰹のタタキ *きつねと鶏団子の讃岐うどん 昨日の晩ごはん。 お土産の中から、もちろん鰹のタタキを。お塩と土佐酢で。買ってきたみょうがもたっぷり使ってます。ほんとはキャベツも向こうで買ってきたかったんだけど、さすがに重くてやめました。お野菜天国高知、欲しいもの全部買ってたらキリがない。 あとは高松で買ってきた讃岐うどん。シンプルにきつねうどんにするつもりが、帰ってからキ [続きを読む]
  • 【2017年4月21日の晩ごはん】*めっちゃ普通のナポリタン
  • 【2017年4月21日の晩ごはん】* *めっちゃ普通のナポリタン *ゴロゴロベーコンたっぷりの巨大新じゃがコロッケと海老フライ 昨日の晩ごはん。 ずっと無性に食べたかったナポリタンと海老フライと、テレビで見て美味しそうだったベーコンがゴロゴロ入ったコロッケを、まとめて作っちゃいました。 今週は怒濤の一週間だったので、今日はのんびり。明日は用事で朝から出かけるので、2日分ゴロゴロしました。 来週もまだ落ち着かな [続きを読む]
  • 【2017年4月18日の晩ごはん】*鰤の照り焼き
  • 【2017年4月18日の晩ごはん】* *鰤の照り焼き *あさりと春キャベツのすまし仕立て *筍、鶏肉、干し椎茸の煮物 *もやしとお麩の玉子とじ 昨日の晩ごはん。一日遅れのアップです。 旦那さんが胃の調子が悪かったので、彼だけお粥。おかずも筍はが食べました。 まだもう少し筍あるので、なにしよっかなぁ。また美味しそうな魚介類がわんさかあるんで、お魚 メニューも続きそうです。 煮物が美味しかったので、また個別でご紹介し [続きを読む]
  • 【2017年4月14日の晩ごはん】*しっかりお出汁のしゃぶしゃぶ
  • 【2017年4月14日の晩ごはん】* *しっかりお出汁のしゃぶしゃぶ ほんとは旦那さんの誕生日にするはずだったしゃぶしゃぶ。昨日に延期になってました。 いつもよりちょっといいお肉買って、しかもてんこ盛り。お野菜もてんこ盛り。〆は讃岐うどん。 せっかくなんで、鰹ベース&昆布でしっかりお出汁とって、そこにお野菜の旨味もプラス。胡麻ダレ&ポン酢を2:1に、いつもの特製柚子胡椒でいただきました。 なんでもない日に贅沢 [続きを読む]
  • 人参と林檎の豆乳スムージー。
  • 人参と林檎の豆乳スムージー。 今日は外食。野菜を全然食べてないので、帰ってから補給です。 人参&林檎に生姜とレモンをプラスして、無調整豆乳でまとめました。ちょっと渋みがあるけど、サラダみたいで美味しい。 #スムージー #おうちごはん #クッキングラム #料理 #ジュース #野菜ジュース #food #instafood #yummy #juce #smoothie Nakamuraさん(@nakaykr)がシェアした投稿 - 2017 Apr 13 7:55am PDT [続きを読む]
  • 【2017年4月8日の晩ごはん】*鰤と蓮根の照り焼き
  • 【2017年4月8日の晩ごはん】* *鰤と蓮根の照り焼き *白粥 休日ごはんなので他は簡単なもので。 魚料理3日目。できれば毎日お魚食べたいけど、忙しい時はお買い物にいけないのでなかなか食べれません。 普段のお魚は阪神百貨店のおつとめ品で美味しいのをお手頃価格で買わせてもらってますが、いつも夫婦二人では食べるの大変(笑)。お魚好きだからいいけど。 あと最近白粥がちょっとお気に入り。元々中華粥とかはよく作るんです [続きを読む]
  • ゲンゲの生姜仕立てのお吸い物、アップで。
  • 昨日のゲンゲの生姜仕立てのお吸い物、アップで。 鰹ベースの一番お気に入りの出汁パックと昆布でしっかり出汁を効かせて、生姜の絞り汁でアクセント。具材はネギと椎茸。シンプルだけどウマかった。 ゲンゲのぷるぷる食感がたまらないです。なかなかお目にかかれないけど、また見かけたら買おう。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinner #food #instafood #japan #japanfood [続きを読む]
  • 水出汁で簡単☆人参の和風出汁マリネ
  • 【水出汁で簡単☆人参の和風出汁マリネ】 最近人参が好きすぎて、てんこ盛り食べられるメニューを。出汁は丸一日かけて水から取った水出汁を使うと簡単でオススメです。 2〜3人分 1.人参(1本)は皮を剥いて適当な大きさに切り分け、スライサーで薄くスライスします。 2.塩(小1/2)を加えて揉み込み、10分程置きます。その間に調味料:冷めた出汁(100cc)、砂糖(大2)、酢(大1)、醤油(小2)を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。 3 [続きを読む]
  • 【2017年4月7日の晩ごはん】*ゲンゲの生姜仕立てのお吸い物
  • 【2017年4月7日の晩ごはん】* *ゲンゲの生姜仕立てのお吸い物 *出汁巻き玉子 *春キャベツと小松菜と豚肉の味噌炒め *人参と胡麻の和風マリネ 今日のメインはお吸い物。ゲンゲとか珍しいもの手に入れちゃったんで。食べたことはあるんだけど、プルプルしてた記憶しかない…。お鍋にしようか悩んだけど、しっかりお出汁取ってお吸い物にしてみました。 他はまた簡単に。 困ったときの出汁巻きです。牡蠣出汁醤油でめちゃ簡単。 [続きを読む]
  • 【2017年4月6日の晩ごはん】*ビンチョウの即席漬け丼
  • 【2017年4月6日の晩ごはん】* *ビンチョウの即席漬け丼 *野菜たっぷりのウマ出汁味噌汁 あとは残り物。 お魚&野菜不足が続いてたので、解消ごはん。このビンチョウが脂のってて最高でした。 お気づきの方もいらっしゃるかもしれないですが、最近よく投稿の日付間違えてます。もともと日付と曜日の感覚がずれてるのに、最近ほんとなんにも考えてない気が…。忘れた頃にこっそり直してたりするので、間違ってるのに気付いても、 [続きを読む]
  • 【2017年4月4日の晩ごはん】*濃厚味噌にゅうめん
  • 【2017年4月4日の晩ごはん】* *濃厚味噌にゅうめん *551豚まん&甘酢肉団子の野菜炒め *鯵の胡麻たたき 久しぶりの晩ごはんUP。最近またお疲れやる気なしモード全開なので、外食や簡単なものが続いてます。昨日は無性に551の豚まんが食べたくて、でも旦那さんからのリクエストはにゅうめんだったので、結局どっちも叶えました。 リクエストは味噌仕立てのにゅうめん。 冷蔵庫を覗いたら、ラーメンで使った残りのチャーシュー発 [続きを読む]
  • 【2017年3月24日の晩ごはん】*海老入りソース焼きそば
  • 【2017年3月24日の晩ごはん】* *海老入りソース焼きそば *鶏もも肉の胡麻唐揚げ *白菜と舞茸のスープ 唐揚げてんこ盛り。ほんとは唐揚げ&白ごはんで、がっつり晩ごはんの予定だったんですが、スーパーで太麺を見た瞬間に急に焼きそばが食べたくなっちゃいました。 いちじくソース&おたふくソースのブレンド。海老プリプリで美味しかったです。 疲れてたので、細麺好きの旦那さんに太麺を食べさせるというプチ嫌がらせでスト [続きを読む]
  • 【2017年3月22日の晩ごはん】*三ツ葉たっぷりのあさりにゅうめん
  • 【2017年3月22日の晩ごはん】* *三ツ葉たっぷりのあさりにゅうめん 桜のニュースもちらほら、近所の白木蓮もキレイに咲いて、春めいて……きたにもかかわらず、昨日今日とさぶくて身体が動きません。 なので今日はあったかにゅうめん。あさりのすまし汁に三ツ葉どばー。めちゃくちゃ美味しくて暖まりました。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinner #food #instafood #和食 # [続きを読む]
  • さちのかと自家製コンデンスミルク。
  • さちのかと自家製コンデンスミルク。 今日はイチゴが安かったのでお買い上げ。旦那さんがちと遅そうなので、ことことと牛乳&砂糖を煮込んでコンデンスミルクを作ってました。 ちょっとゆるかったけど、味はしっかりコンデンスミルク。 #おうちごはん #クッキングラム #料理 #デザート #いちご #フルーツ #cooking #food #fruits #instafood #yummy #strawberry Nakamuraさん(@nakaykr)がシェアした投稿 - 2017 Mar 21 8:00am [続きを読む]