中村有加利 さん プロフィール

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中村有加利さん: 新・レシピの備忘録
ハンドル名中村有加利 さん
ブログタイトル新・レシピの備忘録
ブログURLhttp://ameblo.jp/yukari-recipe/
サイト紹介文おうちゴハンの料理メニューやソース・スープ・ドレッシングなど、美味しかったレシピの記録。
自由文元バーテンダー共働き主婦が、びっくりするような手抜き料理やちょっと豪華なディナーまで、一度作ったレシピを忘れないように書き留めた備忘録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供245回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2014/10/02 11:46

中村有加利 さんのブログ記事

  • 【2017年3月24日の晩ごはん】*海老入りソース焼きそば
  • 【2017年3月24日の晩ごはん】* *海老入りソース焼きそば *鶏もも肉の胡麻唐揚げ *白菜と舞茸のスープ 唐揚げてんこ盛り。ほんとは唐揚げ&白ごはんで、がっつり晩ごはんの予定だったんですが、スーパーで太麺を見た瞬間に急に焼きそばが食べたくなっちゃいました。 いちじくソース&おたふくソースのブレンド。海老プリプリで美味しかったです。 疲れてたので、細麺好きの旦那さんに太麺を食べさせるというプチ嫌がらせでスト [続きを読む]
  • 【2017年3月22日の晩ごはん】*三ツ葉たっぷりのあさりにゅうめん
  • 【2017年3月22日の晩ごはん】* *三ツ葉たっぷりのあさりにゅうめん 桜のニュースもちらほら、近所の白木蓮もキレイに咲いて、春めいて……きたにもかかわらず、昨日今日とさぶくて身体が動きません。 なので今日はあったかにゅうめん。あさりのすまし汁に三ツ葉どばー。めちゃくちゃ美味しくて暖まりました。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinner #food #instafood #和食 # [続きを読む]
  • さちのかと自家製コンデンスミルク。
  • さちのかと自家製コンデンスミルク。 今日はイチゴが安かったのでお買い上げ。旦那さんがちと遅そうなので、ことことと牛乳&砂糖を煮込んでコンデンスミルクを作ってました。 ちょっとゆるかったけど、味はしっかりコンデンスミルク。 #おうちごはん #クッキングラム #料理 #デザート #いちご #フルーツ #cooking #food #fruits #instafood #yummy #strawberry Nakamuraさん(@nakaykr)がシェアした投稿 - 2017 Mar 21 8:00am [続きを読む]
  • 【2017年3月17日の晩ごはん】*鰤と小松菜の甘辛炒め
  • 【2017年3月17日の晩ごはん】* *鰤と小松菜の甘辛炒め またまた昨日のごはん。 中途半端に残ってた鰤一切れと小松菜ときのこ。洋風に味付けるつもりでマッシュルーム入れて、オリーブオイルとガーリックで炒めて…。んで炒めてる間に、味付けどうしよっかなぁって考えながら調味料合わせたら、結局酒・みりん・砂糖・醤油・味噌でめっちゃ和風(笑)。美味しかったからいいんだけど、ノープランで作り始めるとこんなカオスになり [続きを読む]
  • 【レシピブログmagazine Vol.12 春号】掲載のご報告
  • おうちごはん料理、レシピの備忘録にご訪問いただきありがとうございます そういえばご報告が遅くなりましたが、現在発売中の【レシピブログmagazine Vol.12 春号】にレシピを掲載して頂いてます。 といっても、お弁当おかず人気ランキング特集の号なんですが、そこではなく『話題の食キーワード』のコーナーに掲載されました。私あんまりお弁当作んないでね(笑)。私のキーワードは『バーミキュラ』。先日作った、ゴロ [続きを読む]
  • 【2017年3月15日の晩ごはん】*お肉たっぷり肉うどん
  • 【2017年3月15日の晩ごはん】* *お肉たっぷり肉うどん 今日は生姜と一緒に炊いたお肉をてんこ盛り乗せた肉うどんでした。濃すぎず薄すぎずで少し甘めのお肉と、お土産でもらった讃岐うどん。最後に九条ネギどばー。めっちゃ美味しかったです。 野球も無事に勝って一安心。阪神は負けたけど、まぁしょうがない。今日はもう寝よう。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinner #food [続きを読む]
  • ノンフライヤーでドライジンジャー&ドライピール
  • 【ノンフライヤーでドライジンジャー&ドライピール】 先週末はドライピール作りをしてました。砂糖漬けのピールじゃなくて、ガチでカリカリに乾燥してるやつです。ついでに生姜もカリカリに。 ノンフライヤー使ってます。 生姜1かけ、オレンジ1個、レモン2個分 1.生姜は皮ごと5mm程の厚さにスライスし、オレンジ・レモンのピールは使いやすい大きさに剥いていきます。 2.それぞれノンフライヤーに重ならないように並べ、内蓋 [続きを読む]
  • 【2017年3月14日の晩ごはん】*春野菜としらすのペペロンチーノ
  • 【2017年3月14日の晩ごはん】* *春野菜としらすのペペロンチーノ *鶏むね肉のハーブソルトソテー *きのこと生姜の温ドレッシングのサラダ またまた昨日の晩ごはん。 春キャベツとアスパラたっぷりのペペロンチーノにしました。我が家の鷹の爪は旦那さんの実家の自家製なんですが、これが超辛い。辛うまペペロンチーノになるのはいいんですが、鷹の爪を切った直後の指をうっかりペロン。舌が痛くて台所で一人悶絶…。なにやって [続きを読む]
  • 【2017年3月8日の晩ごはん】*濃厚スープの鶏の生姜水炊き
  • 【2017年3月8日の晩ごはん】* *濃厚スープの鶏の生姜水炊き 昨日は土鍋で水炊きでした。昆布と鶏がらスープのお出汁にたっぷりのおろし生姜。水は具材の半分ぐらいにして、あとはお野菜からの水分で濃厚に仕上げてます。 土鍋のアツアツと生姜の効果で身体ポカポカ。少量のポン酢をスープで割って、ちょびっと柚子胡椒を加えていただきました。 シメは雑炊。この雑炊を美味しく食べたいが為に濃厚にしたので、もちろん雑炊もう [続きを読む]
  • スパイス香るジンジャーシロップ
  • 【スパイス香るジンジャーシロップ】 最近の私のお気に入り、カルダモンとシナモンを加えたジンジャーシロップです。生姜がガツンと効いててスパイシーです。この冬はこれで乗り切りました。 生姜2パック分 1.生姜は綺麗に水洗いし、皮に汚い部分があれば取り除いてから、皮ごと全部すりおろします。おろし生姜(150g)に対して、砂糖(150g)・水(300cc)・シナモンスティック(1本)・カルダモン(5粒)を準備し、全て鍋に入れて火に [続きを読む]
  • 【2017年3月6日の晩ごはん】*生姜たっぷり具だくさん回鍋肉
  • 【2017年3月6日の晩ごはん】* *生姜たっぷり具だくさん回鍋肉 またまた昨日の晩ごはん。冷蔵庫のお掃除メニューでした。 中途半端に残ってた甜麺醤も使い切ってすっきり。この時期はキャベツが美味しすぎて、毎日キャベツ食べてます。 あとはまた自家製の鯖みりん干ししました。味付けや脱水加減もだいぶいい感じに仕上がってきたかな。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinn [続きを読む]
  • 【2017年3月2日の晩ごはん】*鶏と白菜の具だくさん粕汁
  • 【2017年3月2日の晩ごはん】* *鶏と白菜の具だくさん粕汁 昨日の晩ごはん。 酒粕が安かったので粕汁に。普段我が家の粕汁には鮭が入るのですが、他にお魚のメニューがあったので鶏肉にしました。美味しかった。 つい先日、朝出勤前にテレビ見ながら何も考えずにお化粧してたら、鼻にチークつけててびっくり…。疲れてんのかな(笑)。明日はゆっくりしようと思います。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料 [続きを読む]
  • 【2017年2月23日の晩ごはん】*自家製鯖のみりん干し
  • 【2017年2月23日の晩ごはん】* *自家製鯖のみりん干し 昨日の晩ごはんは、一昨日仕込んだ鯖のみりん干しでした。漬け込んだ鯖を脱水シートに包んで約20時間、絶妙に水分と臭みが抜けていい感じで感動。 これは病み付きになりそうです。また時間ができたらこれで燻製しよう。 それよりもみりん干しの味付けのほうが難しい。 あとは残り物でした。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine [続きを読む]
  • おでん出汁リメイクの土鍋和風ロールキャベツ。
  • おでん出汁リメイクの土鍋和風ロールキャベツ。 一昨日のロールキャベツ、おでんリメイクでした。先週おでんが続いて、旨味たっぷりの出汁だけ残ったので、それで煮込みました。 土鍋で煮込んだので、短時間でキャベツも芯までやわらか。柚子胡椒でいただきました。 めっちゃ美味しかったけど、味はただのおでんです。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinner #food #instafood [続きを読む]
  • 自家製鯖のみりん干しの仕込み。
  • 自家製鯖のみりん干しの仕込み。 買ってきた鯖の半分は、脱水シートを使ってみりん干しにします。 前からピチットの脱水シートを使ってみたかったんですが、ちょうど一夜干し用を見つけちゃいました。どんな感じに仕上がるかは明日のお楽しみ。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinner #food #instafood #yummy #和食 #japan #japanfood #japanese #japanesefood Nakamuraさん( [続きを読む]
  • 【2017年2月22日の晩ごはん】*鯖の味噌煮
  • 【2017年2月22日の晩ごはん】* *鯖の味噌煮 *土鍋で和風ロールキャベツ *お麩と白菜のチャンプル風 *トロトロ豆腐のスープ 昨日またいつものお魚屋さんで綺麗な鯖を買ったので、その一部を味噌煮にしました。生姜はすりおろしてたっぷりと。帰ってやっつけで作ったので味があまり入ってなかったけど、でも久しぶりに食べると美味しい。 ちょっとバタバタしてたり携帯の調子が悪かったりで、いいねのお返しとか全然できてなくて [続きを読む]
  • 先日作ったハタハタのオイル煮。
  • 先日作ったハタハタのオイル煮。 UPするの忘れてました。作ったはいいけど何だかんだで食べ忘れてて、週末に美味しくいただきました。 骨までホロッとやわらか。でもヒレの部分とかは多少気になりましたけどね。でもやっぱ美味しかった。オイルもまた他で使えそう。 先週からこちらのInstagramからTumblrへの投稿がいまいち調子悪くて…。原因はInstagramなのかTumblrなのか、はたまた私のケータイなのか…。前にもこの不具合 [続きを読む]