U'S STYLE 〜幸せキッチン〜 さん プロフィール

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U'S STYLE  〜幸せキッチン〜さん: U'S STYLE  〜幸せキッチン〜
ハンドル名U'S STYLE 〜幸せキッチン〜 さん
ブログタイトルU'S STYLE 〜幸せキッチン〜
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/us-style
サイト紹介文《 野菜ソムリエ協会認定教室 》 伊丹ののどかな自宅で、パン・スイーツ・アレルギー教室を開いていま
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供16回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2014/10/06 07:07

U'S STYLE 〜幸せキッチン〜 さんのブログ記事

  • 少しずつ
  • 毎度のことながら、中々更新出来てないbrogですが、変わらずご愛顧下さり、とてもとても感謝しております、ありがとーございます最近の外溝工事の様子を〜  ようやく見つけたテント屋の天田さん親子、お仕事も丁寧でお願いして良かった徐々に、徐々にと〜生きてると、ホント色んな悲しい別れもありますよね昔々〜、苦楽を共にした大学の後輩に言われた言葉、「人生は思うように行かないから楽しいんですよ」今でもふと思い出すわ [続きを読む]
  • MAY♪
  • 本日、お誕生日ケーキのご依頼は苺大好き、可愛いもの大好きな3才の女の子 苺以外にも、フルーツをふんだんに使いますぅドーム型ケーキは、やっぱり不動の人気ですねぇ  中のスポンジもピンクにしようかなと事前に試作したものの、中までピンクはちょっとキツイと思い、クルトンにして裾に貼り付けてみた「ふりふりピンクの苺ケーキ」 (5号サイズは直径16cm位) で、外はブリブリのピンク色に苺味もちゃんとするよ、隠し味に [続きを読む]
  • 紺色
  • 今日は、全国的に雨かぁ〜業者さんもきっと来ないし、blogをちょこっと更新、更新〜(今、植木スペースに咲き乱れてるお花たち … エリゲロンにプラティアetc.)と思っていたら、でっかいトラックでむこうの方から来て下さった … 感動〜その様子は、本日今撮ってる最中ですので、また後日〜先週末のグループレッスン初日は、前期レッスンの中から、「ブリオッシュ&プチ食パン」 プチ食パンの中には、色んな具材を忍ばせている [続きを読む]
  • ここ最近の〜(^^;
  • すっかり季節が変わってしまってぇ〜時期遅れのレッスンレポートですがちょっと、いや、随分前かな中期レッスンをご紹介させて頂きますぅ「クリームパン&サブマリン」 いつものごとく、カスタードクリームを炊くところから始めますよ〜命名「サブマリン」は潜水艦に似ているところから分厚く(笑)スライスして、クロックムッシュでご試食頂きます〜米粉を使ったホワイトソースは、あっさりパクっとぉクロックムッシュ = 「クロ [続きを読む]
  • 春ですねぇ
  • 久々の晴天昨日の激しい雨で桜もそろそろ終わりかな本日のレッスンも、お疲れさまでございましたぁ先週から始まっております「マルジョレーヌ&生チョコ」 プラリネも手作りしますフォンドマルジョレーヌ・ガナッシュ・プラリネクリームの3層で構成この時期、扱いにくいチョコ系の生地も  みなさま、上手く組み立てて下さいましたぁ 冷やして3層がちょうど馴染んできた翌日に、どうぞ、お召し上がり下さいませぇさてさて、専 [続きを読む]
  • ケーキレッスンは〜
  • 続きましてぇ〜ユズも大好きケーキレッスン、ケーキはね何とも言えない達成感が心地イィの丸々一台を作ってお持帰り頂けます〜ここ最近のレッスン、「ミルクレープ」 いつもの様に、カスタードを炊くところからスタートカスタードは目を瞑ってても炊けるようになります(笑)生地は2パターン作って頂いて、少し寝かす(奥がショコラで、手前がプレーンね)毎回、同じ生地量をすくって、フライパンを回しながらたらしていく〜クレープ [続きを読む]
  • パンレッスン〜
  • この3連休はお日柄も良くてぇみなさま、ゆっくりされましたでしょおかぁ自力で内装をちょこちょこ触ってるので、レッスン風景が中々リポート出来ずにおりましてぇ(大変遅くなってしまいスイマセン)ここ最近のパンレッスンの様子を〜「ヤーコンパン&黒豆パン」 サイドメニューは、夏野菜のピカタ 添えてるトマトバジルソースも一緒に可愛らしいMY籠に入れて、自作品はお持ち帰り〜そのまま食卓へ幸せな朝食ですよねぇ〜こちら [続きを読む]
  • もの作り
  • 少しずつ、温かくなってきましたかねぇ春ももうそこまでblogも中々更新出来てないのですが、変わらずご愛顧下さり、ホントに感謝しております、ありがとーございます内装も相変わらずボチボチとぉ玄関に、オールシーズン吊るして置けるリースを作りたくてぇ以前からお願いしてたリースレッスンをいつも来て下さってるYさまが、開いて下さいましたぁスタートからして、女子力高めでぇ沢山のお花、ウキウキするよね (今回は全部フ [続きを読む]
  • 新年は (^^♪
  • 遅ればせながら、あけましておめでとうございます 今年のお正月は、温かいぃ歳の暮れは、クリスマス商戦に負けぇ、年末年始は、すっかりお布団の中でしたぁテニスエルボーにはなるしぃ今年は、賀状もままならず、元旦のご挨拶に遅れ気味で、本当にスイマセンテニスエルボー = テニス肘(上腕骨外側上顆炎) ものをつかんで持ち上げる動作やタオルをしぼる動作で、              肘の外側から前腕にかけて痛みがあ [続きを読む]
  • 達筆
  • 前日、色々と仕込んでる内に最後に物凄い失敗をした取り敢えず一旦落ち着こってなった翌日、気分入れ替えてぇユズ史上最高と違うかって位のジュノワーズが出来るぅこの、サイドに焼き目付いてなくて、上にフワ〜って上がっていったと見えるフワシト感 (表現が難しいなぁ)そして、組み立ては、ポムポムプリンちゃんみたいな感じ(ポムポムプリンってサンリオだったのね)で、まずは下塗りナッペ続いて、本塗りで、こうなる本塗りまで [続きを読む]
  • スイーツ新作、続けてぇ
  • もうすぐ、クリスマスですねぇ今年も、あっと言う間に一年が過ぎようとしているぅクリスマスと言えば、久々のヒット作と言ってイィ位、我ながら出来のイィ、ノエルが出来たぁ「スリーズ・ショコラ・ノエル」 プラリネと生チョコと生クリ、3種のクリームで構成、チェリー、ブルーベリーなどの酸味あるフルーツをサンド皆さまからも、沢山のご注文を頂いております〜同じ失敗は、二度繰り返さないぞ来週、頑張ろっ(?ヒトリゴト)こ [続きを読む]
  • 秋のキャンプもありか(^_^;)
  • 今日は、ちょっと揺れてコワかったです、大惨事にならなければイィのですが…我が家の毎年恒例、夏キャンプ  今年は、初めてこの季節に中々予約の取れなかった伊勢志摩エバーグレイス  やっとの思いで予約出来た、台風来てたけどキャンセルせず強行突破スタッフさんから、『雨のキャンプも、是非楽しんで下さいねぇ』って事でワンコ同伴ならば敷地は柵があってノーリード温泉も近くにあるから快適ではあるキャンプライフまずは [続きを読む]
  • スイーツ達
  • 台風来てます、激しい雨音もこわいし、前の川が波々と〜今、外の植木鉢が飛ばされて割れましたみなさま、くれぐれも外出の際はお気をつけてぇ今後、登場するだろうスイーツ達を「苺のレアチーズ」 なんでこんなに写真が青いんだろぉ曇った夕方に撮ったんだったかなぁ…こちらに来てから、照明が全面ダウンライトなもので、写真の撮り場所に困惑しているそれとそれとぉ、みんな大好き、焼菓子〜「ウイークエンド」を2種 レモン味 [続きを読む]
  • インテリア
  • 既に、残暑も終わってますねぇblogも中々更新出来てないのですが、変わらずご愛顧下さり、ホントに感謝しております、ありがとーございますこの秋、一気にダァ〜っとやってしまいたいところなんですが...のろりのろりとぉキッチンの後ろ、棚を取り付け、 ボーイズっぽいインテリアにそれに、ボチボチと照明を〜ユズ好みな南堀江の家具屋cubic styleさんはっ、偶然、styleってところが一緒だわ店長さんがお店閉めてから、高速飛ば [続きを読む]
  • テラスをちょこっと〜
  • みなさま、暑中お見舞い申し上げます久々のblogを更新させて頂いておりますぅ新店の方では、レッスンもひっそりと再開しており、遅ればせながらご紹介をパンレッスンは、毎回、2種類のを手で捏ねるところからスタートですサイドメニューは季節物を取り入れて、色々と作りますよぉ パスタやサラダやスープなどなどこちらは、コーンラテスープに添えるコーンスティックを一緒に作ってるところ  たっぷり作業して頂いた後は、ラン [続きを読む]
  • 新作メニュー 焼菓子
  • みなさまからの心温まるメッセージ、嬉しいぃ、しみじみと励みになる、ホンマに、ありがとうございますぅ只今、ゆるりと待機しておりますので、お近く通られましたら、是非お立ち寄り下さいませぇ「ベークドチーズケーキ」 (うちで採れた苺、ちっちゃ)混ぜて焼くだけなのに、コク、爽やかな酸味、半生な感じの滑らかさもあり続きまして、焼き菓子を二種「ガレット・ブルトンヌ」 サクサクとした食感とバター風味の甘じょっぱい厚 [続きを読む]
  • 人に優しく、床にも優しく
  • いつも、「U*S STYLE」をご贔屓下さりありがとうございます久々のbrogを更新させて頂いております  逆瀬川に移り住んで1か月…内装、外装ともに、ホントに毎日ちょっとずつ、ちょっとずつ椅子を作ったり、  初めは失敗するの怖いし、ダメージ控えめな無地を選ぶ〜あ〜ん、もっと、可愛いプリント柄にすれば良かった仕上げに「カグスベール」を貼り付けて完成としよぉ〜一日がかりで、夕方にようやく厨房機器が入ったりと思う [続きを読む]
  • グルテンフリーのGW企画
  • 先日のサンヨーホームズ GW特別企画・お菓子教室はお日柄も良く〜キッズからご年配の方まで、2日間とも楽しくレッスンにご参加下さり、本当にありがとうございましたぁおうちで簡単に作れる グルテンフリーの「パウンドケーキ&米粉のプリン」は、(こちら、試作中に撮っていた写真を)いつものパウンド、いつものプリンに最大限近付けたレシピを考案させて頂きました〜普段、ユズレッスンにお越し下さってるYさま、Oさまもお [続きを読む]
  • ♪イベントのご案内♪
  • 手作りパン・スイーツ・アレルギー教室 「 U'S STYLE 」 の ご案内 伊丹・宝塚・尼崎・川西 手作りパン・スイーツ教室 U'S STYLE お料理教室を探している方、パンやケーキを作ってみたい方、グルテンフリーが気になる方、初めて訪問するのに、自宅サロンはちょっと抵抗が〜と言う方へ、朗報ですサンヨーホームズ & U*S STYLE 主催『お菓子作り教室 IN サンメゾン宝塚エルド』グルテンフリー体験レッスンを行いま [続きを読む]
  • 最後のレッスンは〜 (;_;)
  • そして、こちら伊丹でのラストなレッスンとなりましたぁうぅ〜寂しい … 寂しすぎるぅと、泣いている場合ではないぃどうやってもロール生地が膨らまない、綺麗に巻けない、米粉の扱いが苦手 etc…のご要望にそえるよう、題して『ロールケーキ攻略レッスン』、(左側が1回目、右側が2回目、皆さまの作品です)まずは薄力粉、続いて米粉、1回目よりも2回目、皆さま、ほわほわのイィ生地に仕上て下さいましたぁ(こちら、Yさまの [続きを読む]
  • 春らしい、フルーツタルト
  • 今月のレッスン、まずは、セカンドメニューからご紹介下の層はブラックココアのムース、苦味と色味をはっきり出す上の層がパンナコッタ、洋酒が効いてて大人パンナ見た目も大人なブラック感にしたくて、オレオ・ミニを見つけたぁこれこれ〜パンナコッタ = パンナは生クリーム、コッタは煮るの意味               生クリーム、牛乳と砂糖を合わせて火を通しゼラチンで固めるイタリア発祥の洋菓子ここからは、みん [続きを読む]
  • レッスンを受けられるみなさまへ
  • いつも、「U*S STYLE」をご贔屓下さりありがとうございます春はすぐそこお花見シーズン到来ですねぇさてさて、そこで、「サントリー」さまの「花咲く春の金麦」、(写真はいつもの金麦メーカーサイトから抜粋させて頂いております)是非、リュックに忍ばせて欲しいアイテム〜どうぞ、ご堪能下さいませぇ3月レッスンをご受講のみなさまに、プレゼントさせて頂いてま〜す(撮影のご協力ありがとうございます)今月のレッスンは、「ブリ [続きを読む]
  • てなわけでぇ〜
  • 今週のレッスンで登場する「フルーツタルト」 フルーツの配置などをあれやこれやと試作し、Y先生のレッスンにお持ちしたもの今回は、こんな感じのアシンメトリーなデコレーションにぃ と思ってますぅでも、テーマは自由なので、色々とイメージ膨らませといて下さいませぇ シュクレを敷き込み、ダマンドを乗せてオーブンへ、冷めてから、カスタードクリームと生クリームの丸絞り、ここからはおまかせで〜すシュクレ = 「砂糖 [続きを読む]
  • 薬膳料理 6
  • 気になるメニュー参加型の、野菜&薬膳料理教室「YY-kitchen」さまへ1年半ぶり、また直前に調整頂き、混ぜて貰いました〜 (またまたblogアップがぁ〜)今回の薬膳料理、テーマは『若ごぼう』 捨てるとこなし 春ど真ん中の食材 全てドアップで、全体写真が撮れてない (事にあとで気づくぅ) 余すところなく全てを食す「一物全体」の精神お気に入りは葉っぱ、ほろ苦くて美味しい●葉のチヂミ風&ピクルス&ツナマヨ和え  ●若 [続きを読む]