エクレールゆき さん プロフィール

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エクレールゆきさん: パン工房エクレールゆき
ハンドル名エクレールゆき さん
ブログタイトルパン工房エクレールゆき
ブログURLhttps://ameblo.jp/mybreadwillbake19511012/
サイト紹介文福岡で開講のパン教室の風景綴っています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供94回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2014/10/13 19:08

エクレールゆき さんのブログ記事

  • 台風18号!
  • お昼頃までは、台風も大したことないかもなんて思っていたのですけど 14時ころから実家の津久見では「記録的短時間大雨情報」が発表され、1時間に120ミリと言う 想像も出来ない雨が! あちらこちらで、川が氾濫して、浸水した家もあり 友達も 車が浸かったとか、畳が浮いてるとか!慰める言葉がありませんけどしっかり食べてね!元気出して明日から片付け頑張って 明日は教室お休み   [続きを読む]
  • カイハウスの【ザ・シャープナー】
  • 包丁って、研いでますか?Kai House ザ シャープナーモニターの依頼がありまして、教室に置いております。  いつでも新品のような切れ味を。手間なく砥げる電動砥ぎ器です 通常の砥石や砥ぎ器では実現できなかった、鋭く切れ、耐久性の高い形状に仕上げ3段階の砥ぎにより、細かな「かえり」も取れる、こだわりの設計になっています 包丁って切れないと怪我をする事が多くなります。 トマトがすっとスライス出来るのが良いです [続きを読む]
  • パン大量焼き
  • 自治会の行事で公民館の健康サロンが開催され ブースで販売しました! 徹夜で焼かなければ 私の様な未熟者の腕では 間に合いません(*^^)v レーズンとレモンピールのパン、焼きカレーパン、ブルベリーパンお芋のパン、アンパン、グラノーラ、ライブレッド、チョコチップブレッドチーズのパン、シュトレン all100円。。。完売   又1月にあるのですが、ちょっとね、勘弁してほしい100円パンって、どこにでも売ってるのでそこに注文してくれ [続きを読む]
  • 韓国料理
  • おやすみが暫く続いてます!!韓国料理教室に、又お邪魔させもらいました チャプチェ&キムパ   食べ過ぎでしょうと言うくらい、食べたのですけどデザート別腹^^満腹満足のレッスンでした!! [続きを読む]
  • 24時間マラソン 応援!!
  • 今日 我が家のメダカ、やっと卵が!! 孵ってくれると良いな^^ 天然酵母のライ麦パン、テレビを観ながら この時間に焼きあがり  全く興味もなかった 24時間テレビに 24時間マラソン坂本トレーナーが人工関節の手術をしてる事を知って凄く身近に感じ、ブルゾンちえみさんを応援しながら坂本さんの動きを確信しながら・・・・心強くなります。 私の手術は いつ頃になるかな(*^^)v [続きを読む]
  • 月末の公民館レッスンは豆アンパン&ケークサレ
  • 津久見公民館のレスンが終わると今月も終わりだなあと、毎月 思います メニューは ケークサレ、豆あんぱん チーズシートを作って折り込む ル・フロマージュ抹茶パウンドなどでした  夏休みは 少し教室もゆっくりペースでしたがレッスンはしてます。ベーグル、抹茶クグロフ、抹茶パウンド  ブラウンブレッド、杏仁 本校でのレッスン受講は、ココアクレープ 脚の調子も良かったりしたのでたまにCaféそうそう久しぶりに  [続きを読む]
  • スキレットでチーズちぎりパン
  • あっという間に 夏休みも終わりますね(*^^)vお盆は息子達家族一緒に 8人で実家に帰り、お墓参り・・・別府杉の井ホテルで 楽しい時間を過ごしました^^孫達は、プールにはしゃぎ、私は温泉堪能。 教室も始まりましたがちょっと、気が緩んで喉風邪引いてます。 夏休み後半もスイカパン  スキレットでちぎりパン チーズ&チョコクグロフ   シューケット  諸事情から^^ダイエットしないといけないのですが美味しいもの [続きを読む]
  • お盆前のレッスンは ブリオッシュ・コン・ジェラート
  • 友達がブリジェラに行って、本物のブリオッシュ・コン・ジエラートを食べ来たと!このブリオッシュ??!なんて情報を 私たちが作るもの方が美味しい(*^^)vなんてね ま、そりゃいつも思ってますけど、それが何か?私達、しょってるぅ(爆)昨日のレッスン写真、生徒さんに加工してもらって有難く頂きました^^チョコパルフェに、グラノーラのせブリオシュに挟みました(贅沢です) レッスンお申込みお待ちしてますお盆休み頂くので再開は1 [続きを読む]
  • 8月の教室予定更新してます。
  • 食べ過ぎて、顎が痛くなって以来作ってなかったグラノーラ又食べ過ぎてしまいそうです(*^^)v 8月教室はライ麦でイチジクのパンや、手作りチーズシートでラフロマージュのレッスンが多くなっています。    クスパの情報から空き状況 お問い合わせくださいね。レーズン酵母リキッドで、プチバゲットちょっとレーズンの甘さがありますが、美味しいですよ!!レッスンの情報はお問い合わせください。 多分今年最後の夏休み親子教室 [続きを読む]
  • すいかパン作りませんか!
  • 生徒さんが とても上手に撮ってくれた写真本当にすいかみたい種はお好みで、チョコチップ、大納言、レーズン選んで作ると良いですね^^ 受講ご希望の方は お問い合わせくださいね^^ 久しぶりに焼いたコッペパンはランチ用に1/4バージョンはTXトレーで ^^生クリーム食パン も久しぶり2斤に焼きたかったのですが、計量ミスでちょっと小ぶりです! TNC文化サークルのレッスンも終わると、月末7月も終わりますね   [続きを読む]
  • 先週のパン教室
  • 先週のパン教室は台風に邪魔されたり、豪雨を心配しながらで明太フランス、チョコケーキパン、紅茶プチフールアップルシナモン。自家製酵母リュスティック。 ルフロマージュ、ウイークエンドケーキ カレーマヨちぎりパン  微量イーストバゲット      わんぱくサンド  でした今週のパンに続く〜〜〜 [続きを読む]
  • クスパのセミナー
  • 教室の合間に セミナーに参加してきました!私の年もありますけど参加の先生方も、勿論 講師のおかち先生も若い(*^^)v素敵なスタジオで デモンストレーションや 教室のこだわりやコンセプトクスパ活用法などをレクチャーして頂きました! うちのレッスンは 皆さん次の予約をしていくので、このシステムをわざわざ使って予約頂くのもね(;一_一) レシピの管理方法は、ちょっと使ってみても良いかなと思いましたので、確立した [続きを読む]
  • リポビタンファインプレシャス
  • 7月18日までのレッスンの来られた方に栄養ドリンク【リポビタンファインプレシャス】をプレゼントしてます。前田敦子さんCMしてますね私はこの手のドリンクをあまり飲まないのですけど気になるカロリーも意外に少ない(*^^)v11?だそうです朝これを飲んでシャキッと 如何ですか^^ 最近の教室では抹茶クグロフ 自家製酵母パンなど続いています。  新しいメニューはサワー種を使ったイチジクのパン抹茶のゼリーなど 6月も [続きを読む]
  • 10日間のパン&お菓子
  • 6月も半ば私の足腰の痛みは消えませんけど、順調にレッスンはこなしてます 出かける事は 億劫です(T_T)あ〜〜気持ち  底です!! 最近のパン達です。。抹茶クグロフは大納言のフィリングたっぷりで自家製の酵母で作るパン微量イーストで作るバゲットタピオカ粉で作るもちもちさつま手作りチーズシートでフロマージュ ウイークエンドケーキも続いてますコースレッスンも時々    今年はカラ梅雨でしょうか水不足が心配 [続きを読む]
  • イチゴ酵母のバーネット
  • 先月から自家製の酵母(いちご)を使ってバーネットを焼くレッスンが続いています。イーストのレッスンは 何年も受けてる方も自家製の酵母起こしは初めての方もおられて生徒さん達とlineやメールで質問受けながら、進ませてます! 酵母起こしのビンを、中種を 捏ねたパン生地を最初から冷蔵庫に入れて、全く発酵しません?? 習った通りには作らないで、少し量を変えました?? みんな 色んな事やってくれる [続きを読む]
  • 最近の教室は
  • 日曜日は 津久見公民館教室でした6月から新年度引き続きの生徒さん 新加入の生徒さんも一緒にパン作り、嬉しい限りです^^ 明日のTNC文化サークルの教室も同時期に始まって、7年目です!ずっと、受講されてる生徒さんもおられ、こちらも嬉しい事です 今日のレッスンはベーグル、オランジェショコラ、クレームブリュレ 教師さんのレッスンもボチボチ進めています!! 新しいクラスの新設はと思っていましたけどご [続きを読む]
  • 6月の体験教室
  • 紅茶レモンバターブレッドを自家製酵母では作ってましたけど、微量イーストで作ってみました!酵母のもちもちとは 少し違い、口どけも良くてふわふわ感が良いですガトーシトロン、続いてます。このスタイリッシュな型が良いです抹茶のクグロフ、ちぎりパンなど、新しいメニュー続きます6月24日(土)に体験レッスンします詳細お問い合わせください [続きを読む]