chiara さん プロフィール

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chiaraさん: キアラのココだけの話
ハンドル名chiara さん
ブログタイトルキアラのココだけの話
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/hcbss917
サイト紹介文国産小麦を使ったパン作り&レシピ作りをしています。
自由文春よ恋、はるゆたか100、はるゆたかブレンド、ゆめちから、ゆめちからブレンド、
煉瓦、香麦、みのりの丘、キタノカオリ、
南のめぐみ、ゆきちから、タイプER・・・

これらの国産小麦を使ってパン作りをしています。
最近は、自家製リンゴ酵母と自家製苺酵母のパン作りがメインです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供95回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2014/10/26 23:04

chiara さんのブログ記事

  • PABLOのチーズタルト
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )パブロのチーズタルト。すごく人気がありますよね。店舗はあちらこちらにありますがどこも行列、混んでいますね。レアかミディアムか選べます。ミディアムを選択。・・・でも、私の好みのチーズケーキとはほど遠い・・・これは、好みの問題ですね(´艸`*)↓励みになります いつもありがとうございます(*^^*)にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を [続きを読む]
  • たまには神戸らしく(´艸`*)
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )こんばんは〜♪限定記事に頂いたコメントは非公開にさせていただきましたさて気分を変えて・・・パン?と行きたいところですがたまには神戸らしく?ハーバーランド、モザイクから。そういえば、ここにスタバが新しく出来てました。ロケーションはいいですね〜♪あまり、夜に出没しないのですが(笑)久々に行ったらお店が変わっていたり・・・で、ちょっとビックリしました(^^; [続きを読む]
  • ベトナム風サンドイッチ〜バインミー
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )バインミーと言えばソフトフランスを使った、ベトナムのサンドイッチです。米粉を配合することが多いようなので昨日アップした玄米粉配合のソフトフランスでサンドイッチにしました(´艸`*)本当は、ベトナムらしい入るべき食材があるのだと思うのですが・・・何でも詰めちゃえ〜(´艸`*)ととりあえずパンパンに(笑)断面見てもよく分かりませんがベビーリーフに豚肉と [続きを読む]
  • 香ばしい玄米粉でソフトフランス
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )玄米粉を使ってソフトフランス。ハード系に合う北野坂とのコラボです。捏ねてる時から香ばしい香りがしてました(´艸`*)でも、実は・・・苦手なプチサイズ。食べ切りサイズです♪・・・フランスパン系、小さいサイズになればなるほどクープが出なくなります(-_-)かすかに?エッジ風のものが出た程度。。。私だけ??同じように作ってもプチサイズになるとダメなんですよ〜(^^;こ [続きを読む]
  • チョコとカカオニブのミニバゲット
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )雨もすっかり止んでまた暑くなりそう?な天気です。タイプERを使ってハード系、フランスパンです。全粒粉配合で加水は80%です♪あんまりチョコ系のパンは作らないのですがカカオニブと板チョコの消費に作ってみました〜♪細かく砕いた板チョコが多く乗ってしまって肝心のカカオニブが控えめになってしまいました(^^;おかげでちょっと甘目〜。1本クープですがサイズ的 [続きを読む]
  • ラム酒を効かせた、大人な?ティラミス
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )ようやく雨が降りそうな天気になって来ました。梅雨入りしてからしばらく、雨が降っていない気がします。毎日暑かったので少しは涼しくなるかなぁ・・・?久しぶりにスイーツを♪ティラミス。オーブン使わなくていいしね(´艸`*)マスカルポーネを使ってます。冷やしたら、ココアが濡れてる(-_-)ま、いっか。表面の模様もだんだん面倒になって乱雑になってます(^^;エスプ [続きを読む]
  • 淡路〜奇跡の星の植物館
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )今日も暑いです。週間予報ではようやく今週、雨マークが。久しぶりに降りそうです。最近、雨も降らないのですっかりアップするのを忘れていたんですが兵庫県立淡路夢舞台温室『奇跡の星の植物館』の紫陽花などを。全体を見下ろせる設計。不思議な植物。変わった色ですね。季節の移り変わりが早くって既に展示の内容が変わっていると思いますがテーマに沿った見せ方を [続きを読む]
  • ゴマの総菜パン
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )ゴマのツオップと一緒に作ったパン。お惣菜パン。この成形も若干編んでます(笑)見た目よりも簡単な成形なんですがカタマリの具材を包むには便利かも(´艸`*)中はというと・・・イマイチカットしても分からなかったんですがチキンとパプリカとズッキーニを甘辛く炒めたものにマスタードを効かせたもの・・・が入ってます♪1人で食べきりました〜(´艸`*)ゴマのパンは香ば [続きを読む]
  • ゴマのツォップでシンプルたまごサンド
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )こんばんは〜♪ゴマのパンが食べたくななったのでゴマ食パンを焼こうかな?と思ったんですがあまりゴマが好きではにダンナ様。1人で消費しないといけなくなる?ことも考えて食べ切れる量で手ごね。少量だと、意外と捏ねにくいんですが(^^;出来上がり↓ツォップ成形にしてみました〜♪ツオップは編パン。三つ編みです♪このパン、ただ三つ編みするだけ。・・・なんですが微 [続きを読む]
  • コストコ〜さばサンドウィッチ
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )今日も暑かったですね〜♪夕方、コストコへ行って来ました〜(*^^*)いつも、無塩せき(発色剤不使用のもの)のベーコンやソーセージを買うのですが今回もまとめて購入したので冷凍庫保存です(´艸`*)他にもツナ缶や味噌やパスタも買うのですが・・・今日は衝動買いをしてしまいました。↓これで〜す。さばサンドウィッチ。毎月、コストコには行くのですが先月も先々月も気 [続きを読む]
  • いつでも食べたい?ラザニア(´艸`*)
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )暑いですね〜。暑くなるとパン作りがし辛くなります。クロワッサンかデニッシュを夏になる前に作っておきたかったんですが・・・・無理かなぁ〜?さてあっさりお蕎麦の次は・・・イタリアンなラザニア。ボロネーゼを野菜たっぷりでホールトマト2缶分作ってホワイトソースを作って・・・・と大雑把なんですがラザニアとソースとチーズを層にしてオーブンで焼き上げるだけ〜(´艸` [続きを読む]
  • 出石名物 皿蕎麦
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )暑くなるとお蕎麦が食べたくなります(*^^*)パンも好きですがお蕎麦も好き・・・と言っても、私の場合は好きなものが多すぎて挙げたらキリがないんですが(^^;兵庫県豊岡市の出石(いずし)蕎麦がとっても美味しいです♪皿そばです(´艸`*)出石焼きも有名でその小皿にお蕎麦が乗せられています。テーブルいっぱいに小皿を並べて食べるのが好きです(*'▽')こちらはサイドメ [続きを読む]
  • 定番のよもぎあんぱん
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )またまた蓬を使って・・・(^^;定番のよもぎあんぱん。私の中での定番の形は葉っぱの形。中は粒あんです♪桜のパンシリーズの後によもぎパンシリーズに行く予定だったんですが・・・GWに帰省したり・・・なんだかんだで冷凍保存していた蓬の存在を忘れてました(^^;ちょっと季節外れ(´艸`*)普通のあんぱん成形バージョンも。流石にあんぱんばかり食べきれないので友人におすそ [続きを読む]
  • よもぎあんぱんを和菓子風?に
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )昨日、今日と随分涼しくってちょっと寒く感じるくらいですね〜。今、大量に餡子があって餡子消費にパン作りです(^^;で、気が付きました。今年は『よもぎ』を使ったパンをまだ焼いてない!!と(^^;さっそくあんぱん作り開始。なんとな〜く普通のあんぱんじゃない感じにしたくてこんな風にしました(*^^*)イメージは『和菓子・風』(´艸`*)あくまでも、風ですよ〜(^^;白餡 [続きを読む]
  • 辻利兵衛本店〜きなこ抹茶わらび
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )京都スイーツと言えばやっぱり、『和』な感じですねぇ〜♪久しぶりの辻利兵衛本店。宇治抹茶が練り込まれたわらび餅。更に抹茶パウダーをかけて頂きます。きな粉パウダーもお好みで・・・ということで両方かけてしまった(^^;抹茶の色が飛んでしまって変な色になってしまいました(苦笑)抹茶の効いたわらび餅はモチッとみずみずしくってとても上品。美味しく頂きました(´ [続きを読む]
  • シンプルな平焼きパンをシンプルな食べ方で♪
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )甘いパンを食べるとシンプルなパンが食べたくなります(´艸`*)みのりの丘を使ってシンプルに平焼きパ〜ン♪シンプルなパンにはシンプルな食べ方が合います♪ハムとチーズを挟んでホッとサンド風に。チーズはモッツァレラです。ハムは、ちょっと分厚いタイプのもの。最近、疲れ気味なのでこういう食べ方がホッとします(*^^*)↓いつもありがとうございます♪にほんブ [続きを読む]
  • ブリオッシュ シュクレ〜メイプル&クルミ
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )梅雨入りしたようですね♪実家の新潟では寒くてファンヒーターを付けてるって言ってましたが・・・ホントかな?新潟ってそんなに寒いの??甘いパンが食べたくて・・・こんなパンを作ってみました〜♪見た目がイマイチ(笑)↑この前のブリオッシュ シュクレのアレンジバージョンなんです。ブリオッシュ生地の上にバターとメイプルシュガーとクルミで作ったクルミペーストを乗せ [続きを読む]
  • 紫陽花とピタサンド
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )そろそろ紫陽花の似合う季節ですね♪梅雨入りはもうすぐかなぁ〜。。。昨日のピタパンでサンド。・・・中にミックスビーンズ入りのサラダを詰めただけですが(^^;サッパリしてて暑い季節にピッタリのサンドです♪ちなみにハートのピタは詰めにくかったのでそのまま食べられました(苦笑)にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )PVアクセスランキング [続きを読む]
  • シンプルなピタパンとハートの形のピタパン
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )今日はピタパンを焼きました〜(´艸`*)週末の疲れがまだ残っているので短時間で出来るパンを。シンプルなプレーンのピタパン。風船みたいに膨らむのが楽しいですね〜♪私の場合時間がない時にはピタパンやピザの頻度が増えますが(苦笑)創作意欲が低下中なんですがピタパンの成形で実験してみました〜(´艸`*)ハートの形のピタ。ハートに伸ばしてもちゃんと膨らむこ [続きを読む]
  • パングラタンとローズガーデン
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )ホワイトソースが余っていたので簡単に・・・パングラタン(´艸`*)手抜き感満載で〜す♪金曜、土曜と仕事がハードで昨日は早くから爆睡してしまいました(^^;疲れがなかなか抜けません。。。おまけ。時間が空いてしまいましたが淡路〜。明石海峡公園には植物館もあって、期間限定で屋外ローズガーデンがオープンしていました。私たちは時間の関係でちゃんと観ていないので [続きを読む]
  • スモークサーモンのピッツァ
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )仕事前にピッツァを焼きました〜♪今日は、香麦を使って生地作り。全粒粉を入れようと思っていたのにそのまま計量しちゃったのでブラックペッパーをミルで挽きながら混ぜ混ぜ。完成した生地をハートの形に伸ばしました(´艸`*)牛乳が余ってたのでホワイトソースを作ってベースに。スモークサーモン&アスパラで。醤油ベースのマヨをかけて、チーズ。おまけにパプリカ [続きを読む]
  • ブリオッシュ シュクレ
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )今日から6月ですね。早いな〜。久々にスイートなパン♪ブリオッシュ シュクレ。シュクレはお砂糖の事でグラニュー糖をかけてます(*^^*)今日はタイプER使用です。この粉は、フランスパンにも使えますがクロワッサン系や、ブリオッシュにも使ってます(*'▽')ほとんど配合はクロワッサンと一緒なんですが卵が多いのと、生地に配合するバターを少な目にしてます。その分 [続きを読む]
  • ボッタルガ
  • にほんブログ村 グルメブログへ(文字を )まだ梅雨入り前だというのに夏のような暑さ・・・そんな時は簡単にこの黄色い粉を使ってパスタ。私は、パスタもよく食べるんです(´艸`*)ボッタルガ、からすみです。塊ではなく、すでにパウダー状になっているので擦り下ろす手間はなく、かけるだけ。コストコで購入(´艸`*)アンチョビベースのペペロンチーノにからすみパウダーをたっぷりかけて頂きます(*'▽')ボンゴレビアンコのベ [続きを読む]
  • コーヒーのグラニータとジェラート
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )昨日、今日と暑いですね。。。この前の土曜の事。大阪に着いてちょっと休憩。人混みを避けてハービス プラザ エントのB2Fアンティコ カフェ アルアビスへ。コーヒーのグラニータ。・・・ちょっと違うけれど(^^;コーヒー味のかき氷みたいなもの。夏に食べたくなる〜(´艸`*)ジェラート コン カフェそのまんま、ジェラートとコーヒー。(アッフォガートです)両方ともホ [続きを読む]
  • 大阪で栃尾の油揚げを〜
  • にほんブログ村 グルメブログへ(文字を )久々の大阪〜♪ちょっと用事があったのですがせっかくなので新潟のアンテナショップを覗いて買ってきました〜(*^^*)栃尾の油揚げ。値段は割高ですが・・・食べたい欲求にはかないません(苦笑)フライパンでこんがり焼いてカットして鰹節&ネギをかけてお醤油をかけて頂きます(*^^*)カットする時の、ザクッという音がたまりません!!とにかく簡単で美味しい〜の(´艸`*)大きいので厚揚げ [続きを読む]