盛りつけ師もりたとしこ さん プロフィール

  •  
盛りつけ師もりたとしこさん: 盛りつけ師としこの簡単おしゃれな盛りつけのコツ
ハンドル名盛りつけ師もりたとしこ さん
ブログタイトル盛りつけ師としこの簡単おしゃれな盛りつけのコツ
ブログURLhttps://ameblo.jp/osyare-cooking/
サイト紹介文盛りつけ師,フードスタイリスト,少しのコツでオシャレに見えるお料理やノウハウを公開中
自由文日本初!盛りつけ専門のレッスン オンライン講座開催しています。お料理は得意だけど盛付けが苦手。美味しく作れるけど、盛付けがいつもワンパターン。 お料理教室、カフェ開業前に盛り付けのノウハウをレッスン講座も開設しています
ブログでは簡単でオシャレに見えるおいしいレシピも公開中

http://www.facebook.com/moritsuke
http://moritsukeshi.com
http://ameblo.jp/osyare-cooking/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2014/10/27 15:51

盛りつけ師もりたとしこ さんのブログ記事

  • 私の「失敗弁当」を検証してみる お弁当の詰め方解説
  • お弁当の詰め方解説 私の失敗弁当を検証してみました つい先日のこちらのお弁当。メニューは秋刀魚ごはんかぼちゃサラダ人参とインゲンの肉巻きズッキーニソテーお花卵焼き この日は途中で失敗だなーと気付いたのですが直す時間など無くそのままゴールまで突っ走りました。 写真を後から見て、うん、やっぱり失敗。 何が失敗だったかって・・・なんかゴチャゴチャしてませんか?なんだかまとまりがなくて汚らしい・・・汗 何故 [続きを読む]
  • 運動会のお弁当の詰め方マニュアル 女性自身掲載 発売中!
  • おはようございます♪ 今日は秋らしい空気です。気持ちいい!さて12日火曜発売、今週いっぱい店頭に並んでいる「女性自身」 に 秋の行楽弁当、運動会などにむけての行楽弁当詰め方特集を担当させて頂きました♪    大きいお重などのお弁当は しょっちゅう作るわけではないので、おかずの量もどのぐらい作ったらいいか どうやって詰めたらいいか あたふたあたふたしてしまいます。 そしてキレイに見栄えよく詰めるのも  [続きを読む]
  • 9/7放送NHKあさイチでご紹介頂きました♪
  • 1年以上も前なのですが、こちらのコトモノミチさまのサイトでスタイリング提案させて頂いたTree picks昨日放送の NHKあさイチでご紹介頂きました♪ この時は季節柄 春 だったので お花見やひな祭りをイメージして 手鞠寿司やはまぐりなど和食を盛りつけました。 初めて見たとき、その可愛さと 素材の良さ アイデアに 何を盛りつけよう!!と心躍った商品でした。 スウィーツ? パン? 色々迷いましたが Tree Picks  [続きを読む]
  • 限りなく時短でお弁当を作るための準備 1
  • 今日から9月ですねー。学校スタートの時期ですね!我が家では少し早く先週からスタート。お弁当作りも再開です。久しぶりのお弁当作りに めざせ15分 どころか バタバタしてしまいまだペースが戻りません。 そう、そこで 4月に数年ぶりにリスタートしたときのお弁当作りを思い出しました。毎日のお弁当作り、慣れるまでのあいだ欠かさずやっていた事。 前夜のお弁当ラフ書き ラフ とは ざっくりとした下書き  と言うよ [続きを読む]
  • 丸い(5角系)お弁当の詰め方 解体新書
  • 8月に入り夏休み真っ盛り!な我が家です(^_^;)お弁当はお休みですが 代わりにおやつ作りとの戦い・・・ まあそんなものでしょう・・・・ さて今日のお弁当の詰め方 解体新書丸いお弁当箱や 画像のような5角のお弁当箱の詰め方です 今日は2段この日のメニューは 五目ひろうすの炊いたの胡瓜ともやしの中華サラダ胡瓜の浅漬けれんこんきんぴら大学芋お花梅ごはん(海苔巻かず)お花玉子焼き ごはんは ぎっしり詰めると 女子 [続きを読む]
  • 楕円長めのお弁当箱1 解体新書
  • お弁当の詰め方解説 今日細長めの楕円形のお弁当箱 普通は半分で上下に区切ってごはんとおかず というパターンが多いかと思いますが(実際私もそちらが多いのですが)時々縦切りにしています。おかずが同じような感じでも 詰め方で目先が変わると新鮮に感じるからです。 この日のメニューは 紫キャベツのマリネ鶏の唐揚げ人参グラッセだし巻き卵さつまいも大学芋風いちご お弁当を詰める順序 1 左のご飯2 奧のキャベツマ [続きを読む]
  • 長方形のお弁当箱1 詰め方解説
  • 女子中学生弁当 4月のお弁当始まって2日目のお弁当です。1日目は写真撮って折らず・・・(てかバタバタで余裕なしでした(^_^;)) わっぱ系のお弁当箱は仕事でも使うし自分用としていくつか持っていたのですが娘ははやりひとつは中学生らしいかわいいお弁当箱も欲しいなーというのでとりあえず黄色のプラスティックの女子っぽいお弁当箱も買いました♪本当は2段なのですが 量が多いので今のところは1段で使っています。 ち [続きを読む]
  • おべんと解体新書 はじめます♪
  • 我が家では4月から上の子が中学生になり お弁当作りが始まりました。日々のお弁当は Instagram にのせていて 自分の記録にしています。今は夏休みに入って私のお弁当作りも夏休み中(*^_^*)  ←正直嬉しい4ヶ月弱作って 結構写真もたまってきたのでこちらで お弁当の詰め方解説(うんちく)付きの記事を書いてみようと思います。 名前なにがいいかなーー  って考えていたら  娘が歴史の本を読んでいて  解体新書につ [続きを読む]
  • 女性自身掲載 お弁当 詰める技術 盛る技術
  • 久しぶりの投稿になりますが お知らせです。現在店頭に並んでいる「女性自身」 に お弁当の詰め方特集掲載していただいています。 お弁当を あまり手間をかけすぎず ちょっとのコツで美味しそうに見えるように詰める そんなテーマです。あまり難しくデコったりするお弁当ではなくいつもの詰め方をちょっと変えるだけで・・・ と言うコンセプト。見栄えする 隙間おかずや作りおきおかず もあります。 当初 [続きを読む]
  • わっぱ弁当箱付き!お弁当の盛りつけレッスン
  • 春からお弁当作りスタートされる方も多いのではないでしょうか?4月にお弁当の盛りつけレッスン開催します! ●4月21日(金) 玉川学園前●  22日(土) 中目黒お弁当の盛りつけそして今回 なんと 下記のどちらかの木製お弁当箱お持ち帰り頂きます!!諸事情で定価などははっきり分からないのですが 3000円相当だそうです。白木か 塗りの輪っぱか・・・という所です。 2〜3種類ありますが数に限りがあります。&nbs [続きを読む]
  • 掲載 昨日発売の女性自身 
  • 少しずつ日差しが柔らかくなってきました。春はもうすぐかなー。 お弁当もってお出かけが楽しい季節 もうすぐです!さて最近 Instagramなどでも話題の パッカンおにぎり。私も 見た目にも可愛くて作るのが簡単なので 時々作っていました。そんな折 依頼があり、パッカンおにぎりの活用法を 昨日発売の女性自身様に掲載して頂きました!簡単で可愛く そして見た目にも華やかお弁当にもおもてなしにもピッタリです。中の具 [続きを読む]
  • 2017/2/13 毎日新聞[彩る]に掲載して頂きました♪
  • こんにちは 盛りつけ師 としこです♪今日発行の 毎日新聞 関西版 「彩る」 に掲載して頂きました。 関西版なのですぐには見られないのですが、フォトスタイリング仲間の ライフスタイリスト土谷尚子さん★ が、見つけてすぐに写メを送ってくれました〜この素早い対応 全国に仲間がいるってありがたいわー。 掲載して頂いたのは以前Klastylingにも掲載して頂いた こちら Sunburst Pull Apart Bread フランスで大 [続きを読む]
  • 大根餅が食べたくなって ママごはんまだ?は明日ロードショー
  • 映画 ママごはんまだ? 一青 妙さん窈さん姉妹とご家族のお話です。こちらの映画に出てくる数々の美味しそうなお料理の中から、大根餅を すごーーーく簡単に ささっと出来ちゃうようにアレンジして提案しました。それが こちら、講談社 spooonn!! の料理動画です。 ご本もとても面白くて、仕事に行く道中2回目読みまして、思わずまた大根餅作っちゃいました。 動画のことはこちらに記録していますが 自分用に [続きを読む]
  • 今話題!のび〜るポテトサラダ「アリゴ」って?
  • このところ家族に人気で しかもすごく簡単だから頻繁に作ってる アリゴ。最初はプレーンでシンプルに作っていたけど、 色々アレンジしています♪ そんなこんなのアリゴのお話しを Nadiaで こちらの記事を 掲載して頂きました 画像は明太アリゴ↑明太アリゴの他にもいくつかアレンジアリゴのお話ししています。 基本の材料はこちら至ってシンプル。 じゃがいも …80g(小2個程度)フレッシュモッツアレ [続きを読む]
  • 一般募集〜ひなまつり盛りつけレッスン
  • ひなまつりの盛りつけレッスン の様子です。華やかな手まり寿司に施す飾り切りなどをレッスンします画像は以前のものなので今年はバージョン違いを♪ 春らしく白い折敷に大人可愛い感じで盛り付けていきます。いつものメニューにちょっと手をくわえてひな祭りらしさを出したりします。 上記の画像 受講頂いたしのはらじゅんこさんから以前送って頂いたものです。私は準備に慌ただしく撮れませんでした(^_^;)じ [続きを読む]
  • ”★3coinsで発見!お洒落な食卓になる300円スレート(石のお皿)”
  • 100均ではないのですが・・・。盛りつけレッスンでも頻繁に登場していましたストーンプレート 同じ形ではありませんが なんと300円で購入できるんだそうでビックリ!こちらかなり使えます。直接おつまみをのせてもいいですし小ぶりなグラスをのせて下皿にしてもオードブルスプーンを並べてもおしゃれ。私が当初買ったときは、1枚2000円ぐらいした記憶です(^_^;)300円なら気兼ねなく買えますね! 2月スタート 盛 [続きを読む]
  • 節約ボリューム満点!厚揚げの肉巻き梅蒲焼き 
  • 春からお弁当作りスタートする我が家。ちょっと早いですがお弁当に美味しいメニューを少しずつまとめます♪簡単 節約 ボリューム そして何より冷めても美味しい 今日は 厚揚げの肉巻き梅蒲焼き。 お肉は少ないのに満足度高い節約メニューです(*^_^*) 厚揚げの肉巻き梅蒲焼き。材料 2〜3人分厚揚げ 1枚  200gくらい豚バラ肉  150g片栗粉  大さじ1A 梅干し  1個 たたいてペースト状に [続きを読む]
  • 2月11日公開の映画「ママごはんまだ?」の大根餅を。。。  
  • 2月11日公開の映画「ママごはんまだ?」  一青 妙  一青 窈姉妹の家族と料理の物語。講談社さんからでているこちらのご本が原作です。 お話しに出てくる数々のお料理の中から大根餅の作り方を簡単にスーパーにある食材で出来るようにアレンジし、講談社動画サイトspooonn!! にて公開されています。 本場台湾レシピはとても美味しそうで心引かれますがやはり日本では手に入りにくい食材があった [続きを読む]
  • もりもり食べられる白菜サラダ ビニールに入れて混ぜるだけ!
  • 白菜を2玉もらいまして〜白菜大好きなので パスタ、クリーム煮、浅漬け、きのこ炒め 等々たくさんアレンジしましたが 大きい白菜だったのでまだあります(笑´∀`)と言うことで ビニールに入れて振り回すだけなので簡単で作りおきして朝に夕にワシャワシャ食べています。久々に動画付きのレシピです♪ モリモリ食べられる!シャキシャキ白菜サラダ【動画あり】by 盛りつけ師★もりたとしこ調理時間:5分Comment白菜大 [続きを読む]
  • 盛りつけ実践講座募集開始
  • こんにちは。今日は2月スタートの盛りつけ実践講座のお知らせです。その場で目で見て体で覚
    える盛りつけ実践講座、2期目の募集です。 過去の盛りつけ実践講座の様子はこちらからご覧下さ
    いhttp://ameblo.jp/osyare-cooking/entry-12188284669.htmlhttp://ameblo.jp/osyare-cooking/entry-12196588898.htmlhttp://ameblo.jp/os
    yare-cooking/entry-12196928206.html レッスンの様子を動画でご紹介↓こんな感じでやってま [続きを読む]