Swallowtail Beverage Unit さん プロフィール

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Swallowtail Beverage Unitさん: Swallowtail Beverage Unit Diary
ハンドル名Swallowtail Beverage Unit さん
ブログタイトルSwallowtail Beverage Unit Diary
ブログURLhttp://ameblo.jp/wine-cocktail/
サイト紹介文執事喫茶Swallowtailの使用人で構成された飲料のプロフェッショナルユニット。
自由文-- Beverage Unit Room --

http://www.butlers-cafe.jp/beverage/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供505回 / 365日(平均9.7回/週) - 参加 2014/10/31 14:42

Swallowtail Beverage Unit さんのブログ記事

  • 執務室にて20170522
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日もお暑うございました。お変わりございませんでしょうか。現在ご提供中のユルツィガーでございますが、明日より当家カーヴでの熟成度合が違うボトルをご用意いたします。ヴィンテージ、その他、何も変わりませんが、唯一カーヴで眠っていた時間が違うというものでございます。お味の違いがあるかどうかまだわかりませんが、今回のものはより一層落ち着いていると [続きを読む]
  • 執務室にて20170521
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は気温30度の予報となっております。お気をつけてお出かけくださいませ。過去10年間の書類整理が進んでまいりました。やはり10年前のお食事やお料理の写真、お屋敷の画像がほとんど見つかっておらず私の書き起こした書類が過去の記録に上書きされていくことでございましょう。形骸化しているもの、今の時代に沿っていないもの、一新して新しいものを築き上げる勇 [続きを読む]
  • 朝の一枚20170520
  • お嬢様、おぼっちゃま、おはようございます。豪徳寺でございます。SADAHARU AOKI 氏の抹茶クロワッサンは絶品でございます。本日、日傘のご用意はお忘れなく。お気をつけて行ってらっしゃいませ。豪徳寺お嬢様、1日1回お散歩(下の漆黒のボタンもしくは MURA の文字をClick)していただけると嬉しゅうございます。MURAお嬢様から頂戴致しましたポイントや順位はこちらでご確認頂けます。↓POINT Check [続きを読む]
  • 執務室にて20170519
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は良い日和でございました。明日、明後日は30度近くまで上昇する可能性がございます。お出かけの際はお気を付けくださいませ。執務の合間に少々出かけてまいりました。東京に富士?竹林信州小諸の味噌造りから始まったお屋敷のようでございます。素敵なお昼を頂戴いたしました。代官山へも伺いたかったのですが、執務を優先させることにいたしました。それではそ [続きを読む]
  • Wine Caves にて20170518
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は雨の予報が出ております。お出かけの際はお気を付けくださいませ。さて6月、7月の限定のお飲み物をご紹介させていただきます。6月6日(火)より獺祭 純米大吟醸磨き三割九分 遠心分離※当家のカーヴにて6か月熟成。※グラス、ボトルにてご提供。※少量でございますのでなくなり次第に終了となります。7月1日(土)より甘酒※銘柄はまだ決定しておりません。 [続きを読む]
  • 朝の一枚20170517
  • お嬢様、おぼっちゃま、おはようございます。豪徳寺でございます。このところの天候で弱っておりました花壇の花々は元気を取り戻しました。本日お目にかかることは叶いませんが、また素敵な笑顔を拝見できれば幸いにございます。お気をつけて行ってらっしゃいませ。豪徳寺お嬢様、1日1回お散歩(下の漆黒のボタンもしくは MURA の文字をClick)していただけると嬉しゅうございます。MURAお嬢様から頂戴致しましたポイントや順位は [続きを読む]
  • 午後の一枚20170516
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。お嬢様を心地よくお迎えさせていただくため新しいシャンデリアを設置いたしました。フォルムも少し新しい印象になっております。お時間がございましたらご帰宅の際に見上げてみてくださいませ。豪徳寺お嬢様、1日1回お散歩(下の漆黒のボタンもしくは MURA の文字をClick)していただけると嬉しゅうございます。MURAお嬢様から頂戴致しましたポイントや順位はこちら [続きを読む]
  • Wine Caves にて20170515
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は涼しい一日でございました。ワインにとりましては程よい温度でございます。デザートワインが2種届いております。イタリア産パッシートロゼ(薔薇のエティケット)とポルトガル産白(酒精強化)でございますが、いずれもハーフボトルでございます。お味が安定致しますのは来週かと存じますので少々お待ちくださいませ。諏訪野執事が私を探しているようですので [続きを読む]
  • おすすめワインにつきまして2017年5月(5)
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。おすすめワインに変更がございますので、お知らせいたします。おすすめ白ワイン・ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ 2014カール・エルベスドイツ・モーゼル 甘口※若々しいフレッシュな果実味と十分な甘みのバランスのとれた甘口白ワインでございます。グラーハーにしなやかさと若々しいフレッシュ感が加わったイメージでございます。・ダン ブラ [続きを読む]
  • 執務室にて20170513
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は突然の雨でございました。明日はまた少し気温が上がるようでございます。少しお話いたしました辛口のロゼワインでございますが、状態にばらつきがありますためグラスでのみのご提供を少しの間させていただきます。Moscatel Roxo Rose 2013モスカテル ロショ ロゼ 2013Jose Maria da Fonseca温かみのあるサーモンピンクの美しい辛口ロゼワインでございます。 [続きを読む]
  • 執務室にて20170512
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。今宵も BAR BLUE MOON へ足をお運びいただき誠にありがとうございました。執務室へ戻ってまいりました。現地の生産者の方からワインのコンディションを調べるよう指示を受け細心の注意の元チェックを行っております。生産者の方は日本でのワインの状態を常に気にかけていらっしゃるので、的確な判断と報告が常に必要となります。今回は20種ほど調べましたが、特に変 [続きを読む]
  • 朝の一枚20170512
  • お嬢様、おぼっちゃま、おはようございます。豪徳寺でございます。心地よい朝でございますね。お気をつけて行ってらっしゃいませ。豪徳寺お嬢様、1日1回お散歩(下の漆黒のボタンもしくは MURA の文字をClick)していただけると嬉しゅうございます。MURAお嬢様から頂戴致しましたポイントや順位はこちらでご確認頂けます。↓POINT Check [続きを読む]
  • 執務室にて20170511
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日お屋敷のございます東京は夏日でございましたが、乾いた風が心地よい日和でもございました。お変わりございませんでしょうか。執務の合間に少々出かけてまいりました。何かが身体から抜けて軽くなった気がいたします。一旦、執務・お給仕に集中できるようになりましたのでフットマンたちのフォローを始めることに致します。明日は BAR BLUE MOON にてバーテンダ [続きを読む]
  • おすすめワインにつきまして2017年5月(4)
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。おすすめワインに変更がございますので、お知らせいたします。また表記上のご注意を申し上げます。『 ※残り僅かでございます。 』と表記させていただいておりますワインにつきましてはボトルでのご提供が叶わずグラスでのみご提供が可能なワインでございます。おすすめ白ワイン・ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ 2014カール・エルベスドイツ・モ [続きを読む]
  • 日誌20170509
  • お嬢様方は素敵なゴールデンウィークを過ごせましたか?生活のちょっとしたところで加齢を感じる大河内でございます。ですので先日の環の日誌は興味深く読んでしまいました。この夏はキュウリ。いいのかもしれません。そしてキュウリといえば時任が初期のブルームーンで使った食材でもございます。そもそも「食材」と「カクテル」という単語が重なる時点でおかしいことに気づくべきなのですが個体を液体に変えてこそ云々ということ [続きを読む]
  • 執務室にて20170508
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は初夏の日差しでございましたね。先ほど気分転換に敷地の奥まで散歩してまいりました。敷地内の花たちは元気でございました。秋に香るはずの金木犀の香りがどこからか漂っておりました。テイスティングの際は花たちの香りに影響されないよう注意しなければなりませんね。180秒なかなか難しい壁でございます。本日は執務室で一人呪文のように喋り続けております [続きを読む]
  • おすすめワインにつきまして2017年5月(3)
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。おすすめワインに変更がございますので、お知らせいたします。おすすめ白ワイン・ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ 2014カール・エルベスドイツ・モーゼル 甘口※若々しいフレッシュな果実味と十分な甘みのバランスのとれた甘口白ワインでございます。グラーハーにしなやかさと若々しいフレッシュ感が加わったイメージでございます。・バイラーダ [続きを読む]
  • 執務室にて20170506
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は早朝より執務室とカーヴを往復しておりました。おすすめワインも明日より1点追加いたします。バイラーダの白ワインをご用意いたします。アロマティックでエレガントな香りの辛口白ワインでございます。明日詳細を改めてご案内いたします。ゴールデンウィークはまもなく終了いたしますが、新しいことが始まりそうな予感がいたします。来週は私自身が忙しい一週 [続きを読む]
  • ティーサロンにて20170505
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。ゴールデンウィークも終盤でございます。お元気でいらっしゃいますでしょうか。ハロウィン、ボジョレ・ヌーヴォ・カウントダウンこれらのイベントに関しましてよくご質問がございます。まだまだ先と思ってはおりますが、おそらく例年通りに開催されるかと存じます。今年のボジョレ地方の天候が気になるところでございます。藤堂執事もスケジュール調整のほどお願いい [続きを読む]
  • おすすめワインにつきまして2017年5月(2)
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。おすすめワインに変更がございますので、お知らせいたします。おすすめ白ワイン・ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ 2014カール・エルベスドイツ・モーゼル 甘口※若々しいフレッシュな果実味と十分な甘みのバランスのとれた甘口白ワインでございます。グラーハーにしなやかさと若々しいフレッシュ感が加わったイメージでございます。・ダン ブラ [続きを読む]
  • ティーサロンにて20170503
  • お嬢様、おぼっちゃま、おはようございます。豪徳寺でございます。良い日和でございますね。お出かけの際は日傘をお忘れなく。シェフの気まぐれパスタ本日より5日まで1日30食限定にて、鮑の冷製パスタをご提供させていただきます。試行錯誤の結果、先日ご紹介いたしましたパスタを採用させていただくことになりました。和風出汁と鮑の肝を使いましたソースに鮑、キャビアとボッタルガ(からすみ)を添えております。※生クリームと [続きを読む]
  • おすすめワインにつきまして2017年5月
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。おすすめワインに変更がございますので、お知らせいたします。おすすめ白ワイン・ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ 2014カール・エルベスドイツ・モーゼル 甘口※若々しいフレッシュな果実味と十分な甘みのバランスのとれた甘口白ワインでございます。グラーハーにしなやかさと若々しいフレッシュ感が加わったイメージでございます。・アルヴァリ [続きを読む]
  • 夜の一枚20170501
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。庭師さん、ありがとうございます。執事歌劇団のみなさん、おめでとう。Air France に連絡は取っておきましょう。そろそろ私も本腰を入れて準備することに致します。諏訪野執事昨日の件、諸々了解しました。気温の変化が激しいようでございますので、お嬢様、ご自愛くださいませ。豪徳寺お嬢様、1日1回お散歩(下の漆黒のボタンもしくは MURA の文字をClick)していた [続きを読む]
  • ティーサロンにて20170501
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日も良い日和でございます。まず、青木シェフよりお話がございましたのでご連絡いたします。5月3日、4日、5日の限定でシェフの気まぐれパスタをご提供いたします。数量も限定となりますのでなくなり次第終了させていただきますことご容赦くださいませ。シェフが本日もあれこれと試作しております。※こちらは試作でございますので「イメージ」としてご覧くださいま [続きを読む]
  • Wine Cavesにて20170430
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。良い日和でございますね。ゴールデンウィーク、ヴァカンス、素敵な響きでございます。私は今年日本に居ります。所用が多く5月中は遠出が叶いません。現在カーヴにて作業中でございます。もちろんカーヴ内にもデスク、電子機器はございますので執務は行えるようになっております。ついつい頂いてしまいます。糖が脳に与える影響は賛否両論のようでございますが、私に [続きを読む]