kyon さん プロフィール

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kyonさん: アレルギーっ子ママの米粉パン作り
ハンドル名kyon さん
ブログタイトルアレルギーっ子ママの米粉パン作り
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/kyok310/
サイト紹介文アレルギーっ子のママです。 息子が乳製品、卵、小麦のアレルギーの為、日々アレルギー食を作ってます。
自由文料理が大好き、米粉パン作りが大好きです\(^o^)/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供11回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2014/11/05 16:07

kyon さんのブログ記事

  • 卵白負荷とグルテンフリー
  • こんにちは今日の長野はあったか〜い午前中は雨で積もってた雪は見事に溶けて午後は晴れてぽかぽか陽気になりましたさて、最近は息子の卵白の負荷に悪戦苦闘していますとにかく卵が嫌い?ちょっとでも卵の味がすると鋭く察知して嫌がる?食べない?ゆで卵なんて絶対食べないし、大好きなクッキーならとクッキーに卵入れたらクッキー嫌いになっちゃってならばとシフォンケーキにしたら喜んで食べてくれてたんだけど、最近はあんまり [続きを読む]
  • 小麦解除
  • またまた久しぶりのブログ更新夏休みは色々とお出かけしてきました息子は初めての流しそうめんやっとやっと小麦が解除になったので??凄い勢いで食べてました後は旅行食事が心配で泊まりの旅行はずっと行けなくて娘も我慢してくれてたんですが小麦が解除になれば食べる物も色々あるかな?と思い1泊旅行に行って来ました子供たちは大喜びしてました食事はバイキングでスタッフの方が一品ずつ説明してくれました。食べられる物が以 [続きを読む]
  • 夏休み間近の出費〜♪
  • こんにちは♪今日は息子を保育園に送ってからそのまま車を車検にそして、修理箇所がいくつもありタイヤは空気漏れもあり直ぐに交換が必要と結局、10万円近くかかってしまいましたしょうがないねでも、娘の夏休み前の出費はでかいな〜内職も暇でお仕事ないしでも、息子は保育園なので夏休みはなし、娘と今まで2人でお出かけすることがほとんどなかったので色々と2人でお出かけする予定勿論、息子も保育園をお休みさせて3人でもお出 [続きを読む]
  • コメダでのんびり
  • またまた久しぶりにブログ更新〜♪息子が保育園に入園してからバタバタ忙しくて、内職もありがたいことに忙しくて夜な夜な子供たちを寝かしつけてからも働いてますでも、今日は内職も予定もなくて午前中に歯医者に行ってその後はコメダでゆっくりコーヒータイムしながらブログ書いてますこんな時間久しぶりだ〜♪モーニング美味しい最近はパン教室にも通い始めました苺パンが可愛くて卵使用なので今朝は息子が食べれるようにスペル [続きを読む]
  • スペルト小麦のパンたち
  • こんにちは気が付けば2カ月以上更新を怠っておりました息子の入園準備にこちらでは7年に一度のお祭りがあったり、後は内職を始めることになり研修があったりとバタバタしてました今日は研修もなく久しぶりに1日ゆっくりですさっきまでじいちゃんばあちゃんとお茶してて今まで全く気付かなかったんですけどばあちゃんがノンフライヤーを持ってて「3年程前に買ったけど殆ど使ってないからあげるよ〜」って「喜んで〜♪」嬉しい〜♪や [続きを読む]
  • アレルギーを発症し難いスペルト小麦
  • こんにちは、長野は雪が降ってます子供たちは大喜びで息子も朝からベランダで雪と戯れてました寒くないの〜さてさて、息子は4月から保育園、給食はパンのみ持参、後は小麦と卵のおやつの時も代替えのおやつを作って持参という形で栄養士さんと打ち合わせをして決まりました。それで、パンを米粉にしようかもし症状が出なければスペルト小麦のパンにしようか悩んでました。スペルト小麦は小麦アレルギーでも85〜90%はアレルギーを [続きを読む]
  • 娘のアレルギー対応の誕生日ケーキと欲しいレシピ本
  • こんにちはまた随分と更新をご無沙汰してました先週は娘の誕生日でアレルギー対応のチョコレートケーキを作りました娘の大好きなプリパラのファルルのキャラチョコ付きです(キャラチョコは乳製品を使用しています)キャラチョコ楽しい〜♪でも、集中力がもたなくて、しかも途中で息子が背中に乗っかって来たりで雑さも目立ちますが息子が起きてる時に作ろうって言うのでそもそも間違ってるよね豆乳ホイップも泡立て過ぎてボソボソに [続きを読む]
  • グルテンフリーココア米粉パンレシピ
  • こんにちはもうすぐバレンタインデーですね我が家では最近ココア米粉パンに子供たちがはまっていてよく作ります前回、バナナ入りを紹介しましたが、そういえばココア米粉パンはレシピ紹介してないなぁ〜と思いココア米粉パンも美味しいので是非作ってみて下さいミニパウンド型2台分内寸約105(100)×57(47)×H50mm(材料)波里ミックス粉                60?米粉       &nbs [続きを読む]
  • 白神こだま酵母ドライと米粉のこと
  • こんにちは♪長野はすっかり雪景色ですやっと冬らしくなりましたね私がこんなにすぐに更新するなんて珍しいさて、最近米粉のことを質問して下さる方が多いので少し紹介しますね♪米粉の種類って結構あってしかも殆どがインターネットで注文しないと買えないしかも米粉は値段が高いせっかく買ってもいまいちだなぁ〜ってなったら悲しいですもんねと言っても個人的な意見になります最初は米粉ではなくて米粉パンで使っている白神こだ [続きを読む]
  • 今年のクリスマスケーキと帰省準備
  • こんにちは長野は今日も晴天です午前中は子供たちと公園で遊んで来ましたそして、今年のクリスマスケーキです下は息子用でアレルギー対応トーマスのハロルドケーキ、チョコのみ乳製品使用。上は娘用で小麦のみ不使用でプリパラのみかんちゃんケーキです。実は上のケーキはナッペのみで生クリームが終わってしまい急遽豆乳ホイップを泡立て絞りましたしかもかなり泡立て不足で下に流れる?って心配しながら絞りしましたでも、豆乳ホ [続きを読む]
  • 卵、乳製品、小麦不使用クリスマスケーキレシピ
  • アレルギー対応クリスマスケーキ前回のクリスマスケーキのレシピは娘は米粉大好きなんだけど、米粉のケーキは「お米の味がして嫌だ」って言うのでミックス粉を使って、砂糖たっぷり入れてカステラっぽくしたら「お米の味がしない、美味しい」って、でも「失敗しちゃいました」と言うコメントもいただいたりしてえーん、ごめんなさいというわけで何とか失敗しないような、小麦のケーキの味をがっつり知っている娘も食べてくれる、家 [続きを読む]
  • 久しぶりにミックス粉不使用米粉パン
  • こんにちは、久しぶりのブログ更新です長野はすっかり寒くなり雪が舞ってる日もありますこの前、久しぶりにミックス粉不使用の米粉パンを焼きましたとろみ水、久しぶりに作ったやっぱり美味しい〜♪ふわふわですただ、ミックス粉不使用だとちょっと過発酵になるとアルコール臭がしますしかもきめが粗く味もいまいちにでも、すっかり発酵してることを忘れて過発酵よくやりますでも、やっぱりたまには失敗を恐れずミックス粉不使用パ [続きを読む]
  • アレルギー対応のパンやケーキたち
  • 最近、アレルギー対応のパンやケーキ作りにどっぷりはまってます一番よく作る米粉パンは前回のブログでも紹介したリンゴ米粉パンです丸いケーキ型で焼くと可愛いふわふわでとっても美味しいただ、グルテンフリーだと膨らむ力が弱いのでリンゴを厚く切りすぎると重みで膨らみがいまいちに薄めにカットしなきゃと思いました写真はリンゴ厚すぎでした後は、さつまいもでメロンパン風にさつまいもあん入りのたい焼き豆腐入り米粉パンバ [続きを読む]
  • グルテンフリークッキー
  • こんにちは長野は今日もお天気に恵まれて湖までお散歩に行ってきました最近は息子と色々とお出掛けしています電車に乗ってお出掛けしたり息子の大好きな貨物列車を見たりしています来年から息子は保育園、こんな風に息子と平日のんびり過ごすのも後数ヶ月なんだか寂しいなといっても「早く保育園に行ってくれー」って思うこともあったりそして、最近グルテンフリーのクッキー作りにはまってます参考にしている本がこちらですなかし [続きを読む]
  • グルテンフリー米粉ピザ
  • こんにちは今日もお天気お天気が続いているので毎日息子と三輪車でお散歩しています米粉ピザのレシピですが色々作ってみましたが、家族の意見がバラバラ全部作ってみて食べ比べてみたら?と思い3個配合の違う米粉ピザを作り家族に食べ比べてもらいましたこの量に子供たちは「ピザだぁ〜♪」大興奮してましたやっぱりジャガイモ最強?横から見ると左からジャガイモなし、ジャガイモ20?、ジャガイモ40?です。高さが全然違います生 [続きを読む]
  • グルテンフリーハンバーガー
  • こんにちは食欲の秋ですね♪食欲が止まらず困っている今日この頃です最近、米粉ピザの試作中ですが家族の意見がバラバラでちょっとピザから離れますというかいつも味見は娘なので娘がお休みの日にまた作ります今日のお昼ご飯は米粉でバンズをつくりました米粉のハンバーガーは息子の大好物でよく作りますレシピはこちらです。材料波里ミックス粉パン用     50?米粉               & [続きを読む]
  • 私の参考にしているブローカーさんたち
  • こんにちは今日は天候が悪く富士急ハイランドに行く予定が買い物になりましたでも、おもちゃ屋さんでくじ引きをしたらなんと2等が当たり、娘が引いたのに弟に「好きなの選んでいいよ」といいラジコンカーをゲットしましたお姉ちゃん素敵話しは変わり私が米粉の勉強を初めて2年ほどが経ちます最初はお餅のようなパンが出来たりしてましたそんな時に出会ったブログがこちらです多森サクミさんのブログです。パン専用米粉じゃないとパ [続きを読む]
  • マフィン型のプレーンの米粉パンレシピ
  • プレーンの米粉パンレシピを教えてほしいというメッセージを頂いたの以前レシピを紹介したプレーンの米粉パンレシピはこちらですhttp://s.ameblo.jp/kyok310/entry-11964067338.html中にあんこを入れてあんパンにしたり色々アレンジしてみて下さいプレーンのパウンド型のレシピも紹介しますねhttp://s.ameblo.jp/kyok310/entry-11951322009.htmlこの米粉パンは私の1番大好きな米粉パンです大好きなブルーベリージャムと豆乳ホイッ [続きを読む]