よしママ さん プロフィール

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よしママさん: 節約ママの発酵ライフ
ハンドル名よしママ さん
ブログタイトル節約ママの発酵ライフ
ブログURLhttp://hakkou-life.blog.jp/
サイト紹介文立派な道具がなくても◎子どもが安心して食べられる天然、自家製酵母パンなど酵母生活を紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供2回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2014/11/06 22:05

よしママ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 《定番のロールパンはコロコロ型が好き》
  • 久しぶりにロールパンをやきました。私が好きなロールパンの形は、細長い物より、コロコロと丸い形。丸くするコツは、長ーく生地をのばしてから、巻くこと。生地がすぐに戻ってなかなか思うように巻けないときは、少し時間をおけば巻きやすくなります。焼く直前にぬる、卵のドリールは省略して強力粉をパラパラと振りかけるのがお気に入りです。今回のレシピは卵1個を生地に全部入れるものでしたので、ドリールのためだけに新しい [続きを読む]
  • 《ひつじのかわいいクリームパン》
  • だいぶ前になりますが、クリームパンを作りました。家にある材料で、いつもより少し贅沢なクリームパンはおすすめです。いつものクリームパンナちゃんの形は飽きたので、ネットに紹介されていたひつじパンを焼いてみました。顔、足、耳とパーツが多くて、濡れ布巾をかけながら生地を乾かさないように手早く作るのがポイントです。乾いてしまうとパーツがひっつきにくくなります。子どもと楽しくと思っていましたが、意外と難しいん [続きを読む]
  • 《甘いシナモンロールに癒やされる》
  • パンが焼きやすい季節になりましたね。夏は予熱時点からキッチンが熱くなります(^_^;)今は肌寒いので、オーブンの温かさで部屋がちょうどよい温度になりますシナモンロール焼きました。今回は二種類です。写真は以前も参考にさせていただいた、コーヒーシナモンチョコロール。生地がコーヒー味になっています。もう一つは、生地はプレーンでバターたっぷりめ。油分はグレープシードオイルに一部替えました。チョコも少なめにしてア [続きを読む]
  • 《モチモチ豆乳パン焼きました》
  • 豆乳パン焼きました。豆乳は臭いが残るのかなーと心配しましたが、全く豆臭さはありませんでした。一斤用のホームベーカリーで生地を作っています。強力粉400?が限界でしょうか^^;500?入れた時は何度もスプーンで生地を下に押し込みました。押し込み作業が大変なので今回は400?です。豆乳以外にも卵を入れているので生地が黄色っぽくなりました。キメが細かいです。そしてモチモチしています。成形しやすい生地でした。甘めの生 [続きを読む]
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