ケロ さん プロフィール

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ケロさん: ケロの『美味な毎日』
ハンドル名ケロ さん
ブログタイトルケロの『美味な毎日』
ブログURLhttp://ameblo.jp/jh-gourmet/
サイト紹介文福岡の美味しいものを中心に日々食べたものを紹介するブログです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供213回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2014/11/16 20:52

ケロ さんのブログ記事

  • カレーいろいろ
  • 最近食べたカレー。 母が買ってきてくれたもの。カルディオリジナルのレトルトみたい。 少し苦味があるなー?と思ったら、コーヒーが入っているようでした。面白い!かなり前からカレーにコーヒーを入れたら、良さそうと思っていたのでいい経験になりました。 余裕ができたら、ぼくもやってみよう。 ワナッカムさんの食事会の時に、お土産で持って帰ったラッサム。やっぱり場所(環境)が違うと、味の感じ方も変わるのでこ [続きを読む]
  • 「ORASオーラス(博多区住吉)」で、マトンのスリランカプレート!
  • ナマステ福岡以来のORAS!【本日のスリランカプレート】プレートは、・マトンカレー・レンズ豆カレー(パリップ)・ココナッツふりかけ(ポルサンボル)・水菜のサラダ・いんげんのカレー・ゴボウ、エリンギ、しし唐の炒め物・イカとネギの炒め物 大阪のスリランカカレーと比べると、味のインパクトは少し薄いかもしれませんが、より繊細で上品な味わい。独特のオーラスらしさが出ていて、好きだなー。フィンガーボールもあるので [続きを読む]
  • 「ダメヤ薬院店」で、鶏豚牛肉のトリプルキーマカレー!
  • ダメヤ薬院店に、L.O(ラストオーダー)ギリギリで滑り込み!完全にカレーの口になっていたので、危なかった.... 【トリプルキーマ+ご飯大盛り】トリプルキーマは元々かなり量があるので、大盛りは余裕があるときがおすすめ。初めて大盛りにしてもらったけど、予想よりボリューミーで驚きました(笑) 前に食べた時は辛さ増し(ベリーホットこく味)にしたので、通常のタイプと食べ比べ。ベリーホットと比べて、香りもまろやか [続きを読む]
  • 「ドゥワンディー(薬院)」で、久しぶりにタイカレー!
  • 薬院のタイ料理店、ドゥワンディーに行ってきました。元々カレー目的ではなかったので、他の料理もささっと紹介。 生春巻きタイ料理屋さんに行くと、とりあえず注文する定番の料理。 豚肉の串焼きカレー風味の串焼き!ピーナッツソースを付けて食べます。 空芯菜のガーリック炒め空芯菜美味しい! 本日の魚料理(イサキ)イサキを丸々一尾揚げたもの。きゅ [続きを読む]
  • チキンコルマ〜Chicken korma
  • SNSの投稿にビリビリ触発されて、作りました。Chicken korma 、北インドのカレー。イメージして作った味と違うけど、悪くないかな。少しビターな仕上がりになりました(油断して、玉ねぎ焦がした笑)本当はチャパティがいいけど、作るのが面倒なので、パンで我慢します。 [続きを読む]
  • 「つどい(薬院)」で、訳ありのアレ!
  • 福岡の有名な飲み屋、「つどい」に行ってきました。行く勇気が出ず、行けていませんでしたが、今回きっかけが出来て、ようやく行くことができました!場所は ダメヤ薬院店のお隣ですね。 今回のお目当てはこれ。 【訳ありのアレ】日○カップヌードル(カレー味)をオマージュしたもの。これを食べる前にオリジナルを食べてから来たのですが、麺、かやく、スープ全てが限りなく本物に近くてビックリ!す、すごい。完璧に [続きを読む]
  • 深夜3時のカレー作り。。。
  • 諸々の偶然が重なり(夜歩きをしていたわけではありません)、0時近くに帰宅。 それから、やるべきことを済ませて、眠気と闘いながらのカレー作り開始。翌日、知人にプレゼントする予定のカレーだったので、頑張って二品。 チキンカレーの出来上がり。もう一つのカレーは写真を撮り忘れた(笑)結局カレー二つを完成させるまでに、3時までかかってしまいました。 まだまだ未熟です [続きを読む]
  • MEALS READY!
  • 先日、Yさんのご協力で、小規模ではありますが、カレーを作られせてもらえる機会を頂きました!テーマは南インドのミールス。作ったのは、・チキンウップカリ(塩チキン)・サンバル・ラッサム・南瓜のクートゥ・キャベツ、小松菜のポリヤル・ピックル ご参加頂いた皆さん、本当にありがとうございました! 思いっきり自分が写っていますが(笑)、これを使うのはここしかない!と思い、持ってきました。作 [続きを読む]
  • 「カレチネ(警固)」で、南インドのケララチキン。
  • 南インドのスワミシェフの元で、カレー修行をされてパワーアップされた、「カレチネ」へ。 ポークビンダルーも食べたかったのですが、仕込み中でしたので、、【ケララチキン】ココナッツミルクが効いたクリーミーなカレー。グリーンチリの爽やかな香りと辛さのアクセントがいいですね!具材の鶏肉も食感と味が残っていて、美味しいです。ご飯横の付け合わせもスワミシェフレシピのようでした。カレーは注文が入ってか [続きを読む]
  • 「D・カジャナ(呉服町)」で、マトンカレーとパラタ!
  • ガッツリ食べたい気分だったので、呉服町のD・カジャナに。 メニューが豊富なので、かなり迷いましたが今回はこれで。 【マトンカレー】 肉もカレーもたっぷりでボリューム満点。ゆで卵とトマトが入ってるのも、嬉しいな。主食はナンやライスの他に、チャパティなどもあったので、パラタにしました。満足満足! ドリンク付きと勘違いして、ラッシーを注文(笑)ラッシーも、ボリュームが多 [続きを読む]
  • アジャンタのスパイスキットで、チキンカレー。
  • 先日、アジャンタ(東京の老舗インド料理店)のスパイスキットを頂いた。風格を感じる。作り方。面白い作り方!作り始めるとあっという間に完成。辛さもありますが、ココナッツも入ってるので食べやすいまろやかなカレーになりました。珍しく母も食べてくれて、嬉しかった!またまた試作。なかなか良くなってきたかな?本当はベルチリ(丸いチリ)を使いたいけど、日本では売ってない。。。誰か、余ってたら分けてくださいな。 [続きを読む]
  • 再び、塩チキンカレーの試作
  • チキンウップカレー(塩チキンカレー)チリの種類を変えたり、玉ねぎの切り方を変えたりと試行錯誤中。今回の反省点はトマトの入れ過ぎ。難しいー。毎週聴いてるラジオで絶賛されていたので、気になり食べてみました。お米も入ってるから、深夜にカレーが食べたくなった時にピッタリ!家のスパイスが減ってきたので、ネットで注文して購入。今回はアンビカで買いました。かなりのお金を使ったから、稼がなきゃ...GWも結局毎日カレ [続きを読む]