ケロ さん プロフィール

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ケロさん: ケロの『美味な毎日』
ハンドル名ケロ さん
ブログタイトルケロの『美味な毎日』
ブログURLhttp://ameblo.jp/jh-gourmet/
サイト紹介文福岡の美味しいものを中心に日々食べたものを紹介するブログです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供223回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2014/11/16 20:52

ケロ さんのブログ記事

  • 東京カレー遠征中!「トプカ」でポークカリー。
  • しばらくブログを更新していませんでしたが(熱だしてました)、一昨日から、カレー目的で東京に来ています。初日と昨日で10店ほど行ったので(笑)、ぼちぼち更新していきます。最初に行ったのが、神田のトプカ。カレーに付いてくるスープうん、中華スープだ。メニューはインドカリーと欧風カレーですが、欧風は無視してインドカリーで!【印度風ポークカリー】サラサラ、シャバシャバのカレーでご飯との相性がいいです。香りと [続きを読む]
  • 「旅するクーネル」の、才色兼備なスパイスカレー
  • 佐賀のカレー店、旅するクーネルinカレーNADO。カレーNADOが店休日の月曜に、間借りをされていることが多いです。「スパイスカリープレート(小さめに作ってもらいました)」豚かしら肉のカレーは、角煮のように肉がとろとろで柔らかいー。小ちゃい器のカレーは、チキンキーマ。たぶんチャイハナ風かな?、ココナッツが効いていて濃厚なお味でした。今日も満足でございます!店名 旅するクーネルHot Chai最高かよ [続きを読む]
  • 七隈から移転した「グローリー(天神)」
  • 七隈から、天神に移転したインド料理店 グローリー。ちょっと暗くて怪しい作りの店内(笑)「カレーセット(750円)」カレーは羊肉、鶏肉、鳥挽肉、なすとポテトから選べます。今回はなすとポテトで。ナンは厚めで、もっちりとした食感。カレーは塩気強めで、インドっぽい!意外とナンがボリュームあって、満足感ありました。ごちそうさまでした!店名 グローリー [続きを読む]
  • 「ダメヤ(薬院店)」で、特製スープキーマ!
  • この日のダメヤは珍しく行列が出来ておらず、すんなり入れました。ツイてるね!「スープキーマ」しっかりとした旨み&コクを感じるスープ。その旨みにスパイスの香りも負けていません。この旨みすごい。スープがたっぷりで、なんだかお得に感じる。ふむ、満足満足。スープ状のカレーだったおかげか?、この日はカレーの匂いがあまり服に付きませんでしたねー。嬉しいような、残念なような。ごちそうさまでしたー。店名 ダメヤ薬院 [続きを読む]
  • 「GARAM(高砂)」で、激辛ガラムカレーを。
  • いつも行列が出来ているイメージで、なかなか行けていなかった「GARAM(ガラム)」。近くのアジアンマルシェで買い物をしたあと、なんとなくガラムを見てみると、まさかのノー行列!これは行くっきゃない。「ガラムカレー」デリーのカシミールを思わせる、黒く、サラサラで激辛のカレー。旨み、辛さのパンチ力抜群!付け合わせのアルブルタ(マッシュポテト)にも、よく合います。汗をかきながら、完食。辛かったー!ごちそうさま [続きを読む]
  • 最近の家カレー
  • 先日、誕生日だったので、夕食はカレーにしてもらいました。いつもと同じルゥなのに、ターメリックが強めに感じたなぁ。不思議。で、ただいま試作段階のCurryなかなか悪くないお味。ブラックペッパー、クミンが効いてます。ごちそうさま! [続きを読む]
  • 「Spice&Dining KALA(中間市)」で、マトンビリヤニ!
  • KALAに行ったら、ミールスは売り切れでしたが、ビリヤニがありました!マトンビリヤニ(ラム?)KALAらしい、とてもあっさりとした薫り高いビリヤニです。生タマネギとレモンが添えられていて、テンションが上がります(笑)ふわふわのパラッパラッ!泡だてチャイうまうま。次に行けるのは来月かなー。ごちそうさまでした。店名 KALA(カーラ) [続きを読む]
  • 今日の朝ごはん
  • ほうれん草とじゃがいものカレー(アルパラク)、根菜とトマトのカレー(コロンブ)、米粉パン(フランソワ)なかなか健康的な朝食(笑)ほうれん草カレーはシンプルに作ってみたら、味が単調過ぎ。油の量を増やせば、インド感が増していいのかもしれない。コロンブは美味しいけど、辛い!余裕があったら、今日も何か作ろう。 [続きを読む]
  • 東京カリ〜番長が再び、福岡にやってきた!
  • 東京カリ〜番長in福岡イベント、ミヤムの恋する俺カリ〜に参加してきました。本日のカレーカレーの材料。番長がカレー四種、ミヤムさんがローカレーを作ります。水野さん、リーダー。この日の衣装は、カレー将軍!カッコいい!クッキングスタート。参加者の方がスパイスを持ってきて、そのスパイスで、シャンカールさんがミックススパイスを作ってお返しする、スパイスリサイクルもしていました。奥がローカレー(ご飯ではなく、 [続きを読む]
  • 名店「チャイハナ海花(豊後高田)」で、カリーを堪能。
  • ほぼ1年ぶりになりますが、大分の名店「チャイハナ海花」に行って来ました!前菜素朴ですごく丁寧に作られた味がします。ムルガターニスープ豆がベースのスープ。豆の優しい味にギーが効いています。あぁ、美味しい。チャナマサラ少し甘酸っぱい味で、チャパティに合う!辛さもピリリと効いてる。野菜のバジャ揚げたてのバジャ。サクサク、カリカリ、止まらない。そしてメインのカリーへ!マトンマサラシナモン、クローブ等のホー [続きを読む]
  • デリーの欧風アサリカレー
  • デリーの欧風アサリカレー。温めて袋からカレーを出したら、思ってたよりサラサラでびっくり!小麦粉少なめで、甘みと油分も一般的な欧風カレーより控えめな仕上がり。カシミールカレーに少し似た味でした。あさりの香りもしっかり!昨日のごはん。炒(チャー)カレー。とにかく野菜をたっぷり入れました。ごま油で野菜を焼いたら、もっと中華感が増して良かったかも。 [続きを読む]
  • 「かもめ食堂(南区大楠)」は4月2日で閉店。。。
  • 今日のかもめ食堂は、お任せカレー1種になってました。チキンカレー、豆のカレー、キーマカレーの3種類。チキンカレーはフルーティな甘さとスパイスの刺激的な香りがいいバランス。キーマカレーと豆カレーも勿論おいしい!店主さんの性格がそのまま出たような、豪快だけど繊細な味です。そんな美味しいカレーを食べれる、かもめ食堂ですが、4月2日で閉店するそうな!詳しくは、かもめ食堂のfacebookに載ってます。すごく残念だけ [続きを読む]
  • チキンビリヤーニ〜ハイデラバード風
  • ビリヤニ、作りました。肉(鶏)をスパイスとヨーグルトでマリネして、その上に固茹でしたライスを重ねて炊くタイプ。混ぜるとこんな風に。蓋をあけるまで、上手く炊けてるわからないので、開ける瞬間が一番緊張します。そして、開けるといい香り〜。今までで、一番お米の炊き方が上手い。アドバイス通り、炊いたからかな?それと、ビリヤニマサラを自作したら、香りが段違いに良くなりました。ビリヤニ面白い〜。 [続きを読む]
  • 簡易ミールス
  • カトリ、ターリー皿を持っていないので(欲しい.....)、普段はあまり作りませんが、久しぶりに作ってみました。サンバル、ラッサム、キャベツのトーレン、じゃが芋と人参のポリヤル。サンバルはダル多めでとろみ強めにして、ラッサムは酸味と辛さをキリッと効かせてみました。ポリヤルに黒ごまを入れたのも、いいアクセント。20点! [続きを読む]
  • ベトナム風チキンカレー
  • デリーお年玉クイズで当たった、カレーの一つ。わくわく。じゃーん!ココナツミルク、ナンプラーの香り強めのエスニックなカレーでした。肉のカレーにナンプラーが入ると、なかなか独特な感じになるなー。スリランカのモルディブフィッシュを、肉のカレーに入れるとどうなるんだろう?今度実験してみよ! [続きを読む]
  • 「回Kai (薬院)」の本日限定キーマカリープレート
  • 薬院の回kaiで、カリーランチ!普段は3種類のカレーがありますが、たまに限定カレーが登場します。【キーマカリープレート】キーマカリー(グリーピース入り)、大根と豆のカリー、さつまいもとヤーコンのチャツネなど。カレー&副菜、個々も美味しいけど、プレートとして非常にバランスがいいです!さすが回kai!キーマカレーはメティが強めに効いてました。ご飯の上にトッピングされている、鶏皮山椒もvery tasty!一応カレー屋で [続きを読む]