iianbai さん プロフィール

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iianbaiさん: イズミユカリのいい塩梅!〜頑張りすぎない台所〜
ハンドル名iianbai さん
ブログタイトルイズミユカリのいい塩梅!〜頑張りすぎない台所〜
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/izumiyukari-iianbai/
サイト紹介文人工透析をしながらいい塩梅をモットーに日々励んでいます!料理を主に頑張りすぎない秘訣を書いています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2014/11/30 02:20

iianbai さんのブログ記事

  • 減塩醤油の開発技術に関する勉強会
  • 昨日は九州大学の先生が新しく開発された減塩醤油の開発技術に関する勉強会に出席しました。日頃から減塩醤油を愛用する私にとっては是非とも伺いたいお話。一路福岡へ。九州の醤油メーカーさんが参加者のほとんどで専門用語が飛び交い、付いていけるか不安でしたが、素人なりに面白い商品が出来るかも、と想像力を働かせてみました。大学の先生が研究されたり、たくさんの醤油メーカーさんがお集まりになったりと、世の中が確実 [続きを読む]
  • トマトペースト
  • 友人のアメリカ旅行のお土産でいただいたオーガニックのトマトペーストを使って、ドライカレーを作りました。トマトペーストはこちら。トマトの水分がなくて濃縮された感じで美味です。酸味が最高!!トマトの酸味とカレーのスパイスは減塩にもピッタリです(*^^*)トマトペースト、探してみようと思います(*^-^)b [続きを読む]
  • ポン酢
  • 5年の透析生活、及び透析クリニックでの週三回の食事のおかげで随分塩分控えめになったようです。我が家には現在同じメーカーさんのポン酢が二種類あり、一つは軽く10年は食べ続けているもので、もう一つは最近食べるようになった減塩タイプのものです。何年も食べ続けているものでもとりたてて塩分が強いとは思わなかったのですが、減塩タイプを食べるようになったら減塩タイプの方をより美味しく感じるようになりました。家族に [続きを読む]
  • 犬の腎臓病食
  • 何気に検索して遊んでいたら、犬の腎臓病食があるのを発見しました!通常のドッグフード?と比べるとリンを大幅カットだなんて、人間の腎臓病と変わりません!もしや、犬の透析もあるんだろうか?日本人の様々な病気はパン食の家庭における消費がごはんを上回る等、食の欧米化が要因の一つと言われて久しいですが、犬はどうなんだろう?私の子どもの頃の犬と言ったら、ごはんに味噌汁をぶっかけたものを食べているイメージでした [続きを読む]
  • 久しぶりに畑へ
  • 今日の夕方、母に付き合って久しぶりに畑へ行きました。母の実家の畑で、最近は母の友人やおばの知人など3〜4人で場所を分け合って色々な野菜を植えています。私は気が向いた時や大物の収穫時の運搬担当ぐらいしか手を出していませんが、今日は初めていんげん豆を収穫しました。全部で300グラム弱でしたが、最初はなかなか収穫出来なかったのですが、いんげん豆がどのようになっているか、と言う性質が分かると割合見つけやすかっ [続きを読む]
  • 食器断捨離!
  • 今日は不燃物のゴミ出し日だったので、食器断捨離をしました。古い皿やらコップやらを大量処分!先日、自宅で某テレビ番組の取材を受けたのですが、家の中における良い皿は奥にしまってあるため、すぐ取り出せません。映像が使われるかどうかは分からないですが、普段使っているような何とも言えない食器がテレビに映るかと思うと、一瞬とは言え、恥ずかしいです(;^_^A不燃物のゴミは結構な重さで、腕をふるわせながらゴミ捨て場 [続きを読む]
  • 熊腎協@臓器移植提供推進キャンペーン
  • 熊本市民健康フェスティバルと並行して、熊本市内の下通りでは毎年恒例の臓器移植提供推進キャンペーンが行われました。熊腎協メンバーも多数加わり、総勢27名で行いました。熊本市以外でも八代市や荒尾市でも同様のキャンペーンが行われています。キャンペーンは街頭に立って皆さまにお声がけし、臓器提供に関する資料を配布すると言う地道な活動です。日本は臓器提供がまだまだ普及していない模様です。臓器提供と言う助け合い [続きを読む]
  • 熊本市民健康フェスティバル@熊本市立総合体育館
  • おはようございます。昨日今日と熊本市立総合体育館で行われている熊本市民健康フェスティバルに熊腎協で出展しています。腎臓が気になる方のご相談に乗ったり、腎臓を守る方法としての昆布の水塩を用いた手軽な減塩のやり方をご提案したりしています。熊本市総合体育館で16時半まで行われています。ご自分の健康状態が気になる方はどうぞお誘い合わせの上起こしくださいませ。よろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 10/3,4 熊本市民健康フェスティバルに「熊腎協」で出展します!
  • こんにちは。熊腎協こと、熊本県腎臓病患者連絡協議会(長い!)では、10月3日(土)、4日(日)に熊本市総合体育館で開かれる、熊本市健康フェスティバルに出展し、腎臓病に悩める皆さまのご相談に乗らせていただきます!◆いずれ透析をしなければならないと言われているけど不安だ。◆透析ってどんなものなのか知りたい。◆透析をしている人に直接話を聞いてみたい。◆家族が透析をしているが相談出来る人がいない。などなど、 [続きを読む]
  • 透析しながらお仕事@熊本
  • こんばんは熊本県庁前に8月1日に出来たばかりの一般社団法人春秋さんから、透析をしながらお仕事をしたい方の募集のご案内です。お仕事の内容は経理代行入力です。〈このお仕事はこんな方にオススメ〉■透析に理解ある職場で働きたい■通常の障害者支援施設の仕事内容では物足りない■事務系の仕事がしたい■働きながら何かしらスキルを身に付けたい・・・代表の方はご親戚に透析をしている方がいらっしゃることから、透析をして [続きを読む]
  • 阿蘇へ透析患者会のバス旅行
  • 今日は熊本泌尿器科の透析患者会の皆さんのバス旅行に参加して阿蘇へ行って来ました。晴天にも恵まれ、大パノラマの大観望は何回行っても、「阿蘇っていいな」と、思わせてくれます。大観望の駐車場にはオープンカーのご一行もいらっしゃいました。少々肌寒くはありますが、風を感じながら阿蘇をドライブするには最良の季節ですよね!お楽しみの食事は乙姫のコスギリゾート阿蘇ハイランドにある自然食バイキングレストラン乙姫の [続きを読む]
  • 熊腎協幹事運営委員宿泊研修会
  • 今日は熊腎協の幹事運営委員宿泊研修会でした。医療費の仕組みについての講演を聴いたり、青年部からは先日の九州ブロック青年交流会で課題に上がった青年部、または全体の実態調査の実施やホームページ開設について提案しました。このブログにもたまに熊腎協のことを書くため、検索ワードにしょっちゅう引っ掛かって来て、情報を知りたがっている方たちが確実にいることを実感しています。確かに自分に置き換えても、特に透析導 [続きを読む]
  • 個人と法人
  • 色々な人にお会いしていると、「この人は個人のお客様に接する仕事をしたことがないんだろうな」と、何となく感じるときがある。人の話を聞くときの表情や話し方、そして何より「ありがとうございます」と言う声のトーンや姿勢が接客業経験者とは180度異なる。「本当にありがとうございますと思われているんだろうか?」「本当は迷惑なのかな?」と、心配になるほどだ。そんなことが気になるのは私が通販オペレーター出身だからか [続きを読む]
  • ぜんじんきょう7月号「美味酢(うます)」、大人気です!
  • 昨年の11月より連載をさせていただいている全国の透析患者の会報誌ぜんじんきょうの7月号にこちらのブログでも度々紹介させていただいている福岡県大川市の庄分酢さんの美味酢(うます)と美味酢を使ったピクルスを紹介しました。私たち透析患者は生野菜に含まれるカリウムに万全の注意を払わなくてはいけないことから生野菜を食べる時は必ず10〜20分程度水にさらしてカリウムを減らします。これがなかなか面倒で、つい「ま、いい [続きを読む]
  • 今日も透析が終わりました
  • こんばんは。今日も14時からの5時間の透析が無事に終わりました。美味しい食事に先生やスタッフの皆さんとの楽しい会話、お馴染みの患者さんたちと交わす挨拶と、今日も楽しく過ごせました。透析前にクリニックで食事をして、最初の二時間は仕事。その後の二時間は昼寝をして、最後の一時間はテレビを見たりスマホをいじったりして過ごす。毎回、大体こんな感じで透析しています。時には初めから思いっきり眠ってしまうこともあり [続きを読む]
  • 透析と仕事
  • 昨日は県外の透析仲間からの紹介で、熊本で障害者向けのA型施設を作った方とお会いしました。障害者の仕事と言うと単純作業的なイメージがあり、障害者になった途端にこれまでのキャリア、本人の適性やキャリアプランが無し崩しになるように感じること多々でした。透析クリニックに求人が貼ってあるのを見たことがありますが、やはり単純作業で、透析と言う時間拘束以外は健常者と何ら変わりないと言う透析患者の実態が世間に知ら [続きを読む]
  • 透析患者会の九州ブロック青年部交流会に行きました
  • 土日の2日間、透析患者会の九州ブロック青年部交流会があり、鹿児島に行って来ました。私は4回目の参加ですが、毎年同世代の九州・沖縄の透析仲間と会えるのは凄く楽しみで、お馴染みの顔に新しいメンバーも加わって充実の2日間でした。交流会では栄養士の先生のお話を聞いたり、各県の患者会青年部の取り組みや課題について報告したり議論したりしました。課題は各県共通で、会員が増えないことです。それもそのはず、透析の平均 [続きを読む]
  • 初体験!大麦麺
  • 今日のお昼は大麦100%で出来た麺をそうめんのようにして食べました。Facebookで知り合った大分の大麦やさんが作られた大麦100%の麺です。色合いは蕎麦に近いですが、小麦とは違った弾力があり、食べごたえがあって腹持ちがしそうです。今までに経験したことのない弾力は癖になりそう!小麦アレルギーの方やグルテンフリーダイエットをしている方は特に重宝するのでは?久しぶりに再会したら小麦アレルギーになっていた同級生に [続きを読む]
  • 夏支度
  • 梅雨明けが近づいて来たのか、今日は蒸し暑いですね(-_-;)先週から夏風邪を引いていたので寒気がして、なかなか布団をしまえずにいました。しかし、今日みたいに蒸し暑いと布団は見るのも触るのも嫌で、圧縮袋に収納しました。敷き布団にござを敷いて夏支度完了です!この前、あるワークショップに参加し、丁寧に暮らすことについて皆さんと話し合いました。その時は話さなかったけど、衣替えや寝具の出し入れなんかも丁寧な暮ら [続きを読む]
  • 空き家問題
  • 父の透析がない日の朝、我が家はTBSのビビットを見るのが日課です。今朝は空き家問題が取り上げられています。8年前に東京から熊本に帰ってくるとき、既に3年で6回の引っ越しを経験しながら世の中には何て空き家が多いんだろう、と言うことに薄々気づき始めていました。空き家が増える一方で新築マンションは乱立し、何だかおかしなことになっているなと。食品メーカーに在籍していたときの一時期、返品された商品や販売期限が切 [続きを読む]
  • 梅雨の晴れ間
  • 今日は久しぶりにカラッと晴れました。早起きしていつものようにお寺参詣をしたので時間はたっぷりあります。布団カバーを洗ったり布団を干したり、窓を拭いたり、お風呂場の壁や天井の掃除をしました。天井は柄つきのたわしが見つからなかったのでイマイチ不完全燃焼ですが、日頃手を付けないところの掃除が出来たのでスッキリしました。 [続きを読む]
  • 味つけの変化
  • 人工透析を始めて四年半。透析クリニックで週に三回食事をするようになって同じく四年半。私の料理の味つけに変化が起きたようです。クリニックの食事を食べるようになって今までいかに自分の味つけが濃かったかを反省することしきりでした。クリニックの食事を食べると、「ハンバーグってこれぐらいの味つけで良いんだ!」とか、「カレーって甘めでも美味しいんだな」とか、そんなことを思うようになりました。しかし、いざ自分 [続きを読む]