味わい一筆 さん プロフィール

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味わい一筆さん: 味わい一筆
ハンドル名味わい一筆 さん
ブログタイトル味わい一筆
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/8090yo
サイト紹介文毎日をほっこり楽しむアドバイス
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供105回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2014/12/08 22:18

味わい一筆 さんのブログ記事

  • 今季初、うち「冷麺」
  • おはようございます。毎日、うっとうしい梅雨空ですね。それで昨夜は、しゃぶしゃぶ冷麺を作りました。茹でたもの:もやし⇒にら⇒しゃぶしゃぶ用豚肉の薄切り⇒佐土原なす⇒麺ただカットしたもの:トマト・キュウリただトッピングのもの:ごま・ブルーベリーポン酢でいただきました。作り方はいたって簡単ですが、美味しい季節料理です。温度湿度の高い日はお勧めです。(*’▽’) [続きを読む]
  • 今朝は、パンの耳で「萌え断サンド」です
  • おはようございます。今日も梅雨空です。ところで、食事や料理にも流行があるのですね。今朝のNHKテレビ「あさイチ」は、そばの実特集でした。近いうちに、そばの実料理にも挑戦してみたいです。ところで今、流行っているのが「萌え断サンド」ということで、今朝は、パンの耳で「萌え断サンド」を作りました。中身はレタス、トマト、アボカド、ゆで卵、それに昨日の残りのアジ南蛮です。シニア夫婦には、このくらいがヘル [続きを読む]
  • 今日は、ソーメンランチでした
  • いつも、ご訪問とあたたかいコメントありがとうございます。ただ今梅雨の真っ最中ですね。降ったり照ったり、降ったり曇ったりの毎日です。温度はそれ程ではないのですが、湿度は高く、時々部屋を除湿しています。それで、今日はエビだしソーメンランチにしました。家は島原手延べ素麺が好きで愛用しています。盛夏に備え、ガラスの器も勢揃いしてみました。作り方はいたって簡単です。市販のストレートつゆにエビを入れ [続きを読む]
  • 雨の日はケーキを
  • 小ぬか雨というのでしょうか、空は明るいですが、細かい雨が音もなく降っています。車のフロントガラスもワイパーで時々なでているという感じです。雨の日は、なぜかケーキがよく売れると、以前テレビでレポートされたことがありました。少し肌寒いので、甘いケーキと熱い紅茶が欲しくなるのでしょうね。それで、それにあやかり田舎シフォンケーキを焼いてみました。作り方はいたって簡単です。生クリームで延ばしたゆるいキャ [続きを読む]
  • 短歌梅雨です
  • 梅雨らしい雨が降ってきました。今から本格的な、南国特有の長い梅雨です。晴耕雨読と言いますが、まさにそのような感じです。最近、三人の短歌の友人から、歌集をいただきました。それぞれが自費出版されたものです。ご自身の自信作を集めて本にされる素晴らしいことだと思います。昨年の春から本格的に短歌を習い始めました。その頃の新聞に、俵万智さんが宮崎にお住まいの記事が載りました。同じ空気を吸ってくださっている、 [続きを読む]
  • つたない「竹」雑感です
  • 若竹の美しい季節ですね。先日のお茶室は、「竹」の掛物に、「竹」の水指と竹にちなんだことばかりで、とても勉強になりました。竹有上下節(竹に上下の節あり)《平等といっても区別はあり、区別があっても平等であるのだから、本来の姿そのままを認めてこそ円満だということだそうです》人の節目節目も大切にしたいですね。大きな節目も大事ですが、小さな節目も大切にしたいですね。家の玄関の棚を見て、ふと思いました。人 [続きを読む]
  • 「花戦さ」見てきました
  • 短歌の先生に勧められて、今日は映画「花戦さ」見てきました。映画館の大きな画面いっぱいに広がる和花やお茶道具に圧倒されました。雄大な松の枝や素朴な花、釜でお湯の煮える音や黒茶碗、すべてが、まだ脳裏から離れません。映画館でよく睡眠につく夫も、今日はその美しさとストーリーの真実味に感動していました。「花の癒し」効果を、ぜひ映画館で体験してください。(^^)/ [続きを読む]
  • 初夏の果物の美味しい季節です
  • 夏の代表格のスイカを、カットする方向を変えてはいただいています。エリザベスメロン、バナナ、スイートコーン、黄色い食べ物からは、なぜか元気がもらえます。この時期はやっぱりマンゴーです。実家の兄からマンゴーが送ってきました。マンゴーは送られてきても、送っても嬉しいものです。さっそく、冷やしています。(*^^*) [続きを読む]
  • クレープ田舎風2品
  • クレープ3個を四つにたたみ、それに日向夏みかんの果汁と果肉、果皮少しを煮つめて、上からかけてクレープシュゼット田舎風の出来上がりです。きわめつけは、きな粉を豆乳で練り、それに少しのきび砂糖を加えて、クレープに塗り、エンドウ甘納豆を散りばめて、クルクル巻いて、きな粉クレープ田舎風の出来上がりです。冷たい西瓜といっしょにどうぞ。(*^^*) [続きを読む]
  • 梅雨の日の準備をしています
  • もうすぐ、梅雨入りですね。梅雨空の毎日で一番困るのは、洗濯ですね。いい天気の今の内に、シーツ等乾かない大きな物や厚手の冬物衣料を、せっせと洗っては干しています。足もとを見ると、花菖蒲や紫陽花も梅雨の準備をしていました。梅雨にはなぜか、紫系統の花が似合うのですね。今度のお茶のお稽古に紫色の着物を着て出かけようと、ごそごそ和箪笥の中を探し初めました。南国は単衣からすぐに夏の薄物を着る時期がやって [続きを読む]
  • 今日のランチ「田舎風マフィン」
  • 空は明るいですが、小さな雨が降っています。今日のランチは、田舎風マフィンです。マフィンは、ハムやチーズ、たまごや野菜をサンドしても、バターやジャムのシンプルパターンでも美味しくどんな素材とも相性が良く簡単ですね。いろんなスタイルで楽しめるマフィンを今日は、田舎風でいただきました。強力粉に一割だけ国産米粉を合わせ、出来上がりにみそバターを塗ると、ぐっとそれらしくなりました。豚肉、シイタケ、こんに [続きを読む]
  • 母の日、「こちらこそ」と
  • きのうは、母の日でしたね。お昼過ぎにチャイムが鳴り、玄関に出てみると「カタログギフトのゆうパック」、子どもからでした。カタログの中から選んだのは、家の中は物にあふれているので、外回りの豊かさをと「植木鉢」です。植物に癒される毎日、買う物が少なくなった今、夫と買い物に出かけたのも、「植木鉢」でした。届いたら何を植えようか、今から楽しみです。今までの母の日のプレゼントで、嬉しく重宝しているのが、クオ [続きを読む]
  • ミネストローネがパエリアとハヤシライスに
  • よく朝食用にミネストローネスープを大鍋で作ります。豆やゆで卵を入れたりして数々変化し毎朝登場しますが、ゆくゆくはリメイク料理して無駄なく使い切ります。今回は、早々にパエリアとハヤシライスに生まれ変わらせました。コツは、ニンニクやベーコンを加えてアレンジし、新しく元気メニューにすることです。メリットは、一度手を加えて完成したメニューにひと手間かけて食材を加えるだけなので、あっという間に一緒に2品 [続きを読む]
  • 宮崎空港で見つけた美味しいうなぎ空弁
  • 連休に子どもが帰省すると、できる限りの宮崎の懐かしいご馳走をと、北に南に案内します。毎日肉や魚、麺類にフルーツと、出かけましたが、そううまい具合にはいかないものです。心残りは、表面が炭火でカリッと焼かれた甘めの醤油味の美味しいうなぎ、西都市の「入船うなぎ」を今回は食べさせてあげられなかったことでした。このお店は店舗とは別棟に待合室があるくらいの、行列覚悟のお店なのです。順番がまわってくるまで、 [続きを読む]
  • フルーツ屋さんのマンゴーパフェ
  • かねてから行きたかったフルーツ屋さん(フルーツ大野)に、この連休に出かけて、あこがれのマンゴーパフェをいただきました。今が旬のマンゴーパフェ(1600円)は最高でした。マンゴーは大変高価ですので、パフェのように工夫して、みんなで一緒に分けていただくといいのではと、大変参考になりました。フルーツ盛りだくさんのフルーツパフェ(830円)も、いろいろなフルーツが楽しめてよかったです。(*^^*) [続きを読む]
  • 宮崎牛ステーキをいただきました
  • 宮崎観光ホテル2階のみやちくレストランで宮崎牛ステーキをいただきました。目の前に大淀川が豊かに流れているカウンター席に座り、これからおこることに期待しながら前菜をいただきました。まず、野菜から、新鮮なサラダをいただきました。やがてステーキショー、鉄板の上で肉をフランベされるたびに、歓声が上がりました。みやちくレストランのステーキで一番感心したのは、出来上がりのステーキの焼き具合を保持できる [続きを読む]
  • 美味しい牛肉弁当見つけました
  • 宮崎空港オリジナルの宮崎牛弁当は、とても美味しかったです。さすが日本一の牛肉、自慢できる弁当と嬉しくなりました。宮崎牛は大変高価で日常的ではないのですが、せめて非日常空間の空港、贅沢にいただきました。1080円でしたが、牛肉だけでも千円分あります。南九州の懐かしい昭和の甘辛い味でした。( ;∀;) [続きを読む]
  • 「南郷道の駅」、幸島(猿島)まで行ってきました
  • 行楽日和に誘われて日南海岸を南下して、「南郷道の駅」、幸島(猿島)まで行ってきました。「南郷道の駅」からの眺めは雄大で、海がとても綺麗に輝いていました。お勧めのマグロ丼を美味しくいただきました。途中夫婦浦に立ち寄り、砂浜を散策しました。夏休みは、磯遊びで賑わうそうです。幸島(猿島)は大潮で、陸続きになっていました。猿が陸地に移動しないように監視員の方がおられて、「今日は体重測定日なので [続きを読む]
  • パセリ消費食まだまだ続いています
  • きょうは、一日中しとしとと春雨でした。降ったり照ったりの最近の天気でますます庭のパセリが盛り上がってきました。ちょっと、肌寒い雨の日は、オーブン料理です。アルミホイルいっぱいにパセリを散らし、ウィンナーソーセージを乗せ、ちりめんじゃこ、ピザ用チーズでおおって、オーブントースターで焼いて出来上がりの簡単パセリ料理です。香味野菜のパセリは、ウィンナーソーセージやちりめんじゃこ、チーズの塩分とよくマッ [続きを読む]
  • 緑を活かして、パセリオープンオムレツ
  • 桜の花が終わったら、新緑ですね。辺りは初夏の光でいっぱいです。庭から元気な声が聞こえてきました。「パセリ早く食べないと、とうがたつよ」(食べ頃を過ぎる)と、夫。急いで、収穫しましたが、パセリは、そう大量に食べられません。それで、パセリいっぱいの(普通の卵焼きの味付けで)オープンオムレツにしたら、結構美味しく頂けました。( ;∀;)焼き立てのパンと一緒に、お昼はこれで簡単に済ませました。緑を活か [続きを読む]
  • 野の花とともに陽春のお茶会
  • 春のお茶会に出かけてきました。「陽春のお茶会」とあるように今日は、ポカポカの陽気で、車はクーラーをつけて走りました。小林市の会場は、受付、薄茶席、待合、濃茶席のいたるところに春の野山の花で飾られていて、豊かな自然を感じました。皆さん、どの花の名も御存じでびっくりしました。「女性の品格」の本に花の名前を知っていることとありましたが、その通りですね。「おとし文」のお菓子がとても美味しかったです [続きを読む]
  • フラ日和
  • きょうは、春うららのフラダンス日和でした。フローランテ宮崎の芝生広場には、朝早くから、フラダンスチームが日頃の練習成果を熱心に発表し合いました。36ものチームが2〜3曲披露しますのでほとんど一日フラダンス一色でした。私たちのチームも、今日が最高の出来でしたと慰労していただきましが、まだまだ、そぞろ歩きで、フラに全てをかけておられる方には、申し訳ない気持ちでした。帰りしな、英国庭園を散策しまし [続きを読む]
  • きょうは、穀雨
  • きょうは、二十四節気の「穀雨」とか、朝は少し薄曇りでしたが、苗を潤す雨が昼前から降ってきました。最近は、大忙しの毎日、お茶会に出かける準備、フラダンスのリハーサル、それに短歌大会の案内も届き一つ遠慮すると、楽になるのにと思いながらも、つい多忙の道を歩いています。友人の誰かが言っていました、「現職時代より、ガソリン使う」と。その通りです。通りがかりの田んぼに、小さな雨が降っていました。一つ一つ [続きを読む]
  • うちの一日一菓
  • 毎日の生活の一つの楽しみお菓子、お茶のおもてなしには、お菓子はつきものです。家のお菓子は、お茶会のお土産のお菓子、毎月の朔日参りのお菓子、子どもたちが帰省の際、空港で時間を気にしながら求めたであろうお菓子、それに旅行のお土産親戚やお客さんの手土産、お隣さんからおすそ分けにいただいたお菓子などです。名前のある名品はそうありませんが、どれもシニア夫婦の生活にうるおいをもたらしてくれた品ばかり [続きを読む]
  • 韓国料理店で宮崎ブランドポークおいも豚を
  • 上京の折、一度も本格的な韓国料理を食べたことがなかった私を、家族が新大久保の水刺斎(スランジェ)に連れていってくれました。王侯貴族が味わった料理を気軽に味わえる韓国料理店とあって、満席で大変賑わっていました。コース料理のメイン、焼肉は特に美味しくてその味わいに、東京でこんなにも美味しい焼肉・・・と思いました。お品書きに、「宮崎ブランドポークおいも豚」とあり、なるほどと思った次第です。帰りのタク [続きを読む]