Yumina さん プロフィール

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Yuminaさん: 古城と湖の町、イタリア ブラッチャーノ通信
ハンドル名Yumina さん
ブログタイトル古城と湖の町、イタリア ブラッチャーノ通信
ブログURLhttps://ameblo.jp/yumitomo-roma/
サイト紹介文ローマ近郊ブラッチャーノから、日々の暮らしや、旅に役立つイタリア情報をお届け!
自由文ローマ近郊の町で料理教室をしています。ツアーでローマにいらした方が対象ですので、旅も途中で市場に行ってみたい!地元食材で料理をしてみたい!イタリア家庭料理を食べてみたい!という方は、ぜひご連絡ください。
http://acquacitta.com/bracciano/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供789回 / 365日(平均15.1回/週) - 参加 2014/12/11 01:09

Yumina さんのブログ記事

  • 日曜日の朝ごはんと大きな浮き輪型のケーキ
  • 旧市街に引っ越したらブラッチャーノ湖がグッと近くなったので、気軽なお散歩コースになって嬉しい 日曜日の朝、バールで朝ごはんをしようと思って、湖畔まで降りてみました。ジョギングとウォーキングと散歩の人がけっこういて、さすがに泳いでる人はゼロ 静かな湖。あんなに賑わっていたのが遠い昔のように感じられます。朝ごはんはバールのカウンターに美味しそうなケーキがあったので……ひと切れいただきましたチャンベッラと [続きを読む]
  • イタリアローカル線の旅☆座席の色がイタリア!
  • ローマ近郊ブラッチャーノへ行くイタリア国鉄トレニタリアのローカル線、FL3線。イタリアの電車は表には落書き、中の座席もボロボロなことが多々あるのですが……FL3線、どうやら座席の張替えをしたらしい!乗ってみて、あまりのカラフルさにびっくりしましたどんな規則性があるのか今一つ分からずヘッドレスト、窓側だけ紫色、だけど、最初の写真では全部グレーなんですよね。シートは、赤と緑が交互になってるイタリアンカラー [続きを読む]
  • イタリア式ナスのはさみ揚げ
  • 秋分も過ぎ、季節は秋、秋ナスのシーズンですねぇ。イタリアではナスは夏野菜の位置付け。日本でも次から次へとボコボコ成るのは夏ですよね。キュウリやトマトのように……。秋ナスは嫁に食わすなこれはやっぱり、朝晩が冷えるようになる秋、嫁の身体を気遣っての格言ですよね。さて。 秋ナスを意識したわけでもないんですが、ナスの美味しそうなレシピを見つけたので。断水も終わり、水圧も戻ったし、洗い物がたくさん出る揚げ物 [続きを読む]
  • ヴェレダのオイルは薬局で買うものらしい!
  • 私はいつもエルボリステリア、ハーブ薬局を愛用してます。ハーブティーとか、サプリメントとか、この夏は蚊避け、虫さされもハーブ薬局。普通の薬局のクスリはほとんど服用しませんね。もともと体が丈夫&持病もないし でも、薬局に行くこともあります。それは薬局コスメを買いたいからメイク用品とか、クリームとかオイルとか、イタリアの薬局コスメはとってもいいんです。一時帰国のイベントでも、いくつか商品を紹介してます。 [続きを読む]
  • 気分は600年代?1200年代?ブラッチャーノ旧市街の風景
  • 今日は秋分の日ですね。イタリアでは今日で夏は終わり、秋の始まりです。これが不思議と本当に、このあとは日本のような残暑がないんですよね。 とくに今年は9月1日の大雨で、夏は過ぎ去っていった気がします。ついに雨が降ったー!そして秋がやってきた!直射日光の下では今でもジリジリと暑いけれど、朝晩はキッチリ気温が下がるし、木の葉の様子が秋めいてきています。 スマホのカメラアプリのモードが、なぜかいつもと違う設定 [続きを読む]
  • マンツィアーナの美味しいパンでパニーノ
  • 断水でパスタも茹でられないので、パンを買ってきました。マンツィアーナのパンだそうです。 上の平たいのは、精製してない小麦を使ってます。さらに、イースト菌も使ってないPane Azzimoというタイプ。軽く焼いて食べたのですが、噛めば噛むほど小麦の香ばしい風味が口の中に広がります 下の白いのは、Pane Araboアラブ風パン。やっぱりイースト菌を使わず、かつ柔らかく焼き上げてあります。 ブラッチャーノの隣町、マンツィアー [続きを読む]
  • 水が出ないー!そして、レオくんの兄弟?
  • 引っ越してきてすぐ、6月初旬に断水があったブラッチャーノ旧市街。最初は自分の家だけかと思っていたけど、旧市街全体の問題なのでした。さらに、その後、ブラッチャーノと周辺地域で順番に断水になっていって、先が思いやられると思っていたら、その後は何事もなく。 秋になって雨も降りだしたし、もう大丈夫だろう、水に関しては……と思っていた矢先、断水になりましたよ。やられました。 ローマで暮らすなら。。。@yumittina [続きを読む]
  • 秋メニュー?豚ヒレ肉とマスカットのソテー
  • 先日、丸ごと1本買ってみた豚ヒレ肉。豚ヒレ肉を丸ごと1本買ってみた!冷凍保存していたのを解凍して、新しいレシピを試してみました。解凍したお肉はパウダー塩麹を揉みこんで、しばらく放置。オリーブオイルでインカミーチャ、シャツを着た=皮付きのまま潰したニンニクと一緒にお肉を焼きます。片面が焼けたら返して、マスカットと白ワイン、白コショウ、塩少々を入れて火を通していきます。乾き過ぎてソースがなくなってしまっ [続きを読む]
  • うずら豆の成長日記
  • 枯れないから捨てるのも忍びなく、そのまま育て続けているFagioli Borlotti、うずら豆。うずら豆のその後とジャックと豆の木 9月21日現在でここまで成長しました! 土に植えたときはこんな感じだったんですけどね。 ローマで暮らすなら。。。@yumittina サヤをむいたら、すでに発芽というか根が出ていたうずら豆。しばらく水につけてたら成長著しいので土に植えてみた!けど、マメの名残は土の中が正しいの? https://t.co/0wDAnF [続きを読む]
  • ネットがつながらなーい!そして、ネコのレオくん
  • 空はくっきり晴れて雲ひとつないのに、なぜかパソコンのネットがつながらなーい!お天気が悪いとつながらないのは、ヨーロッパ組の皆さん、周知の事実晴れてるのにつながらないのは、何でだろー。スマホはサクサクとはいかないまでも、こうしてブログをアップするぐらいは何とか……いや、これもアップ出来なかったりして左に見切れてるハチミツ色のネコ、レオくん。いつもの通りじゃないのに、いたんです!この正面右側のドア、 [続きを読む]
  • インフルエンザの定義って?
  • 今週は夜になると雨が降り、そのたびに気温が下がって、ついに今日は日中の最高気温が20度を切りました!朝晩はさらに低くなるから、そろそろ暖房をつけたい気分。でも、明日からまた気温が上がるようです……よかった実は昨日からちょっと悪寒がして、ほんの少し頭痛があり、たまーに変な咳が出る状態です。大家奥さんが来たので、そう言ったら、インフルエンザよっ!だって……マジか?いや、絶対に違うと思いますけどね。大家 [続きを読む]
  • 再現してみた!『2度目のローマ』のインボルティーニ
  • お料理教室のお客さんが、肉料理希望だったので、肉屋さんへ。冷蔵ケースには、お肉のいろんな部位がドーンと塊のまま置いてあるだけです。どの肉のどの部位をどんなふうに切ってほしいのか、何の料理を作るのかなどを口頭で説明します。すると……そのオーダーどおりに切ってくれます。お昼前には行列ができるので、誰が何を食べるのか、まる分かり聴いていると試してみたことのないレシピもあったりして、なかなか面白いんです。 [続きを読む]
  • ブラッチャーノのお城の結婚式と子ども見学会
  • トム・クルーズが結婚式を挙げたお城としてもちょっと有名な、ブラッチャーノのオルシーニ−オデスカルキ城。 この写真だけじゃ、お城のどこで撮ったか分からないですねぇ。 ブラッチャーノのお城ではだれでも結婚式を挙げられるそうです。披露宴はお城の中、結婚式のセレモニーはドゥオモ、というのもアリ。この週末にも、そんな結婚式が挙げられてました。花嫁と花婿が出てくるのを待ちかまえている人たちがいっぱいいました。 [続きを読む]
  • 一晩で南イタリアっぽいものを食べたい時のチョイス
  • ヴェネツィアから地中海クルーズ船に乗って、チヴィタヴェッキアで下船したお友だちが1泊だけブラッチャーノに遊びに来ました。本来のクルーズ船ツアーは、チヴィタヴェッキアで下船したら、そのままフィウミチーノ空港に直行なんですってね!彼女は、延泊してブラッチャーノに来てくれたのでした。 サルデーニャ島とかナポリも回ったけれど、基本的に夕食が船内なので、そんなにイタリアっぽい食事ができなかったらしいです。さら [続きを読む]
  • ブラッチャーノの駅前バール?Sky Bar
  • 実は、私がブラッチャーノに来て初めて入ったバールがココなんです。ブラッチャーノ駅を出て、すぐ右の角にあるSky Bar スカイバールね。午前から午後はパメラが、夕方から閉店まではリッカルドがやってます。で、パメラが最近、ラテアートに凝っててねぇ もうね、カップッチーノに限らず、スチームミルクを使うメニューなら何でも絵を描いちゃいます というわけで、カッフェエラッテにももれなくラテアート今日はなんと、カッフェ [続きを読む]
  • ローマでお寿司?
  • エジプトのカイロ勤務の友だちが、2日間だけローマに戻ってきました。彼女は大の日本好き。お寿司も大好きで、ローマに戻ってきたら、必ず私たちはお寿司を食べに行くんです。 トラステヴェレのTAKE寿司か、スペイン広場の濱清。今回は濱清にしました。スペイン階段とサントリニタ教会、真っ白に輝いてステキでしたー。週末だから、けっこうな賑わいですね世界中からの観光客が集まりますからねぇ。 バルカッチャの泉もこのとおり [続きを読む]
  • ブラッチャーノ近郊産シイタケでシンプル和食
  • ブラッチャーノの秋祭りで買ってきた、ブラッチャーノ近郊産のシイタケ。ブラッチャーノでシイタケを発見! どうやって食べてみるか、しばし逡巡したものの、やっぱり、イタリアではきっと食べることはできないだろうなぁとあきらめていた大好きなシイタケ料理にすることにしました。焼きシイタケどんだけシンプルなんでしょうこればっかりは、干しシイタケでは代用が利かないでしょ?私はこのさっと焼いたシイタケが大好きなんで [続きを読む]
  • ワインで味わうイタリアの地ブドウ?
  • ワイン会のお料理のつづき。夏の名残と初秋を感じるワイン会面白いワインも続々と登場しました。基本、地ブドウだらけのイタリアワイン。聞いたことのない品種を試すこともできました。 イタリア料理のフルコースだったので、アペリティーボ、アンティパストの次にプリモピアット、パスタですね。 パッケリという極太の穴あきタイプ、しかも、フレッシュな手打ちパスタでしたナス入りトマトソースのノルマです。チーズはリコッタチ [続きを読む]
  • ブラッチャーノでシイタケを発見!
  • イタリアでシイタケが栽培されているのは知ってたけれど。まさか、それを目にする日が来るとは思いませんでした!ブラッチャーノのすぐ近くで栽培してるんですって。菌類はジメジメした環境が好き。というわけで、なんと、ワイン醸造用のカンティーナで育成してるだってー!だから若干、色が薄いのかも。匂いは本当にシイタケそのもの!シイタケペースト。初めて食べたけど、シイタケがパンに合うとはねぇ 干しシイタケも売ってま [続きを読む]
  • 夏の名残と初秋を感じるワイン会
  • 私の入っているFISARというソムリエ協会では、支部ごとにいろんなワイン会を企画してます。単独でやることもあれば、どこかとコラボしてやることもあり、それぞれに趣向の凝らされた楽しい会ばかり。しかも、コスパがメチャクチャ良いので、都合が合えば参加してます。 この週末は、すてきなプールサイドのある会場でした。マンツィアーナというブラッチャーノの隣町です。昔のVillaヴィッラを改装して、ホテル兼レンタル会場みた [続きを読む]
  • お絵かきハイカットスニーカーに度肝を抜かれる
  • トラステヴェレで街歩き。お昼休みもなく開けているお店が多いので、観光客にはとっても便利です。ほら、イタリアって13時から3時間ぐらい、ランチタイムで休むから 小さなお店で一人で切り盛りしてるところも多く、奥のほうでパニーノをかじりながら店番してる人もいました。これが本来あるべき、正しい商売の姿ですよねぇ? さて、そんなお店のひとつです。 スニーカーショップなのかな?と思って、お店の中に目をやったら…… [続きを読む]
  • 『2度目のローマ』で見たトラステヴェレ、時間のお店へ
  • トラステヴェレへ行ったので、『2度目のローマ』で紹介されていた別のお店へも行ってみました。Polvere di Tempohttp://www.polvereditempo.com/ うっかりしてると通り過ぎちゃいそうな小さな入り口です。まぁ、この辺りはみんなこんな感じなんですが。そうしたお店がちょこちょこ集まっていて、とっても面白いエリアなんですよね。お店の入り口です。かぶりつきでショーウインドーを見てる人が 番組でも紹介されていたとおり、 [続きを読む]