sally さん プロフィール

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sallyさん: Bordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット
ハンドル名sally さん
ブログタイトルBordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット
ブログURLhttp://ameblo.jp/la-vie-a-bordeaux/
サイト紹介文2013年〜仏ボルドー滞在 レストランやカフェ情報満載 現在は通訳/翻訳/ガイド/コンサルなど
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供332回 / 365日(平均6.4回/週) - 参加 2014/12/12 16:09

sally さんのブログ記事

  • フランスではやりの…ビストロノミック
  • 最近はやりのビストロノミックですガストロノミック程高くないですが、ビストロ以上に繊細な料理を食べることができます このお店はアラカルトでの注文ですが、突き出しが出てきますまず出てきたのは緑のガスパッチョ緑のトマトやピーマンなどが使われているのですが、臭みや厭味が全くない!一緒についているのは、自家製ソーセージとリコッタチーズです 頼んだのはソーセージのブリオッシュ角度的にサラダメインの写真 [続きを読む]
  • フランス人はパーティがお好き?
  • 土日は過去日記の続きを書いていこうかなぁと思っております。 今回のテーマはタイトル通りですが、タイトルに対する答えは…「YES」 ボルドーの学校に限りかもしれませんが、なぜかワイン経営を学ぶ人はパーティが好きです私は唯一の日本人で、授業に置いて行かれないように必死だったのでそれほど参加しなかったですが、毎週末誰かがパーティを開いていました笑宿題や授業の復習、課題などなど忙しすぎてやってられな [続きを読む]
  • フランスのソムリエ協会
  • 私のブログで何度も登場しているソムリエ協会。フランスでは各地方に存在しています 私が参加しているのはもちろんボルドー・アキテーヌ地方のソムリエ協会ですちなみに日本人は私一人です時々日本人も合格しているはずなんですけど、みんなボルドーから居なくなっちゃうんですよね… ソムリエ協会に参加するためには、もちろんソムリエ資格に合格する必要がありますそして年会費に大体1万円くらい。さらにバッチ等を買 [続きを読む]
  • ワインの街ボルドーでお気に入りのワインバーへ
  • お勧めワインバーの一つをご紹介します このお店はワインリストもさながら、食べ物もおいしいお店です5人でお邪魔したのですが、白ワインを5種類用意してもらいました全て辛口のものですが、きりっとしたものから、トロッとまろやかなものまでグラスワインで楽しめるのがうれしいですちなみに、ボトルワインだとかなりの品数を扱っていますよー この日頼んだのは牛肉のカルパッチョどちらかと言うとハムっぽい雰囲気でし [続きを読む]
  • シャトーへ通訳として同行
  • 最近ブログ更新が滞ってしまっているのですが、ブログネタだけがどんどん溜まってきております何度も行っているペサックレオニオン地方のChateau La Louviere(シャトー・ラ・ルヴィエール)へ行ってきました。基本的にご案内さしてもらうシャトーは私が行った所です ボルドーがシャトーと呼ばれる所以、お城がそびえています。エチケットに描かれているお城が見ることができるのも、良いですよね プライベートでシャト [続きを読む]
  • フランスで日曜日も営業の魚介レストラン
  • フランスでは日曜日に開いているレストランは結構レアです。魚介を食べるならここ、とおすすめのレストランです まずは牡蠣の盛り合わせをボルドー近郊で取れる牡蠣を色々食べさせてくれます。ワインで有名なメドック地方は小振りの牡蠣、そしてアルカションの牡蠣。個人的にはカップフェレという場所がおいしかったです そして魚介盛り合わせ。ボルドーではいろんなお店を見つけることができますが、このレストランは魚 [続きを読む]
  • トリップアドバイザー、トップ2のレストランへ
  • 久しぶりのブログです!最近有難いことに忙しかったのですが、少し落ち着いてきたので、リフレッシュも兼ねてブログ更新再開します 再開1回目はコニャックの有名ビストロへ コニャックという街には夏の間かなりの観光客がきます。予約せずにこのレストランに入れるのは今が最後でしょう。夏になるとほぼすべてのレストランが満席になるので、予約必須です! まずは私だけ食前酒でワインを(笑)ヴァンド・ペイ・シャ [続きを読む]
  • お知らせ
  • 大変申し訳ないですが、ブログ更新を少しの間中断します。早ければ来週末から再開できると思います。 夏が近づいてきて、有難いことにツアーのオーダーをたくさん頂いています。ホームページも新たに作り直したので、よろしければご覧ください。 フランス国家資格取得者が案内するボルドーワインツアーなど、各種取り扱っています。Bordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • フランス人は服を10着しか持たない?
  • 最近過去日記とは遠く離れてきて、コラム風になってきました…(笑)そして、レストラン記事の割合が少ないですね来週からガツガツレストラン記事が増えていくと思われます ふと頭に浮かんだ「フランス人は服を10着しか持たない」。読んだことはないんですが、有名にな本だというのは耳に入っています。本の内容は全く知りませんが、目を引くタイトルですよね。 ということで、フランス人彼氏の服を数えてみました(笑)スー [続きを読む]
  • ピレネー山脈のレストラン
  • 久しぶりのレストラン投稿です。この間の週末、ピレネーまでスキーをしに行ってきました。 一日目は7時間、2日目は5時間もスキーをしてて、予想通り筋肉痛です(笑)みんな疲れていたので、ホテルに併設されているレストランに行くことにしました。 ホテルレストランは高いイメージですが、ここは前菜・メイン・デザートで23ユーロでした。 私が頼んだ前菜はこちら。ガルビュールの野菜のテリーヌTerrine de légumes [続きを読む]
  • フランス人における指輪。
  • ちょっぴり話は逸れるかもしれませんが、日本では高校生でもペアリングを買ったりしますよね。フランスでは結構指輪の立ち位置が高いです(笑) この間ピレネーにスキーをしに行ったのですが、たまたま彼の従妹家族も来ていて会うことにしましたこの家族の子供たちがとってもかわいい 娘ちゃんが私に「手をみせて」と言ってきました。そして一言。 「どうして結婚指輪をしていないの?」 結婚していないからだよ [続きを読む]
  • 今年のビザ更新での問題…!
  • 前回の過去日記で予告した、今年のビザ更新での問題を・・・ 何度も記事を書いていますが、私はフランス人男性とパックスを組んでいます。去年のビザ更新からパックスでの滞在許可証を申請しています。1年目は何事もなくビザをゲットできたのですが、今年の更新で問題発生…! ちなみに今年から?去年から?パックスによる滞在許可証は1年目から2年間有効なものを得られるようになりました 本来、パックスでのビザ [続きを読む]
  • フランスでたらこパスタ!?
  • ものすごく久しぶりに家ごはんについて書こうと思います(^^♪私は結構たらこが好きで、時々たらこパスタが食べたいなぁと思っていました。 この間日本に帰った時にたらこのソースを買ってきたのですが、なんだかもったいなくて時々しか使えない…(笑)ということで、この間友人が教えてくれた、Taramaというものを買ってみました。これはCabillaudというタラの卵です。 内容を読んでみました。 huile de colza 68%oe [続きを読む]
  • フランス、パックスと結婚との違い。
  • 三月になってしまいましたね。なんだか一日一日が本当に早い… 今回はちょっと時間を飛ばして、書類関係のお話をしようと思います。 昨年、「逃げるは恥だが役に立つ」というドラマが流行りました。事実婚がテーマのドラマで、みくりが「フランスでは一般的です」という台詞を言っていたのが記憶に残っています。 以前も書きましたが、私はPACS(パックス)を組んでいます。どのような手続きで組んだのかは前に記事 [続きを読む]
  • 仏人彼氏の家族に会う。
  • また少し間が空いてしまいましたが、過去日記を書こうと思います(^^♪ 学校の話はあまり面白くないですよね。授業をして、テストがあって、課題があって。思い出せば思い出すほど大変だったことしか思い出せないです(-_-;)この学校ではいまだに仲のいい友達もできたのでうれしいことですが(^^♪ ということで、たまには彼との話でも書きましょうか 出会ってからはもう4年ほど経つので、色々思い出はあるので [続きを読む]
  • ボルドーで一番有名なブラッスリーへ、 Le Brasserie Bordelais
  • この間の日曜日、家に何もなくて…(笑)スーパーも閉まっていて何も食べられないのでここに行ってきました! 日曜日でも開いているレストランが数多く並ぶサンレミ通りにあるレストラン、ブラッスリーボルドレーズです。 席についた瞬間、パテが運ばれます。これはスーパーでも気軽に食べれるものなので、もしお好きなら是非スーパーへ! この日は彼と一緒だったのですが、彼はアボカド海老サラダを頼んでいま [続きを読む]
  • コニャックで有名なレストランへ、le chai
  • コニャックでおいしいと有名なビストロに行ってきました。 家からかなり近いこのレストランですが、久しぶりに行ってきました(^^♪ 折角のレストランなのでアペリティフを注文。ボルドーの食前酒であるリレを使ったカクテルとスプリッツを注文しました。ちょっと甘みが強いなぁという印象。今年の夏は家のテラスでカクテル作ろうかなと思っているので参考に… 前菜にはサーモンと牡蠣を注文。Aumônières d'huîtr [続きを読む]
  • フランスでカフェランチ
  • 最近更新が滞ってしまっていてすいません…。インスタは定期的に更新しているので、よかったらご覧ください この日はボルドー在住の友人からカフェランチをしようと連絡を頂き、久しぶりにここに行くことにしました ランチ時にはお客さんがいっぱいになるのを知っていたので、少し早めに待ち合わせすることに。カフェなので仕方がないのですが、長テーブルの席は隣の人との距離が近いですね。この距離が許されるのはヨー [続きを読む]
  • 新たなカフェ開拓!
  • たまにはカフェを開拓しようと、いつも歩かない場所を歩いてみました。今までなかった場所におしゃれっぽい雰囲気の場所が!入ったら、知ってるパン屋さんが広くなってただけでした(笑) 甘いものが食べたかったので、レモンタルトとエスプレッソを注文しました。パン屋さんのケーキは生地がしっかりしているイメージです。 デザート作りを始めたいなーと思っている今日この頃。簡単なデザート何かないですか? ラン [続きを読む]
  • フランスの学校での課題
  • たまには過去日記の続きでも(^^♪ 前回、学校がとっても大変だったという話をしましたが、その中でも大変だったことの一つ課題について話そうと思います。 最初にあった課題はボルドーロゼというもの。その名の通り、ボルドーのロゼワインに関する課題でした。 あまり知られていないですが、ボルドーではロゼワインの生産量がどんどん増えているんです。ボルドーに限らず、フランス全土で増えていて、本当にブーム [続きを読む]
  • フランスらしいブラッスリーへ。
  • ブラッスリーはあまり行かない私ですが、この日はお腹がいっぱいだったのに、レストランに行くことになり…(笑)私はデザートだけ食べに行きました^^ ワインはサンテミリオンのハーフボトルをとってもサンテミリオンらしいしなやかで優しいワインでした。うんうん、これは美味しい^^ 彼はいつもの如くタルタルを。生肉はスタミナつくから良いですね^^ そして私はデザート盛り合わせをこれは私好み!あまり重くなく、 [続きを読む]
  • フランスのアルコールの街にあるワインバー
  • 1か月に3、4回は行っていたこのワインバーにとっても久しぶりに行ってきました。オープン以来3か月もあいたのは久しぶり。 当初なかったワインリストが登場していました。いつもグラスワインで頼むんですが、今回はボトルワインを注文。 イタリアワインが面白かったので、思わず注文してみることにしました。私の好きなトスカーナワインです(^^♪フルーティでボリュームもあるけど、タンニンは柔らか。 そして面白 [続きを読む]
  • フランスのオーガニックスーパーへ。
  • ボルドーの中で私の好きなオーガニックスーパーがあるので行ってきました。今回購入した色々はこちら。オーガニックスーパーには日本食材が色々売っているのがうれしいですね。ほぼほぼ日本食材を購入しました。(笑) 今回初挑戦はこちら。ココナッツオイル。ファーストプレスのオイルを購入しました。体に良いという噂だったんですが、調べるといいものを買わないと体に悪いとか。どっちやねんと思いますが、毎日飲むコーヒー [続きを読む]
  • ボルドーに新しくできたカフェへ、OPERA
  • ボルドーに新しくできたカフェへ早速行ってきました(^^♪ボルドーの中心地、とっても立地のいいところにあります。 1階はケーキやパンを購入することができます。 大きなケーキも飾られていました。 私たちはカフェする予定だったので、2階に上ることにしました。 朝10時ころだったので、まだお客さんはまばら。シャンデリアもたくさんあって、豪華でラグジュアリー感満載! 一つだけキャラクターの違う [続きを読む]
  • ボルドーで立地のいい場所にあるイタリアンへ、Fuxia
  • 最近のボルドーは土曜日にとっても人が多くて、レストランの予約を取るのが本当に難しいです…ここは、とっても広い店なので、いきなりご飯を食べに行くと決まった時にはここに行くことが多いです(^^♪ 写真ではこんな感じですが、奥にまだまだ場所があり、とっても広いです(^^) 友人を待つ間、プロセッコとランブルスコを頂いて待っていました(^^♪プロセッコは美味しかったですが、ランブルスコは…微妙でした(^^;&nbs [続きを読む]