ブレッド講師 平野宏子 さん プロフィール

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ブレッド講師 平野宏子さん: 2〜3日経っても柔らかいパン
ハンドル名ブレッド講師 平野宏子 さん
ブログタイトル2〜3日経っても柔らかいパン
ブログURLhttp://ameblo.jp/ange-pain/
サイト紹介文在籍生徒数100名以上。千葉県船橋教室・全国どこでも学べる通信講座レッスン開講中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供262回 / 365日(平均5.0回/週) - 参加 2015/01/03 21:12

ブレッド講師 平野宏子 さんのブログ記事

  • 同じメニューを2回目受講のすすめ
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。通信レッスンの生徒さまにお願いです。通信レッスン(上級は今月末まで)のお申し込みは忘れないうちにお早めにお願いいたします。最近、お申し込みやお振り込みが遅れる方が各回にいらっしゃいます。うっかり忘れてしまうことは誰でもありますので1〜2回のことでした [続きを読む]
  • 切ると驚きのパン
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日はあいにくのです。レッスン日じゃなくてよかった 遠くから来てくださる生徒さんが多いので、雨だと大変だろうな〜と考えるだけで朝からテンションが下がりそうになります。昨日は赤ワインパンの初レッスンでした。のアルコールを飛ばしていただくところか [続きを読む]
  • 似たような配合だけどハードパンとふわふわパンの違い
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日は上級2メニューレッスンでした。午前はHさんとTさん、午後もHさんとTさん、つまりお二人が2コマのお申し込みだったのです。同じメンバー様だけの場合は、2メニュー同時レッスンになります 忙しいレッスンになりますが、2種同時に作る練習になりますし [続きを読む]
  • 成形を変更するだけでもっと食感がよくなる
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日の夜、明日のレッスンの赤ワインパン(パン・オ・ヴァン)の成形を変更しました。前の試作で、配合と成形を決めたのですが、どうも食感がしっくりこない感じがしていました。その後も考え続けていたのですが、いよいよ今日のレッスン後にはレシピのデータを作らな [続きを読む]
  • イースト臭さは全然ありません
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。本日の体験レッスンも楽しかったです やはり生徒さんに感動をお与えすることができるのは素晴らしく感謝ですね今日の3名様もそれぞれにパン作り経験者さんでした。I さんはホシノ天然酵母を教えておられる先生で、埼玉県からお越しのMさんは都内の有名専門学校講師だっ [続きを読む]
  • 大手教室の生徒さんからの感動のメール
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。先日の体験レッスンにお越しくださいました、現在大手教室にお通いのWさんからメールをいただきました。今朝、昨日作ったパンを頂きましたが、ふわっふわっで感動しました!自分で作ったと思うと本当に嬉しくて、家でも作れるようになりたいって改めて思いました!家で作ると [続きを読む]
  • 翌日もふわふわ? ホシノ天然酵母レッスン開講準備
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。次のフリーメニューはまだ ってお待ちくださっている生徒さんたちには申し訳ありません これまで約60メニューのフリーメニューをレッスンしてきましたが、ほとんど受講済みの生徒さんもいらっしゃいますので、毎月新しいメニューを増やさなければならない [続きを読む]
  • 大手教室では習っていない知識
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日の体験レッスンにお越しくださいました2名様。初めてのパン作りのTさんと、大手教室にお通いのWさんでした。Wさんは、お家で作ると上手くできないとお悩みでした。私のレッスンでは、これまで聞いたことのない知識が多く、生地の水分・捏ね方・見極めも大手教室とは違う [続きを読む]
  • 通信卒業おめでとう! 最後の上級のご案内
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。ついにこの時が来ました 通信二期生の皆さんがご卒業となる最後のレッスンのご案内です。2年間、どうもありがとうございました、ってまだ終わってないから早いですね通信レッスンで最後まで継続できる方を私は尊敬しています うちは私も子供達も無理なタ [続きを読む]
  • パンの成形が綺麗なわけは
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日もいいお天気ですね 今日のパン教室は野村先生の初級クラスですので、私はお休みです 教会の聖書の学び会に行こうか迷いましたが、普段バタバタで掃除もザーッとになってしまうので、今日は普段できない掃除をしたり家事をする日に決めまし [続きを読む]
  • 焼き上がったパンをしまうタイミングも重要
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。15日に、通信動画のために作ったダッチブレッド。 翌朝食べようと見たら、袋に結構な汗かいてる粗熱が取れて、完全に冷めないところでしまうようにしていますが、こんなに汗かくほどでは・・・ パッと袋を取ってみると、下にモデムが これ [続きを読む]
  • ダッチブレッドの上掛け生地作りと注意点
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日の教室周辺の桜の木は、だいぶ散ってしまったようで、半分ピンクで半分グリーンといった感じでしたもう桜は終わりなんだなぁと思うと寂しいですね そして、今朝も真央ちゃんのスケートをTVで見て感動で涙しました。二度のオリンピックは、真央ちゃんにとって [続きを読む]
  • 初心者の方も今日からパン作り
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日は、レオン脱走事件があり、レッスン中にマンション(自宅)の管理人さんから電話があり、生徒さんにはご心配ご迷惑をおかけしました 「どういう猫ですか」と聞くと、「すごく綺麗な猫ちゃん」それじゃあレオンかわからないよ〜自宅に長男がいたので(寝ててなか [続きを読む]
  • 飲み物が要らないほどのしっとりパン
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今月はいつも以上に体験レッスンのご受講が多くて感謝しています 昨日のブログで、先週木曜日の体験レッスンで私が作ったデモパンを袋にしまうタイミングが遅れたことを書きましたが、その時のOさんが明日の初級のご予約を入れてくださって、翌日もすごくふわふわで美 [続きを読む]
  • 難しい配合の生地をベストな水分で捏ね上げる
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は上級レッスンで、ちょうど通信上級クラスと同じメニューでした。なので、成形は動画を見てもらい、デモをしない分生徒さんが全部の生地で成形を練習することができましたこの生地は、強力粉に薄力粉が20%程入り、卵が入らず豆乳が一部仕込み水になっています。このよう [続きを読む]
  • これぞ私が求めていたパンに出会う時
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。Angeの体験レッスンにいつかは参加してみたいと思ってくださっている方へ。8日(土)の特別体験レッスン(すでに始まっている土曜初級クラスに追いつくため2メニューを同時にレッスンしていただきました)をご受講くださいました I さんがクスパの口コミに書き込みをしてくださ [続きを読む]
  • あなたのお悩みを解決します
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。 通信体験レッスンのご案内 夏から開講予定の通信初級クラスに向けて、体験レッスン(コーンマヨブレッド)を開講中です。明日になっても柔らかいパンのこね方を、動画を使って学んでいただけます。詳細はこちらから 通信フリーメニューをお申し込みくださいまし [続きを読む]
  • 二次発酵に注意が必要な時期
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。 通信体験レッスンのご案内 夏から開講予定の通信初級クラスに向けて、体験レッスン(コーンマヨブレッド)を開講中です。明日になっても柔らかいパンのこね方を、動画を使って学んでいただけます。詳細はこちらから 今日の千葉県は、雨と風で出掛ける [続きを読む]
  • パンもビジュアルは大事です
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。 通信体験レッスンのご案内 夏から開講予定の通信初級クラスに向けて、体験レッスン(コーンマヨブレッド)を開講中です。明日になっても柔らかいパンのこね方を、動画を使って学んでいただけます。詳細はこちらから 4月の船橋体験レッスンが残り1席となってし [続きを読む]
  • 大阪教室初級レッスン予定
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。 通信体験レッスンのご案内 夏から開講予定の通信初級クラスに向けて、体験レッスン(コーンマヨブレッド)を開講中です。明日になっても柔らかいパンのこね方を、動画を使って学んでいただけます。詳細はこちらから 大阪教室の体験レッスンも始まっていないの [続きを読む]
  • パン作りの動画撮影
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。 通信体験レッスンのご案内 夏から開講予定の通信初級クラスに向けて、体験レッスン(コーンマヨブレッド)を開講中です。明日になっても柔らかいパンのこね方を、動画を使って学んでいただけます。詳細はこちらから さて、今日は通信体験レッスンの動画撮影日で [続きを読む]
  • 通信の体験レッスンが始まります。
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。通信フリーメニューのお申し込みは本日までとなっております。よろしくお願いいたします。さて、通信の体験レッスンのご案内を3月上旬に掲載いたしましたが、その後ブログ下に常時ご案内として載せておくのを忘れてしまいました あまりにもお問い合わせが少ないものです [続きを読む]
  • サクサクサクサク・・スケッパーの扱い方
  • こんにちは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日は体験レッスンでした。レッスン前に朝から自宅でパンを焼いた様子はこちらのブログに書きましたおうちパン作りと神様のみことば体験レッスンにお越しくださいましたのは、パン作りが初めてのKさん。お料理はよくしますかと聞いてみると、あまりしないということでしたので [続きを読む]
  • 家で作ると上手くいかないわけは?
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。体験レッスンをご希望の方からこんなお悩みをいただきました。教室で作るとうまくいきますが、家で作ると同じレシピなのにうまくいきません。作る度に仕上がりが違ってしまい悩んでいましたとも・・・。その方は大手教室に通われている生徒さんです。大手で長く教えていました [続きを読む]
  • 初級初レッスンのご感想*クスパアワードの感謝
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日の船橋は朝からどしゃ降りのです。外回りの日に考えていましたが、こんな日は出掛けたくなくなりますね 昨日の深夜に引き続き、またパンでも焼こうかな 家ではレシピなしでパンを焼くことがほとんどです。残り物整理のためを兼ねているので、材 [続きを読む]