ブレッド講師 平野宏子 さん プロフィール

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ブレッド講師 平野宏子さん: 2〜3日経っても柔らかいパン
ハンドル名ブレッド講師 平野宏子 さん
ブログタイトル2〜3日経っても柔らかいパン
ブログURLhttps://ameblo.jp/ange-pain/
サイト紹介文在籍生徒数100名以上。千葉県船橋教室・全国どこでも学べる通信講座レッスン開講中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供246回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2015/01/03 21:12

ブレッド講師 平野宏子 さんのブログ記事

  • ハードみたいでソフトなパン
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は午前と午後で同じメニューの中級レッスンでした。このパンは見た目も味もGoodなので、大人気のパンなのです。中級に入って、初のドライフルーツの混ぜ込みレッスンとなります。ただグチャグチャ練り込んではダメです。生地とのタイミングや丁寧な混ぜ込み方を学びます。そし [続きを読む]
  • 個人事業主として考えておかなくてはならないこと
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。三日間の恵まれた教会キャンプ生活も終わり、明日の初級コースからレッスンが始まります 前回の記事では、『天然酵母コース』について来年以降の構想を書きました。 『通信レッスン』や『大阪教室』もそうなんですけど、私が自分でこんなことをしてみようと新しいことを思いつ [続きを読む]
  • 天然酵母でも翌日超ふわふわパンレッスン
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。お元気ですか 久々の更新です。夏休みをいただくと、いつも更新が滞りがちになります夏休み中でしたが、10日に体験レッスンで2名様がお越しくださいました。自己流で焼いている方と数カ所のパン教室受講経験のある方でした。以前からブログを読んでいたので、ずっと先 [続きを読む]
  • 海外にお住まいの方でも受講できるレッスン
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。8月2日に体験レッスン(ハムマヨパン)がありました。前回コーンマヨブレッドをご受講くださったTさんが二度目の体験レッスンをご希望でしたので、今回はハムマヨパンになりました。もう一人のKさんもご一緒にハムマヨパンを作りました。お二人とも成形がとても上手にできていたん [続きを読む]
  • 暑くてもパンを焼きましょう
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。暑さが少し落ち着いているようですけど、それでも暑くないわけじゃないですよね 皆さん、お元気でしたか気付けば26日から更新してなかったですね。28日は初級レッスンがありました。暑い中お越しくださって感謝です。お盆明けまでは、通常レッスンはお休みとさせていただきま [続きを読む]
  • 自己流パン作りの限界
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。LINE@ではかなり前にお知らせしていましたが、8月と9月の通信フリーレッスンはお休みさせていただくことになりました。理由は、生徒さんたちの中で課題が溜まってしまっている方が目立つようになったことと、夏休みは暑さからパン作りを休みがちになる方が多いからです。 [続きを読む]
  • 大阪教室体験レッスンを通信クラスの生徒さんが受講してくださいました
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は、午前が中級クラス(ピザ)、午後がフリークラス(無花果オレンジ)のレッスンでした。ご受講いただきましてどうもありがとうございました。この夏休みには、ピザ生地をたくさん冷凍して、お子さんのランチにしてくださいねさて、先週の大阪教室体験レッスンをご受講されたBさん [続きを読む]
  • 次回大阪教室の日程が決まりました!!
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。船橋教室体験レッスンは、大変申し訳ありませんが現在全て満席です。二日間の大阪教室が終わりました。生徒の皆さま、どうもありがとうございました 今回は、体験レッスンと初級クラスでしたが、初級の生徒さんたちは前回の体験レッスンを入れて2回目(4メニュー受講)だったので [続きを読む]
  • 大阪教室直前リポート
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。私は今、大阪行きの新幹線の中です 大阪レッスンをすることがなければ、ほぼ関西に行くことはなかったはずなので(高校の修学旅行以来でした)、今の仕事で大阪に行けるようになったことはほんとうに感謝ですね 私は、この往復の新幹線の時間を楽しんでいます。ほとんどiPadで仕事 [続きを読む]
  • 冷凍後でも、焼いた当日と変わらないパン
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。毎日ほんとうに暑いですね〜 明後日から大阪に行くんですけど、真夏に行くのは初めてなんです。暑いのが苦手なんですけど、大阪教室の生徒さんたちにお会いできるのが楽しみなので頑張れると思いますさて、先日とっても上手にバターロールを作って持ってきてくださった初級から中 [続きを読む]
  • 白パンの正解とは・・・
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は、通信レッスンの動画撮りをしました。フリーメニューの枝豆フロマージュ、初級の白パンとコーン&チーズブレッドの3メニューなので、ほんとうは昨日と今日とで分けるつもりでした。でも、やっぱり私ですねぇ 明日もあると思うとソファーでゴロゴロ、昨日は根が生えてし [続きを読む]
  • クオリテでグラタンチーズレッスン
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は野村先生の初級クラスでしたので、私は家で明日のグラタンチーズを作りました。以前特別フリーレッスンとして春よ恋でイベントレッスンをした『グラタンチーズ』です。今回はクオリテバージョンなので少し配合を変えました。 ふわふわパンですが、水分は一般の教室くらいの、 [続きを読む]
  • フリーメニュー 『抹茶かのこプルマン』
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。大阪初級クラスの生徒さまは、9月後半以降の木金を空けておいてくださいね今のところの候補は、9月21・28・29日です。さて、船橋教室でリクエストをいただいていた抹茶かのこのパンですが、大変大変遅くなりすみませんでした。今日は通信の枝豆フロマージュの動画を撮ろう [続きを読む]
  • 『こね動画診断』Yさんへの解説
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。先日、新しい企画として、生徒さんのご自宅でのパン作りをお助けする『こね動画診断』についてご案内いたしました発酵・成形・焼成については画像でも診断が可能で、発酵画像によって少しは水分やこねの問題もお話することはできますが、実際のこねを見せていただければもっと具体 [続きを読む]
  • 上級エピ★3分割バージョン
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。只今7/20(体験)・7/21(初級)開催の大阪教室お申し込み受付中です。詳細はこちらをご覧ください昨日のレッスンは、午前ピザレッスン3名さまでした。中級に上がられたばかりのKさんが、前日焼いたバターロールを持ってこられました。まず、成形が上手でびっくりしました そして、 [続きを読む]
  • 新企画!!『こね動画診断』始めます
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日は体験レッスン日でした。お友達同士で2名さまのご参加でした。お二人ともほぼてごねは初めてのようでしたがいかがでしたでしょうか ご予約お待ちしております どうもありがとうございました。今日は、Angeの生徒さま対象のご案内です。レッスンフォロー新企画『こ [続きを読む]
  • たたきごねの特訓
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。只今7/20(体験)・7/21(初級)開催の大阪教室お申し込み受付中です。詳細はこちらをご覧ください今年度の通信講座体験&初級レッスンはまだ間に合います。詳細はこちらをご覧くださいようやく梅雨らしいお天気になってきましたね レッスンにお越しくださる生徒さんたちは大変だと思 [続きを読む]
  • 夏休み前にピザを習いましょう!
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。只今7/20(体験)・7/21(初級)開催の大阪教室お申し込み受付中です。詳細はこちらをご覧ください通信初級レッスン(ご入会)は本日が締切日です。詳細はこちらをご覧ください通信初級レッスンのお申し込みは、今日が締切日となっております。お振り込みも本日中によろしくお願いいたし [続きを読む]
  • 体験4名様、即日ご入会ありがとうございました!!
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。只今7/20(体験)・7/21(初級)開催の大阪教室お申し込み受付中です。詳細はこちらをご覧ください通信初級レッスン(ご入会)も受付中です。詳細はこちらをご覧ください今日は体験レッスンに4名様がお越しくださいましたー 最初に私のデモンストレーションをご覧いただいてから、皆さん [続きを読む]
  • 生徒さんのために考えること
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。只今7/20(体験)・7/21(初級)開催の大阪教室お申し込み受付中です。詳細はこちらをご覧ください通信初級レッスン(ご入会)も受付中です。詳細はこちらをご覧ください今日はフリークラスの生徒さんのレッスンでした。OさんのカンパーニュとSさんのヴィエノワショコラです。もうベテラ [続きを読む]
  • クープナイフはよく切れるものを使いましょう
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。只今7/20(体験)・7/21(初級)開催の大阪教室お申し込み受付中です。詳細はこちらをご覧ください通信初級レッスン(ご入会)も受付中です。詳細はこちらをご覧ください本日は3名様が体験レッスンにお越しくださいました。いつもホームベーカリーでパンを焼いてるという方がお二人いました [続きを読む]
  • 『レシピ通り』ではなく、パン作りは『技術と知識』です
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。只今7/20(体験)・7/21(初級)開催の大阪教室お申し込み受付中です。詳細はこちらをご覧ください通信初級レッスン(ご入会)も受付中です。詳細はこちらをご覧ください一昨日シンガポールから帰ってきて、昨日は三男の文化祭やら次男の誕生日もありましたので忙しく、やっと今日は家でのん [続きを読む]
  • 通信初級レッスン(ご入会)のご案内
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。只今7/20・7/21開催の大阪教室お申し込み受付中です。詳細はこちらをご覧ください暑いですシンガポールはとても暑いので、長時間は外にいられず、エアコンの効いた建物と外とを繰り返して過ごしています 体がこの変化に耐えられるかしらと思いながら 今日はシンガポールで [続きを読む]
  • 難しいバターロール成形のレッスン
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。只今7/20・7/21開催の大阪教室お申し込み受付中です。体験レッスンは、一旦明日で締め切りとさせていただきます。詳細はこちらをご覧ください昨日からシンガポールに来ています。Wi-Fiは使えますから、ブログを書いたりメールのお返事を書いたりはできます旅行の様子は、もう一つのブロ [続きを読む]