ブレッド講師 平野宏子 さん プロフィール

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ブレッド講師 平野宏子さん: 2〜3日経っても柔らかいパン
ハンドル名ブレッド講師 平野宏子 さん
ブログタイトル2〜3日経っても柔らかいパン
ブログURLhttp://ameblo.jp/ange-pain/
サイト紹介文在籍生徒数100名以上。千葉県船橋教室・全国どこでも学べる通信講座レッスン開講中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供259回 / 365日(平均5.0回/週) - 参加 2015/01/03 21:12

ブレッド講師 平野宏子 さんのブログ記事

  • 土曜クラスの初級レッスンがスタートしました。
  • こんにちは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日のレッスンが終わりました。新しい土曜クラスメンバーでの最初の初級レッスンでした。メニューは白パンです。平日の初級は野村先生の担当なので、とても久しぶりに白パンレッスンをしました。体験レッスン後なので、こねやすい牛乳量にしてあげればよかったんだけど、いつ [続きを読む]
  • マンツーマンでWメニューレッスン
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。本日のレッスンは、パン作り歴の長いUさんのマンツーマンレッスンでした。大手教室を修了していますから、当然ピザとクリームパンは受講済みのはずですが、Angeのレッスンはまだ受講されてなかったんですね 意外でした ピザやクリームパンは作ったことがあっても、 [続きを読む]
  • パン作り初めての方も大歓迎です?
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は体験レッスンで2名様がご参加くださいました。(写真なしです)お一人は、ご主人様が柔らかいふわふわパンが大好きというWさん。パン作りは、こねないパン教室(ハードなパン)に2回ほど通っただけで、あとはお家で本を見ながら作っているそうです。もうお一人は、パン作り [続きを読む]
  • 究極に軽いふわふわパン
  • こんにちは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日はココアハート最後のレッスンでした なんだか寂しい気がします。見た目がシンプルなので簡単そうに見えますが、ココア生地を究極の軽さと柔らかさにするために作ったものなので、とても難しいレッスンになりました。そのため思い入れが強いレシピです。通信レ [続きを読む]
  • 通信フリーレッスンのご案内
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。通信体験レッスンのお振り込みをしてくださいました皆様、どうもありがとうございました。資料の発送は、23日を予定しております。※通信体験レッスンのお申し込みはまだ受け付けしております。通信体験レッスン詳細大阪教室体験レッスンのお振り込みにつきましては、あと3 [続きを読む]
  • 無調整豆乳でこねたらダメですか?
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。先週は超ハードスケジュールで、銀行回りもできず、連休明けを待たなければならない状況です。ゆうちょの通帳を新しくしないと記帳ができないので、窓口の開いてる日じゃないとなりません。今週は、大阪教室と通信レッスンのお振り込みを確認してから通信レッスン(体 [続きを読む]
  • 塩の測り方
  • こんにちは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。ブログ更新が滞ってしまい、いつも読んでくださっています皆様には申し訳ありませんでした。確定申告が終わりましたが、反省点がたくさんありました。レッスンのことだけじゃなくて、もっと経営面にも意識を向けなければいけないと・・・。さて、昨日は通信レッスンの動画の入 [続きを読む]
  • 買ったクリームパンはもう食べられない
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。確定申告16日までなんですよね。チョコチョコやってるんですけどね。明日はソフトに入力する作業をします。面倒くさ〜い 頑張ります〜さて、今日クリームパンを受講してくだったNさんのメールが嬉しかった「もう絶対買ったクリームパンは食べられないですね」って私も [続きを読む]
  • 作り置きに最適なレッスンパン
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日はお菓子作りをしましたパンと同様、コツや状態の見極めで出来上がりに大きな差が出るのが面白い。是非こちらのブログもご訪問くださいhttp://ameblo.jp/ange-jesus/さて、本日のレッスンです。中級メニューのピザピザは宅配や購入しないで是非おうちで作ってみてください [続きを読む]
  • 4月のフリーメニュー ベリーカスタードコロン
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。急に思い出しました去年の今頃、季節物の特別フリーメニューがありましたね。受講済みの生徒様もおられると思いますが、苺の時期だけなのでご案内致します。ベリーカスタードコロン ぱっと見ケーキのようなパンですお土産にもいいですね。持ち帰り用に、箱と [続きを読む]
  • 質問 一次発酵後の風船は大丈夫ですか?
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。大阪教室体験レッスンのご案内メールをお申し込みくださった皆様にお送りしました。4月までお仕事のスケジュールが決まらないという方々が数名おられましたので現在お席に余裕があります。5月25日(木) 残15月26日(金) 残1今回の体験レッスンでは、他県 [続きを読む]
  • 通信体験レッスンのご案内
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。大変お待たせいたしました。通信体験レッスンのご案内です。通信レッスンというのは、遠くて千葉県まで受講しに来られるのが難しい方、小さなお子さんがいてAngeのレッスンにご参加いただけない方のために、インターネットのFacebook動画と、教室がお送りするレシピと解説書を [続きを読む]
  • 食パンのアレンジです
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日は義父が大腸ポリープ切除のため、一泊二日で入院しました。内視鏡なのに入院することもあるんだとビックリでした 少し大きめだったから、出血の心配があったのでしょう。通信の作業をするつもりでレッスンがなかったので、送迎して付き添うことができました。今日は [続きを読む]
  • 出産される生徒さんとの思い出
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。通信上級レッスンのお申し込みをいただきまして、どうもありがとうございました。お振り込みも確認することができました 発送まで少しお待ちください。4月のスケジュールをUPしました。ご予約お待ちしております今日のレッスンは、午前がベーコン・エピ4名様でした。こ [続きを読む]
  • 大阪教室体験レッスン本予約受け付けいたします。
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は体験レッスン3名様にお越しいただきました。横浜から足を運んでくださった方もいて感謝でした初めてとは思えないほど皆さんがお話しされていましたので、緊張もほぐれて楽しいレッスンになりましたね。ご受講いただきましてありがとうございました。大阪教室を仮予約し [続きを読む]
  • 予測できない乾燥と発酵にご用心
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今朝は大阪教室の予約をしようと会場のホームページで空室状況を見てみました。すると、2日間空いていたので急いで押さえなければと9時に電話したのに出てもらえないんです。私は急ぎで出かける直前でしたので、3回連続かけても出ません。そうなると、何か理由を [続きを読む]
  • ココアハート祭りと体験レッスンのご感想
  • こんにちは。2〜3日経っても柔らかいパン作り千葉県船橋市・大阪・通信レッスン講師の平野宏子です。今日の土曜クラスが終わりました。最後のココアハートレッスンでしたね。先日書きましたように、オーブンシートは天板の大きさを4等分して使用し、バランスよく並べて、重なるところはカットしました。これで、成形の時間は短縮されます。午前4名様のパンがこちらココショコラもありました。みんな、ハートがとても上手でした [続きを読む]
  • 赤ワインで仕込むパン
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。特別フリーメニューで、赤ワインのレシピを作りますと言っておきながら、なかなかご紹介できずにすみませんでした今日、やっと試作してきました。朝から配合・成形・焼成温度と時間をなんとなく考え始め、教室についてからメモして作り始めました。久しぶりに作った赤ワインパ [続きを読む]
  • ココアハートのオーブンシートは分割 がよさそうです
  • こんばんは 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日は午前4名様、午後3名様のフリークラスでした。まずは、生徒さんたちのパン画像から。 ノアレザンは、お好きにクープを入れていただいています。具材がたっぷりです表面には見えないですけど、切ると紫芋マーブルなふわふわ生地です。そして最後に、今月お馴 [続きを読む]
  • 新幹線でお越しいただき得られたものは・・・
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 【千葉県船橋市・大阪・通信レッスン】パン教室講師の平野宏子です。 昨日はお二人の方が体験レッスンをご受講くださいました。千葉県市川市からお越しのMさんと、愛知県からお越しのYさん新幹線で、千葉県の、それも船橋の外れの見知らぬ街まで不安になりながら来てくださいました。私のブログは、パン教室の先生から [続きを読む]
  • 昨日の中級レッスンと通信上級レッスンのご案内
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 【千葉県船橋市・大阪・通信レッスン】パン教室講師の平野宏子です。 お待たせしました。通信上級レッスンのご案内です。メニューは、カマンベールノアと豆乳ビーンズです。予約システム上の締切日の関係で、レッスン日は3/10にしております。お申し込み&お振り込みは2/末までとさせていただきます。両方パスされ [続きを読む]
  • 翌日〜4日目の湯種食パン
  • こんばんは『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』千葉県船橋市・大阪・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は新しい土曜初級クラス開講のための体験レッスンを行いました。4名様にご参加いただきどうもありがとうございました。3〜4名様でレッスンを開講することが決定いたしました。初回レッスンは、3/25午前 白パンです。よろしくお願いいたしますさて、15日に動画撮りした湯種食パンの [続きを読む]
  • 思わず「楽しい?」って呟くレッスン
  • こんばんは『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』千葉県船橋市・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は午前4名様ココアハート??と ベーグル午後は2名様上級 ドーナツどうもありがとうございました。毎月生徒様が楽しみに来てくださりとても感謝していますドーナツの成形の時、Kさんが思わず「楽しい」って呟いてくださったのが凄く嬉しかったHさんがお帰りの時、「ここに来るのがほんとに [続きを読む]
  • ハード系でなく、柔らかいミルクフランスを作るわけ
  • こんばんは『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』千葉県船橋市・通信レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は教会の婦人集会でした??今月のお当番でしたので、私は婦人集会の司会を担当し、集会後はお当番さんたちと反省会をし、その後は婦人会次年度の役員決め。次年度は書記をさせていただくことになりました。仕事が忙しくとも、礼拝を守ることはもちろん、教会の奉仕にも積極的に参加し、神様 [続きを読む]