たまご園 さん プロフィール

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たまご園さん: 庭には200羽ニワトリがいる。
ハンドル名たまご園 さん
ブログタイトル庭には200羽ニワトリがいる。
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/tamagoen/
サイト紹介文石川県加賀市黒崎町の自然あふるる山ん中、平飼い養鶏場を経営中◎
自由文静かな山の腐葉土の上で走り回り、虫や国産にこだわった自家配合の餌をついばむ鶏たちとの愛と平和に溢れる暮らしっぷり!夫は海士(あま)さん、日本海の天然海産物も食べられる。田舎暮らし最高。太陽がサンサンと降り注ぐ日に生まれた息子の子育ても綴ります。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供95回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2015/01/12 21:59

たまご園 さんのブログ記事

  • やっとこさ、東京レポ。
  • 急にやんちゃ坊主ぶりを発揮するようになってきた、次男坊いつき(1歳4ヶ月)と東京ふたり旅〜メインの目的は…テレビ朝日でスタジオ収録でしたん。農家の妻枠で出演してきましてん。肖像権等… だいぶビビって画像加工しました。これだけボカして顔を隠しても、シルエットで誰かわかる芸能人ってすごいなぁ4/29 土曜 13:55〜15:20テレビ朝日「セキララ夫人会」関東ローカルしか入りません。。おヒマでしたらぜひに〜司会が、東 [続きを読む]
  • ラーメン作るの?どのレベルでつくるのか?鶏から?
  • 案の定、いそがしい一週間。レッドブロ君を3日間で8羽締めました。7羽はオスで、1羽だけメスでした。レッドブロ君、めちゃいい感じに仕上がってます!モモ肉もムネ肉も厚みがしっかり、かたすぎず、やわらかすぎない歯ごたえで脂身が味わい深い。脂身や皮目の味に違いがでるもんなんですね〜今回は生育が揃わなかったけど、もう一度リベンジする価値あり!朝締めたコの鶏ガラスープをとって晩ご飯にラーメンを作りました。麺はなば [続きを読む]
  • 鶏試食会@エノテカ・チェドロ・ステッラ
  • Cheers!レッドブロというお肉用の鶏を飼い始めて75日目。(レッドブロがわが家にきた日→☆)なかなか生育が揃わず、とり喰らう会に出すことはできなかったこの子達ですが、うちで美味しい発酵飼料を食べて、毎日遊びまわってるから、きっとDelicious!先日(→☆)大聖寺のイタリアワインのお店のチェドロさんにお邪魔した際に、「食べごろの鶏がいるんですよー!」とお話ししたところ、とんとん拍子で、試食会のためにお店を解放して [続きを読む]
  • 桜と小麦粉
  • 満足な金・土を過ごした。きっと桜のおかげやと思う。あと小麦粉の魔法。金曜日。今日はオフります!宣言をして山中に籠る。マグノリで黙々と(うそ、喋ってた)こまつ町屋文庫である手づくり本屋さんに出展するための品を描きながらマフィンとシュークリームにうっとりメロメロ。夏の黒崎の写真たちをフォトブックにして、そこに線と点と丸を書き加えていく。まだまだ未完。完成は来月のこまつ町屋文庫で手に取ってみてほしいです。 [続きを読む]
  • とある一日、農業ときどきヨーロッパ。
  • えっ、そんなに、いいんですか!?ってくらい、たんまり緑餌をあげられる日。こんな手になるくらいに畑の雑草をせっせとむしりました。土が爪を染める大地と草の香りのする手生きてる、と実感が湧いてくる。午前中、農業に勤しんだらお昼はヨーロッパにショートトリップ。気分。大聖寺にオープンしたイタリアワイン&食材専門店エノテカ・チェドロ・ステッラ初訪店?ウォークインのセラーの中にずらーりならんだワインたち。そのブ [続きを読む]
  • イースター特集♪
  • やーまん!山ん中たまご園です。今配布中のパレットに、半ページどどーん!と卵のことを取材してもらった記事が載ってます。イースター特集パステルカラーが可愛いです?しんちゃん園長のふわとろオムレツの作り方も記録されてます!オムレツ焼くのん、私が調理師専門学校に通ってた時めちゃ特訓したのに、今やヘタッピです。しんちゃん園長の方が上手。オムレツにチャレンジしてみたいわ!という方は、18?くらいのフライパンとパ [続きを読む]
  • たまご園のお手伝い
  • いつもは園長のしんちゃんが頑張っている鶏業務ですが、妻の私もたまーにお手伝いします!今日はお手伝い日誌です。4/1 土曜日のお手伝い朝 9:00朝ごはんをやりに鶏舎へ。白いバケツは岡崎おうはんと、ボリスブラウンに。茶色いバケツはゴトウもみじ。間違えちゃダメダメ。9:30給水器をピカビカに洗って井戸水を補給しますよ。水って重たいね!9:40数ヶ月空けてた鶏のお部屋から乾いた鶏糞をホジホジ。いい堆肥になるのです。10:00 [続きを読む]
  • かがやき塾の興奮さめやらぬ。
  • どーもー!昨日、今日と、人前でマイクを握る機会に恵まれて、自分の苦手としていたところの皮が、ぺりぺりめくれたんじゃないかな〜と自惚れ中の堂下です。自惚れてたら、その後痛い目見るのをなんども経験しているので、謙遜も覚えたいです。けんそん。けんそん。2017.3.25かがやき塾 第2期 最終プレゼン会@竹の浦館 講堂半年間の集大成。9人の同期塾生それぞれのやりたいこと、思いを7分間に詰め込んだプレゼン会。オーデ [続きを読む]
  • 春の訪れ
  • やばばばまだまだ先だと思ってた春がやってきた。なんちゅー早さで時が過ぎるのか!30歳すぎたら、めっちゃ早くなるって聞いてたけど、ここまでか、と、、、枝と男児「頼まれごとは試されごと」尊敬する方から教わりました。自分に来た話は、自分を試すいい機会だとだいたい受けます。安易に大役を引き受けてしまってドキドキしているのが、司会役。3/26に黒崎小学校閉校式があり、その後の「思い出を語る会」で司会をすることにな [続きを読む]
  • とり喰らう会、予告編。
  • 山ん中たまご園3月で2周年を迎えました!年度末の事務作業、に加えて来客が多々、そしておもろいイベントも多々。毎日が充実している、この頃です。ブログに書きたいこと沢山あるのに、その時間が惜しいほどに、日々、今を生きてます。昨年の4月に開催して大好評だった【とり喰らう会】(参加者の感想はコチラ)〜さくらさんのブログ〜〜やまみ〜のブログ〜今年も4月に企画するつもりでした。が、その為にひよこから育てていたレッ [続きを読む]
  • PLUS KAGA3
  • PLUS KAGAウィークでした。プラスカガ?ってなんぞや?全国から集まった大学生たちが、それぞれに加賀の魅力、そして、課題をみつけて、やわらか〜い発想で提案をする。加賀市の地域づくりに携わる主の面々が、たくさん関わってます。もっと詳しくはコチラPLUS KAGA projecthttps://m.facebook.com/pluskaga/今回は今年度最後となる3回目。「楽しそうなこと始まってんな〜」と外から眺めていた夏の1回目があり。秋の2回目には、育 [続きを読む]
  • 夜中
  • 次男のそい乳を完全卒業するために毎晩奮闘中です。。 今までおっぱい先生に頼りっきりだったからな〜 長男の時の卒乳みたいにいっぱい泣いて、いっぱいお話しながら、おっぱいバイバイしていきます。(これから卒乳の人、読んでほしいな→幸せな卒乳)そんなたった可愛い次男が登場する動画をYouTubeで発見!秋にあったPLUS KAGA 2の動画を見てみて。「人口減少と向き合う加賀を、プラスに考え、変えてゆく」全国から集ま [続きを読む]
  • お肉の自給
  • はい、私肉食です。夫もめちゃ肉食です。むすこも何食べたい?って聞くと「にくー!」って答えます。肉弁当鳥足、鳥スネベーコンモツとキワモノの甘露煮、タンドリー猪でも畜産農家になってわかる、家畜のエサや育て方、いのちの終え方の実態…身近に納得できるお肉がないのなら、自給しましょうよ、と夫が奮闘中です。そういえばいつきを妊娠中のあの時(→☆)ほんのり新しい試みについてふれていたのが、鶏肉自給研究のことだった [続きを読む]
  • おかたいBEN
  • やったーーー!うっひょーーい!いつきくんのBENが固まったよ!下品なお話で失礼いたす。むすこふたりの上げ下し胃腸炎に、チーンな一週間をすごしてました。初めの2・3日がひどかった。上から、下から、シャーシャーと滝のように…シーツにくらい、カーペットにくらい、母の全身に浴び…朝から洗濯機何回まわすねんって、心でツッコミを入れつつ、コインランドリーへ乾燥へ走る日々でした。ピークをすぎてからも、ユルユルおなか [続きを読む]
  • 野鳥高病原性
  • 鴨池で発見された鳥インフル。精密検査の結果が発表されましたね。残念なことに、高病原性でした。うちはいつも通りに真面目にコツコツ毎日の業務を行います。27日18:13頃にNHKのニュースで夫のコメントが出てたようですね。見逃しました。見た方いらっしゃいますか〜?電話でインタビューを受け、動画をあてたいということだったので、夫がまともに映っている唯一のヤツを送りました。《コチラ←にある動画》めっちゃ白菜投げつけ [続きを読む]
  • レッドブロのひよこ1日齢
  • レッドブロのひよこがやってきた!生後1日です。薄茶色のふわふわ羽毛?京都の孵卵場からやってきたこの子たち、なんとダンボールに詰められて、クロネコヤマトで届きました。初めてのパターンにおどろき!30羽お願いしたら、おまけが10羽もついて、40羽の新入りです。到着時点で、一羽瀕死…!101匹わんちゃんの出産シーンさながらに、手にとって擦ってみたら、なんとか弱々しくピヨピヨと鳴いてくれました。でも体重もほかの子よ [続きを読む]
  • 橋立にこにこクラブ◎節分
  • 1/24 橋立にこにこクラブサポーターさんと節分10組程のおやこが参加してくれました♪寝返り前のねんねから1歳、2歳、3歳と成長が目まぐるしい時期のこどもたち。パクパクお口の動くオニさんを作ったり、豆まきごっこをしたり、歌って踊って♪楽しいひとときだったよ。過去3回分の活動の様子を紹介し損ねてたので写真でドーゾ!11/8 やきいもほっくほく〜11/22 奥村先生のリフレッシュ体操♪12/13 クリスマスどの回も、カワイイちび [続きを読む]
  • 死ぬまでの時間を何をして埋めるか
  • ここ加賀市へ嫁いできて、早3年が経ちました。やりたいことが次から次に見つかって、老いるまでの時間ずーっと退屈することがなさそうです。ラッキー。老いるまでの後40年の間にこの地でチャレンジすることリスト。(済)味噌(済)豆腐鏡餅へしこ柿の葉寿司かぶら寿司(済)ハム・ベーコン蒔絵金継我谷盆お茶お花民謡狩猟免許イノシシ狩り(済)イノシシ解体(済)イノシシ料理クマ狩りクマ解体クマ料理坂網漁カモ解体カモ料理キジ料理(済) [続きを読む]
  • エコエサ〜そのご〜吸坂飴のしぼりかす
  • めっちゃ久々のエコエサシリーズです!先日とても嬉しい連絡がありました。連絡相手は、吸坂飴の生産者さん。このブログでエコエサの記事をみて「地元の食料残渣を有効に活用したい!」という思いを知り「工房で出る飴の搾りかすをエサに使えないか。」と提案してくださいました。加賀市民だれもが目にしたことのあるこのパッケージ地域循環の担い手としてニワトリに手を、いや、手羽先を貸していただこうという、エコエサの考え方 [続きを読む]
  • ついにきた!
  • 昨日、加賀市の鴨池でヒシクイが鳥インフルエンザ陽性反応がでた件について。みなさんにご心配いただいてます。山ん中たまご園は先週、家畜保健衛生所さんの鳥インフルエンザ検査が行われたばかりで、数日前に「陰性です」と報告をうけました。うちのニワトリたちは元気です( ^ω^ )野鳥が鶏舎に入らないように万全の対策はとってますし、野外放し飼いなどはうちでは一切してません。それよりも、ネズミが菌を保有してエサを介して [続きを読む]
  • kittoプレゼント
  • たまごをせっせと箱詰め。山ん中たまご園の平飼い無精卵を20個大切にダンボールにつめて送り出しました。シモアラさんが発行している地域情報誌の「kitto」の読者アンケートに答えると毎月抽選で南加賀の素敵なものが当たる企画があるのです。10月のプレゼントにうちの卵を採用していただきました。以前に、「kitto」で山ん中たまご園を紹介してもらってからのご縁でシモアラさんにはいつもお世話になっています。過去記事→きっと [続きを読む]
  • 農業女子を楽しむ会
  • 加賀農林事務所が主催の「農業女子を楽しむ会」食べれる自然派化粧品のルバンシュさんで畑の国のアリスハンドクリームの製作秘話を聞いて、更に研究所&工場見学◎お土産に畑の国のアリス ハンドクリームその後、ランチは辰口に昨年9月にオープンした農家レストランSorrisoさんでいただきました?雪に映える白壁のお店今回参加していた農家さんが提供した農産物も使われた、「農業女子を楽しむ会」特別ランチです♪県内の農業に励む [続きを読む]
  • カーペンターの光跡☆
  • 年末にWWOOFerとしてわが家に2週間弱滞在していたドイツ人のフッくん。(WWOOFerとはなんぞや?→☆)フッくんというあだ名の由来は、「僕はフロリアン、フロって呼んでね」※英語でに対して、2歳のあさひが「フロって言ったらお風呂に行っちゃうから、フッくん!」と名付けました。フッくんは自国ドイツでゲストハウスのオーナー兼カーペンター(大工)を職としています!なので主に鶏舎の改築をお手伝いしてもらいました。採卵箱を作 [続きを読む]
  • 好きなこと、できること、求められてること
  • 好きなこと。ものづくり。食べること。旅。人との出会い。新たな発見に驚く。ありがとうの言葉。字を書く。絵を描く。夢(目標)に向かって、つき進む。その行程。地域づくり講座の「かがやき塾」に受講生として参加しています。ーやまみ〜のブログーでも紹介していただきました◎第1期生のみんながあまりにも楽しそうだったことと、苦手だった「プロジェクトを人にプレゼンする」ノウハウを得るという期待を込めて、私も関わりたい [続きを読む]
  • いまさら2016年の10大ニュース!
  • あけましておめでとうございます!今年も山ん中たまご園をよろしくお願いします〜!!黒崎の神社で初詣♪年末年始がっつり1週間以上、大阪へ里帰り。泥のように怠け、コタツでゴロゴロしてるうちに年を越してました。こんなに堕落したのは久しぶり?おかんお手製のおせち1/5やっと、妻業、母業、家業に復帰!そして2016年の振り返りを今頃になってやってみましてん。年明けてだいぶ経ったけど…頭の整理にお付き合いください。堂下 [続きを読む]