LAUREA さん プロフィール

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LAUREAさん: 日々坦々と、丁寧に。
ハンドル名LAUREA さん
ブログタイトル日々坦々と、丁寧に。
ブログURLhttp://pantosekken.blog.fc2.com/
サイト紹介文手作りを愉しみながら、自然と自分に負担の少ない暮らしを心がけている日々を綴っています。
自由文グルテンフリー米粉パン / 石けんシャンプー/ 竹炭でお洗濯 / 白神こだま酵母パンづくり / 手作りごはん / 発酵ごはん などなど
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供155回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2015/01/17 07:00

LAUREA さんのブログ記事

  • 【国産小麦・白神こだま酵母】 あんこパンランチ。(餡子パン5種回想)
  • 先日焼いた、あんこパン。手作り餡子は、お砂糖が控えてあることもあって、(とはいえ、かなり砂糖は入っています・・・)餡子というより、甘い小豆が巻いてある感じになりましたが、私にはちょうど良い甘さ*^m^*。軽くトーストして、バターをのせたら、あんバタートーストの出来上がり♪多少ぽろぽろと小豆が落ちますが^^、やっぱり、餡子&パン&バターの組み合わせって、美味しいなぁ〜。*思い立って、「あんこ」と「パン」の組 [続きを読む]
  • 【国産小麦・白神こだま酵母】 あんこ食パンが食べてみたくて。
  • あんこ食パン、焼いてみました。材料は、国産小麦、水、ほんの少しの砂糖、塩、白神こだま酵母。そして、餡子です。こんな風に餡子を巻いている食パン、見たことはあるけど、作るのも、食べるのも初めて。シンプルなパンが好きだから、今まであんまり興味がなかったのだけど、なんだか、急に気になって、冷凍庫にあった餡子を巻いて作ってみました。どうなるかなぁ〜。と心配だったけど、見た目は大丈夫そう!明日の朝、トーストし [続きを読む]
  • 【レーズン酵母・国産小麦】 W(ダブル)チョコベーグル。
  • むっちり、むぎゅっとした食感で、甘い、おやつベーグル。W(ダブル)チョコベーグルを焼きました。先日起したレーズン酵母の生地に、ココアをたっぷり練りこんで、チョコチップを巻き込んでいます。トッピングに、アーモンドキャラメリゼまでのせて^^、シンプルなパンばかり焼いてきた私のパン人生の中でも、三本指に入るぐらい、いろいろ盛り込んだパンになりました。ココア生地自体、すっごく久しぶり。もともと、小麦粉の味だ [続きを読む]
  • 【ナチュラルケア】 私の日用品。まとめて買いました。
  • 我が家の日用品。楽天でまとめ買いしました^^●ヘナ(私用)●無添加固形石鹸●薄荷油●ホメオパシー今までは、無くなったら、都度近所で買ってたのだけど、引越し先では、お気に入りのヘナがなかなか手に入らないので、通販してみることに^^そして、数年ぶりに、ホメオパシーを補充!●アコナイト 30C●ジェルセミューム 30C●エイピス 30C先日、旦那さんが、久しぶりに風邪を引いてしまい、ホメオパシーのお世話に^^;ホメ [続きを読む]
  • 【お家で米麹作り】 真夏の米麹作り!(白米1キロ)ダイジェスト。
  • お家で、手軽に、少量の米麹を作ってみたい!その思いで、味噌仕込み用などに手作りしてきた米麹。(今までの米麹作り→【米麹作り】カテゴリー)今までは、寒い時期に仕込んでいましたが、今回初めて、真夏に仕込んでみました。(しかも、最後の日は練馬区37℃!)*きっかけは、親友とした米麹作りの話。冬は、湿度と温度管理が大変だけど、余計な菌が繁殖しにくく成功しやすい。夏は、温度と湿度が高いから、雑菌が繁殖しやす [続きを読む]
  • 【国産小麦・白神こだま酵母】 またまたベーグル。
  • またまた、ベーグルを焼きました。少し大きめの分割で、ボリューミーなBAGLEが今の気分。レシピは、ラウレアでお伝えしていたものと同じですが、全量を4分割です(少し全粒粉入)。1個にはチョコチップを入れる予定が、成型に真剣になりすぎて、チョコチップを入れ忘れてしまいました・・・。なので、プレーン3個、シナモンレーズンが1個。チョコチップ入りは、また今度。ココア生地を作って、ダブルチョコレートBAGLEにしてみ [続きを読む]
  • 【発酵食品】 糠漬けの一時移動で、美味しくなーれ!(冷蔵庫→室温)
  • 糠漬けの甕を、冷蔵庫の野菜室から出してみました。*以前何度か室温に置いていたのですが、なかなか上手く保つことができなくて、以来、うちの糠漬けは冷蔵庫の野菜室育ち。でも、毎日混ぜる必要もないし、「糠漬けを食べなくちゃ。」と焦ることもないし、気楽に続けることが出来てました。けど、外で頂く糠漬けと比べると、なんだか、「旨み」が少々少なくて、サラダ感覚。ちょっと調べてみたら、やっぱり室温で保存すると美味し [続きを読む]
  • 【野菜のおかず】 夏でも蒸し野菜が美味しい♪
  • くぼ菜園さんより、お野菜が届きました!●赤じゃがいも●玉ねぎ●紫玉ねぎ●白おくらさっそく生のまま、そして、蒸していただきました。生だと、瑞々しくてすっきりとした中に、上品なお野菜の美味しさがあり、蒸すと、野菜の旨みが凝縮されて、甘みが増して、さらに美味しい!特に玉ねぎの甘みといったら・・・びっくりです♪♪*蒸し野菜のつけダレとして、野菜ドレッシングを作ったのだけど、「そのままで十分美味しい*^m^*」「 [続きを読む]
  • 【日々】 お引越しをしました。
  • 先日、お引越しをしました。学芸大学から、練馬区へ。*8年ほど住んでいたアパートには、沢山の思い出が詰まっていて、最後、空っぽになった部屋を去るとき、皆さんと過ごした楽しい時間や笑顔が、沢山よみがえってきました。足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございましたm(__)m慣れ親しんだ場所を去るのは少しさみしかったのですが、新しい場所でも、「日々坦々と、丁寧に。」を心がけて、過ごしていきたいと思ってい [続きを読む]