LAUREA さん プロフィール

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LAUREAさん: 日々坦々と、丁寧に。
ハンドル名LAUREA さん
ブログタイトル日々坦々と、丁寧に。
ブログURLhttp://pantosekken.blog.fc2.com/
サイト紹介文手作りを愉しみながら、自然と自分に負担の少ない暮らしを心がけている日々を綴っています。
自由文グルテンフリー米粉パン / 石けんシャンプー/ 竹炭でお洗濯 / 白神こだま酵母パンづくり / 手作りごはん / 発酵ごはん などなど
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供212回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2015/01/17 07:00

LAUREA さんのブログ記事

  • 【おやつ】 マッターホーンのケーキでお祝い♪
  • 誕生日にケーキを買いました。近くの老舗ケーキ屋さん、マッターホーンのケーキ。普段、フレッシュケーキはあまり食べないのですが、いつも、ショーウィンドー越しに『かわいいなぁ〜。』『誕生日には、色々食べてみよう!』と思っていました。で、先日の誕生日、色々あるケーキの中から、色々チョイスしてお持ち帰り。●春限定の「プランタン」●ザッハ●モンブラン●ダミエの4種♪♪ダミエ以外は、プチフール。プチフールは、小 [続きを読む]
  • 【食】 野菜スープに♪手彫りでスプーン作り。
  • いびつな形の木のスプーン、出来上がりました。これは、数年前に木彫り作家さんからスプーンの彫り方を教えていただく機会があり、無心でスプーンのカーブを彫っているのが愉しくて、少しずつ、彫りすすめていたもの。数種類の彫刻刀を使ってポリポリ削り、紙やすりをかけて、オイルコーティングし、ようやく、先日、日常デビュー!!早速、野菜スープを飲んでみたら、木の口当たりの温かさが、やっぱりいいですね〜。以前作家さん [続きを読む]
  • 【自家製酵母のパン】 自家製甘酒で発酵種づくり。
  • 常備している甘酒で、パン用の発酵種作り。プクプクと泡を出しながら、育っているみたい。お手軽で美味しい「白神こだま酵母」ラブの私としては、寺田本家さんの酒粕をつかったパン作りはしましたが、自分の甘酒を育ててパン用の発酵種を作るのは、今回が初めて。特に、今回は、「なんとなくこれぐらいかなぁ〜」と言う感じで粉や水を足したり、本当、気ままに育てているので、どうなることやら^^風味豊かに、美味しく育ってくれる [続きを読む]
  • 【発酵食品】 2017年の自家製味噌のまとめ (使った材料など覚書)
  • 先日作った米麹を使って、味噌を仕込みました。材料(仕上がり約6キロ分)●大豆(自然栽培)・・・1.3kg●塩(モンゴル産)・・・800g●自家製米麹・・・2kg当初、「おばあちゃんの大豆で・・」「特別な塩で・・」「今年はいつもより少なめの量で・・」と、いろいろ考えていたのだけど、結局はこの材料↓で、例年通り、味噌かめ1個にいっぱいいっぱい仕込みました!^^塩当初、味噌作りの達人が教えてくれた「海の精 あらしお 760g [続きを読む]