金ないサラリーマン さん プロフィール

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金ないサラリーマンさん: ビジネスと趣味の混同カフェ
ハンドル名金ないサラリーマン さん
ブログタイトルビジネスと趣味の混同カフェ
ブログURLhttp://fanblogs.jp/kachiyou8/
サイト紹介文業界情報をつまらん日常とともに紹介します。 景色が変わって見える、ちょっとした裏側も。
自由文輸入品が入ってこない!相場が高騰!異物混入クレーム!毎日いろいろ起こってます。それでもがんばるサラリーマンの情報発信
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供55回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2015/01/24 15:17

金ないサラリーマン さんのブログ記事

  • オカフーズの骨取り煮魚 7品やわらかく投入
  • 人手不足に重宝する「完全調理済み」商品はどのカテゴリでも伸びでいるように思います。今回はオカフーズの春の新商品。すでに市場には流通していますが、煮魚の完全調理品です。冷凍の「ふんわり煮魚」シリーズで7品を投入しています。下記は焼き魚のボイルタイプです。参考に(楽天)オカフーズ)築地グリル亭 ホッケ塩焼 約20g×10切入(業務用食材 ホッケ 塩焼き 魚料理 和食)価格:909円(2017/6/23 11:13時点)感想(2件)生臭み [続きを読む]
  • 銀座とは”本物”同士がしのぎを削る場所・・・・・なのか?
  • たまには小洒落たネタも書きたくなります。都会への憧れかもしれませんが。「食」に関連するところで「銀座」で起きている事。飲食店の出店場所として人気の高い所として東京・銀座があります。そう言う事にしてください。その中でも特に老舗や名店が数多く集まるといわれているのが、銀座6丁目エリアなんだそうです。その場所に2017年4月に新店がオープンしました。大型商業施設『GINZA SIX』です。ご存知の方が多いでしょう。こ [続きを読む]
  • 高騰するイカ原料を韓国政府が買い上げ!?
  • このところ地味にいかの情報を発信させて頂いております。ご参考までに!そしてトピックスとしては、価格安定への措置として異例の「買い上げ」の話。そのまえに、いつもの南米いかの状況です。情報をもとにした、個人的な見解です。アルゼンチンイカ大勢は決した状況ですが、200カイリ内でも数隻が操業を続けている様です。ここにきて、北部漁場(南緯44度以北)で操業していた船の漁獲が良いとの情報があり、係留していた他の多 [続きを読む]
  • 平成29年6月報告 南米イカの状況
  • とりあえず、定期的に配信させて頂いております、南米イカの状況について。1)ペルー好転の兆しが見えません・・・。Lima沖で多少兆しがあったわけですが、長続きせず安定的な生産はできていない様子です。北部/南部も同様イカ激減。イカがなく変わりに太刀魚やSmelt(スメルト)を凍結している工場もあります。漁師も勉強しているわけで、「浜値が高くないと行かない!!」とダダをこねる状況。したがって浜値は@115-120円/kg(USD1 [続きを読む]
  • ヤマト値上げの影響が出始めている!?
  • 最近、イカの話題が多くて物流面でのお話に触れていませんでした。早速ですが、ヤマト運輸さんのサービス改定・料金改定宣言がメディアに取り上げられてから数カ月がたったと思いますが、追随してほかの運送会社さんも運賃改定に意欲的になっている兆候があります。既に、改定運賃の提示を受けている荷主企業もいると思います。商談の席では「天下のヤマトさんだって・・・」みたいな話にもつかわれますし。ここ最近までの間でも主 [続きを読む]
  • 外食の3割で値上げ!? 
  • 基本的に外食が少ないわけですが、ますます敷居が高くなりそうな話題。日本経済新聞社がまとめた2016年度の飲食業調査というものから。17年度中に値上げを予定する企業が3割強に上ることがわかりました。その背景には、飲食業界での深刻な人手不足による、人件費の上昇などがあります。豚骨ラーメンの一蘭(福岡市)などが一部を転嫁する事も発表されています。また、16年度は約9割の企業が時給を引き上げています。コメや肉など [続きを読む]
  • 国内・海外のイカの状況 27年5月
  • とりあえず、『国内・海外イカ』状況です。興味ある方、ご参考にして下さい。【国内イカ】国内中型イカ釣船は5月15日. 21日にムラサキイカ夏漁へ27隻出漁します。操業開始は漁場には6月上旬に着く為それからの情報になります。日本海スルメイカ漁へは5月末以降に40隻予定。今シ−ズンの船凍イカ釣り漁は中型67隻(前年69隻)での操業になります。大型船1隻30開洋丸は5月22日にトビイカの操業へ八戸港を出港し [続きを読む]
  • 普通に怖い、いつもの珈琲
  •  コーヒーが水分補給の大半である私の生活。かなりヤバイ感じがしてきました。知った瞬間に体に不調が出始めました・・・・。振り返る生活 何は無くともコーヒーが欲しいのが、目覚め、仕事前、昼飯前、昼飯後、睡魔の誘い15:00頃、仕事ひと段落、残業突入、帰り道、夕食後、まったり就寝前・・・と。 コンビニコーヒーがそれなりの品質で出回ってしまい、自分の生活の中のコーヒーは完全になくてはならない「薬物」になってい [続きを読む]
  • 南米いか情報・・・・苦労は絶えません
  • とりあえず、南米イカ情報です。めげずに続けます。●アカイカについて≪ペルー≫ 北部〜中部にかけては、それぞれ50〜100トン/日程度しか水揚げが無い様子。サイズも小さくベタで、5Kg以下が殆どの様です。ちなみに南部は、皆無との事。公海の中国船は、4/24現在で約8.5万トンの漁獲量との事で、3月末から約1カ月で、約2.6万トンの漁獲があった事になります。んー・・・実際に漁が良かったのかもしれませんし、何か集計ミスで [続きを読む]
  • ヤマサのキャンペーン さかなクンとコラボ!!
  • さかなクンって未だに忙しいようで・・・一時期TVでよく活躍されてましたが、「そういう芸人」って思ってた人も多かったんじゃないですかね。カブトムシの女の子的な。。。これも過去の話ですかね(笑)さかなクンはちゃんとしたキャリアのある方です。すでに周知の事かと思いますが。そんなさかなクンの活躍の幅は広いんです。皆さんもご存じ、鮮度を保つ画期的な容器で各ご家庭にも定着している「ヤマサ鮮度シリーズ」のおしょ [続きを読む]
  • 「おにぎらず」人気上昇|まだまだ下火にならず
  • 自分の中では「むかし」だと思っていた「おにぎらず」まだまだ人気があります!クックパッドでは投稿件数が昨年10月の約6倍、直近3ヶ月の検索頻度は前月比約2倍で上昇中との事。ちなみに、 「おにぎらず」とは、マンガ『クッキングパパ』で昔登場したレシピなんです。2014年9月初旬、クックパッドの人気の検索キーワードに「おにぎらず」が突然登場したことで一気に注目を浴びました。クックパッド編集部の目の付けどころがいいで [続きを読む]
  • カラダカルピス投入!時代は体脂肪管理か・・・・
  •  アサヒ飲料は17年の戦略として、重点6ブランドへの集中投資や健康を軸とした商品開発のさらなる強化を行っています。特に健康を軸とした商品開発では、特定保健食品いわゆる「トクホ」や機能性表示食品の積極的な投入を掲げています。すでにお試し済みの方も多いかと思いますが、「カルピス」ブランド初の機能性表示食品「カラダカルピス」を4日から投入しています。カルピス カラダカルピス 500mlPET×24本[機能性表示食品 [続きを読む]
  • 6月6日・7日 仙台が熱い!展示会
  • と言ってしまったものの、一般消費者の方にはあまり興味がない業務用食品の世界かもしれません。平成29年度の復興水産加工事業販路回復促進事業で、水産団体及び東北6県の商工会議所によって「復興水産加工業販路回復促進センター」が組織されました。まぁ、それこそ知らない方が多いのですが・・・この事業主体により6月6日、7日の両日、宮城県仙台市の仙台国際センター展示棟で「東北復興加工品展示商談会2017」が開催されま [続きを読む]
  • 南米いかの状況 / 八戸の大変です!!
  • とりあえず、八戸の方はいか加工工場など操業停止が目立っています。期待できる話はほとんどないですが、前向きなお言葉を頂ける工場さんには期待しちゃってるのが現状です。気が向いたので、南米の最近の状況報告致します。 アルゼンチンいか 3次航になり3月中旬ごろからやや減速気味でしたが、4月になり、領海内はさらに減速。3〜5トン/日。それに対して公海上/フォークランド北側46-48度にかけて好漁となっています。ばらつきは [続きを読む]
  • 宮城県で鶏インフルエンザ。殺処分開始!
  • 次々と問題が発生しています。メディアで取り上げられていないものも含めれば、毎日様々な問題は起きていますが、こうして公に出るのと出ないのとでは影響力が違います。鶏インフルエンザは時期的に終息期間だと思っていました。秋口から厳重警戒が始まって、春先にゆるくなってくる。そんなイメージでしたね。渡り鳥が入って出ていく期間。そこで今回。宮城県栗原市にて22万羽の殺処分。23日に96羽の鶏が死んでいる事がわかり、簡 [続きを読む]
  • このブラジル産鶏肉は危険でしょうか?倉庫から
  • 食品業界では騒いでいます。 ブラジルで食肉の安全性をめぐる不正問題が発覚した件。労働省は2017年3月21日、ブラジル連邦警察の捜査対象となっている21社からの鶏肉などの輸入手続きを保留しました。要するに一時入荷ストップですね。対象業者のうち1社は日本へも輸出していました。「SEARA ALIMENTOS LTDA」ここが、日本への輸出実績のある業者。さっそく自社の倉庫を確認しました。すると、ありましたよ。ヤ [続きを読む]
  • 実は違う!「めかじき」と「まかじき」 では「カジキマグロ」は?
  • 知らなかった・・・・・仕事上で魚の切身の見積もりを集めていたんですが、お客様から複数の魚種の見積もり依頼があり、その中に「まかじき」というものがありました。早速、メーカー・・・と言うか切身の加工屋へ依頼をし届いた見積もりを眺めていました。すると、「まかじき」の品目が無く、「めかじき」がありました。まぁ水産会社だから、タイプミス?もしくは、同じもので呼び方が違うだけ?などと思いながらも念の為、確認を [続きを読む]
  • 王子製紙が値上げに踏み切る 5月〜
  • 大王製紙が「家庭紙1割値上げ」と発表!! 大王製紙はティッシュペーパーやトイレットペーパーの出荷価格を5月1日から10%以上引き上げを実施します。 電力料金やガスなどの燃料費上昇に加え、円安による輸入パルプの価格上昇が理由となるようです。ちなみに、大王製紙は「エリエール」ブランドを展開し、家庭紙で国内首位の企業。どの業界でも大手が値上げに踏み切ったことで、他社にも動きが広がる可能性が懸念されます。  [続きを読む]
  • 母の日・・・って 5月14日。何を送る?
  • 母の日って、何月何日って固定されていないから迷ってしまいますよね。そもそも仰々しく執り行った事は無いんですけども。せっかくなので、食べ物でもお手配しようかなぁって今年は思っています。ご紹介するのはピザ屋さんです。雑誌やテレビでもご存知の方も多いと思います。昔は良く食べ放題行ってました。近所のお店。パスタとピザが食べ放題・・・。最近では家族で出かける事もなくなり、お小遣いもちょろちょろの為、そんなと [続きを読む]
  • HACCP対応が課題になろうか?
  • このところの矢継ぎ早な規制改革の動きと合せて、輸出振興に向けたHACCP(ハセップ・ハサップ)対応の課題が浮上しています。HACCPの義務化は世界的にも広がっているのは事実。水産庁ではすでに輸出振興のために全国産地市場のHACCP化を進めており、28年12月に厚労省もHACCP導入の為の取りまとめを行い説明会を全国で行っています。それによると食品の製造・加工・調理、販売等を行う業者を対象に平成30年度まで [続きを読む]
  • もう荷物はいりません!?ヤマト運輸の内部では
  • ヤマト運輸の労働組合の話。「宅配便」という各家庭に届ける物流においてのシェア約50%を占めるリーディングカンパニーと言えるでしょう。フリマサイトなどの盛り上がりで大忙し。しかし、2017年の春季労使交渉で初めて「宅配便の荷受量の抑制」を求めたことが明らかになりました。つい先日の話ですね。要するに、人手不足の状態にインターネット通販などの市場拡大によって長時間労働が常態化しているのです。「現在の人員体制で [続きを読む]
  • 日記 2017.2月 ブログの紹介!メルカリ
  • ネットの商売って意外と難しいでしょう?それは、パソコンとかネットの技術とかそういう問題でなく、あまりにも広くオープンな環境だから・・・・顧客を絞りきれないんじゃないかって。その代わり、的を絞って深く追求していけば、これだけ広くオープンな環境ですから、それ目当ての顧客がどんどん集まる。うまく言葉に表現できていないかもしれませんが、何事にも努力が憑物、いや付き物だとは思いますが。いかにも冴えなそうなプ [続きを読む]
  • ニチレイ第三四半期 決算内容!
  • 気になる人は気になる!でも、気になる人はすでにご存じ!そんなネタでも書きます。天下のニチレイさんの17年第3四半期決算が発表になりました。結果は「増収増益」さすがです。加工食品事業がチャーハンなどで引き続き好調で、>【冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料!】ニチレイフーズ 本格炒め炒飯 450g電子レンジで簡単調理!価格:410円(2017/2/10 18:06時点)自社工場の稼働率が向上したことなどがけん引したとの事。通期の [続きを読む]
  • 市販 自主回収】キユーピーのドレッシングに金属繊維!?
  • キユーピー㈱の深煎りごまドレッシングで、金属繊維混入の疑いがあるとして、自主回収を発表しました。該当ロットをお持ちの方は、対応された方が良いですね。キユーピー程の規模の企業の回収だと・・・恐ろしいコストが発生しますね。 気になる内容は。” 深煎りごまドレッシング” 380ml(神戸工場製)において、製造設備の一部に損傷が発生。その際の、微小な金属繊維(0.15?×約3?)が混入している可能性のあるという事。 [続きを読む]
  • 新海苔の生産状況は?今年の海苔相場
  • 昨年は業界に大きなショックを与えましたね。海苔の話。現時点の情報と、これからの展望を予測してみました。海の状況は常に変わりますのであくまでも個人的な予測として。といっても、業界筋からの情報なので、私の業務においても参考にしています。過去の年度別の総生産枚数と予測から平成26年度  82億枚平成27年度  74億枚   →昨年度 大不作でしたね。平成28年度  70億枚!?   →今年度の着地と見込ま [続きを読む]