金ないサラリーマン さん プロフィール

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金ないサラリーマンさん: ビジネスと趣味の混同カフェ
ハンドル名金ないサラリーマン さん
ブログタイトルビジネスと趣味の混同カフェ
ブログURLhttp://fanblogs.jp/kachiyou8/
サイト紹介文業界情報をつまらん日常とともに紹介します。 景色が変わって見える、ちょっとした裏側も。
自由文輸入品が入ってこない!相場が高騰!異物混入クレーム!毎日いろいろ起こってます。それでもがんばるサラリーマンの情報発信
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供64回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2015/01/24 15:17

金ないサラリーマン さんのブログ記事

  • プロが選ぶ!H29業務用ヒット賞受賞商品(1)
  • 業務用の商品は「プロの為にプロが作った」商品ばかりですが、この度「第21回業務用加工食品ヒット賞受賞商品」が出そろいました。聞いた事のあるメーカーもあれば、市販ではなじみのないメーカーなどもありますが、和食部門・中華部門・洋食部門・給食、惣菜部門・デザート部門と、各部門から3品が選ばれました。今回はみんな大好き「デザート部門」から3品を紹介します。デザート部門【冷蔵便】スライス生チョコレート / 90g [続きを読む]
  • 各方面で不調。この天気で恩恵を受けているのは?
  • 夏らしい夏、向かえることができましたでしょうか?確かに暑い日はありました。極端に。でも、東北の太平洋側では8月に入ってから低温、日照不足の状態が続いています。仙台の今月上旬の平均気温は平年を1.6度下回り、日照時間も平年の2割程度と言われています。何より気になる農作物の生育状況が心配です。丸野菜も販売していますから。ほかにも、夏がかき入れ時となるビアガーデンなどにも影響が広がっています。東北地方が梅 [続きを読む]
  • 溶けないアイス!を開発  その名は「金座和アイス」
  • 数年前より、私たち業務用食品の間でもヤヨイサンフーズの「とけないアイス」は取り扱っています。とけないアイス風デザート 5種(バニラ/チョコ/いちご/抹茶/あずき 各35g×10)セット − ヤヨイサンフーズ価格:3,316円(2017/8/9 19:42時点)感想(1件)この度は発表されたのは、高温でも形が崩れない“溶けないアイス”の話題。金沢大の太田富久名誉教授らの技術をもとに開発されたといいます。4月に金沢市内で販売されると、ぶよ [続きを読む]
  • 米国産牛肉にセーフガード発動!緊急輸入制限
  • 米国産の冷凍牛肉の日本への輸入量が一定量を超えたという事で、政府が8月1日~「セーフガード(緊急輸入制限)」を発動しました。輸入牛肉にセーフガードがかけられるのは約14年ぶりという事。そしてこれで4回目。一番近いところですと、2003年8月から翌3月までで、冷蔵肉が対象となっています。牛肉のセーフガードは、輸入量が前年度四半期の117%を超えた場合に、自動的に関税を引き上げる仕組みです。今回のものは冷凍牛肉に現在 [続きを読む]
  • 魚屋の本気!極洋 秋冬向け新商品発表
  • 「だんどり上手」のシリーズで、膨らむ市場でどんどん攻めている極洋は、7月28日、秋冬向けの新商品52品を発表しました。市況高騰などにより大手メーカーの間では加工食品原料としても魚離れが進む中「もっと魚にできること」をテーマに、塩釜工場での自社加工品を充実させた形となっています。52品中45品で水産物が主原料となっています。売上目標は業務用24億、市販用17億という規模。水産加工品ではアルゼンチン産アカ [続きを読む]
  • 船凍アカイカ高値スタートです!
  • 初入札・・・・・・21日でした。八戸の中型イカ釣り船が北太平洋で生産した船凍アカイカの件。八戸魚市場で行われましたが、今期は前年を上回る生産量が予想されていますが、スルメイカをはじめとするイカ原料在庫が薄い中で、平均価格5000円(10キロ)を超える堅調スタートでした。念の為「堅調」とは、徐々に相場が上がり気味であるというような意味合いです。「着実に」みたいなイメージですかね。「堅実な調子」とかコトバンク [続きを読む]
  • さんまの漁獲枠は・・・持ち越し
  • 【関連する記事】 さんまが築地でキロ2万円!?北海道札幌市で開催された北太平洋漁業委員会ですが、各国別さんまの漁獲枠の設定では中国、韓国が難色を示し、次回会合に持ち越されました。海洋生態系を保護しつつ、条約水域における漁業資源の長期的な保存や継続できる利用の確保を目的とした「○○関する条約」ちょっと忘れましたが、そうして設立された地域漁業管理機関がNPFC(北太平漁業委員会)。日本の漁船はこの条約 [続きを読む]
  • 出張で長崎に行きます。美味しいものって?
  • 私事ですが、20日に長崎にいってきます。ここ、東北からですとホント「てっぺんからけつまで」移動する形です。正直本州から飛び立つのって”初”なんです。基本的に仕事であっても東京くらいまでしか出張ってないもんですが・・・・いや、愛知とか大阪も行かせてもらいましたね。と言っても、長崎は・・・個人的にすごいよぉ。何をしてくるかといいますと、工場の見学です。監査なんてもんじゃなく、見学です。冷凍食品の最大手の [続きを読む]
  • この年でバンドを始める!何かを始めるのに遅いも早いもない!
  • しかし、熱い・・・・暑い・・・こんな熱い中、インドアな趣味が復活しました。バンドを組みました。バンドと言えば個人的なイメージ的にアウトドアなんですが、練習だとかっていうと締め切った空間でやりますからインドアになるんじゃないですかね。好きでよく、フェスだとかっていうと出かけていた過去もあり生音って興奮しますね。高校2年にドラムを初めて短大卒業してからもちょっと続けていました。あれから10数年、触る事 [続きを読む]
  • さんま新物 築地でキロ2万円!!
  • 今朝、部屋を出かけに付けっぱなしのテレビから「今年のサンマは・・・」なんて取り上げていたなぁと思いだしました。ジップだったかな?今シーズンのサンマ漁は10日、小型刺し網がスタートしました。また、釧路など道東各港に初水揚げがされました。史上最低と言われた昨年よりは「まとまったよ」と聞きましたが、11日の築地市場では最高値が2万円/キロと昨年に引き続き長高値圏での取引でした。築地市場には10日に水揚げ [続きを読む]
  • 業界初でしょこれ。揚げものの缶詰
  • マルハニチロが新商品を発表しましたね。家庭用冷凍食品、家庭用加工食品、チルド食品、業務用食品とそれぞれのカテゴリから出されています。売上高77億を目標としています。7月には冷凍食品の基幹工場と位置付ける新石巻工場が稼働します。新商品の製造も含まれる工場。マルハニチロでは”生涯健康政策”を掲げ商品開発を行っています!期待したいですね。そんな新商品の中に家庭用での「あけぼのブランド」から、主菜への冷凍 [続きを読む]
  • 夏休み宿題!農水省が動いた!!
  • まったく梅雨休みが欲しいくらい嫌な天気です。真夏のジリ熱も嫌ですけど、梅雨時期のジメ熱も嫌ですね。7月下旬に東京・仙台で「夏休み2017宿題・自由研究大作戦!」というイベントがあるのですが、官僚が・・・農林水産省、消費者庁、内閣府食品安全委員会、そして厚生労働省とともに出展するそうです。このイベントでは、小学生やその保護者に対して、食品を中心に暮らしの安全について行政担当者から情報提供を行う予定。ブー [続きを読む]
  • オカフーズの骨取り煮魚 7品やわらかく投入
  • 人手不足に重宝する「完全調理済み」商品はどのカテゴリでも伸びでいるように思います。今回はオカフーズの春の新商品。すでに市場には流通していますが、煮魚の完全調理品です。冷凍の「ふんわり煮魚」シリーズで7品を投入しています。下記は焼き魚のボイルタイプです。参考に(楽天)オカフーズ)築地グリル亭 ホッケ塩焼 約20g×10切入(業務用食材 ホッケ 塩焼き 魚料理 和食)価格:909円(2017/6/23 11:13時点)感想(2件)生臭み [続きを読む]
  • 銀座とは”本物”同士がしのぎを削る場所・・・・・なのか?
  • たまには小洒落たネタも書きたくなります。都会への憧れかもしれませんが。「食」に関連するところで「銀座」で起きている事。飲食店の出店場所として人気の高い所として東京・銀座があります。そう言う事にしてください。その中でも特に老舗や名店が数多く集まるといわれているのが、銀座6丁目エリアなんだそうです。その場所に2017年4月に新店がオープンしました。大型商業施設『GINZA SIX』です。ご存知の方が多いでしょう。こ [続きを読む]
  • 高騰するイカ原料を韓国政府が買い上げ!?
  • このところ地味にいかの情報を発信させて頂いております。ご参考までに!そしてトピックスとしては、価格安定への措置として異例の「買い上げ」の話。そのまえに、いつもの南米いかの状況です。情報をもとにした、個人的な見解です。アルゼンチンイカ大勢は決した状況ですが、200カイリ内でも数隻が操業を続けている様です。ここにきて、北部漁場(南緯44度以北)で操業していた船の漁獲が良いとの情報があり、係留していた他の多 [続きを読む]
  • 平成29年6月報告 南米イカの状況
  • とりあえず、定期的に配信させて頂いております、南米イカの状況について。1)ペルー好転の兆しが見えません・・・。Lima沖で多少兆しがあったわけですが、長続きせず安定的な生産はできていない様子です。北部/南部も同様イカ激減。イカがなく変わりに太刀魚やSmelt(スメルト)を凍結している工場もあります。漁師も勉強しているわけで、「浜値が高くないと行かない!!」とダダをこねる状況。したがって浜値は@115-120円/kg(USD1 [続きを読む]
  • ヤマト値上げの影響が出始めている!?
  • 最近、イカの話題が多くて物流面でのお話に触れていませんでした。早速ですが、ヤマト運輸さんのサービス改定・料金改定宣言がメディアに取り上げられてから数カ月がたったと思いますが、追随してほかの運送会社さんも運賃改定に意欲的になっている兆候があります。既に、改定運賃の提示を受けている荷主企業もいると思います。商談の席では「天下のヤマトさんだって・・・」みたいな話にもつかわれますし。ここ最近までの間でも主 [続きを読む]
  • 外食の3割で値上げ!? 
  • 基本的に外食が少ないわけですが、ますます敷居が高くなりそうな話題。日本経済新聞社がまとめた2016年度の飲食業調査というものから。17年度中に値上げを予定する企業が3割強に上ることがわかりました。その背景には、飲食業界での深刻な人手不足による、人件費の上昇などがあります。豚骨ラーメンの一蘭(福岡市)などが一部を転嫁する事も発表されています。また、16年度は約9割の企業が時給を引き上げています。コメや肉など [続きを読む]
  • 国内・海外のイカの状況 27年5月
  • とりあえず、『国内・海外イカ』状況です。興味ある方、ご参考にして下さい。【国内イカ】国内中型イカ釣船は5月15日. 21日にムラサキイカ夏漁へ27隻出漁します。操業開始は漁場には6月上旬に着く為それからの情報になります。日本海スルメイカ漁へは5月末以降に40隻予定。今シ−ズンの船凍イカ釣り漁は中型67隻(前年69隻)での操業になります。大型船1隻30開洋丸は5月22日にトビイカの操業へ八戸港を出港し [続きを読む]
  • 普通に怖い、いつもの珈琲
  •  コーヒーが水分補給の大半である私の生活。かなりヤバイ感じがしてきました。知った瞬間に体に不調が出始めました・・・・。振り返る生活 何は無くともコーヒーが欲しいのが、目覚め、仕事前、昼飯前、昼飯後、睡魔の誘い15:00頃、仕事ひと段落、残業突入、帰り道、夕食後、まったり就寝前・・・と。 コンビニコーヒーがそれなりの品質で出回ってしまい、自分の生活の中のコーヒーは完全になくてはならない「薬物」になってい [続きを読む]
  • 南米いか情報・・・・苦労は絶えません
  • とりあえず、南米イカ情報です。めげずに続けます。●アカイカについて≪ペルー≫ 北部〜中部にかけては、それぞれ50〜100トン/日程度しか水揚げが無い様子。サイズも小さくベタで、5Kg以下が殆どの様です。ちなみに南部は、皆無との事。公海の中国船は、4/24現在で約8.5万トンの漁獲量との事で、3月末から約1カ月で、約2.6万トンの漁獲があった事になります。んー・・・実際に漁が良かったのかもしれませんし、何か集計ミスで [続きを読む]
  • ヤマサのキャンペーン さかなクンとコラボ!!
  • さかなクンって未だに忙しいようで・・・一時期TVでよく活躍されてましたが、「そういう芸人」って思ってた人も多かったんじゃないですかね。カブトムシの女の子的な。。。これも過去の話ですかね(笑)さかなクンはちゃんとしたキャリアのある方です。すでに周知の事かと思いますが。そんなさかなクンの活躍の幅は広いんです。皆さんもご存じ、鮮度を保つ画期的な容器で各ご家庭にも定着している「ヤマサ鮮度シリーズ」のおしょ [続きを読む]
  • 「おにぎらず」人気上昇|まだまだ下火にならず
  • 自分の中では「むかし」だと思っていた「おにぎらず」まだまだ人気があります!クックパッドでは投稿件数が昨年10月の約6倍、直近3ヶ月の検索頻度は前月比約2倍で上昇中との事。ちなみに、 「おにぎらず」とは、マンガ『クッキングパパ』で昔登場したレシピなんです。2014年9月初旬、クックパッドの人気の検索キーワードに「おにぎらず」が突然登場したことで一気に注目を浴びました。クックパッド編集部の目の付けどころがいいで [続きを読む]
  • カラダカルピス投入!時代は体脂肪管理か・・・・
  •  アサヒ飲料は17年の戦略として、重点6ブランドへの集中投資や健康を軸とした商品開発のさらなる強化を行っています。特に健康を軸とした商品開発では、特定保健食品いわゆる「トクホ」や機能性表示食品の積極的な投入を掲げています。すでにお試し済みの方も多いかと思いますが、「カルピス」ブランド初の機能性表示食品「カラダカルピス」を4日から投入しています。カルピス カラダカルピス 500mlPET×24本[機能性表示食品 [続きを読む]
  • 6月6日・7日 仙台が熱い!展示会
  • と言ってしまったものの、一般消費者の方にはあまり興味がない業務用食品の世界かもしれません。平成29年度の復興水産加工事業販路回復促進事業で、水産団体及び東北6県の商工会議所によって「復興水産加工業販路回復促進センター」が組織されました。まぁ、それこそ知らない方が多いのですが・・・この事業主体により6月6日、7日の両日、宮城県仙台市の仙台国際センター展示棟で「東北復興加工品展示商談会2017」が開催されま [続きを読む]