あきちゃん さん プロフィール

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あきちゃんさん: 宮崎のおいしい食材
ハンドル名あきちゃん さん
ブログタイトル宮崎のおいしい食材
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/aki88smilegirl/
サイト紹介文おいしい食材 肉の情報をお届けします
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供0回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2015/01/26 16:36

あきちゃん さんのブログ記事

  • 料理レシピ ハンバーグ
  • ハンバーグ材料A   卵              1個   パン粉           1/2カップ   牛乳             大さじ2    塩              小さじ1/4    こしょう            少々B  合いびき肉        300g  マヨネーズ        大さじ1C  ケチャップ        大さじ4     中濃ソース        大 [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販  角煮と水菜のピリ辛サラダ
  • 角煮と水菜のピリ辛サラダたっぷりのねぎも混ぜて風味よく 材料(2人分) 豚の角煮(作りやすい分量・3〜4人分) 豚バラかたまり肉          (350〜400gのもの)…2本 しょうがの薄切り…4〜5枚 酒…1カップ しょうゆ…大さじ3 みりん…大さじ4 砂糖…大さじ2角煮と水菜のピリ辛サラダ 豚の角煮(でき上がり分より使う)…1切れ( [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 魯肉飯
  •            魯肉飯 台湾風煮込み豚肉かけご飯 材料(2人分)  豚バラ薄切り肉…150g ゆで卵…2個 干ししいたけ…3枚 小松菜…3株 長ねぎの粗みじん切り…1本分 温かいご飯…茶碗2杯分 とりガラスープの素…小さじ1/4合わせ調味料   ・しょうゆ…大さじ2〜2 1/2 ・酒…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・五香粉(ウーシャンフェン)…小さじ1/4 ・サラ [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 豚肉とキャベツのオイル蒸し
  • 豚肉とキャベツのオイル蒸し      キャベツがたっぷり食べられる一皿 材料(2人分)  豚バラ薄切り肉…150g キャベツ…1/4個(約200g) 長ねぎ(青い部分も含む)…1本 ザーサイ(瓶詰)…50g ごま油、塩下ごしらえ   キャベツは3〜4cm四方に切ります。   ねぎは斜め1cm幅に切る。豚肉は5〜6cm幅に切ります。 作り方   フライパンにキャベツ、ねぎ、ザーサイを入れ、    [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 きのこ豚キムチ
  •  きのこ豚キムチ パンチがきいた味でスタミナがつく 材料(2人分)  しめじ…1パック しいたけ…6枚 白菜キムチ…100g 豚バラ薄切り肉…80g にら…1/4わ もやし…100g合わせ調味料  オイスターソース…小さじ1 酒…大さじ1 しょうゆ…小さじ2 ごま油作り方   しめじは小房に分け、しいたけは軸を除いて   薄切りにします。   にらは3〜4cm長さに、豚肉は一口大に切り、   キムチはざ [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 豚バラなすご飯
  •       豚バラなすご飯     だしで炊いたなすを後混ぜ  材料(2〜3人分)   米…2合 豚バラ薄切り肉…150g なす…2個 万能ねぎの小口切り…1本分 白いりごま…適量 炊き込みご飯の素 だし汁…2カップ 酒、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…各大さじ2 2/3 作り方    米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水をきります。   なすは縦に4本くらい細く皮をむき [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 具だくさんスタミナうどん
  • 具だくさんスタミナうどんゆでてバターじょうゆであえるだけ 材料(2人分)  豚バラ薄切り肉…150g ブロッコリー…100g にんじん…1/6本 冷凍うどん…2玉 しょうゆ、バター、 粗びき黒こしょう作り方   ブロッコリーは小房に分け、大きければさらに半分に切ります。   にんじんは細切りにする。豚肉は6cm幅に切ります。    鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、にんじんを入れて約1分ゆで、   うど [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 豚バラカルビ焼き肉
  •  豚バラカルビ焼き肉      ねぎ塩だれで風味抜群に  材料(2〜3人分)    豚バラカルビ焼き肉用肉…200g  なす…2個  サラダ油 ねぎ塩だれ   長ねぎ…1/2本  レモン汁…大さじ2(1/2個分) 塩…小さじ2/3 ごま油…大さじ3 粗びき黒こしょう…適宜 下ごしらえ    ねぎは粗みじん切りにし、ほかのねぎ塩だれの   材料とともにボウルに入れ、混ぜ合わせる。 [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 さつまいもの昆布イリチー
  •   さつまいもの昆布イリチー 沖縄の定番料理、昆布炒めをアレンジ材料(2人分)  切り昆布…150g 豚バラ薄切り肉…120g さつまいも…1/2本(約150g)煮汁 酒…大さじ2 しょうゆ…大さじ1 1/2 砂糖…大さじ1 水…1カップ作り方   さつまいもは皮つきのまま7〜8mm厚さの輪切りにし、   水につけて水けをきります。   切り昆布は長ければ食べやすく切ります。   豚肉は4〜5cm幅に切ります。  [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 バインセオ風アジアオムレツ
  •  バインセオ風アジアオムレツ  ちぎって包んで食べるベトナム風お好み焼き  材料(2人分)   豚バラ薄切り肉…150g にんにくのみじん切り…小さじ1 豆苗…1/2袋 もやし…1/2袋 サニーレタス…適量 サラダ油、塩、粗びき黒こしょう 生地   溶き卵…2個分 水…大さじ4 小麦粉…30g カレー粉…小さじ1 塩、こしょう…各少々 ソース  酢、トマトケチャップ…各大さじ2 砂糖…小さじ2 作り方 [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販  豚肉と大根のおでん風
  •      豚肉と大根のおでん風 短時間で煮えるように、大根は薄く切る  材料(2人分)   豚バラ薄切り肉…180g 大根…1/3本(約400g) 昆布…(5×30cm)1枚 みりん、しょうゆ、酒、塩    作り方     バットに、昆布を水4カップとともに入れ、約15分つけてもどします。   やわらかくなったら、幅4×20cmくらいに切って結びます。   もどし汁はとっておきます。   [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 豚バラ塩焼きそば
  •  豚バラ塩焼きそば 豚バラ肉のうまみを生かしたあっさり塩味 材料(2人分)   豚バラ薄切り肉…100g キャベツ…2枚 中華蒸し麺…2玉 粗びき黒こしょう たれ  とりガラスープの素…小さじ1 ごま油…小さじ2 塩…小さじ1/2 こしょう…少々 水…大さじ1 作り方   豚肉は2〜3cm幅に切ってたれの材料をもみ込みます。キャベツは1.5cm幅の食べやすい大きさに切ります。豚肉に調味料をもみ込んでか [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 春 餅
  •  春    餅 中国では立春に食べられるメニュー 材料(2〜3人分) 豚のカリカリ揚げ  豚バラかたまり肉…300g 塩…大さじ2薄餅<パオピン>(10枚分) 強力粉…80g 小麦粉(薄力粉)…80g 熱湯…140ml 長ねぎ…1/4本 きゅうり…1/2本 らっきょうの甘酢漬け…適宜 ワンタンの皮チップス…適宜 香菜…適宜 サラダ油、揚げ油、          打ち粉(薄力粉)…各適宜春餅のたれ はちみつ [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 焼きラーメン
  •  焼きラーメン  材料(2人分)   豚バラ薄切り肉…100g 牛乳…大さじ1 玉ねぎ…1/2個 にんじん…小1/3本 キャベツ…1枚 にんにくの薄切り…1片分 紅しょうが…適宜 中華蒸し麺…2玉 昆布(10×10cm)…1枚 水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1/2+水小さじ1 塩、サラダ油、酒、ウスターソース   作り方     豚肉は3〜4等分に切ります。   小鍋に水2カップと昆布を入れて火にかけます [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 ラフテー丼
  •     ラフテー丼 沖縄料理の人気おかず  材料(2人分)   豚バラかたまり肉…400g 長ねぎ(青い部分)…1本分 しょうが…1かけ ごぼう…20cm チンゲンサイ…1株 焼酎(あれば泡盛・なければ酒)…1カップ 練りがらし…少々 ご飯…どんぶり2杯分 砂糖、しょうゆ、酒  作り方      豚肉は室温にもどしておきます。   鍋に油をひかずに脂身から各面を焼きつけて脂を出しま [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 ポークチャプチェ 
  • ポークチャプチェあり合わせの野菜で手早く作れる  材料(2人分)   豚バラ肉…150g はるさめ…40g にんじん…3cm(約40g) しいたけ…3枚 にら…1/2わ 白すりごま…小さじ1/2 サラダ油、ごま油 合わせ調味料  おろしにんにく…1/2片分 しょうゆ…大さじ1強 砂糖…大さじ1弱 水…大さじ3 作り方      はるさめは水に約10分つけて   かためにもどし、水けをきって   食べやすい長 [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 しょうがたっぷりつけ麺
  •       しょうがたっぷりつけ麺  新しょうが、きゅうり、大根をそばとあえた  材料(2人分) 新しょうが…50g豚バラ薄切り肉…6枚(約120g)きゅうり…1/2本大根…10cm長さの1/8本万能ねぎの小口切り…5本分そば(乾麺)…100gめんつゆ(ストレート)…3/4カップ白すりごま…適宜   作り方  きゅうりは斜め薄切りにしてから、大根とともに縦せん切りにします。新しょ [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 肉巻きとうがんのカレー照り煮
  • 肉巻きとうがんのカレー照り煮    豚バラのうまみが淡泊なとうがんにしみこんだ材料(2〜3人分) 豚バラ薄切り肉…8枚(約200g) とうがん…小1/8個(約200g) ししとうがらし…10本 ごま油煮汁 しょうがのせん切り…1かけ分 だし汁…1/4カップ しょうゆ、みりん…各大さじ2 カレー粉…大さじ1/2 砂糖…小さじ1〜1 1/2作り方  とうがんは1.5cm四方、3〜4cm長さのものを8切れ作ります。しし [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 豚バラのキムチレンジ蒸し
  •  豚バラのキムチレンジ蒸しレンジ調理でカロリーオフ!のスタミナレシピ材料(2人分)豚バラ薄切り肉…150gにら…1/2わにんじん…1/4本白菜キムチ…100gもやし…1/2袋(約100g)片栗粉、ごま油、塩、こしょう下味酒、しょうゆ…各小さじ1作り方     にらは5cm長さに切り、   にんじんは縦薄切りにします。   キムチは大きければ食べやすい大きさに切ります。   豚肉は一口大に切って下味をもみ込み、  [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 牛肉とキャベツのすき焼き風煮
  •  牛肉とキャベツのすき焼き風煮 鍋一つで作る豪華な早業おかず材料(2人分) 牛肉…200g キャベツ…小1/4個 焼き豆腐…1丁 しらたき…1玉 だし汁…1/2カップ 牛脂(なければサラダ油)…小さじ1〜2 酒、砂糖、しょうゆ   作り方     キャベツはかたい芯の部分は除き、   3cm角のざく切りにします。   焼き豆腐は縦半分に切ってから、   8等分に切る。しらたきは水からゆで、  [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 ごぼう入りビーフストロガノフ
  • ごぼう入りビーフストロガノフトマトピュレを使って、カロリーダウン材料(2人分) 牛もも薄切り肉…5枚(100g) ごぼう…80g 玉ねぎ…1/4個 バター…大さじ1/2 小麦粉…大さじ1/2 トマトピュレ…1カップ 顆粒スープの素…大さじ1/2 ローリエ…1枚 エバミルク…1/4カップ 塩、こしょう…各少々 五穀ご飯(茶碗軽く2杯分)…240g にんじんと大根のピクルス…適宜   下ごしらえ   にんじんと大根のピク [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 ビーフステーキ
  •           ビーフステーキ     赤身の肉でもとろけるおいしさ 材料(2人分) 牛もも肉(赤身)…約300g玉ねぎ…1個赤ワイン…1/4カップ 下味 塩…小さじ1/2こしょう…少々つけ合わせれんこん…小1節クレソン…適宜オリーブ油、バター、練りがらし、塩(あれば自然塩)   下ごしらえ  牛肉は室温に置く。玉ねぎはすりおろす。  つけ合わせの [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 牛肉とブロッコリーの黒酢炒め
  • 牛肉とブロッコリーの黒酢炒め黒酢の酸味とコクで満足度がアップ材料(2人分) 牛もも薄切り肉…8枚(150g) 塩…少々 サラダ油…小さじ2 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3 ブロッコリー…1/2個 (みじん切り)…1/2片分   しょうが(みじん切り)…1/4かけ分下味 酒…小さじ1 しょうゆ…小さじ1 片栗粉…小さじ1/2合わせ調味料  黒酢…大さじ1 酒…大さじ1 しょうゆ…小さじ2 砂糖…小さじ1/4 片栗粉…小さじ [続きを読む]
  • 食材・お取り寄せ通販 牛たたき
  • https://www.modere.co.jp/?referralCode=885715   牛たたき 相性のよい玉ねぎドレッシングで材料(作りやすい分量)   牛ももかたまり肉…約350g   塩、オリーブ油玉ねぎドレッシング  玉ねぎのみじん切り…1/6個分  オリーブ油…大さじ2  酢…大さじ4  はちみつ…小さじ1  塩…小さじ1/3作り方    牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、   塩小さじ2/3を表面にふっておきます。    フラ [続きを読む]