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- 2008/06/26 20:57「ブランド卵」値上げへ交渉
- 鶏卵最大手のＪＡ全農たまご（東京都新宿区）と２位グループのイセ食品（埼玉県鴻巣市）が、栄養分を多く含むことなどが売りの「ブランド卵」の値上げを打ち出した。約１割、１パック（１０個）あたり３０円程度の値上げに向け、スーパーや生協と交渉を始めた。飼料の高騰が理由で、８月１日からの実施を目指す。 各社がブランド卵を売り出したのは９０年代初頭で、業界によると、値上げが実現すれば初めて。 値上げが検 ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:44しゃぶしゃぶ食べ残し肉を使い回し
- 名古屋市緑区大高町のイオン大高ショッピングセンター内のしゃぶしゃぶ店「しゃぶ菜（さい）大高店」で、客が食べ残したしゃぶしゃぶ用の肉を他の客に使い回していたことがわかった。今年３〜６月に計数百回に上るという。名古屋市緑保健所は２５日、担当者を派遣して店側から事情を聴いた。 経営する「クリエイト・レストランツ」（本社・東京都渋谷区、岡本晴彦社長）が発表した。同社によると、同店ではしゃぶしゃぶの食 ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:40７月１５日、２０万隻一斉休漁
- 燃料費の高騰を受け、全国漁業協同組合連合会（全漁連）など漁業関係１６団体は２５日、７月１５日に全国一斉に休漁することを決めた。苦境を消費者に知ってもらうためで、国内で稼働中の漁船のほぼすべてにあたる２０万隻が参加する見通し。カツオやイカなど旬の魚のほか、幅広い魚種を扱う船が休漁するだけに、一時的に食卓に影響が出る可能性もある。 全漁連によると、燃料のＡ重油は現在は１キロリットルあたり９万５３ ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:39たたいて判別、甘〜いスイカ
- 愛知県豊田市の猿投地区で特産品のスイカが出荷のピークを迎えている。ＪＡあいち豊田猿投営農センターの集荷場には早朝から色つやの良いスイカがずらりと並べられ、一つ一つたたいて出来具合を確かめながら、箱詰め作業が行われていた。 スイカ生産農家の梅村賢次さん（２５）は「今年は４月から５月にかけて昼夜の寒暖の差が大きかったので、甘みが増して良い出来」と話す。７月上旬までに名古屋市や豊田市などに約５万玉 ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:38ウナギ偽装
- 中国産ウナギを「三河一色産」と偽って販売していたとして、農林水産省から改善を指示された神港魚類（神戸市）は２５日、同社の担当課長（４０）が、納入元の魚秀（うおひで）（大阪市）側から偽装の「口止め料」として現金１千万円を渡されていたことを明らかにした。両社の取引の間に介在していた協力会社が「手数料」を受け取っていたことも判明。いずれも偽装の発覚を防ぐための隠蔽（いんぺい）工作だったとみられる。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:34期限切れ肉を大量保管
- 飛騨牛の表示偽装問題で、岐阜県養老町の食肉卸小売業「丸明（まるあき）」（吉田明一社長）の本社に隣接する冷凍庫で、消費・賞味期限が切れた牛肉が大量に保管されていることが２５日、農林水産省と岐阜県の立ち入り調査でわかった。従業員らは「中には賞味期限を約５年も超えた在庫もある」と話しており、農水省などは量や種類などの確認と特定を急ぐ。 これらの牛肉の使い道や保管目的などについて、農水省などは同社関 [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:33丸紅、有機肥料だけの「野菜工場」販売へ
- 丸紅は、神奈川県のベンチャー企業と提携し、野菜類を有機肥料だけで屋内栽培できる「植物工場」の販売事業に乗り出す。世界で初めてという。食品価格が高騰する一方で食の安全への関心が高まっており、遊休施設の使い道に悩む自治体や、自前で食材を調達したい飲食店向けの販売を見込む。 トレー内の養液で水耕栽培するタイプの「工場」は国内に数十カ所あるが、養液に多量の化学肥料を用いる必要があった。これに対して新 [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:30バター５０００トン緊急輸入へ
- バターの品薄状態を解消するため農林水産省が５千ｔのバターを欧州などから緊急輸入することで最終調整していることがわかった。１０月に日本に届くよう作業を進めている。 日本のバター消費量は年間約９万ｔ。今回の輸入はその５％強にあたる。農水相の指示で、同省が所管する農畜産業振興機構（東京）が低関税で輸入する。 [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:27自前ハチミツで新商品
- 品川区の中延商店街が、今春からミツバチを飼い始めた。ハチは近くの公園などを飛び回り、これまでに約８キロの蜜を運んできた。「中延産のハチミツ」で商店街の５店がパンや菓子の新商品をつくり、七夕セール初日の２８日に売り出す。「ここにしかない商品。客寄せの目玉にしたい」と張り切っている。（小石勝朗） 養蜂の中心になっているのは、ＮＰＯバリアフリー協会専務理事の沢田藤司之（としゆき）さん（６５）。中延 [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:24ツチクジラ初水揚げ
- ツチクジラの初水揚げが２５日、南房総市の和田漁港であった。同港は全国で５カ所しかない沿岸小型捕鯨の基地の一つ。観光客ら約１５０人が解体作業を熱心に見守った。 ツチクジラは毎夏、外房総沖の水深１千〜２千メートルの海域に回遊してくる。８月いっぱいまでが漁期で２６頭まで捕れる。２４日午後７時に最初の１頭を仕留め、同港に運んだ。 この日解体場に引き揚げられたのはメスで、体長約１０メートル８０センチ [続きを読む]
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- 2008/06/17 18:48ドイツも８強進出
- サッカーの欧州選手権第１０日は１６日、オーストリアで１次リーグＢ組の最終戦２試合があり、ウィーンではドイツが地元オーストリアを１―０で下して２勝１敗とし、同組２位で３大会ぶりの準々決勝進出を果たした。 ドイツは後半４分、ＭＦバラックがＦＫを決めて先制。積極的なオーストリアの攻めをかわして逃げ切った。 スイスに続き、オーストリアも敗退し、８０年大会に１次リーグを導入して以来、開催国や共催国の [続きを読む]
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- 2008/06/04 21:44岩村４号、今季２本目の先頭打者アーチ
- 米大リーグは３日、レイズの岩村がレッドソックスとのア・リーグ東地区首位攻防戦の１回、左へ今季２本目の先頭打者本塁打となる４号ソロを打った。 １回に先頭打者本塁打を放ちポーズを決めてホームインするレイズの岩村＝ＡＰ ヤンキースの松井秀はブルージェイズ戦の１回、左前へ同点の適時打を放った。第２打席も左前安打。 アストロズの松井稼はパイレーツ戦に２番・二塁で先発、４打数４安打２得点と活躍。ロ [続きを読む]
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- 2008/06/04 12:29民主党候補はオバマ氏、クリントン氏敗北
- 米大統領選の民主党候補者指名レースで、初のアフリカ系（黒人）大統領をめざすバラク・オバマ上院議員（４６）が３日、指名獲得に必要な代議員数を上回り、初の女性大統領をめざしたヒラリー・クリントン上院議員（６０）を破って指名を確定した。クリントン氏はこの日は撤退表明しなかった。 セントポールで３日夜、演説するバラク・オバマ上院議員＝ロイター ニューヨークで３日夜、支持者の声援に応えるヒラリー・ [続きを読む]
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- 2008/04/07 22:25中国野菜の輸入、前年比４４．５％減
- 農水省が７日まとめた中国産野菜の３月（２〜２９日）の輸入量は、前年同期比４４．５％減の２万４６８０トンとなった。１月末に発覚した中国製冷凍ギョーザの中毒事件の影響で、２月は同３２．８％減だった。３月はさらに減少幅が拡大した。 減少幅が最も大きかった野菜はキャベツ。前年同期比９６．８％減で、ほとんど輸入されなかった。サトイモ、ニンジンも同８割近く減り、ネギも５７％減だった。事件後、日本の消費者 ... [続きを読む]
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- 2008/04/07 12:32大漁桜ダイ 漁港に笑顔
- 阿久根漁港では連日、大量の桜ダイが水揚げされ、活気にあふれている。桜ダイは産卵期を迎えた脂ののったマダイで、今が旬。桜が咲くころに体色が桜色になるため、この名で呼ばれる。 ４日は北薩海域の一帯で、巻き網で捕られた桜ダイ２９トンが水揚げされた。北さつま漁協の担当者は「こんなに大量に水揚げされたのは、７、８年ぶり」と喜ぶ。 重さは１匹平均２キロ。１キロあたり約７００〜４００円で競り落とされた。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/07 12:31コンビニ、メタボ商戦ヒートアップ
- メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の予防を目指す特定健康診断制度などが４月から始まり、コンビニエンスストア各社が健康志向の商品を相次ぎ投入している。ボリュームが売り物の「メガ」商品に沸いた昨年から一転、「脱メタボ」が開発のキーワードだ。 ファミリーマートは今月、２００キロカロリー以下のサンドイッチや１００キロカロリー未満のデザートなど、健康志向の商品を約２０品目も発売する。フライドチ ... [続きを読む]
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- 2008/04/07 12:30回転「搾乳」 牛３００頭ぐるぐる
- 昨夏開業した島根県益田市の「メイプル牧場」では、３００頭の牛が１日２回、直径１７メートルの「メリーゴーラウンド」に乗って乳搾りされる。同市内にある国内有数の肉牛農家、松永牧場が肉牛づくりと酪農を両立させるため、より効率的な最新式の搾乳システムを導入した。 正式名は「ロータリーパーラー」。最大で５０頭の牛に搾乳機を取り付け、回転中に乳を搾る。乳量が減ると自動的に搾乳機が外れ、牛たちはエサ場に向 [続きを読む]
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- 2008/03/24 17:10名前はパンプキン王子
- 豊郷町商工会が商品化を進めている、町特産のカボチャを丸ごと使ったケーキの名前が、「パンプキン王子」に決まった。試作を続け、この夏にも販売できる見通しとなったため、町民から名前を公募。３１点の中から同町四十九院、公務員田中岳さん（３０）のネーミングが選ばれた。 豊郷の新しい土産物を作ろうと０５年３月、住民団体「近江中山道を楽しむ会」などが「近江中山道みやげものコンクール」を開催。最優秀賞に選ばれ ... [続きを読む]
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- 2008/03/18 16:38マクドナルドで朝メガ、昼メガ、夜メガはいかが？
- いつでも「メガ」？ 日本マクドナルドは期間限定で、「朝メガ」、「昼メガ」、「夜メガ」の３つのメガ商品を発売する。東芝の体重体組成計がほしい メガシリーズは見た目のインパクトのみならず、ボリューム、食べた後の満足感とあいまって、期間限定商品で年間２３００万個以上を販売したものもあるなど圧倒的な支持を得ている。 ブームの火付け役は２００７年１月に登場した「メガマック」。ビーフパティ４枚を使用し [続きを読む]
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- 2008/02/21 21:07江戸時代の熊本城の料理再現
- 江戸時代初めに熊本城で出されていた味が復活した。家臣が残した記録「料理方秘（りょうりかたひ）」をもとに再現した料理の試食会が２０日、熊本市のホテルであった。 古いレシピを基に再現された熊本城の料理＝２０日、熊本市のホテルで 保存のため塩を多用した時代。記録ではタイの南蛮漬けは酢１０対塩３で今の１０倍近い塩辛さのため、塩を半分にした。「現代人の舌に合わせるのに苦労した」と栄養士。 熊本市 ... [続きを読む]
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- 2008/02/21 19:45釜炊きごはん 故郷の味
- ８７歳で現役歯科医の萩こてふさんと娘の名子さん（５１）が、１月から始めた「釜炊きごはんの会」が好評だ。いなべ市大安町石榑南の自宅に古くから残るかまどでごはんを炊いて「おいしく食べること」を考え直そうという企画だ。食品偽装の横行や輸入食品の安全性が揺らぐなかで、あくまで地元の食材を使おうと、近くの農家や養鶏業者で食材を求め、地域の輪も広がりつつある。 ... [続きを読む]
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- 2008/02/21 19:38浜通りのコメ、米へ進出
- 浜通り地方で作られた米が、海を渡って米国・ニューヨークの店頭に並ぶことになった。輸出するのは、いわき市小名浜大原の米穀商「相馬屋」（佐藤守利社長）で、県産米や雑穀など計７０キロ余りを２０日、初めて出荷した。穀物や野菜中心の食生活で美容と健康を目指す「マクロビオティック」が欧米で盛んなことに目をつけ、販路を拡大して農家に自信とやりがいを持ってもらおうとの試みだ。 商品は、相馬地区で有機栽培され ... [続きを読む]
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- 2008/02/12 15:10「ナチャップ」大人気
- 【彦根梨からケチャップその名は・・・】 ナチャップを手にする山口浩之さん＝彦根市稲部町で 昨年４月に開所した事業所を案内してくれる原一晃所長＝彦根市海瀬町で 【地元考案ドレッシングも】 彦根市稲部町の稲枝商工会が昨年１０月から、特産の「彦根梨」でつくった調味料「ナチャップ」を売り出したところ、早くも完売するほどの人気を呼んでいる。地元の主婦のアイデアをもとに商工会が商品開発し、障害者の就 ... [続きを読む]
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- 2008/02/12 15:00かき餅作り
- 勝山市の西児童センターで９日、伝統のかき餅作りに地域の人たちが取り組んだ。ごま、エビ、青のりを使った３色と普通の白い餅の４種で、ひび割れを防ぐため、いずれも特産のサトイモを少し入れているのが特徴。乾燥させて、２３、２４日の「勝山左義長まつり」に出品される。 かき餅作りに取り組むお年寄りたち＝勝山市滝波町３丁目で 作業は２日から始まり、子どもや父母らが米をつき、準備していた。仕上げは主にお年 ... [続きを読む]
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- 2008/01/29 16:30蔵出し しもつみかん、ゴー！
- 収穫後、蔵で熟成させた海南市下津町産の温州みかん「蔵出ししもつみかん」の出荷が２８日、本格的に始まった。４月上旬ごろまで県内のほか、主に京都や大阪、北海道など７道府県で販売される。 出荷される蔵出しみかん。紀ノ國戦隊紀州レンジャーのミカンレンジャーがＰＲに「出動」した＝海南市下津町の下津行政局で ＪＡながみねの担当者によると「蔵出し」は、１２月ごろに収穫した後、各生産農家で所有する土壁の貯 [続きを読む]
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