ときたちさと さん プロフィール

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ときたちさとさん: cafeと抗酸化料理と4人子育てと。
ハンドル名ときたちさと さん
ブログタイトルcafeと抗酸化料理と4人子育てと。
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/cafe-chichi/
サイト紹介文自宅カフェ&料理教室主宰の抗酸化料理研究家 常田知里によるレシピや料理教室や4人子育てについて。
自由文抗酸化料理研究家の常田知里(ときたちさと)です。
7歳、5歳、3歳、1歳の子供達と会社員のダンナサンと、ワァワァ落ち着かない6人暮らし。
化粧品メーカー勤務、美容皮膚科看護師を経てカフェを開業。3人目妊娠中に自宅を新築しカフェ兼料理教室を併設。(現在カフェは育休中、料理教室のみ)
家族全員の“美容と健康を考える”をテーマに、今日すぐ作れる簡単レシピを日々考えてます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2015/01/28 11:43

ときたちさと さんのブログ記事

  • 柔道の話。
  • 先週土日は母校、名古屋大学柔道部の試合観戦でした!名大柔道部にとって最も重大な試合、『国立七大学柔道大会』が今年は名古屋開催で、愛知県武道館だったので近かった??(二日間お留守番のダンナさんに感謝)毎年の事ですが、この試合を観戦すると、刺激的過ぎてしばらくはボケーっとしてしまいます。引退したのは20年も前なのに、行けば必ず、あの場にある強い熱量にヤラれちゃいます。今年は長男が野球部に入った事もあり、 [続きを読む]
  • 名古屋市緑区にて男性向け料理教室発足!
  • 名古屋市緑区にて、【男の料理教室】発足しました徳重駅前の『モアリビングOKESHO緑店』にて、3ヶ月に一回の男性向け料理教室が始まりました。初回は「イタリアン」で、パスタは1人1人分を作って頂きました??●小松菜とベーコンのアーリオオーリオ●鮭とあさりとキャベツのアクアパッツァ●海老せんべいと温玉のリーフサラダ●マフィンのガーリックトーストまず、初回は平日開催ということで人が集まるか心配でした?? また、こ [続きを読む]
  • 春日井出張とノリタケ食器
  • 今日は月一の春日井出張料理教室(モアリビングOKESHO春日井店)でした。長年通ってるのに、着く間際にナビを見てビックリ。すぐ裏が広い航空自衛隊でした。毎月必ず来てくださっているここ唯一の男性の生徒様(俳優さん並みに超イケメンおじさま)に聞くと、大昔に高所砲撃する拠点だったと教えてくださいました。 今は山になってて、大事なものが埋めてあるんだって。勉強になった。ここの食器はnoritake ♪空豆と生姜の混ぜご飯 [続きを読む]
  • 運動会と保育参観
  • 先日は次男三男の保育参観でした!お母ちゃんと長女は次男担当、お父ちゃんは三男担当で、それぞれ一緒に工作してから子供は別室でおやつ&遊びタイム、その間に懇談会。長女は“おねんどねえさん”となり次男をサポート。家に帰ってからも余った粘土で2人で恐竜博物館?を作って入場券配ってた笑これは保育園での作品。ブラキオサウルスは年長次男、スイーツは付き添いの小2長女、プテラノドンとチョコバナナはわたし! 帰宅後2人 [続きを読む]
  • エリンジウムとスワッグ
  • アザミかな?ブルーがかった不思議な色とカサッとした質感が気になって買ってみました。近所のスーパーの片隅の名もなき花屋さん(名はあるかも)で、花の名もわからずに。 その日の料理教室に来てくださった方々に名前を知ってる人いるかも!と終わり時間に聞いてみたら、いた? エリンジウム和名 マツカサアザミだそうです。みんなで検索(笑で、一緒に花言葉も調べてくれた♪【秘密の恋、無言の愛】 わーもらいたいー笑で、ジウ [続きを読む]
  • 6月の料理教室始まりました!
  • チチプラスクッキングスタジオ 6月のメニューが始まりました♪●豚肉と大根と卵の煮物●海老しんじょう●蒸し茄子のみぞれ生姜和え●みょうがの味噌焼き●厚揚げとピーマンの梅昆布和え●じゃがいものすりながし●そら豆と生姜の玄米ご飯セミナーテーマ『和食の基本 〜調味料とダシ〜』 料理としては7品と多いですが、どれも簡単レシピなので、意外とパパっと出来ちゃいます♪ちょこちょこと時短ヘルシーなお惣菜を可愛らしく盛り [続きを読む]
  • 和食テーブルコーディネート案。(6月空きあり)
  • 今月の料理教室のコーディネート。こんな感じかなー今月は和食です。先週、瀬戸に料理教室用の陶器を買いに行って来ました。あれこれ大人買い。もちろん値切りました^_^すこーしだけ安くなりました♪小鉢か迷ったけど重箱にしました。重ねられて、かわいくて、シックな釉薬の重箱は食器としてもおもてなしにもお節にもいいかなぁと気に入りました♪豆皿は箸置きになるし、違う色で二色。スレート皿に重ねた小さなおかずを乗せよう [続きを読む]
  • 【男性向け料理教室のお知らせ】
  • 【男性向け料理教室のお知らせ】6月より3ヶ月に一回、男性向け料理教室を開催します♪初回は6月28日(水)10:00〜13:00、名古屋市の緑区徳重駅前の東邦ガスサービスショップ「モアリビングオケショウ」さんにて。メニュー●小松菜とベーコンのアーリオオーリオ●サーモンとあさりのアクアパッツァ●温玉と海老煎餅のリーフサラダ一品一品デモンストレーションさせてもらいつつ、基本から丁寧にお教えします。また、使用する食材を [続きを読む]
  • IKEAの器のテーブルと、4makeのウォールステッカー
  • 2017/5/135月のチチプラスクッキングスタジオのメニュー。 クロスティーニ、パスタ、グリリアータにティラミスでイタリアンコース。器はIKEAのVARDERAシリーズのプレートが大好きで、IKEAになかなか行けず、やっと割高通販で仲間入りさせた深皿と。クロスもずっと気に入って使ってる昔のIKEAのもの。本当は7人分全部写したかったけど、上からpicは4人分が精一杯。しかも私のハダシの足が惜しすぎる??18日一般クラスと、25日のお [続きを読む]
  • 真田丸と常田と上田観光
  • まだまだGW投稿でお許しを〜長野旅行の最後、上田の科野(科野神社)神社にて。去年からの目標だった『常田家』のルーツを辿る上田観光、ミラクルな事に超多忙な弟一家と行く事ができた♪弟は歴史好きで数年前に上田には行ってたみたい。私は真田丸に感化されて??常田家は代々武田家に仕えていたという話を幼い頃から伯父より聞いてたけど、その頃は全く興味なく。たまたま真田丸を見始めた頃にこの神社の紹介があって、「常田! [続きを読む]
  • 5月の料理教室(空きあり)
  • 5月の料理教室が始まりまーーす♪5月はみんな大好きイタリアーンですわたしも楽しみ●クロスティーニ(ブルスケッタ)●ボンゴレコンカーブロ(キャベツのボンゴレ)●グリリアータ(魚と野菜のハーブグリル焼き)●苺の豆腐ティラミスです。セミナーテーマは、『皮膚疾患と外用薬』でございます。(今月はメニューと無関係)※下記、会員様のキャンセルが出ています。お日にち合えば初回の方も是非お越し下さいませ。時間 10:30 [続きを読む]
  • 長野旅行中^ ^
  • 長野旅行中♪親戚のロッヂに2家族貸切で泊めてもらってます岩岳は桜が満開!!3日は八方北尾根の子供向け雪遊びゾーンに行きましたスキー未経験な子達は大雪渓を見て興奮雪を触って興奮リフト乗るとなったら大興奮!! 結構高低差あるリフトなのによく怖がらなかったなぁと??まずはお昼ご飯。初スキーウェアの末っ子3歳上に上がると大雪渓が間近で、後ろを見れば白馬の家々が眼下に広がっててサイッコーの眺め!2年前ほどピーカ [続きを読む]
  • 食用油とこどもdinner。
  • 2017/4/19今日のこどもdinner。●天ぷら(紫蘇の花穂、にんじんモヤシしめじのかき揚げ、海老、ささかま、たけのこ煮)●鶏むね肉の唐揚げ●レタスとちくわのフレンチサラダ●鯛めし●お味噌汁10日前に頂いた紫蘇の花穂をふりかけにするのを忘れてた!って事で急遽てんぷらにてんぷらなんて白馬の親戚からたらの芽が送られてきた時ぐらいしかしないのに、短期間に2回も!(ちょっと長めの穂紫蘇ももらったので10日前にも一年ぶり [続きを読む]
  • 子供の成長とこどもレシピ
  • 先日のこどもdinner。なんと!7歳長女が作ってくれました!(カレーは前日の残り)わたくし、春休みの疲れと、末っ子の胃腸風邪が軽くうつったのかその日はやや体調不良。帰宅後すぐにご飯が作れず、「お母ちゃんしんどいからちょっと休んでから作るね」とソファでグッタリ。すると、娘が、「お母ちゃん休んでて。あたし作るから」と!嬉しい、嬉しいけど、正直それもめんどくさい。そのお膳立てすら出来ないんだよ今日は。。。と [続きを読む]
  • 春休みこどもクッキング!
  • 春休みこどもクッキング!始まりました!春休みのイベント♪春休みと夏休みのみ各4回、こどもだけの料理教室です。大人向けの料理教室は4品説明し、うち一品づつ作ってもらってますが、こどもクッキングはかなりハードで4品全て作ってもらってます。それは一食全て(デザートまで)をこどもだけで作るという達成経験をして欲しいから。そしてそれをほぼ毎日やってるお母さんの愛??を知って欲しいから。だから大人は完成まで食べ [続きを読む]
  • サンデーモーニンとホワイトデー
  • サンデーモーニン!今朝は久しぶりのダッチベイビーでした。ダイソーの鋳物シリーズ(300)の鉄板をスキレットとして使って。以前、料理教室でクラフティをやった時に買ったもので、ずっとこれでダッチベイビーをやりたかったのです♪でも小ぶりなせいか真ん中まで盛り上がって、中は空洞、すなわちポップオーバーになりました昨夜、卵液を作って常温に。朝、オーブンを230度に予熱しつつ、スキレットに油を塗り、コンロの直火で [続きを読む]
  • 3月の料理教室の様子
  • 今日は3月の料理教室9回目/14回今日も楽しく美味しく過ごさせて頂きました♪今月は『洋風おもてなし料理』で、洋風、というか多国籍料理、という感じです●ブイヤベース(南フランス)●ローストビーフ(イギリス)●ローストポーク(イギリス)●たまねぎえのきのグレイビーソース●まぐろとカブのセビーチェ(ペルー)自宅料理教室ではいつもデザートをお出ししてますが、今月はクレープ シュゼットです。フランスのデザートです [続きを読む]
  • 15分メイン!「ささみニラもやしの中華蒸し煮」
  • ささみニラもやしの中華蒸し煮15分メインシリーズ。高タンパク低カロリー、おまけに低コスト、肉の中では最もオススメなササミ。タンパク量は肉の中でトップクラス、なのに脂質が1%未満!しかも肉質柔らかく食感もいい。簡単な下処理でしっとりやわらかくにら、もやしは安くて抗酸化力優秀で栄養価が高いのは知られてますが、食物繊維が多く血糖値上昇をゆるやかにする優秀野菜!彩りに使ったにんじんはβカロテンが野菜の中ではト [続きを読む]
  • 干し野菜は健康に良い?
  • 自家製切り干し大根!切ったばかり。↓5日ぐらい干して完成!今年の切り干し大根製作は終了。5クールは作ったかな。紫は紅しぐれ大根、緑とピンクは紅芯大根、赤紫はモモ株。カラッカラ。あとは冷凍保存♪と、言っといて何ですが、【干し野菜や乾物は体にいい】は誤解です。皆さん、干したりなんかするとめくるめくステキ物質が出現して何らかの素晴らしい美容効果がスパークするに違いないと思ってみえるようですが、そりゃー新鮮 [続きを読む]
  • 鬼まんじゅうドライフルーツトッピング(レシピ)
  • 【鬼まんじゅうドライフルーツトッピング】久しぶりのレシピ!鬼まんじゅうとは、角切りのさつまいもと薄力粉を蒸した愛知県民が大好きな郷土スイーツです。さつまいものビタミンCに加え、ドライフルーツのカロテノイドも摂れ、食物繊維たっぷりでヘルシー。寒い時期のさつまいもは貯蔵によりさらに甘みを増しています。切るのに5分、砂糖と混ぜ置いて10分。12分蒸して計30分で完成できる簡単で素朴なスイーツです。レシピは下記バ [続きを読む]
  • 肉まんを野球部に差し入れ
  • 肉まん30個、母校昭和高校の野球部に差し入れ土日も当たり前のように朝から晩まで練習して、当たり前のように丸坊主で、ちゃんと学ランに着替えて帰ってくカッコいい部員たち。はち切れんばかりの笑顔とさり気ない心遣いで部員を支えるマネージャーたち。あ〜、まぶしすぎる!先日、野球部とラグビー部にアスリートの栄養学というテーマで講義をさせてもらって以来、応援したくなっちゃう子達です♪練習後はすみやかに炭水化物とタ [続きを読む]
  • 金柑のジャムと甘露煮作り
  • 全部で5キロ!!近所の五年生男子のお宅に金柑がたわわになってて、ずっと魅力的に思ってたところ、先日五年生男子軍団がそれを投げつけ合って遊んでたから、「この金柑くれたらジャムつくったげる^ ^」と言ったら、翌日お母さんと大量に持ってきてくれたドンキの大きな袋に満杯!まずは選別して、形のいいのが甘露煮、不揃いなものはジャムに。ジャムは半分に切って1つ1つ金ぐしでタネを除き、甘露煮はたてに4本切れ込みを入れ [続きを読む]
  • ノーベル賞の大隈先生の講演を聴きに岡崎まで
  • 昨日は料理教室のあと、すっごい雪が降る中、車で岡崎まで大隈先生の講演を聞きに行って来ました!(初岡崎)3時からのところ2時半に家を出たので既に始まっており、オートファジーについての講演は半分しか聞けず。。でもその部分は新聞や東工大のサイトやネット上の情報である程度理解してたので途中からでも何となくわかったかな。オートファジーに関する遺伝子を見つけていくプロセスは分子細胞生物学ど真ん中だけど、みんなが [続きを読む]
  • 節分
  • 2017/2/4今日のこどもdinner。●巻き寿司(近所の寿司屋の)●豚しゃぶサラダ●豆苗とパプリカの青椒肉絲うちの節分は今日!恵方巻きは由来が怪しいから何となくやらないけど、やっぱり巻き寿司が食べたくて久しぶりの豚しゃぶサラダと、撮影に使った豆苗とパプリカの青椒肉絲。(4月の料理教室は中華です^ ^)ピーマン苦手な子供達が意外と食べてくれた♪何でも出してみるもんだな「昨日ほいくえんでおにはそとやったからもうやり [続きを読む]
  • 春野菜のミルフィーユ弁当
  • 春野菜のミルフィーユ弁当。今日は連載お弁当レシピの撮影でした♪お題は『ミルフィーユ』だったので今回はお弁当箱ではなくweckのキャニスターを取り寄せました。まだまだ寒いけど4月リリースなので春気分でスタイリング楽し〜??フルーツポンチと。レシピは愛知TOYOTA Fun春号が出るのをお待ちをそして長男とカフェでランチ?カフェはウソ、いやウソじゃない。4人目産んでから休業中(無期限)のうちの一階のカフェにて、撮影 [続きを読む]