三月うさぎ さん プロフィール

  •  
三月うさぎさん: ごはんとおやつ。
ハンドル名三月うさぎ さん
ブログタイトルごはんとおやつ。
ブログURLhttp://ameblo.jp/lovelog2012/
サイト紹介文手作りスイーツとケークサレを中心に作っています。ゼロから始めるお菓子作りの実践ブログ。
自由文2013年12月、知識ゼロ、道具ゼロから始めたお菓子作り。
週一のカフェバイトで月に1,2回お菓子教室へ通いながら、少しずつ知識や道具を揃えています。家計に無理なく、楽しいお菓子作りの実践ブログ!これからお菓子作りを始めたい人の参考になれば幸いです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供14回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2015/02/10 09:54

三月うさぎ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • いちごのフレジェ・フィナンシェ・ダミエクッキー
  • ● いちごのフレジェ・フィナンシェ・ダミエクッキーこんにちは、3月うさぎです。今月もお休みを取って、お菓子教室へ行ってきました。今月は3品!いちごのフレジェ・フィナンシェ・ダミエクッキーです。当初は、いちごのフレジェとダミエクッキーの予定だったのですが、フィナンシェが食べたくて、急遽、フィナンシェもお願いしてしまいました前回、遅刻したので汗、今日は早めに。。途中、雨がパラパラとしつつ、時間通りに到 [続きを読む]
  • ケークアンフィニマンシトロン【フラワーバッター法】
  • ● ケークアンフィニマンシトロン【フラワーバッター法】こんにちは、3月うさぎです。ケークアンフィニマンシトロンを作りました。甘夏柑のジャムをいただいたお礼に何かお返しをと考えて、彼女の好きなこれを焼きました。空撮!笑向かって右側のレモンピールを飾ってある方が差し上げる方です。最近、購入した美味しい生地の基本という本に触発されて、いつもと違う混ぜ方で作ってみました。上から見るとわかりにくいですが、いつ [続きを読む]
  • プチマドレーヌ【シリコン型を使って】
  • ● プチマドレーヌ【シリコン型を使って】こんにちは、三月うさぎです。こんなの焼きました。プチマドレーヌちょっと小腹が空いた時のお茶請けに、ぴったりなサイズ。配合は前回とはまた違うものです。今回はレモンゼストなしの、バター多めの配合です。生地のおやすみ時間は、1時間。余熱200度で、焼成180度。12分設定で焼き焼き。。その後、追加で1分半、焼きました。シリコン型はバター塗らなくても大丈夫って書いてあったのに [続きを読む]
  • イチゴのケーキ【シンプルに】
  • ● イチゴのケーキ【シンプルに】こんにちは、3月うさぎです春ですね。寒いですけど。。三連休、なにして過ごしましたか?私はこんなの作りました。イチゴのケーキ。レッスンに焼いたジェノワーズを使って作りました。絞りとナッペが超絶苦手です。。目を細めて見てください。。美しく見えるはず!今回は三段ケーキになってます。いつもイチゴジャムを混ぜてイチゴのクリームをサンドするのですが、正統派のケーキにしました。イチ [続きを読む]
  • 【焼き菓子】マドレーヌ(プレーン)
  • ● 【焼き菓子】マドレーヌ(プレーン)こんにちは。ごはんとおやつの3月うさぎです。今週は初心にかえって、こちら。マドレーヌ。懐かしい!大嫌いだったマドレーヌでしたが、美和先生のレシピに感動して、2日に一回は焼いていたマドレーヌ!初心に帰ってみましたが、大失敗でした。。作らなくなっても覚えてものだよ!なんて、ウソですね。コツとかポイントとか、すっかり忘れていました。汗何が大失敗かって。。わかるかな〜。 [続きを読む]
  • 【焼き菓子】チョコポッシェ
  • ● 【焼き菓子】チョコポッシェこんにちは。ごはんとおやつの3月うさぎです平日です。久しぶりにお菓子作ろうと思って、作りました。チョコポッシェ閉講してしまったヴィサージュの美和先生のレシピ先月、よそのお菓子教室でヴィエノワを作ったんですが、美和先生のレシピが食べたくて、久しぶりに焼き焼きしました。美和先生のお菓子が大好きなオカンも大興奮小麦粉だけじゃない配合がいいのかなぁ?サクッとして、香ばしく、口に [続きを読む]
  • チョコレートタルトとクラッカー
  • ● チョコレートタルトとクラッカーこんにちは!三月ウサギです。2月もお菓子教室へ行ってきました。ツヤツヤのグラサージュがキレイなチョコレートタルトグラサージュを流す前はこんな感じ。ココアのタルト生地に、半生チョコのアパレイユ今回は、もう一品サックサクのクラッカー混ぜるだけ〜入れるものを変えるだけでバリエーションいくつにも広がるそうです。今回はブラックペッパーと粉チーズ。みんな大好き試食タイムいつもは [続きを読む]
  • クッキー缶【4種】
  • ● クッキー缶【4種】今年最初のお菓子教室は、みんなの憧れクッキー缶からスタートです。3人で4種類を焼き焼きアイスボックスクッキーヴィエノワ、ジャムサンドラムレーズンのパレドダムあと一種類は、コーヒーのアイスボックスクッキーなんだけど、写真を撮り忘れた圧巻の作業風景3人分だからすごい量お菓子やさんみたいだ〜試食風景お紅茶とともに一種類ずつ、お味見しました缶に詰めてもまだ余る小分けの袋に詰めてお持ち帰り [続きを読む]
  • ケーク アンフィニマン シトロン【2017年は1回目】
  • ● ケーク アンフィニマン シトロン【2017年は1回目】こんにちは、三月うさぎです寒くなると我が家はこんなケーキがよく登場します。ケークアンフィニマンシトロンレモンをたくさん使った爽やかケーキ生クリームがたくさん余ったので、たくさん焼きました!会社にもおすそ分け低温でじっくり焼くからなのか、とってもしっとり焼きあがりました。会社の人が気に入ってくれて、また焼く機会があれば手伝って食べてくれると言ってく [続きを読む]
  • イチゴのフレジエ【1回目 姉の誕生日】
  • ● イチゴのフレジエ【1回目 姉の誕生日】あけましてたね、ごめんなさいお詫びと言ってはなんですが、こんなの作りました。。インスタ受けのいい、上空からの撮影。ショートケーキにしか見えない。。ジャジャーン本当の正体は、イチゴのフレジエです。甥っ子宅のクリスマスケーキにイチゴが少なかったらしく、姉がイチゴが少ない!と呪いの言葉を発していたと聞き、お正月に作りました。教わってから2年ぶりくらいに復習する [続きを読む]
  • クリスマスケーキ【2016年バージョン】
  • ● クリスマスケーキ【2016年バージョン】クリスマスケーキ、作りました。久しぶりの更新+だいぶ前+大晦日ですが。汗ジンジャーチョコレートクッキーをどうしても焼きたくて、今年はジンジャーチョコレートクッキーがメインのクリスマスケーキ。スポンジは、甥っ子一家の大好きなココアスポンジ。久しぶりに焼いたせいか高さが出なくて、2段になってしまいました。。サンドしたクリームは、イチゴクリーム。これも甥っ子一家の大 [続きを読む]
  • 2016年もクリスマスケーキのレッスンに参加しました
  • ● 2016年もクリスマスケーキのレッスンに参加しました一年ぶりの更新。。クリスマスの女と化した三月ウサギです。汗先週の土曜日、毎年恒例のクリスマスケーキのレッスンに参加してきました。今年のクリスマスケーキは。。どん!(遅)昨年に引き続き、カジノ世相を反映してみました。嘘去年は正統派のラズベリーカラー今回は世相を反映した白いカジノ中はバニラのババロワに冷凍のフルーツ(ベリー系)が散らしてあります。 [続きを読む]
  • クリスマスケーキの講座を受講してきました!
  • ● クリスマスケーキの講座を受講してきました!ご無沙汰しています。ずっとお菓子作りをしていなかったので、何カ月ぶり!?です。今年のクリスマスケーキ、家で作ろう!と思っていましたが、クリスマスケーキの単発講座の予約を入れて行ってきました。今年のクリスマスケーキは、カジノ。分かりにくいですが、ケーキに渦巻きがいっぱいついてます。そして、今年は甥っ子一家がこないので、お友達に半分あげることになり、半分に [続きを読む]
  • 過去の記事 …