坂本千秋 さん プロフィール

  •  
坂本千秋さん: 店長のブログ
ハンドル名坂本千秋 さん
ブログタイトル店長のブログ
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/tencyou_sakamoto
サイト紹介文お店の紹介やメニューのご案内レシピーや賄い、全国からのご予約、旅行会社様のご紹介。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供58回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2015/02/16 19:32

坂本千秋 さんのブログ記事

  • アサヒビール・茨城工場見学・出来たて試飲 その1
  • 最近、守谷のアサヒビール茨城工場見学をされてから当店で昼食ランチをされるお客様が多い為、一度も行った事の無かったビール工場見学に行ってみる事に。入り口を入り左側に、記念撮影用のセットがしてあります。おそらく瓶ビールと缶ビールの間に立って撮影出来るようにちゃんと日付もセットされています。そして、中央にフロントがあり受付をしてくれます。ちゃんと要望で一緒に撮影もしてくれます。そして、その右側にはシアタ [続きを読む]
  • TBS噂の東京マガジン噂の現場で常陸牛が紹介されました。
  • 2017年6月11日放送 (放映前はweb上にはupしないようにとの事でしたので放映後になりました) TBSテレビ 噂の東京マガジン ”噂の現場” コーナーにて当店の常陸牛が紹介されました。リポーターは、山口良一さんです。ディレクターのbillyさんです。こちらが、山口良一さんです。ほんの一瞬しか映っていませんので瞬きをしないでご覧ください。2017年6月11日放送 ”噂の東京マガジン” 噂の現場(常陸牛 [続きを読む]
  • 調理学校、調理理実習生を2週間預かる事になりました。2日目
  • 本日は、ステーキのガロニ<ガロニとは>(フランス語で付け合せを意味する”garniture”ガルニチュールの事)に使うジャガイモをⅠケース洗っています。茨城産のジャガイモです。たわし等でどろをよく洗います。そして、こちらはSサイズなので四分の一位の大きさにカットします。カットしたたらなべに入れてひたひたになるくらいの水をいれ、塩、酢を入れて沸騰まで煮ます。沸騰したら火を止めて3分ぐらいそのままおきます。ざる [続きを読む]
  • 調理学校、調理理実習生を2週間預かる事になりました。
  • 6月12日(日)より2週間、当店で料理学校の調理実習生を預かる事になりました。サラダバーに使うオクラを二分の一にカット。次に、ステーキに乗せるレモンのスライス一個で大きさにもよりますが約20枚を切ります。右側が店長20枚そして左が研修生14枚で平均に切れていません。レモンと言えども難しいです。それから、スイカのカットをしてもらいました。が、このように曲がってしまいました。オニオンスライスこれは野菜炒めにしか [続きを読む]
  • 常陸牛ランディングページが出来上がりました。
  • 常陸牛のランディングページイメージアドレスはこちら→http://www.steak-sen.com/lp/常陸牛の誕生一流肉の定義茨城県の指定生産者が飼育した黒毛和牛のうち、食肉取引規格がB以上かつ肉質等級が4級以上に格付けされた牛肉のみが常陸牛と呼ばれます。牛肉の霜降りの度合いは、一般的にBMF(Beef Marbling Standard)で表されます。BMFはNo.1から12までの段階があり、数字が大きいほど霜降りの度合いが高いことになります。肉等級 [続きを読む]
  • 東武トップツアーズ 仙台支店様が昼食ランチでお立ち寄り。
  • 宮城県より、中学校の修学旅行様がjaxa見学の後にお立ち寄りされました。この日はお天気も良くぽかぽか陽気でした。本日のバス会社は、山交バスさんです。東武トップツアーズ 仙台支店の佐藤摩耶さんです。東武トップツアーズ 東京2020オフィシャル旅行サービスパートナーFEEL本日のメニューは、usa長期熟成リブアイステーキ250gになります。この後は、仙台までお帰りになるそうです。魅力いっぱいの茨城の旅それでは、お気を [続きを読む]
  • 神奈川より 神田交通様がランチ・昼食でお立ち寄りされました。
  • 鎌倉消防団様がjax見学の後お立ち寄りされました。営業兼・トラベルプランナーの熊沢さんです。本日の、昼食は霜降牛入りハンバーグコースになります。神田交通株式会社〒254-0082 神奈川県平塚市東豊田531番37号バス・タクシー・ツーリスト(0463-55-1313)公式サイトはこちら https://www.youbus.co.jp/魅力いっぱいの茨城の旅たのしんで行ってらっしゃ〜い!ステーキ 千(sen)公式サイトはこちら↓http://www.steak-sen.c [続きを読む]
  • つくばイオン 紅虎菜舗(紅虎餃子房)
  • つくばイオン内にあります紅虎菜舗さんの紹介です。紅虎と言えば kiwa corporation の紅虎餃子房が有名ですが、何故か、ここつくばのイオンモールでは紅虎菜舗です。やはり、イオンモールと家族連れのお客様が多いせいかセットメニューが多いようです。店内に入りますと、けっこう広く84席あるそうです。グランドメニーです。とりあえず餃子を注文致しました。そして、青椒肉絲、黒酢の真っ黒スブタを注文。仕上げは、天津飯メニ [続きを読む]
  • バイクでのご来店
  • 本日は、お天気もよくバイク日和と言った感じです。よく当店に来てくれる霞ヶ浦のトミンサーキットのスタッフの知り合いの方が 松戸・柏・浦安 よりご来店されました。最後は、皆さんと写真撮影・顔出しもOK頂きました。では、本日は有難うございました。またのご来店をお待ちしております。ちなみに、店長の昔、東京の修行時代のバイクでの出前イメージ画像です・・・ [続きを読む]
  • 国産牛と和牛の違いを画像で案内。
  • この写真は、国産牛(北海道産)この写真は茨城黒毛和牛常陸牛です。こちらのお肉は茨城で最高ランクのお肉です。油身が甘いです。そして、国産牛との違いは何と言っても香り、焼いていて全然違います。当店でもこの常陸牛のお客様が2〜3組いらっしゃいますとその後のお客様が店内を入られた時うわ〜いい匂いと殆どのお客様が言います。それほど焼いたときの匂いが違います。 [続きを読む]
  • 国産牛ステーキ180g ステーキくん 葛飾区水元 ランチ
  • 本日のランチは葛飾区水元にありますステーキくんにお邪魔致しました。落ち着いた色の店内です。店内には、黒毛和牛のポスターが!最初から、鉄板を載せる板がひいてあります。さて、ついに今日のランチの国産牛サーロインステーキ(ホルスタイン種)が登場です。レモンの上に乗っているのは、メンテルバターです。緑色はパセリのみじん切りかな。ジュージューいっているうちに動画を撮影しユーチューブにUPしてヤフーブログに貼り [続きを読む]
  • 茨城ロボッツ 2夏 達維選手
  • cyberdyneibaraki Robots2 Natsu-Tatsuyuki現在6連勝と好調の茨城ロボッツの2(SF)夏選手練習中に足を怪我してしまったそうです。チョット痛々しい松葉杖姿ですが、順調に回復しているそうです。(夏 達維 選手のユーチューブ動画)GO! GO! ROBOTS!! 2016-17シーズン第11回GO! GO! ROBOTS!! 2016-17シーズン第12回サイバーダイン 茨城ロボッツの公式サイトはこちら茨城ロボッツの応援宜しくお願い致します。 [続きを読む]
  • 三郷市鷹野食堂
  • 本日は、三郷市鷹野にありますまいどおおきに鷹野食堂さんにお邪魔致しました。こちらは、画面に入らなかったので3枚の写真をつなぎ合わせました。11時30分に行ったのですが、50席ほどある店内ほぼ満席状態好きなものをおぼんに載せご飯の所で会計こちらが、揚げ物とハンバーグコーナーこちらが、煮物、卵焼きコーナーこちらが冷蔵庫になっていて、小鉢コーナー(一つ一つラップしてあります。)こちらも小鉢コーナー最後に ご飯 [続きを読む]