reise0827 さん プロフィール

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reise0827さん: reiseと気ままに暮らす
ハンドル名reise0827 さん
ブログタイトルreiseと気ままに暮らす
ブログURLhttp://reise0827.blog.fc2.com/
サイト紹介文2015年6月に遠くへ旅立ってしまったゴールデンのライゼとの思い出とともに気ままな生活を送っています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供297回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2015/02/14 10:54

reise0827 さんのブログ記事

  • ブログのお休み
  • みなさま、今まで応援して下さりありがとうございます。いろいろとやりたいことがたくさんありまして、なかなかブログを書く時間が取れません。また、時間が取れるようになったら、再開したいと思います。それまで、お元気で。今まで本当にありがとうございました。 [続きを読む]
  • 3月6日 夕食
  • 今朝は、早朝より高きびを炊きました。一晩、水に浸してから炊くのですが、昨晩、その作業をすっかり忘れていました。ネットでけんさくすると、熱湯に1時間ほど浸せば良いと書いてあったので、試してみました。万が一、硬いといけないので、水を多くして柔らかめに炊きました。これを使って今晩のおかずは、麻婆豆腐です。お〜っと、これ全部は使いませんよ〜。もちろん小分けして冷凍保存です。 ・ 麻婆豆腐 ・ ニラとトマト [続きを読む]
  • 3月5日 夕食
  • 今日は、ほぼ家でまったりと過ごしました。ちょっとだけ、ピアノは練習しました・・・。肩甲骨横のコリが原因と思われる手先の痺れは改善ならず・・・。あ〜情けない・・・。さて、今日の晩御飯飯メニュです。 ・ 筍おこわ ・ 鯵のなめろう ・ 鯛の塩焼き ・ 納豆サラダ ・ 揚げ豆腐と野菜の煮物具材は、出汁、純米酒、筍、帆立の缶詰。蒸籠で蒸しましたよ。春なので、久しぶりり伝作窯の桜シリーズの器で?。鯵のなめろ [続きを読む]
  • 2017年 我が家の最初の花
  • 先週あたりから、雉が鳴き始めました。そんな中、我が家の庭にも春が訪れました。クリスマスローズの花が咲きました。放ったらかしの庭。いつの間にか、紫陽花には新芽が・・・。そして、雑草がしっかりと伸び始めています。いかん・・・。草取りしなければ!3月は、臨時休業が増えますが、どうぞ、懲りずに遊びに来てくださいね。よろしくお願いします。にほんブログ村にほんブログ村料理ランキング [続きを読む]
  • 3月4日 夕食
  • 3日は、雛祭りメニューができなかったので、我が家は本日が雛祭りメニューとなりました。といっても、散らし寿司ぐらいなんですが・・・。 ・ 散らし寿司 ・ あさりの澄まし汁 ・ 手羽の塩コショー焼 ・ 菜の花のおひたし ・ トマトのすし酢和え散らし寿司。具材は、人参、ごぼう、蓮根、椎茸、しらす、穴子、いくら、菜の花、青葉、錦糸卵、海苔です。いくらは、去年の秋に醤油漬けを作って冷凍していたものです。自分 [続きを読む]
  • 3月4日 昼食 & その他
  • ここのところ仕事が忙しく、おうちカフェにならず・・・。そして、寝不足のせいなのか、年を取ったせいなのか、肩甲骨すぐ横が凝ってものすごく痛い。ピアノの練習をしないといけないが、ピアノを弾く格好をすると、左手の甲(親指近く)がしびれてくる始末・・・。湯船につかって、体をほぐしているけど、どうもコリが解消しない状況。そんな中、昨日は仕事を終えてから厚木へ移動。厚木での私事を済ませ、昨日は厚木泊まり。2週 [続きを読む]
  • 2月28日 夕食
  • 今週も何かにつけて忙しい週です。家にある材料で、おうちカフェ。今日のメニューは、鶏肉です。 ・ 鶏のササミの塩コショー焼 ・ ほうれん草の海苔酢和え ・ 野菜の中華風和え ・ 味噌汁 鶏のササミの塩コショ−焼ほうれん草の海苔酢和え。今日は人参も入れて色鮮やかに?野菜の中華風和え。久しぶりに食べました。やっぱり美味しい。味噌汁。なめこ、人参。長ネギを入れてます。子供用お茶碗で、大好きなご飯を少なめに [続きを読む]
  • 手ごねパン教室 & 偕楽園梅まつり
  • 月1回の手ごねパン教室で作ったものは、アップルクランブルでした。リンゴの香りたっぷりのパンです。煮たリンゴとあっさり目のカスタードクリームのハーモニーがとっても私好みでした。相変わらずの欲張りさんなので、アーモンドと胡桃とクランブルを沢山トッピングしてしまいました・・・。ちょっと品がないですね・・・アハッ・・・。リンゴの皮を紅茶に入れた香り豊かなアップルティーとともにいかがですか?。さてさて、話は [続きを読む]
  • 2月26日 夕食
  • 夕食は、お友だちと坦々鍋にしました。久しぶりにストウブのブレイザー君登場?K姉さんに教えて頂いた青梗菜ともやしたっぷりの坦々鍋レシピ。今回は、いろいろ野菜入り坦々鍋にアレンジ。胡麻油でみじん切りにしたにんにくと生姜(大量)と白ネギ(大量)と豚挽肉(脂少なめ)を炒めて、甜麺醤、豆板醤、練胡麻、醤油、紹興酒、鶏がら(無添加顆粒)、水でスープを作ります。それに野菜を投入。 ・ 坦々鍋 ・ タコの酢の物  [続きを読む]
  • 2月25日 夕食
  •  ・ チンジャオロースもどき ・ 大根と揚げ豆腐の煮物 ・ トマトサラダ ・ 海藻と豆腐のサラダ ・ ちくわのカイワレ巻き ・ ぜんまいご飯 ・ 具沢山味噌汁チンジャオロースもどき。筍を入れてないので、チンジャーロースと言ってはいけないと思って・・・。美味しい牛肉が食べたい。最近の国産牛・・・全然美味しくない・・・。臭みを感じます。大根と揚げ豆腐を煮ました。こういうものを食べると心がほっかりします [続きを読む]
  • 2月25日 朝食
  • 今朝は、雑炊です。 ・ 梅と白ネギの雑炊 ・ 豚汁 ・ きんぴらごぼう ・ 人参サラダ ・ 卵焼き ・ 鯵の開き ・ トマトのすし酢和え ご飯が中途半端な量で余っていたので雑炊に?出汁を取って、梅とたっぷりの白ネギを入れて雑炊に。わさびをを足すと更においしい?残り物の豚汁。ようやく食べ終わりました。でも美味しいからまた作ろうっと?きんぴらごぼう。細切りにしたほうがより一層好きです?人参サラダ。立派 [続きを読む]
  • 2月23日 夕食
  • 今日は、定時に帰ることができました。なので、お家カフェオープンです。 ・ 海老とレタスと豆腐の炒め物 ・ ぶた汁 ・ トマトのすし酢和え ・ 生からすみ海老とレタスと豆腐の炒め物。中華風に味付けして、片栗粉でとろみをつけてます。美味しいです。豚汁(ぶたじる)。入っている具材は、人参、大根、牛蒡、さつま芋、長芋、長ネギ、しめじ、えのき、豚肉です。美味しくって、おかわりしてしまった。定番。今回のおいし [続きを読む]
  • 雛祭りシリーズ 第2段
  • 今週も仕事が立て込んで、お家ご飯ならず・・・。何か、もう少し効率よく仕事がしたいな・・・。というわけで、本日もお家カフェはお休みとなりました・・・。さてさて、先日の雛人形み引き続き、廊下も春らしくしました。今までは、床の間に飾っていたタペストリー。雛人形と同じで、床の間は誰も見ません・・・。というわけで、廊下へ移動。ちょっと、いや、かなりポッチャリなお内裏様とお雛様?。暗めな廊下が少し華やぎました [続きを読む]
  • もうすぐ雛祭り
  • 雛人形は出しましたか?今年は、2年ぶりに出しました。ライゼがいた頃は、毎年雛人形の前で写真を撮るのが定番となっていましたが、ライゼが遠いお空に旅立ってからは、出す気分にもならず、去年は出さずじまいでした。今年は、出しましたよ。私の雛人形なので、とっても古いです。20年前のひな人形です。って!嘘つけ〜・・・。今回は、ピアノの上に飾ってみました。ピアノを弾くと振動でぼんぼりが倒れそうな不安もありますが [続きを読む]
  • 2月19日 夕食
  • 昼には、厚木から自宅に戻りました。帰宅途中、百貨店で物色。デパ地下では、春の食材がたくさん。というわけで、今日のお家カフェは、春を意識しました。 ・ さくら混ぜ御飯 ・ 薔薇餃子 ・ オーシャンサラダ ・ ウドの酢味噌和え ・ 菜の花の辛子入りおひたし ・ スモークサーモンのマリネ ・ 生からすみ ・ 具沢山味噌汁 ・ 苺 ・ ワイン市販の桜混ぜご飯の素を使用しました。市販の素は、お手軽ですね。け [続きを読む]
  • 週末は厚木でご飯
  • 諸事情により、週末は厚木で過ごしました。諸事情(書くほどまでもない私用のお仕事)をさっさとやりこなし、向かった先は厚木の居酒屋さん。今回も美味しい料理を求めて行きました。カウンターに座って最初に出てきたのがコレです。ウコン茶とウコンの粒。初めてのシチュエーションで、わろうてまうやん。私も飲む前によくウコンを飲んでますが、このようにお店でウコンがいきなり出てくるお店って、どんなお店かいな〜(笑)でし [続きを読む]
  • 2月17日 夕食
  • 今日は、春一番が吹きましたね。何だか、早いような気がします・・・。さて今日は、スペアリブにしました。 ・ スペアリブの伊予柑煮 ・ 根菜のスープ ・ 春菊の蓮根のカシューナッツサラダ  ・ 白菜と豚肉の重ね煮 ・ トマトスペアリブの伊予柑煮。昨日、伊予柑の茶碗蒸しを作った際、果肉が残っていたので、その果肉をスペアリブと一緒に煮ました。美味しいです。春菊の蓮根のカシューナッツサラダ。先日の料理教室で [続きを読む]
  • 2月16日 夕食 & 北海道その4
  • 今日は、この前の料理教室で習った一品をおさらいしました。 ・ 伊予柑の茶碗蒸し ・ とん漬け ・ 納豆サラダ ・ 具沢山味噌汁 ・ トマトのすし酢和え 伊予柑の茶碗蒸し。海老、穴子、しめじ、三つ葉が入っています。すが立ってしまいました・・・。蒸している間(自動調理タイマー)に、お風呂に入ってました。ちょっと火が強かったようです・・・。そして、ちょっと入れすぎて、吹きこぼれてしまいました。上に餡(具 [続きを読む]
  • おうちカフェ臨時休業 & 北海道その3
  • 本日のおうちカフェですが、仕事が立て込み臨時休業です。明日こそは、開店したいと思います・・・。すみません・・・。さてさて、北海道旅行の話へ移ります。札幌雪まつりとはしばしサヨナラをして小樽へ行きました。小樽へ向かったのは、小樽雪あかりの路2017が開催されているからです。小樽駅付近で美味しいものをたらふくいただき、心もお腹も満たされた私たち。先ずは、荷物を置くため本日のお宿へ。宿へは、シャトルバス [続きを読む]
  • 2月14日 料理教室 & 北海道その2
  • 今日は、月に1回の料理教室でした。習った料理名は、「美味しいおそうざい」。先生曰く、「よいネーミングが思いつかなかったのよ」とのこと。 ・ 春菊とれんこん、カシューナッツのサラダ ・ 白身魚の柚香味噌焼 ・ 伊予柑の茶碗蒸し ・ 揚げ大根と干し貝柱の煮物 ・ 下仁田ねぎと雲子の雑炊どれもとっても美味しくて?すぐにおさらいしたいと思います?さてさて、北海道旅行の続きです。札幌雪祭りです。大通会場には [続きを読む]
  • 2月13日 夕食 & 北海道
  • 久しぶりの魚メニューです。 ・ 鮭のムニエルトマト&マッシュルームソースかけ ・ 根菜の和ポトフ ・ な花の辛子醤油和え ・ トマトのすし酢和え最近、夕食に魚があまり登場しませんでした。魚料理は、あまり得意ではないので、ついつい縁遠くなってしまいます・・・。鮭をソテーしてソースをかけて頂くことにしました。ソースは、この前のトマトとマッシュルームのソースの残りです。きっと合うと思って?白身魚の方がも [続きを読む]
  • 2月10日 夕食
  • 今日は、寒い一日でした。 ・ ハンバーグのトマトソース煮込み ・ 野菜サラダ ・ 具沢山スープ ・ 生からすみ先日和風ハンバーグを作った際に余ったハンバーグを冷凍保存していました。今日は、そのハンバーグで煮込みハンバーグに?トマトソースは、冷凍保存していたマッシュルームをサッと煮てブレンダーをかけ、ホールトマトとニンニクと一緒に煮ます。味付けは、塩コショーオンリー。マッシュルームは、冷凍保存してか [続きを読む]
  • 2月9日 夕食
  • 今日は、久しぶりに雪がちらつきました。仕事から家に帰ると、家の中はすっかり冷えてましたよ。すぐに薪ストーブ、エアコン、ファンヒーターも付けて、一気に室内を暖めました。さて、今日のご飯です。 ・ 鶏のササミのソテー ・ ピーマンソテー ・ 蛸と胡瓜の酢の物 ・ サラダ ・ 具沢山味噌汁 ・ ご飯シンプルにササミをソテーしました。塩コショーでパクリ?ピーマンのソテー。サッと炒めてシャキシャキ感を残しま [続きを読む]
  • 2月6日 夕食
  • 今日は、一人鍋です。この前、K姉さんから教えて頂いた坦々鍋を作りました。元々のレシピは、Kurashiruだそうです。青梗菜ともやし、豆腐が入っています。胡麻油で豚挽肉、生姜、ニンニク、葱を炒めて、豆板醤、甜面醤、練り胡麻、醤油、日本酒、鶏がらスープ顆粒、水を入れる。私は、油脂を控えたいので、脂少なめの挽肉を使用。更に生姜もレシピの2倍入れました。青梗菜の美味しいこと?もやしもいつもよりちょっとリッチな物を [続きを読む]
  • 2月5日 夕食
  • 今日は、カレーです。 ・ 野菜たっぷりカレー ・ 鮪とアボカドのわさび醤油和え ・ 豆腐と海藻のサラダ ・ 具沢山味噌汁 ・ 水菜と甘夏のサラダ ・ ワイン具材は、人参、玉ねぎ、セロリ、南瓜、生姜、ニンニク、牛肉、高きびです。牛肉と高きび以外は、ペースト状にしています。南瓜を入れたので、甘いカレーになりました。ご飯には、赤米、黒米、レーズンを入れました。カレーを盛ったら、トマトや母の手作り高菜漬け [続きを読む]