小山 久美子 さん プロフィール

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小山 久美子さん: 南麻布の料理とワインの教室「ブリステーブル」
ハンドル名小山 久美子 さん
ブログタイトル南麻布の料理とワインの教室「ブリステーブル」
ブログURLhttps://ameblo.jp/blisstable/
サイト紹介文南麻布で「イタリア料理とワインの教室 アトリエ ブリステーブル」を主宰しています。
自由文イタリア料理が好きな方方・簡単に美味しい料理を作りたい方におススメです。少人数制のサロン方式でアットホームな雰囲気ですので、お気軽にご参加くださいませ♡
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供239回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2015/02/21 10:32

小山 久美子 さんのブログ記事

  • 米寿のお祝い、お返しの品は○○!
  • おはようございます。小山久美子です。 主人の母がめでたく88歳を迎えました。米寿です 主人の母は、とっても元気。毎年2〜3回はヨーロッパなど海外旅行に出かけるし、デパートや展覧会など毎日のようにお出かけしています。ちなみに家は同じマンションの3階です(うちは1階)。なので、よく食材なども差し入れしていただいています。 お祝いのお花。 おめでたいので華やかにとお願いしたらこうなりました。「派手でいいわね [続きを読む]
  • ミッドタウンのフィリップ・ミルでランチ女子シャン会?
  • おはようございます。小山久美子です。 六本木ミッドタウンのレストラン、フィリップ・ミル。シャンパーニュとお料理のマリアージュを追及しているレストランでのランチ女子会に参加しました。 ランチコースに合わせて、飲み物は3杯のグラスシャンパンをチョイス。 まずはアミューズが出てきます。 シャン杯。 前菜はアオリイカの軽い煮込み。さっぱりとした味わいが前菜のブラン・ド・ブランによく合います。 メインのサーモン。 [続きを読む]
  • ランチシャンパンは秋の味覚と共に
  • おはようございます。小山久美子です。 本格的にシャンパン・ワインの世界に入ってはや10年目気が付けば友人は同じ趣味の方ばかりになっています。そんなお友達の一人にお呼ばれして、ランチシャンパン会に参加しました。 皆でパチリ アミューズは香味野菜のクリームチーズ和え。とっても美味しい!私も真似させていただきたいと思います。ルイ・ロデレールのロゼと合わせて。 私が持参したシャンパンはこちら。カナール・デュシ [続きを読む]
  • ブドウ祭 開催中
  • おはようございます。小山久美子です。 勝沼にワイナリーツアー&ブドウ狩りに行ってきました!ワイナリーツアーについてはワイン大学のブログを見ていただくとして…。 じゃーん、ブドウです!! 収穫した次の日に家に届いているので、お店で買うものと鮮度が全然違います! 無農薬でこだわって作られたブドウなので味わいに雑味がなくピュア。いくらでも食べられそう。 もちろん、現地でもいただきました [続きを読む]
  • RRRでテタンジェナイト☆
  • おはようございます。小山久美子です。 六本木にあるビストロRRR。ワインがとってもリーズナブルなので時々伺うのですが、6周年記念パーティーがあったので行ってきました。なんと、テタンジェのシャンパンパーティーでしたよ♪ テタンジェは私の好きなメゾン(造り手)のひとつ。特にプレスティージュクラスの「コント・ド・シャンパーニュ」が大好きなのです。 こちらがそのコント・ド・シャンパーニュ。ボトルが太いのでセラ [続きを読む]
  • サロン準備もがんばっています♪
  • おはようございます。小山久美子です。 アップする順番は前後していましが、来年春のサロンオープン目指し、FSPJテーブルコーディネートスクールのサロン開業講座第三回目に参加しました。 三回目は、自分のサロンの具体的な内容やタイムスケジュールなどについて。テーブルコーディネートをどのように取り入れていくのか、レッスンの内容はどうするのなかなど、かなり突っ込んだ議題です。 この日のテーブルセッティング。エレガ [続きを読む]
  • ワイン大学の打ち合わせ
  • おはようございます。小山久美子です。 別ブログでご紹介している「南麻布わくわくワイン大学」。南麻布わくわくワイン大学のブログ → ☆ 月に一度を目安に、テーマを決めて開催しています。 9月のテーマはブルゴーニュ。この日は10月以降の日程と内容、いままでの反省など打ち合わせを行いました。 もちろんワインも 10月については、近々ご案内させていただきますね。どうぞ、お楽しみに! [続きを読む]
  • 挑戦!ワイルドなテーブルコーディネート
  • おはようございます。小山久美子です。 早いもので今日から9月ですね〜。今年もあと4ヶ月。びっくりです。さて、時間は前後しますが8月はいろいろとイベント・活動などありましたので報告させていただきます。 いま、テーブルコーディネートを習っているFSPJテーブルコーディネートスクール → HP8月の実践講座、テーマは「真夏のワイルド」でした。 そもそもワイルドって何?から始まりましたが、フラワー講座に通うなど [続きを読む]
  • 麻布十番納涼祭2017
  • おはようございます。小山久美子です。 怒涛の週末もなんとか無事に過ぎ、なんとなく夏も終わったような気分になっています。 さて、8/26・8/27は恒例の麻布十番納涼祭、通称十番祭りでした。今年は26日(土)に参戦。まずはシャンパーニュ・バーHACHIで友人とシャン杯。…ここではうっかり写真を撮り忘れ…。あ、こんなシールをサービスで貼っていただきましたよ。10日間ぐらいは持つそうです。 その後はお久しぶりにお邪魔しま [続きを読む]
  • 怒涛の8月最終ウイークエンド
  • おはようございます。小山久美子です。 早いもので、8月も今週でおしまいですね。月日の経つスピードにいまさらながらビックリしています。 先週の金曜日から、今日、月曜日まで私は予定がびっしりと入っており…。 イベント・ワイン会・十番祭り・結婚披露宴などなど…。局地的に大集中している事態で、なかなかブログが追いついていません。 落ち着いたら少しずつアップしていきますね。 この写真は、25日に着物で参加したイ [続きを読む]
  • 麻布十番納涼祭
  • おはようございます。小山久美子です。 今日8月26日と27日は「麻布十番納涼祭り」。年に一度の盛大なお祭りです。 HP → ☆ 私も今日は浴衣で繰り出す予定です。 毎年すごい人ですが…。よかったら、ぜひ参加されてくださいね。 この日はいろんなお店で、シャンパーニュが安く飲めますよ! [続きを読む]
  • 夏の夜のブルーノートライブ
  • おはようございます。小山久美子です。 「ライブ行こうか?」という主人の一言で予約をしたのが公演3日前。久しぶりに南青山のブルーノートに行ってきました。 MIKE SterN/BILL EVANS BAND。ロック&コンテンポラリージャズで有名なプレイヤー4名によるライブです。直前に予約したからかどうかあ分かりませんが、ステージ真横の席でした。もちろんドリンクはシャンパーニュをオーダー。シャルル・エドシックです。男のシャンパー [続きを読む]
  • フィリポナ会「シャンパンとお料理」後編
  • おはようございます。小山久美子です。 盛夏のシャンパーニュ会、フィリポナとお料理の後編です。 ブラン・ド・ノワール2009。ピノ・ノワール100%です。木樽由来でしょうか?ややタンニンが強めです。 続いてキュヴェ1522。フィリポナといえばこのあとあけた「クロ・デ・ゴワセ」がプレスティージュシャンパンとして有名ですが、こちらのキュヴェ1522はまた別のプレスティージュクラスだとか。バランスの良さが際立ちます。 そし [続きを読む]
  • フィリポナ会「シャンパンとお料理」前編
  • おはようございます。小山久美子です。 盛夏のシャンパーニュ会と銘打って開催した「フィリポナ会」。8本、あけました。 1本ずつ、料理と合わせてご紹介していきますね。 最初にあけたのはロイヤル・レゼルヴのノンドゼ。 ノンドゼって何?実はシャンパンは最後に甘辛度を調節するため糖分を添加して作られています。この糖分添加を「ドサージュ」というのですが、このドサージュをしない=追加で糖分を添加していないシャンパ [続きを読む]
  • たまにはブラインドテイスティング
  • おはようございます。小山久美子です。 ワイン好きの友人の中に一人、ブラインドテイスティングが大好きな男性がいます。イニシャルからYさんと呼びますね。Yさんとワイン仲間で2〜3ヵ月に一回ワイン会を行っているのですが、そのときは基本すべてブラインド。持ち込みの場合は銀紙を巻いていくという徹底ぶりです(笑)。 先日のワイン会では、Yさんが3本ワインを持ち込みブラインドテイスティングをしました。それが、こちらの [続きを読む]
  • 中華とシャンパンで幸せランチ♪
  • おはようございます。小山久美子です。 今週から、ぼちぼちと予定が入ってきています。月曜日は、友人と六本木ヒルズクラブでランチを楽しんできました。 和食に行くことが多いのですが、今回は珍しく中華をチョイス。持ち込みのシャンパンは、中華に合わせて友人が選んでくれました。 ダニエル・デュモンのロゼです。 濃い目の赤い色。香りの第一印象はイチゴクリーム!味わいもイチゴやチェリーといった赤いフルーツが前面に。 [続きを読む]
  • 夏休みと猫の絵
  • おはようございます。小山久美子です。 三連休でお盆休みだったという方も多いのでは?お勤めでないので、いまや連休もお盆休みも関係ありませんが、それでも先週は珍しくおでかけの予定がありませんでした。 なので、のんびりエステに行ったり、主人と外で食事をしたあと花火を楽しんだり…。ごろごろしてマンガも読みました。あ、世界陸上も見ましたよ。という感じで、ちょっとした夏休み気分を味わっていたのでした。 今秋から [続きを読む]
  • サロン開業に向け、インテリアも変更中
  • おはようございます。小山久美子です。 来年のサロン開業に向け、自宅インテリアも見直しをしています。 サロンエリアとして使用するリビングダイニング、そして玄関などはサロンのイメージを印象づける大事な場所。快適に、そして心地よく過ごしていただくために現在がんばっています。 とりあえずはできるところから。 玄関ビフォア。 アフター。シャンパンのボトルとミュズレボードで、サロンテーマの「シャンパン」を印象付け [続きを読む]
  • 真夏のワイルド、研究中
  • おはようございます。小山久美子です。 ただいま勉強中のテーブルコーディネート。月に1回、テーマに沿ったコーディネートを実践形式で学んでいます。 8月のテーマは「真夏のワイルド」。ワイルドって何?って感じですが、名前の通り毛皮や皮製品、アニマル柄などがよく合います。でも、夏には暑いですよね〜。 悩んだ結果、できたのがこちらのコーディネート。 フラワーは先日教室で作ったものを使用。エアプラントやランプな [続きを読む]
  • 改めましてご報告「第7回浴衣deシャンパーニュ☆」
  • おはようございます。小山久美子です。 いまや夏の風物詩?毎年8月の第一土曜日に開催している「浴衣deシャンパーニュ☆」。おかげさまで、7回目の今年も無事に終了いたしました! 今回もありがたいことに満員御礼、50名の方々にご参加いただきました。 シャンパーニュは7種類、このような感じで冷やしてあります。 今回の目玉はキャティアのマチュザレム(6ℓ入り)。 比べると大きさの差が一目瞭然ですね! 大きな瓶だととシ [続きを読む]
  • 浴衣deシャンパーニュ☆、無事終了!
  • こんにちは。小山久美子です。 5日に開催した「第7階浴衣deシャンパーニュ☆」おかげさまで無事終了しました! 今回も50名様のご参加で満員御礼。 詳しいレポートは後日改めますが、とりあえず終了報告です。 お客様を待っています。 後姿はこんな感じ。半幅帯が苦手なので兵児帯をお太鼓風にしてみました。 詳しい内容は次のブログで! [続きを読む]
  • いよいよ本日!浴衣deシャンパーニュ☆
  • おはようございます。小山久美子です。 「第7回浴衣deシャンパーニュ☆」ついに当日となりました! お天気がちょっと心配ですが…。雨にならないよう祈っています。 浴衣シャンでは毎回じゃんけん大会が恒例で、一位の方にはシャンパンを差し上げています。今年も四位の方まではささやかながらプレゼントが。この十番祭りのТシャツも恒例で差し上げています。レポートは後日。さあ、がんばるぞ〜。 [続きを読む]