micvany さん プロフィール

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micvanyさん: micvanyのお弁当記
ハンドル名micvany さん
ブログタイトルmicvanyのお弁当記
ブログURLhttp://micvany.hatenablog.com/
サイト紹介文お弁当作りにどっぷりハマったワタシの日記。日々の気づきや学びを書いていきます。
自由文ほんの少し前まで、盛りつけなんて全然気にしない!とりあえず食べれたらOK!なお弁当を作っていたワタシ。心を入れ替えてお弁当を作るようになったら、お弁当作りが楽しくて仕方なくなりました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供173回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2015/02/28 19:14

micvany さんのブログ記事

  • 低糖質でしっとり美味!手作り【鶏ハム】たっぷりのお弁当
  • この日は、手作りの鶏ハムをたっぷり詰めたお弁当です。鶏ハム、なめ茸入り卵焼き、ほうれん草とベーコンの洋風炒め、小松菜と人参のツナ和え、ごはん(90g)、梅干しこちらのレシピを参考にさせていただきました。cookpad.com漬け込むタイプの料理って、どうしても調理開始から完成まで時間がかかるし、「今食べたいのに!」と思うことが多いので敬遠しがちだったんですが、今回は、あらかじめ鶏ハムを作るつもりで鶏むね肉を買って [続きを読む]
  • ご飯をちょこんと真ん中に!倉敷意匠の『ほうろう』で作るお弁当
  • 先日購入したパステルピンク(灰桜)のほうろう弁当箱で、お弁当を作りました。豚肉とアスパラの中華炒め、青菜のナッツ和え、そぼろ入り卵焼き、ウインナー、ごはん90gmicvany.hatenablog.com記事に記載の通り、サイズ違いでほうろう弁当を2つ買いました。少し大きめのピンクのほうろう(サイズはM)は深さがあるので、おかずもたっぷり詰められます。詰め方糖質制限はゆるく継続しているので、ご飯は90gと少なめ。少ないご飯でも [続きを読む]
  • 大好物のチキンと一緒に”低糖質”たまごロールサンド弁当
  • この日のお弁当のメインは鶏の唐揚げ。少し茶色くなりましたが、好物の唐揚げが入っているので、それだけで満足度は高いです。たまごロールサンド、唐揚げ、ミニトマト、ツナとピーマンの塩昆布和え唐揚げは衣をつけずに揚げているので、いわゆる素揚げの状態です。実家ではずっとこれを「唐揚げ」と呼んでいました。衣が付いていない分、糖質を控えられるのが良いところ。ツナとピーマンの塩昆布和え小さめのシリコンスチーマー [続きを読む]
  • カキ氷・ひみつ堂の整理券を手に「谷根千」を満喫!
  • ”谷根千”とは東京都内の谷中、根津、千駄木エリアのことです。昔ながらの懐かしい雰囲気の中に、人気のカフェやおしゃれな雑貨屋さんなんかもあり、個人的に大好きなエリアです。今回は、その谷根千で「氷に並ぶとかまじ?かき氷でその値段?もともと水でしょ?」と言っていた私が、配布された整理券を手に千円のかき氷のために行列に並んだ話です。8:00過ぎ 大平製パンで朝ごはん朝ごはんはこちらのコッペパン屋さんで。ずっと [続きを読む]
  • <ゆる糖質制限>夏に食べたい♪カレー味の炒めもの弁当
  • 炒め物をすると、いつも同じような味付けになりがちなので、今日はネットで見つけたカレー味の炒め物を作ってみました。豚肉とエリンギのカレー炒め、そぼろとほうれん草の卵焼き、春菊のナッツ和え参考にさせていただいたレシピはこちら。もりもり!豚肉ときのこのカレー風味 by atsukonkon [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品カレー粉はこういうの。固形じゃなくてパウダータイプのものを使います。S&B カレ [続きを読む]
  • 肉、卵焼き、副菜!時間がない日の”シンプル弁当”
  • 時間がない時や疲れている時のお弁当は、極力少ないおかずで済ませたいもの。というわけで、この日は 牛肉のおかずをドーンとのっけた牛肉弁当です。ごぼうときのこの牛肉煮、卵焼き、ピーマンとエリンギのペペロンチーノ牛肉のおかず、参考にしたのはこちらのレシピです。cookpad.com糖質の高いごぼうは少なめに、糖質の低い舞茸はたっぷり入れています。また、本来は砂糖を使うレシピなんですが、今回は砂糖の代わりにラカンとと [続きを読む]
  • 牛タン発祥のお店へ!牛タンを食べに仙台ひとり旅に行ってきた
  • 東京に牛タンのチェーン店がいくつもあるのは知っていますが、でもやっぱり本場の牛タンが食べたい!と、週末日帰りで仙台旅行をすることにしました。朝ごはんは、東京駅の構内で買った駅弁です。お昼は牛タンを食べる予定なので、朝は海鮮にしました。量もあまり多くない方が良いなと思って、できるだけ小ぶりなものを選んだつもりです。駅弁で旅をスタート食べた後は早起きしたこともあり、ひと眠り。気づくと仙台到着のアナウン [続きを読む]
  • からしがピリッといい感じ!ふすま食パンのヒレカツサンド弁当
  • 今回は”ふすま食パン”を使ったヒレカツサンドを作った話です。普通の白い食パンとは違う独特の風味もありますが、サンドイッチにして色んな具と一緒に食べることで、クセは随分やわらぎます。そして何より嬉しいのが、パンを食べているような感覚でありながら、糖質がグッと抑えられること。糖質制限中の主食として、本当にありがたい存在です。糖限郷の角食パン「ふすまソフト」1斤。小麦ふすま粉や大豆粉を使った糖質制限食向 [続きを読む]
  • ステンレス製のお弁当箱で”おかずたっぷり弁当”
  • 夏も本格化し、日々暑い中お弁当を持って行っています。いくら涼しいオフィスとはいえ、通勤時は炎天下の中持ち歩く必要があるので、お弁当の上に抗菌シートを乗せ、保冷剤2個を手持ちの保冷バッグに入れて持っていきます。弁当 シート 3個組 抗菌 AG フルーツ 野菜柄出版社/メーカー: plus1メディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る豚肉とナスのオイスターソース炒め、ほうれん草入り卵焼き、ザーサイ・ささみ・茗 [続きを読む]
  • 低糖質の大豆コッペパンで!トリュフ塩のオムレツサンド弁当
  • この日は大豆コッペパンのお弁当です。見た目は普通のコッペパンと大差ありませんが、コッペパン1つあたりの糖質量は3.2gとかなり控えめになっています。(通常コッペパンの糖質量は、だいたい1つあたり20〜25g)大豆コッペのオムレツサンド、パプリカと牛肉のバルサミコ酢炒め、ナスとエリンギのバター醤油炒め大豆コッペのオムレツサンド1.コッペパンに切れ目を入れる普通の包丁だとやっぱり切りにくいのでパン切り包丁が便利で [続きを読む]
  • パステルピンク可愛いすぎ!”倉敷意匠” のほうろう弁当箱を買った
  • 琺瑯の容器といえば、基本は白!たまにビビットな色合いのポットやお鍋なんかもありますが、お弁当箱に使えるような小さめの容器だと、白いものが主流で、それ以外ってかなりレア。そんな中、パステルカラーの琺瑯弁当箱を見つけました。「え、本当に琺瑯なの??」と最初信じられなかったほどです。サイズは2種類あり、どちらにしようか悩んだのですが、こんな可愛いお弁当箱買わなきゃ後悔すると思い、結局どちらも買ってしまい [続きを読む]
  • GRⅡ片手に!町田で開催中の【布博】に行ってきました
  • 暑い中、電車に乗って【布博 in 東京 vol.9 〜糸とボタンに恋をする週末〜】というイベントに行ってきました。布博 in 東京 vol.9手芸は正直ほとんどしませんが、かわいいハンカチや雑貨を見てるだけでも幸せな気分になれるので、今回2度目の参戦です。(見てるだけで幸せになりますが、気づくといつもしっかり買っています)イベントでは、数はそこまで多くありませんが、マステや文房具、調味料など、普段手紙舎さんで取り扱って [続きを読む]
  • 糖質制限の強い味方「しらたき」が主役!和風ローカーボ弁当
  • 先日購入したアルミのお弁当箱で、ご飯も麺も使わない、糖質制限中に嬉しいお弁当を作りました。白滝とピーマン・ベーコンの塩昆布炒め、壬生菜入り卵焼き、しいたけとホタテのバター醤油焼きしらたきのレシピはネットで検索したら色々出てくるので、毎回味付けを変えながら、しらたき料理を楽しんでいます。お弁当用ということで、あまり汁気がないもので探し、今回はこちらのレシピを参考にさせていただきました。cookpad.com1. [続きを読む]
  • おからハンバーグが”オムレツ”に変身!簡単リメイクのお弁当
  • 前日に作ったおからハンバーグ。micvany.hatenablog.com柔らかめのタネを煮込んだことで、形が崩れてしまいハンバーガーになりきれなかったタネもいました。(煮込んでるうちにヒビが入って、一部の人参はタネから離脱・・・)いくつかはそのまま食べたんですが、食べきれなかった分は、潔くほぐしきってしまって、別の料理にリメイクすることにしました。オムレツ作りハンバーグのタネをほぐして卵2個とピザ用チーズを混ぜて卵 [続きを読む]
  • おかずは似てても詰め方いろいろ”野田琺瑯”の丸いお弁当2つ
  • 最近作った丸いお弁当を2つ。詰め方こそ違いますが、ご飯の量は糖質オフを意識して、どちらも90gで少量となっています。青椒肉絲、サーモンの卵焼き、ツナマヨナッツ、カレースープ詰め方ご飯の次に青椒肉絲を詰めたら、弁当箱の2/3近くが埋まってしまったので、卵焼きは重ねるようにして2つ並べて入れました。はちみつ梅干しは糖質低くはないのですが、彩りのワンポイントとして採用しています。お弁当箱が小さめなので、スープジ [続きを読む]
  • うちのNikon1が死んだのでGRIIを買いました
  • 愛用していたNikon1が息をしなくなったのでデジカメを買い換えることにしました。大きい一眼レフは1つ持っているので、気軽に持ち歩けるサイズで、片手ですっと取り出して撮れるようなカメラが欲しくネットで検索。もともと気になっていたRICOHにするか、それとも口コミを読んで気になっていたSONYのコンデジにするかで悩んだんですが、GRを持っている同僚の話を聞き、実際に撮った写真を見たり、試し撮りをさせてもらって、やっぱ [続きを読む]
  • ”週末おうちごはん”夫のランチにオムライスを作った話
  • 前回のカオマンガイの残りの鶏もも肉0.5枚を使って、夫のお昼ご飯を作りました。夫はカオマンガイではなく、オムライスを食べたいとのこと。エスニック系の料理(特にナンプラー)は、好き嫌いが分かれるんですかね。micvany.hatenablog.comというわけで、オムライス作りです。バター要らず!オムライス作りバターを使ったオムライスがあまり好きではないそうなので、チキンライスも卵もバターを使わずに、サラダ油を使って作りま [続きを読む]
  • たっぷり具沢山の豚汁と一緒に。曲げわっぱの糖質控えめ弁当
  • ストイックな糖質制限から”ゆる糖質制限”にしてから、白ご飯の登場頻度も増えてきました。糖質制限弁当ということで、相変わらず90gの少量はキープ。その分、豆腐やこんにゃくでかさ増しした豚汁で、お腹いっぱいになる作戦です。豚肉と舞茸の炒め物、豚汁、なめ茸とネギの卵焼き、人参の煮物豚汁の作り方はこちらの記事を参考に。この時はこんにゃくを入れ忘れましたが、今回は忘れずに入れました。micvany.hatenablog.com大 [続きを読む]