よっち さん プロフィール

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よっちさん: よっちのパン教室
ハンドル名よっち さん
ブログタイトルよっちのパン教室
ブログURLhttp://yocchibread.blog.fc2.com/
サイト紹介文熊本県宇城市の自宅で開講しているパン教室です。楽しく手ごねパンを作ってます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供366回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2015/03/03 07:31

よっち さんのブログ記事

  • 相席レッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日28日(火)午前Wさん・Cさん・Sちゃん相席レッスンでしたJRなど乗り継いで片道2時間Wさんお越し頂きました10時開講に合わせ8時出発のWさん本当にありがたいです。成形もお飾りも手際良いWさん可愛いあんぱんですね無事にご帰宅後『今日は楽しかったです』と御連絡がありとっても嬉しかったです。Cさんと1歳10か月のSちゃんご機嫌よくお越 [続きを読む]
  • コーヒーカンパーニュ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆コーヒーカンパーニュカンパーニュのことをフランス語で←行ったことないですけどね・・・(^。^;)田舎パンという意味です素朴な生地をコーヒー味にしました全粒粉を混ぜてますドリップした濃いコーヒーを全量仕込み水にしましたコーヒー色の全粒粉生地バヌトン籠にお粉をふって生地を入れます発酵完了した生地ですクープ入れ〜〜コーヒーの香ばしい香りとお粉の [続きを読む]
  • シナモンロール
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆熊本震災からもうすぐ一年熊本の大きなショッピングモールがオープンしたので行って来ました。駐車するのも困難なくらい沢山の人でしたが震災前みたいに活気があり嬉しくなりました本当に頑張ってる熊本が大好きですシナモンロール東京の『シナボン』というお店をゲスト様ご存じですか   ↑↑気取ってますが・・・熊本オンリーの私(笑)行った事ありません( [続きを読む]
  • 4名様相席レッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆3月の土曜日は今日が最後でしたね4名様満席レッスンでした4名様の時はドキドキワクワクです毎回、整列した光景に凛とした気持ちになります派手なラインナップからスタート〜〜今日25日(土)午前レッスンMさんとRさんMさんとAさん相席レッスンでした。高速で片道2時間従姉様仲良くMさんとSさんお越し頂きましたお車で片道1時間MさんAさん御夫婦様 [続きを読む]
  • いちじくライ麦パンとデコポンチーズクリームパン
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日24日(金)午前YさんとKさん今月2回目のレッスンにお越し頂きましたYさんがお選びのメニューはいちじくライ麦パンですいちじくもお好きな大きさにカットして頂きました捏ねた生地にいちじく混ぜ込みされてるYさんです可愛らしいクープ入れ『良く切れますね〜』と楽しそうなYさんでした丸型の成形長丸の成形Yさん『いちじく大好きなんです!美味しそ [続きを読む]
  • 仲良しレッスンと九州
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日23日(木)午前レッスンSさんとA君親子様お越し頂きました卒業式の為、低学年のA君は休日です貴重なお休みに3色あんぱんを楽しまれてました左がSさん右がA君です卵も夢中で塗られてるA君Sさんも記念にA君を撮影されてましたお二人様楽しんで最後のお飾り『焼き立てをおばあちゃんに食べてもらいます』と笑顔いっぱいでお帰りされました手作りパン [続きを読む]
  • あまおう苺あんぱん
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆突然『あんこ』の画像です・・・桜あんに似てますが『あまおう苺あん』ですお味は全然違いますが紅麹色のピンクは同じですね桜あんです色んな餡が販売されててポチっと買いたくなります夜な夜な?早朝?(AM3時半頃)←(^。^;)暗い画像ですね・・・しかも・・・あんこの出し方が寝ぼけてたみたい〜〜雑っぽい(笑)外は暗いままですがお飾りですトッピング完了 [続きを読む]
  • AM/PMレッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日21日(火)午前レッスンお車で片道1時間Tさんお越し頂きました『月1の楽しみなんです!』とレッスン中に何度も言って頂き本当にありがたいです『捏ねやすいですね』とTさん桜あん『薄皮〜〜』とTさんこの感じイイですねTさん、桜のお飾り桜あんパンの焼き上がり可愛いケシの実も楽しんでトッピングきれいですもう終わったの〜?と思う位Tさん、あっ [続きを読む]
  • 仲良しお2人様レッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日20日(月)午後レッスン毎月貴重なお休みに片道2時間運転されてお越し頂いてるYさんとKさんです今日は祝日の雨でしたので交通の心配してましたが無事に到着され、安心したところでレッスンスタートですあんこを目の前に『あんこだけでも美味しそう〜』と生地分割中のKさん発酵の待ち時間は笑い声が絶えませんが作成中は静かに真剣なお二人様なんですよ [続きを読む]
  • ティラミスロールパンとお出かけ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆ティラミスロールパンシナモンロールパンをコーヒーバージョンにして勝手にティラミスロールパンとネーミング(笑)クルクルクルクルお家の中がコーヒーとバターの香りでたまりません元気よくカッコイイ〜これだけでも美味しいですだけど・・・・だけど・・・・更に〜〜〜マスカルポーネでティラミスに近ずけてみましたチーズクリームに比べるとマスカルポーネ少 [続きを読む]
  • スパイシーウインナーと母娘様レッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆スパイシーウインナースパイスが入ったセミハード生地にウインナーを入れてます香りの良いブラックペッパー捏ねると粒が見えてイイ感じです包みますウインナーが見える位にクープ入れ焼けたウインナーの良い香りですシンプルな生地にブラックペッパーがとっても合いますウインナーの油が生地にちょうど良い感じで美味しいおつまみパンです(//∇//)今日18日(土 [続きを読む]
  • お二人様レッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日17日(金)午前レッスン毎月仲良くとっても明るいYさんとKさんお越し頂きましたYさんムラサキ芋あんお作り中です3色のあんこ『あんこだけでもおいしそうー』とKさん真剣過ぎますよ〜〜〜〜夢中のお二人様が可愛いかったーー桜をお飾りされると『可愛い』と喜ばれてましたケシの実のお飾り楽しんでお遊びされてましたYさんとKさん成形完了お二人の対 [続きを読む]
  • 仲良しレッスンレポとゲスト様復習作品
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日16日(木)午後レッスンSさん・Kさん母娘様とY君Sさんのお友達Mさん仲良くお越し頂きました『気持ちいい生地ですね』とMさんお花成形を楽しんでお作りのSさんお話しながら笑ったり賑やかな皆様のレッスン風景でしたY君の好きなケシの実をKさんとお上手にお飾りされました可愛らしい成形完了ですKさんとY君の作品ですMさんの作品ですSさんの作 [続きを読む]
  • 私と娘のレッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日15日(水)午前1カ月前に娘(大4生)からとーっても珍しく←娘はパン作り苦手科目(笑)プライベートレッスンを御予約大学4年の夏からバイト始めた娘も来週、大学卒業式を迎えると4月から新たな人生がスタートするため今日でバイトは最後となりました。『皆さん本当に良い人ばっかりで楽しい』と毎日言いながら、バイトさせて頂きました娘・・『最後の [続きを読む]
  • 3色あんぱんと湯種食パンレッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日14日(火)午前3色あんぱんレッスンMさんお越し頂きました。素敵な手作りの趣味が多彩なMさん成形も楽しんで作られてました丁寧に仕上げのトッピング中のMさん世界で一つのMさんの成形完成です毎日レッスンで焼き上がる作品はゲスト様のパンですが私にとって、自分で作るのと同じぐらい大切な作品です。私の様な、あんな説明で皆様お上手に作って頂き本当に [続きを読む]
  • オリーブソルトパン
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆オリーブソルトパンブラックオリーブは苦手ですが・・・・グリーンオリーブは好きです (o´艸`)なのでグリーンオリーブ使ったパンですセミハードでシンプルな生地ですグリーンオリーブは漬汁をしっかり切って生地に混ぜ込みます切り込みはハサミを使いました切り込みにバターと岩塩加水は低いですが柔らかく繊細な生地ですよグリーンオリーブがポコポコ可愛い〜 [続きを読む]
  • 母娘様レッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆昨日11日(土)午後母娘様親子レッスンでしたリピーター様のTさんとご新規様の娘さんでEさんお越し頂きましたお二人様、慎重におひとつおひとつ計量ですご新規様のEさん『気持ちいい〜』と人生初の手ごね体験されましたきれいに分割中のEさんリピーター様のお母様Tさんお早い手つきがきれいですお二人仲良くあんこ包まれてました成形完了です二次発酵後焼 [続きを読む]
  • お二人様相席レッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日11日(土)午前相席レッスンでしたリピーター様のCさんご新規様のMさんお越し頂きました桜あんですあんこ包んでられた時『お腹空いてきた〜!』と言われてましたお二人様、あんこお好きで良かったです♪真剣にお花成形中のCさんCさん成形完了ですCさんの作品です後帰宅後にCさんから御家族で完食された事をラインで頂きましたとっても嬉しかったです [続きを読む]
  • AM/PMレッスンレポ
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日10日(金)午前レッスンKさん・Sさん・Hさん相席レッスンでした3色のあんこスタンバイですご新規様のHさんです初体験の手ごねに『楽しい〜』と何度も言われて嬉しかったですリピーター様のKさんお家でも作られるパンのお話聞かせて頂きましたリピーター様のSさん『ケシの実大好きなんです!』とトッピングを楽しまれてました成形完了ですたくさん並 [続きを読む]
  • 2レッスンレポとゲスト様復習作品
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日9日(木)とってもお幸せそうなMさんお越し頂きましたMさん今日は2レッスンされましたMさんの作品どうぞご覧ください『お花可愛いですね〜』とMさん『今までの成形で1番難しかった〜』とMさん真剣に作られました可愛らしい桜あんぱん小倉あんぱんらしくて良いですねMさんの春らしいあんパン完成ですお花のあんパンに喜ばれてたMさんです2人でワイワ [続きを読む]
  • ヒョウ柄パン
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆ヒョウ柄パンレッスンでは時々作りますが・・私が作る『ヒョウ柄パン』は久しぶりです作り始めるとテンションあがります〜( ・ㅂ・)? ??ケツメイシ聴きながら←もうすぐライブ〜(???)??ノリノリ♪♪の手ごね♪♪ムクムク元気な生地が出来ました(≧▽≦)バッチリのフィンガーテストーー(^^)ココ↓↓までの成形はヒョウ柄の派手さとは正反対でとっ〜〜〜ても [続きを読む]
  • チョコフランスパン
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆iPhoneより投稿チョコフランス黒いフランスパン見た目ワイルドですが1本は甘いチョコ入れましたレッスンと同じ3時間製法です生地にブラックココア混ぜ混ぜ加水73% 1次発酵完了1本はチョコ無し1本はチョコ入り黒い生地も良いですね〜( ´艸`)クープ入れエッジからチョコがもりもり〜〜〜(≧▽≦)形はいつも安定しませんが・・・作る工程が奥深いフラン [続きを読む]
  • 桜ちぎりパン
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日はポカポカの熊本県桜の季節も、もうすぐですね大好きな白とピンクで春っぽい桜ちぎりパン作りましたピンクを出すのは今月レッスンでも使用してますむらさきいもパウダー使いました2色の生地得意の積み重ねーー( ・ㅂ・)? ??フィンガーテストもカワイイでしょう〜〜(笑)交互に入れます間違いがないか2度見(^。^;)桜のお花桜並べるだけでステキになりま [続きを読む]
  • 押し焼きクルミチーズパン
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆押し焼きクルミチーズクルミとクリームチーズの組み合わせは私の大好きなフィリングです(???)??セルクル型で押し焼きしましたローストしたクルミを好きなだけ〜( ´艸`)セルクル型に油脂を塗りスタンバイクルミ生地にクリームチーズセルクル型に入れますこんがり良い香りです押されたクルミが和風な感じになって可愛い(?.?)ギュッと詰まった生地に香ばし [続きを読む]
  • レッスンレポとおうちひな祭りレポ(笑)
  • 3月の日程とメニューはこちら→☆4月の日程とメニューはこちら→☆今日4日(土)午前レッスン『今日はあんぱんなので和風の割烹着を選びました♪』とキュートなSさんお越し頂きました。あんぱん成形楽しまれてたSさんです成形完了です『春だ〜』と嬉しそうなSさん『良い色ですね〜』と焼き上がり昔ながらのあんパンお上手に出来てますね『この時期だけなので桜あんで作ってみます』とSさんありがとうございます。お花見に良 [続きを読む]