アフコ・秋山農場 さん プロフィール

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アフコ・秋山農場さん: 百笑通信 ブログ版
ハンドル名アフコ・秋山農場 さん
ブログタイトル百笑通信 ブログ版
ブログURLhttp://yoojie.exblog.jp/
サイト紹介文アフコ・秋山農場の百笑通信。田んぼ・減農薬米・自然のこと・ぬか漬け・味噌汁日記などを新潟からつれづれに。
自由文アフコ・秋山農場の「百笑通信」田んぼのこと、減農薬の米づくり、自然のこと、ぬか漬け日記、味噌汁日記、おうちごはんなどを新潟からつれづれに送る日記です。http://www.afco.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2015/03/04 11:35

アフコ・秋山農場 さんのブログ記事

  • お客様の声:米寿と喜寿を迎える二人の叔母達のお赤飯にします。
  • ■お客様の声ご連絡が遅れましたが、一昨日予定通りにお米が届きました。ありがとうございました。早々に入金させていただきます。いつも添えられているカードが楽しみなのですが、今回のふきのとうには春を迎える喜びが溢れていますね。35年くらい前(かなり古いですね‥汗)までは、我家で餅つきをしていましたので、かきもちはとても懐かしく、嬉しく頂戴いたしました。発芽玄米は慣れると食感も楽... [続きを読む]
  • お客様の声:仕込み味噌・1家族一年分の予約って、出来ますか?
  • 味噌を仕込む時期ですね。今年もたっぷりの麹が甘くて旨みのある味噌を仕込みます。■お客様からのご質問味噌の仕込みってお願いできませんか?今まで糀屋さんにお願いして、春にプラスチック桶に仕込んで地下室で熟成させていたのですが、糀屋さんも高齢のためどこかにお願いできないかと思い、お伺いする次第です。量はここのところ、プラスチック製漬物桶20型(一斗)で作ってもらってたんですが、同様にで... [続きを読む]
  • 寒の戻りの雪が積もる
  • 地元の公立高校の受験日の朝、今年は全然雪が積もらないね、なんて言っていたのに、こんな日に限って雪が降るんですね。確か、センター試験の日も大雪でした。朝7時、真っ白です。朝9時、太陽が出てきたのでお昼ごろにはとけるかな。がんばれ、雪国の受験生。雪国なので雪には慣れているけれど、急な雪なのでちょっと、心配ですね。アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自... [続きを読む]
  • 食べ物の好みは人それぞれ。皮が好きか、実が好きか。
  • 柑橘の美味しい冬ですね。今年は、切もちにユズの皮を練りこんだ「ユズ餅」も、ご好評いただきました。ユズ餅には、主にユズの皮を練りこみ、ユズの果汁もプラスしてお餅をつきます。さて、その柑橘、皮と実とどっちかお好きですか?実は、私、八朔については実よりも皮の方が好きなんです。「え、皮?」「そんなもん、食べるの?」「もう、ゴミも一緒に入れちゃったよ。」など、言... [続きを読む]
  • 空気がぬるくなってきましたね。
  • なんだか、今日は空気がぬるいです。光の色も春の予感がします。夕方4時から5時ごろ。そろそろ土手にふきのとうが出始めます。夕方の雪は青いですね。白なのですが、青いです。アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Sakuにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • お客様の声:地元以外のお味噌は初めてで 
  • ■お客様の声地元以外のお味噌は初めてで、慣れるまでに時間が掛かりましたが、今は舌に馴染んできて美味しく頂いています^^茨城県 Hさん□スタッフよりお味噌のご感想ありがとうございました。ネギ味噌、美味しく出来ましたでしょうか?(前回、百笑通信のレシピ「ネギ味噌」を見てご注文をいただきました)新潟の味噌は、日本中の味噌の中でも「甘口」です。... [続きを読む]
  • お客様の声:今回初めて玄米を試してみようと思います。
  • ■お客様の声:厳しい寒さが続いていますが、そちらの雪はいかがでしょう。屋内の運動施設が混んでいるというお話に、なるほどなぁと改めて思った次第です。こちらは晴れてはいるものの肌を刺すような風が冷たく、特にビルの隙間を吹き抜ける風は情け容赦もありません。そのような中でも花をつける梅や椿の底力に感心している日々です。今回初めて玄米を試してみようと思います。よろしくお願い致します... [続きを読む]
  • 酵素玄米:黒あずきでつくる酵素玄米は、もっちり食感が良い。
  • 酵素玄米を、朝食で食べています。お昼と、夜ごはんは、家族と一緒の白いごはんを食べています。いつも、5合分を炊飯器で炊いて、タイガーの保温ジャーで保温しています。今回は、「黒あずき」の酵素玄米です。収穫が、普通のあずきより遅い、晩生の豆な上に、作付けがほとんどされないので12月頃にのみ仕入れが可能で、それ以降はありません。五合の玄米に対して、90gのあずきを使いま... [続きを読む]
  • 食事と体のメンテナンスとしての運動。
  • ようやく雪が積もり、景色は雪国らしくなりました。しかし、降っては止み、晴。雨。また、雪。と、いう事で、それほど高く積もりません。それで、雪かきも例年より少ないです。つまり、身体が動いていない、ということです。ちょっと、人工的に動かしてきました。昨年は、冬の間は週一程度でプールに通ったのですが、今年は、マシンで自転車をこぐことにしました。「背筋と、ひざの周りの筋肉をちょっと補強し... [続きを読む]
  • 玄関を開けると、そこは雪国だった。
  • 朝、起きてみると80cmの積雪。あまりに予報どおりで驚きます。左の縦長の銀色が玄関のドア。ドアにもたれかかっているのが雪かきスコップ。黒の埋もれているのが乗用車。左の中央奥が軽トラの荷台。左に埋もれているのが乗用車。右手側のこんもりしたのが玄関の植木です。道路もツルツルのアイスバーン。運転は、気をつけて。歩くのも、気をつけて。アフコ・秋山農場:http://... [続きを読む]
  • 2017年になってから、最初の積雪です。
  • 今年は雪が少ないね。雪が少なくていいね。などと言うのが、挨拶となっているこの冬。雪の降る量は、虫やかえるなどの小さな生き物の方が良く知っている、というのが、雪国的な定説です。見つけました、これ。カマキリの卵かな?どうでしょう?地上から1m20cm辺りにあります。「カマキリの卵の高さより高くは雪が積もらない」と言われていますが、結構、積もるんじゃないですか?1月9日。全... [続きを読む]
  • 今年も一年ご愛顧賜りまして誠にありがとうございました
  • 年末は、30日までご注文を承ります。30日に受注した商品は、31日午後以降のお届けとなります。31日の午前中のお届け希望の方は、関東・関西で29日までにご注文ください。東北・中国・四国・九州は、28日までにご注文をお願い致します。沖縄・北海道は、天候状況により遅れがある場合があるのでお早目のご注文をお願い致します。それ以降のお日にちでご注文をいただきますと、年を... [続きを読む]
  • 今年最初の積雪らしい積雪です。
  • 雪が降りました。朝、窓の外を見ると20cmほど積もっています。まぁ、雪国ですから、この日が来ることは覚悟しておりますが。急に積もるね。でも、雪が降ると少し気持ちが浮き立つのはなぜだろう?嬉しいとは違うのですが、微妙にテンションが上がると言うか、ウキウキに似た感覚になります。景色が白くて明るく美しくなりますし、マイナスイオンが充満して空気が澄んで気持ちがいいし、意外と良い... [続きを読む]
  • お客様の声:雀たちがきてくれて
  • ■お客様の声いつもメルマガをお送りいただきありがとうございます。広尾シュタイナー子ども園です。秋になって、バケツ稲の稲わらと収穫祭のときに送っていただいた稲で、小さなかごをつくり園庭の木にかけお米を少し入れて、子どもたちと小鳥が来るのをたのしみにしていましたら、先週あたりにやっと雀たちがきてくれて、子どもたちは大喜びで、息を潜めて見つめていました。本当によい経験をいた... [続きを読む]
  • 手づくり切もちのお届けが始まりました。
  • お待たせいたしました。手づくり切りもちのお届けが始まりました。「冬のおやつにも食べたいから、早めに送って下さい。」という、お客様からの嬉しい声を受け、12月上旬からお届けをしております。お届けしました、一例です。白い手づくり切もち×2袋玄米切もち ×2袋玄米切もち × 10袋ご注文は、こちらからお願い致します。↓http://www.... [続きを読む]