はるいち さん プロフィール

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はるいちさん: H secret.
ハンドル名はるいち さん
ブログタイトルH secret.
ブログURLhttp://h69secret.blog.fc2.com/
サイト紹介文パン作り、お菓子作り、ハンドメイド、あたしと彼女の暮らし
自由文お猿みたいな彼女と、猫みたいな私の平凡な毎日
お菓子やパンを作って、毎日を楽しむ
そんなふたり暮らし
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2015/03/05 14:18

はるいち さんのブログ記事

  • とかち野酵母の食パン
  •  昨日は『とかち野酵母』を使って食パンを焼いておりました。念のための予備発酵...( ´з`)ブクブクブク久々の角食だけど、いつもなんだか上手くいかないのよね。あるときは型から外れず、あるときは膨らまず...。そして今回の仕上がりはこちら!うっ...正方形になってない...(゚Д゚)発酵焦ったかなぁ〜。今朝カットしてトーストしたんだけど、上部空洞できてるし。リベンジせねば〜!!!耳部分が美味しかったよ(* ̄ω ̄)?酵母 と [続きを読む]
  • のんびり休日、雨のにおい
  •  おはようございます、はるこです(*・o・*)♪暴風警報も解除され、ゴミ捨てにお外出たときにはもう晴れ間が見えふんわりと暖かい風を感じました。ゆーちゃんは昨日の疲れがあってかぐーすかぴーと寝ております。24時間以上起きてたもんね...お疲れ様です。でもあたしの布団まではみ出して寝るのはアウトよ!今日は、この間父から奪ってきた「とかちの酵母」を使っておうちパン。5g入りのインスタントドライイーストです。「とかち野 [続きを読む]
  • あいすくりーむ♪ゆーすくりーむ♪
  •  ついにアイスクリームメーカーをゲットしてしまいました(* ̄∀ ̄)エヘヘやっぱり何だかんだ欲しくなっちゃって。笑今回買ったのは悩んだ末に貝印のアイスクリームメーカー。クイジナートも魅力的だったんだけど、お値段も高めだし海外製品だと不具合起きたとき大変な事もあるから...。ってことで国内メーカー選びました!この丸いフォルムが可愛いのよね♪容量は300mlと、まぁ家庭で作って食べる分には十分な量が出来ます。今のとこ [続きを読む]
  • クレバーコーヒードリッパー
  •  ずっと欲しかったクレバーコーヒーのドリッパーを購入しました〜♪ハンドドリップとフレンチプレスのいいとこ取りなドリッパー(`・ω・´)誰でも美味しく淹れられるのです...フフフ...。まずペーパーフィルターをセットして(ピッタリサイズ購入してなかったのでちょっと小さめの代用...)コーヒー粉を入れます。お湯を注いだら蓋をして蒸らす。途中、上に浮いた粉をブレークします。(あたしは合計2分ほど蒸らしてます)蒸らし終わっ [続きを読む]
  • お久しぶりのベーグル。
  •  ブログちゃんと書くのも久しぶりなんですが。笑数ヶ月ぶりにベーグル作ったので(*˘ω˘*)成形の仕方は忘れてなかった!なんとかいい感じ![cottaオリジナル ガス抜きめん棒(小)]平行して作ってたケーキとの加減で若干、発酵時間伸ばしてしまった(;^∀^)ゞタイミングちゃんと合わせなきゃね。反省。焼き上がりはこんな感じ♪しっかりもちもちです(*>∀以前はベーグル大量に作っておいて冷凍ストックしてたなぁ。Twitterでベーグ [続きを読む]
  •  まったくもって更新止めてしまってた(; ̄ω ̄)ちょろちょろっと再開していきたいなぁ。  [続きを読む]
  • 冬になって
  •  お久しぶりのはるこです(; ̄∀ ̄)最近は週末お店でパンやお菓子を作り、その他はのんびりまったりひきこもりな生活を楽しんでいます。ひきこもり中はたまーにレジンをやってみたり。こんなのとか。こんなのとか。こんな感じの。[UVクラフトレジン液 55g入り 清原]ねんど 粘土用具 UV樹脂 UVクラフトレジン液 55g入り|UVレジン|UVレジン液|UVレジン|紫外線硬化樹脂液|UVクラフト液|UVアクセサリー|レジン|UVレジン|レ [続きを読む]
  • 読書の秋
  •  コーヒーを飲みながらまったりと過ごす時間は格別ですね*昨日買った本が大当たりであたし好み。別のパンレシピ本断念して良かった。『ベイクショップ! 10店の焼き菓子レシピと店づくり』という、焼き菓子レシピと店作りの紹介本なんですが、自分が将来やりたいなって思っているお店のイメージガッツリなのです!ベイクショップ! [ 柴田書店 ]価格:2160円(税込、送料無料) (2016/10/13時点)想像ばかりが膨らんでしまって... [続きを読む]
  • ミニカンパーニュとぐらぐらの週
  •  風邪をひいてからの一週間...なんだか不調が尾を引いている感じが続き(職場の人も次々人倒れていく)、さらにはぎっくり腰一歩手前になったり職場のオーブンが壊れてパンを失敗しまくったり日中の眠気がひどかったり。とにかく負の連鎖?( ´∀`)ハハハ疲れがとれないね〜。でも仕事は楽しい。がんばってお家のことやレジン関係もちゃんとやっていきたいです...(遠い目)昨日焼いたカンパーニュが思いの外ばっくりといったので歓喜! [続きを読む]
  • 季節の変わり目
  •  風邪ひいたゲショーン;y=ー( ゚д゚)・∵. ターンヒィヒィ...今の仕事に就いて初めて休んだ...。熱はないんだけど、喉がイガイガしてなんだか違和感(;´〜`)ゆーにも風邪はひきはじめが肝心だと言われたので、今日一日しっかり食べてあとはぬくぬく寝てました。汗いっぱいかいたー。早く治して色々やりたいです。UVライトもやっと購入できたのでそっちも!UVライト 36w 本体 レジン UVライトの寿命が違います。UVライト36w本体 【UVライ [続きを読む]
  • *ふわしゅわ♪ノーマルシフォンケーキ*
  •  シフォンケーキと言えばあたしの中では難しさ【★★★★☆】くらいのレベル。何が大変って、メレンゲの泡立ちの見極めが難しーい(;´∀`)!!しかし店でオーナーが作ったシフォンケーキを食べて感激して、これは挑戦しなくてはとかれこれ数年ぶりに作ってみました。いつぞや購入した17?シフォン型、お久しぶりです。もうどこで買ったのかも忘れたんだけどねー(笑)出来れば馬嶋屋さんのシフォン型が欲しい今日この頃。基本レシピ [続きを読む]
  • いやはや...
  •  仕事のせいもあるけどバタバタと毎日が過ぎていく...(;ーωー)ジカンガタリナイなんて言い訳なのですけど。金土日祝以外は休みなんだしね。笑しかし、店で色々作っていると、今度はなかなか家で作る意欲がわいてこない。資金もない!!(これが一番の理由)お給料日が待ち遠しいです。そんな中Twitterのフォロワーさんからお菓子便を頂きました?あああああああああ高クオリティーーーーーーーーーーーーーーーッ!!!!!美味しい...(モグ [続きを読む]
  • FireKing マグカップ
  •  職場にあるカップの中に『FireKing』のマグカップがあるのですが、初めてその存在を知って興味を持つように。で、たまたま近くのリサイクルショップに『FireKing』のマグカップが数種類あって、あまりの嬉しさにゆーに報告したのです。初給料入ったら買うんだー(*´∀`)!!とわくわく。で、数日後。仕事が終わって帰ってきて、リビングにあるパソコンの上になにやら新聞に包まれた小物が。(あたしが前の職場に置いてきた食器で [続きを読む]
  • *ハチャプリを焼く*
  •  今日は生憎の雨...。また台風が来ているらしいですね!休みなら別に構わないんだけど、お店的には客足遠のくから勘弁して欲しいσ(^◇^;)今日は、荻野恭子さんの『ロシアのパンとお菓子』に載っているレシピで"ハチャプリ"を作りました。グルジアの港町・バトゥミの郷土料理で、トルコのピデという料理に似た舟形パンです。シンプルな生地にひき肉や卵やチーズをのせたあたし好みのパン(*˘∀˘*)?カレーとかのせてもいいですよ [続きを読む]
  • *チーズグリッシーニ*
  •  新しい仕事が始まってから、自宅でパンを作ることが少なくなりました...。職場で仕込んでるしね。でも、いろんなものに挑戦できるから楽しい。たまに自宅で試作してから職場で作ってみて、売れ行きがよかったらリピ!ってのをやっております。当日思いつきで作る物もあるから、全部が全部上手くいくわけではないけどσ(^◇^;)最近の初挑戦と言えば、グリッシーニ。ぱりぽりとおつまみに良さそうなチーズ味。長さはお好みね♪粉チ [続きを読む]
  • 美味しい物ひとりじめ♪
  •  連日超早出勤。眠さMAXです〜。パンとお菓子を焼いて、接客もまずまずがんばって(笑)そんな感じで過ごしております。今夜はゆーが実家に帰っているので、ひとりご飯を済ましごろごろしていました。元職場の同僚さんからいただいた山形の桃。ガリガリとリンゴみたいに歯ごたえがあって、なのに甘くて美味しい!ひとりで1個ぺろっと食べちゃったσ(^◇^;)そしてビールで晩酌。あとは休みを満喫しよ〜♪あぁ...もはや白目むきそう.. [続きを読む]
  • *シリコンベーキングカップでホットドッグ♪*
  •  昨日から仕込んでた中種を使ってコッペパンを作ろうとウキウキワクワク?中種法は初挑戦!とっておきの粉で挑戦&試作品を〜...と思っていたのですが。なんと本捏ねで追加する粉をいつもの業務用強力粉入れちゃったっぽい(;´∀`)ゞアハハ意味ないじゃん...グルテン少なめの粉で如何にふんわり作るかが試したいことだったのに〜!!まぁ、まだとっておきの粉は残ってるし、また挑戦すればいいか。と至極楽天的(笑)ってことでなんやか [続きを読む]
  • *むっちむちベーグル*
  •  先日、セクマイの友達がわが家に遊びに来てくれることに。その友達に初めて送ったパンがベーグルだったこともあり、朝からせっせとベーグルを仕込んでいました。その子が付けたあたしの呼び名は『ベーグル姉さん』...(笑)そういえば久しぶりのベーグルだなぁ。感覚を忘れていないか心配でしたが、なんとか成形は上手く出来ました!ふにふにもちもち( *´∀`)σ))`ω・´)焼きたてのツヤツヤ感も好きだけど、このもっちりしたフォ [続きを読む]
  • *バリッバリ丸パン*
  •  とあるグルテン弱めな粉を使用してパン仕込み!ちょっと生地の強さが不安なので、冷蔵庫で長時間発酵させました。そして微サフで( ̄∇ ̄)いろいろ試しすぎwほぅ...確かにいつも仕込む生地よりぶちぶちっといきやすいというか...。一番心配なのは水分が多かったんじゃないかということ。とりあえず冷蔵庫で発酵!!はい焼けました。いろいろすっ飛ばしすぎなのはまぁおいといて(笑)ん〜...σ(^◇^;)なんだか物足りない。試作品だ [続きを読む]
  • 自家製酵母とおめでたいこと♪
  •  まずおめでたいこと言ってもいいですかー!!?私事ですが脱ニートいたしました(*´v`*)?ずっとやってみたかったカフェ関係の仕事に就くことが出来まして、8月から働き始めます!今まで飲食関係に勤めたことがなく、まるで未経験の、1どころか0からのスタートなんですが。諦めず続けられるように、そしてその先の夢『自分のカフェを持つこと』をどんなときも目標においてがんばりたいと思います。こちら先日仕込んだレーズン酵 [続きを読む]
  • *焼きドーナツ2種 おNEW型*
  •  引っ越しの片付け、あらかた終わったもののまだ一部箱に入ったまま...。はい、あたしのパン・お菓子作り道具ですσ(^◇^;)早く整理しなきゃな〜とは思うものの、何かと他を優先にして一向に終わらず。なのに新しい焼き型を買っちゃいました!貝印シリコーンミニドーナツ型 ベーシック12個取り[DL-5997] 【ooo】価格:1123円(税込、送料別) (2016/7/25時点)焼きドーナツ型...ミニサイズ可愛くて(´∀`*ヾ)テヘヘシリコンだから型離 [続きを読む]
  • ひとりの過ごし方
  •  今日はゆーが遅番で、あたしの用事と言えばハロワに行くこと。お昼にちゃかちゃかと行ってきましたよ((((/*^o^)/トコトコ前回の応募先は落ちてしまいましたが、今回もめげずにカフェ関係です。前から気になってはいたんだけれど、お給料と保険・雇用形態で悩んで保留していたんです。でもやっぱり気になって応募してきました!面接日はまだ決まってないんですが、履歴書の準備は完璧だしもうバッチ来い(`・ω・´)て感じです。あ、 [続きを読む]
  • 常備菜 にんにく醤油漬けに挑戦!
  •  フォロワーさんとお話ししてて気になった『にんにく醤油漬け』。にんにく好きだし。食べ過ぎて鼻血止まらなくなったことがあるくらい好きだし。こりゃもう作らないと!ってことで準備♪ついでに甘酒仕込む容器も熱湯消毒しておこう。わが家はノンアル甘酒だよー冷蔵庫に残ってたにんにくは全部ダメになっていたので買い直し。おしりのとこを切りおとしたら、まとめてレンジで約1分チン!水を張ったボウルにあけてちゅるんと皮を [続きを読む]
  • ひき肉を使った定番ご飯♪
  •  今日のお昼は何がいいかな〜♪と考え、冷凍庫にひき肉があったのを思い出したので二食丼にしてみました。何杯でも食べれそう(*´ω`*)余ったそぼろはタッパーに入れとこう。ゆーがまだ仕事から帰ってこないので、1人寂しくごろごろするのです...。よかったらポチッとお願いします!  [続きを読む]
  • *シンプル フォカッチャ*
  •  ついさっきフォカッチャを焼きました〜。なんか久しぶりにパン焼いた気がする...。作りたい物はいっぱいあるのに、なんだかんだ先延ばしにしてたから。粉100gで2人分。型は[シリコンベーキングカップ SI−丸100]を使用。フォカッチャにはベストな型だよね( *´艸`)発酵したら指でぷすぷす穴をあけ、オリーブオイルを塗ります。岩塩をふったら200℃のオーブンで12分。イイ焼き色〜♪焼きたてが一番だろうけど、残念ながらお昼 [続きを読む]