マミィ さん プロフィール

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マミィさん: ふーふごはんレシピ
ハンドル名マミィ さん
ブログタイトルふーふごはんレシピ
ブログURLhttp://megu25688988.blog.fc2.com/
サイト紹介文夫婦とわんちゃんとの生活ブログです。ふーふごはんとレシピ、わんちゃん写真、知床の風景、グルメ紹介中。
自由文マミィ家の日常とレシピ・愛犬・風景を随時公開中。
http://maman-megu.com/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供26回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2015/03/24 14:20

マミィ さんのブログ記事

  • こちらまだ寒い!!ポトフでね??
  • 簡単に作ってレンジでチン\(^o^)/ポトフを作りました。材料2人分キャベツ1/2個、ブロッコリー冷凍8個、ベビーキャロット8個、ウインナー10個、塩コショウひとふり、塩小さじ1鶏がらスープ顆粒カップ1鶏がらスープの容器の蓋お水カップ2作り方は、簡単に・・・1、キャベツ半分を芯を付けたままくし状に1/2等分に切り水洗い。  ミックスキャロットも水洗い。2、冷凍ブロッコリーも水洗い。3、ミックスキャロットは、耐 [続きを読む]
  • ちょっとね??春を感じる筍ご飯♪♪
  • 色々な作り方は、あるのですが?今回は、白出汁で筍ご飯を作りました。材料(3〜4人分)   筍の水煮1個、小揚2枚、無洗米2合、白出汁大さじ3、具を煮る時のお水500ml作り方1、筍は、水で洗ってから縦に半分切り細く切る。小揚も半分に切って細く切る。  2、鍋にお水500mlを入れて沸騰したら切った筍と小揚を入れてから白出汁大さじ3を入れて3分位煮る。3、ざるにあける。その時は、煮汁は、別ボールに取る。 4、少し煮汁 [続きを読む]
  • 焚黒糖で作る超コクうま豚角煮♪♪
  • 【豚の角煮】は、色々なレシピがあります。たまには、変わった【豚角煮】もいいじゃないこんな風に作りました\(^o^)/材料・・・2人分豚モモの角切り300g、さつま芋1本、長ネギ1/4本、焚黒糖お玉1、醤油お玉1お酒大さじ1、お水カップ1・・・500ml作り方1、豚モモは、食べやすい大きさに切る。  さつま芋は、乱切りに切る。  長ネギは、斜めに細く切る。2、お鍋にカップ1のお水を入れてから豚の角切りを入れる [続きを読む]
  • 春一番に食べたくなるイチゴたっぷ〜〜りなケーキ♪♪
  • 春一番に食べたくなる。イチゴたっぷりなケーキを材料費控え目で作ってみました。材料(5人分)スポンジケーキミックス粉(共立食品)1袋、卵3個、牛乳大さじ2、ホイップクリーム1個バニラエッセンス2滴、砂糖大さじ2、イチゴ1パック(大15個)マンゴの缶詰め1個フルーツミックスゼリー適量。作り方1、ボールにスポンジミックス粉1袋を入れて卵3個、牛乳大さじ2を入れる。2、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立出る。 [続きを読む]
  • 鮭&大根丸ごと1本♪♪洋風アレンジ煮込み
  • 今日は、皆さま風を引かず元気でいたのでしょうか?マミィ家全員元気で知床半島で暮らしています。昨年、ダーリンが持ってきた「鮭」をいつもは、塩焼きで食べていたのですが、飽きてしまいましたので、家にあった大根で料理しました。材料(2〜3人分)鮭2切れ、大根1本、長ネギ(青い部分)適量、白ごま大さじ3、ゴマ油小さじ1、お水カップ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、ケッチャップ大さじ2、塩コショウ適量、水溶き片栗粉適 [続きを読む]
  • 私でも出来ました!桜餅こんなに簡単に!
  • ひな祭りのレシピは、沢山ありビックリです。私の子育て中は、色々な情報は、TV。便利になったと思います。一度は、作って見たかった「桜餅」                    桜色に染め上げて今日のお昼は、夫と共にゆっくりとオシャレに「お茶タイム」材料(10個分)  干飯250g、お水干飯に入れるお水400?、赤色食用色素ほんの少し、  塩漬けの桜の葉10枚、こしあん200g、塩ひとふり。作り方1、桜の塩漬 [続きを読む]
  • ひな祭り♪節句のお祝い♪イベント♪簡単デコいなり寿司♪
  • 知床半島も春めいて来ました。春のイベントは、ひな祭り夫婦二人の「おうちごはん」たまには、パ〜〜と華やかにこんな感じで作りました。材料費は、抑えめにしてしかも簡単にね。材料(3人〜4人分位)★酢飯★ ご飯2合、酢大さじ2と2/3、砂糖大さじ1、塩小さじ1★具材★ さや豆5個、人参1/4本、ハム5枚(出来れば生ハムが美味しい)、卵2個、砂糖小さじ1 具材を茹でる時の塩小さじ1、豆苗の葉適量、紅ショウガ千切り適量、桜 [続きを読む]
  • イカの出汁が超うまい!あんかけ焼きそばです?
  • 今日のお昼ご飯は、久しぶりに激辛カップ焼きそばが・・・・食べたいと思いました。が・・・残念ながらなかった近くにお店もなくて・・・田舎暮らし作りました。ただのイカあんかけ焼きそば材料2人分 イカ1杯、白菜5枚、人参1/4本、生椎茸2個、水溶き片栗粉大さじ3、 中華麺2玉、ごま油大さじ2、水カップ1/2(200ml位)【あんかけのタレ】 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、紹興酒大さじ1(なかったらお酒)、オイスターソース [続きを読む]
  • オシャレに♪♪ヘルシーに酢豚丼
  • 夫婦二人の食生活。いつもと違う「おうちごはん」外を見るとまだまだ遠い春。あ〜〜〜寒い安くてスタミナUPの「酢豚丼」の紹介です。あ〜〜とふなしめじがあれば良かったけど冷蔵庫の中にないので・・・少し勘弁してねダーリン材料 2人分炊き立てご飯400g、豚小間300g、玉ねぎ1/2個、人参小1/2本豆苗使う分だけ、ごま油ひとまわし、【タレ】ケチャップ大さじ8、砂糖大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1作り方は、1、豚 [続きを読む]
  • いつもと違う♪♪山椒マボー豆腐
  • いつもは、レトルトで作るマーボー豆腐でも今日は、少し違います。【山椒マーボー豆腐】 材料(2〜3人分)長ネギ1本、ニンニク3片、ショウガ1個、醤油大さじ5杯、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1、粉山椒ひとふり、ごま油適量、お水カップ1、お酒小さじ1、木綿豆腐1丁、豚ひき肉250g、水溶き片栗粉適量。1、長ネギ、ショウガ、ニンニクは、みじん切り。  木綿豆腐は、一口大に切る。 2、フライパンにごま [続きを読む]
  • 【年末の作り置き】いいね!
  • 作り置きは、ふーふのごはんにとっても役に立つと思う今日この頃です。今日は、吹雪で買い物にも行けずとりあえず今日も「お魚」です(笑)青菜がほしかったですが、まあ〜〜仕方がありません。材料2人分位鯖2匹、レモン輪切り1枚〜3枚、オリーブオイルカップ1/8、人参1/4本、パブリカ1個、小麦粉適量、玉ねぎ1個、美味しい酢カップ1、塩コショウひとふり、オリーブオイル適量、柚子胡椒適量。作り方1、サバは、頭と腹ワタを [続きを読む]
  • 【エビチリ】風 魚とチリソースで簡単
  • エビチリが食べたいけれど・・エビがなくてさ〜〜困った買い物が面倒で魚をアレンジして作りました。健康にいいサバで【材料】小鯖10匹、チリソースひと回し、トマトケチャップ大さじ1、みりん大さじ1乾燥パセリひとふり、小麦粉使う分だけ、塩コショウひとふり。作り方1、小鯖は、頭と腹ワタを取り骨を取る。(小骨が気になる方は、ピンセットで取る。)  塩コショウひとふりふりかける。  ビニール袋に小麦粉を使う分だけ [続きを読む]
  • 面倒なタルタルソース!サッと手軽にできる♪
  • 簡単で早くできる「タルタルソース」の作り方は、ないのか?それが、あったのですヽ(^。^)ノずぼらな私でも美味しく出来ました。今まで卵を茹でていたのですが、レンジでチンなのです材料(2人分)卵2個、玉ねぎ……1/4個、玉ねぎ1/2個、マヨネーズ 炊飯器に入っているカップで1/2、酢 炊飯器に入っているカップで1/8 、粒マスタードスプーンで大さじ1塩ひとつまみ、乾燥パセリひとふり作り方1、卵を2個レンジに500Wで2 [続きを読む]
  • 手抜きと言わせない!白菜キムチ漬け
  • めっきり寒くなりました。知床は、本格的に冬です。今時期に姑が寒い時期、一生懸命に「白菜キムチ」を漬けていました。もっと簡単に樽なし天日干しなしで漬ける。            【白菜キムチ漬け】作り置きにも便利です。温かいごはんと相性が抜群。ダーリンは、日本酒で一杯飲んでいましたが簡単が一番★材料★白菜小1/2、塩大さじ2、砂糖大さじ1、キムチの元大さじ5、後から大さじ2、ニンニク3片、人参1本。★作 [続きを読む]
  • お玉で簡単!サバの竜田揚げ
  • こちら、知床。脂が余りない小サバなので・・・サバの竜田揚げに挑戦。漁師の方は、市場で買っていただけないお魚を海にポイ写真を見たら、本当に「もったいない」材料(2人分)小鯖3匹、醤油お玉1、みりん1、お酒大さじ1、お砂糖大さじ1、絞りショウガ10?、ガーリックパウダー適量、片栗粉使う分だけ、揚げ油使う分だけ、豆苗1束(その他青菜)作り方1、小鯖は、頭とハラスを取りハラスの小骨のところを切る。2、ボールに [続きを読む]
  • 【ハロウィン】小さい坊ちゃん南瓜変身♪♪
  • 夫婦二人と愛犬2匹の生活。昨夜、かぼちゃの料理を作りました。まだまだ素人ですけれど作り方は、とっても簡単。材料(2〜3人分)坊ちゃん南瓜1個、玉ねぎ1/2個、バター20g、豚ひき肉70g、とろけるチーズ1枚、乾燥パセリひとふり、塩コショウひとふり。1、坊ちゃんか南瓜は、洗って水気をとりレンジで500Wで4分〜5分加熱する。2、上の部分を包丁で切り落としてから中身をスプーンでくり抜く。3、玉ねぎは、みじん [続きを読む]
  • 缶詰めごはん!!
  • 今日は、缶詰めごはんです。先日、8月24日ブログを書いた後、すぐ停電何にも分からずごはんのスイッチを入れようとしたら・・電気がつかない?停電に気が付きました。ガスでごはんを焚いて、簡単なごはんにしました。そうなのです!さんまの缶詰めごはん。早くしまいと真っ暗に・・・・冷蔵庫は、開けない様にしないと・・・ガスでごはんを焚いているうちにネギを2センチ位の長さに細く切ってから水でさらし・・後は、白いごはん [続きを読む]
  • 絶品すぎる!知床の鮭で簡単マリネ
  • 今、メディアで紹介している「おいしい酢」TVで何回も紹介しているので気になって買いました。酢の料理は、苦手な私。「酸っぱい」とか「甘くて、酢の味がしない」姑と暮らしていた時は、色々と教えて頂いたのですが、今は、老健施設に入所。一緒に暮らしていた時は、あだ〜〜こうだ〜〜とねo(`ω´ )oあの頃に戻りたいとさえ思います。夫が毎日苦労漁に出てきて持ってきた鮭を美味しく頂こうと思いました。簡単に美味しくね\(^o [続きを読む]
  • 【セロリの葉】天ぷら旨い!知床便り
  • 夫婦二人、愛犬との生活。まったり・・・・のんびりになっちゃいました毎日では、ありませんが・・・知床の定置網は、今「トキサケ」を獲っています。定置の船。遠くに見える島は、国後島。ダーリンが「トキサケ」をもってきました。ゴロンとしてでっかくて脂がのっているみたいなので、腹のところは、お刺身にして食べました。後は、セロリの葉がもったいないので、天ぷらに\(-o-)/もう一つオマケ\(-o-)/エビフライ。今日のご [続きを読む]
  • ★豚と野菜★オイル&ワイン蒸し
  • 今日は、何を食べようか?毎日、悩んでいますが、簡単に夫婦二人で美味しいお家ごはん?姑がいなくなり・・・・気が抜けた毎日。フライパンでお皿いらずで後片付けも簡単に焼きそばもプライパンで食卓へ食べる時は、皿に盛り付けて・・・材料(3人分)豚ロースとんかつ用2枚、玉ねぎ1個、トマト4個、水菜1束、オリーブオイル適量、ハーブミックス適量、白ワインカップ1/4、塩小さじ1、粗びき黒コショウ適量。作り方は、簡単に。1 [続きを読む]
  • 【残り野菜】&【卵】がメイン簡単にご飯!
  • 残り野菜がメインで夫婦でのんびりご飯の様子をお伝えします。今日のお昼ご飯は、どうしょうかな〜〜夫と二人暮らしにになって早1ヶ月。気が抜けた毎日です。少し寂しい気持ちがあります。先日、姑の紹介をしました。いずれは、私達夫婦もなるのですねさてと・・・冷蔵庫の中を見たら・・・野菜が傷みそう(゚д゚)姑に「もったいない」を教わりまして・・・   作りました\(-o-)/材料(2人分〜3人分)卵5個、ピーマン2個、トマト2 [続きを読む]
  • 鶏肉レシピ♪カリカリ揚げで満足!
  • 鶏肉のレシピ人気1位のもも肉カリカリから揚げを紹介。皆大好きなじゅわ〜〜とカリカリなから揚げ。ビールに合うし白いご飯にもねこんな感じで出来上がりました。簡単レシピなので試して下さい。作り方(2〜3人分位)鶏もも肉500g、澱粉カップ1杯、柚子胡椒大さじ1、卵1個、レモン1/4個塩小さじ1、揚げ油使う鍋の半分。作り方1、鶏もも肉を食べやすい大きさで切る。2、切った鶏もも肉に塩小さじ1、柚子胡椒大さじ1、 [続きを読む]
  • パスタとイカの相性抜群!
  • パスタの料理と生パスタのランキング種類を紹介します。マミィが作ったイカパスタですお昼に独りでパスタ・・・・・材料(一人分)生パスタ1袋、イカ1杯、トマト缶1個、乾燥パセリひとふり、トマトケチャップひとまわし、白ワイン大さじ1、ニンニク1片、塩コショウひとふり、オリーブオイル適量、乾燥輪切りとうがらしひとつかみ。作り方1、イカは、ワタを取り輪切りに切る。  ニンニクは、みじん切りに切る。2、大きめな鍋 [続きを読む]
  • 知床は、寒いよ〜〜「鶏モモ肉の甘酢」でね
  • 久しぶりのブログを更新です。さぼってたのでは、なくて・・・・又風邪をひいてしまったのです突然の雪、次の日は、雨降りでね(^∇^)姑さ〜〜ん心配をかけました(#^.^#)昨夜の作ったメニューを紹介します。野菜をたっぷりと使った甘酢+鶏モモ肉材料(3人分)鶏モモ肉300g、茄子2本、ピーマン2個、サラノバレタス1束、片栗粉適量、ゴマ油適量、揚げ油適量。★甘酢の分量★美味しい酢カップ1/4、とんかつソースカップ1/2、 [続きを読む]
  • 只今、まったり生活!豚ロースで巻き巻きです♪
  • ゆっくりと田舎生活。愛犬・姑・夫。何食べましょうか?姑と暮らして色々な事を学びましたがなんせ・・・・大正生まれで食べ物の好みも違って作るのがいつも考えます。でも、マミィ以外は、豚肉大好き人間2人・・・・奮発して豚ロースで巻き巻きレシピ♪夫と姑の2人分材料豚ロース6枚、とろけるチーズ3枚、水菜1/2束、塩コショウ適量、卵1個、薄力粉適量、パン粉適量、揚げ油適量。作り方1、水菜は、水で洗って根を切り綺麗 [続きを読む]